Berea dilată sau îngustează vasele de sânge? Cât alcool este în bere? Efectul alcoolului asupra vaselor de sânge

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există o opinie că pentru hipertensiune, medicii recomandă să bei bere. Se crede că această băutură extinde lumenul arterelor, ceea ce ajută la reducerea presiunii. E chiar asa? Berea se extinde sau îngustează vasele de sânge? Pot medicii să sfătuiască cu adevărat să bei alcool? Care este efectul general al alcoolului asupra vaselor de sânge?

Răspunsurile la toate aceste întrebări pot fi găsite în articol. Este de remarcat faptul că, mai devreme sau mai târziu, iubitorii unei băuturi îmbătătoare vor trebui să se gândească la cum să facă bere acasă. Pentru că acest tip de alcool este cel care va cauza cel mai puțin rău organismului.

Efectul unei băuturi spumoase asupra vaselor de sânge

Deci berea se extinde sau îngustează vasele de sânge? Desigur, ca orice alt alcool, o băutură amețitoare face vasele mai largi, iar teoretic presiunea ar trebui să scadă, deoarece toate arterele, capilarele și venele se extind, acest lucru reduce presiunea asupra pereților lor. În plus, berea este, de asemenea, un diuretic, iar eliberarea de lichid în exces reduce și presiunea.

Dar, din păcate, experimentele practice daurezultate oarecum diferite. Presiunea scade, dar nu mai mult de 8 milimetri de mercur, și asta dacă nu bei mai mult de jumătate de litru de băutură îmbătătoare. Dar utilizarea în continuare a unei băuturi cu conținut scăzut de alcool poate strica totul. Deoarece vasele se vor extinde și mai mult, dar ritmul cardiac va crește. Aceasta înseamnă că sângele va curge prin vase cu o viteză mai mare, respectiv, presiunea va începe să sară în sus și în jos.

Deci se găsește răspunsul la întrebarea dacă berea dilată sau îngustează vasele de sânge, dar nu are prea mult sens în acest sens. În plus, presiunea poate începe să crească prea repede din cauza disfuncției renale, mai ales în momentul fazei active de inflamație. La urma urmei, acest organism este direct implicat în reglarea tensiunii arteriale. Deci, până la urmă, se dovedește că berea crește presiunea.

Consecințele consumului excesiv de bere

Extinde sau îngustează vasele de sânge de bere, deja înțeles, dar există alte consecințe pentru vasele de sânge? Desigur, există:

1. Bautura intoxicanta are un efect antispastic, care afecteaza negativ peretii vaselor de sange. Pentru a fi mai precis, riscul de subțiere a acestora crește semnificativ.
2. Cu utilizarea regulată a hameiului, probabilitatea apariției plăcilor de colesterol este de aproape 100%. Berea conține multă m altoză, care mai târziu devine glucoză. Dacă nivelul său devine excesiv de ridicat, atunci se formează microfisuri pe interiorul pereților vasului, iar acesta este un loc ideal pentru acumularea de colesterol. Deci afirmația că spuma curăță vasele,s-a dovedit a fi greșit.
3. Bere naturală în cantități mici îmbunătățește elasticitatea. Dar asta dacă nu abuzați de el. Dacă depășiți rata de consum, atunci pereții vor deveni pur și simplu mai subțiri. Care, la rândul său, poate duce la pauze și, în consecință, la un accident vascular cerebral sau un atac de cord.
4. Bere reduce semnificativ producția de arginină-vasopresină de către organism, iar această substanță are un efect foarte puternic asupra metabolismului apă-sare. Aceasta explică dorința de a merge la toaletă după un pahar mic de bere.

Devine clar că efectul alcoolului asupra vaselor de sânge este puternic negativ.

Alcool și vase cerebrale

Dacă credeți statisticile, atunci, judecând după studii, oamenii care beau adesea alcool au de patru până la cinci ori mai multe șanse de a suferi leziuni ale vaselor creierului. Ei sunt mai sensibili la o astfel de boală precum ateroscleroza creierului. Această boală la cetățenii băutori apare într-o formă mai severă și dă o lovitură puternică psihicului.

Același lucru este valabil și pentru accident vascular cerebral. Este alcoolul care crește semnificativ riscul atât de accident vascular cerebral ischemic, în care un anumit vas este înfundat, cât și de hemoragic, în care apare hemoragia cerebrală. Persoanele care abuzează de alcool au de două ori mai multe șanse de a avea un nou accident vascular cerebral. Din toate cele de mai sus, devine clar că berea are un efect negativ asupra vaselor creierului.

Efectul alcoolului asupra sistemului vascular

1. Cei cărora le place să consume zilnic o băutură spumoasă au un risc mare de afectare a centrilor creierului, din cauza cărorareglarea tonusului vascular. Iată răspunsul la întrebarea de ce se îngustează vasele. La urma urmei, la un moment dat își pierd pur și simplu capacitatea de a se extinde.
2. reacțiile vegetative sunt foarte probabil să fie perturbate.
3. Activitatea organelor sistemului endocrin este perturbată.

Toate aceste schimbări duc la o criză hipertensivă. Sau, după cum am menționat mai sus, din cauza scăderii tonusului, fluxul sanguin încetinește și apare un accident vascular cerebral ischemic.

Datorită utilizării frecvente a berii sau a oricărui alt alcool, pereții vaselor de sânge devin permeabili, iar acest lucru duce în mod constant la umflarea creierului. Nivelul de coagulare a sângelui crește. Celulele roșii din sânge sunt sub influența toxinelor, ceea ce le perturbă participarea la schimbul de gaze. Pericolul berii constă și în faptul că sub ea se consumă cel mai adesea gustări sărate picante. Și astfel de alimente contribuie și la apariția unei crize hipertensive.

Consumul regulat al unei băuturi spumoase afectează negativ funcționarea ficatului, care, la rândul său, perturbă metabolismul. Acest lucru afectează negativ și reactivitatea vaselor cerebrale. Toate persoanele dependente de alcool suferă de o lipsă de vitamine B, din această cauză, receptorii adrenergici funcționează defectuos în organism, ceea ce duce adesea la pareză vasculară și stază sanguină.

Au fost efectuate studii mai subtile asupra creierului unui bărbat care a murit din cauza intoxicației cu alcool. Au fost relevate modificări ale celulelor nervoase la nivelul nucleului și protoplasmei. Exact aceleași schimbări apar atunci când este otrăvit de orice puternicotravă. Este de remarcat faptul că cortexul cerebral într-o astfel de situație are mai multe leziuni decât subcortexul. Acest lucru poate însemna doar un singur lucru - alcoolul distruge celulele centrilor superiori mult mai mult decât a celor inferioare.

Ce se întâmplă cu creierul unui beat

Când o persoană se află într-o stare normală, există un strat special pe suprafața globulelor roșii. Este electrificată prin frecare cu peretele vasului. Orice globul roșu din sânge are o descărcare negativă unipolară, așa că în timpul mișcării ei „săresc” unul de celăl alt. Orice alcool, chiar și berea, este un solvent excelent. Distruge complet stratul protector și ameliorează stresul. Adică, eritrocitele încetează să se respingă și încep să se lipească activ, formând cheaguri de sânge. Și cu cât bei mai mult, cu atât aceste formațiuni devin mai mari.

Creierul uman conține mai mult de cincisprezece miliarde de neuroni. Fiecare celulă nervoasă are propriul său microcapilar cel mai subțire. Prin ea, eritrocitele se infiltrează în celulă pe rând. Dacă se apropie o acumulare de eritrocite, atunci acestea înfundă intrarea, blocând astfel accesul sângelui la neuron. O celulă fără acces la celulele roșii din sânge moare în mai puțin de zece minute.

Deoarece accesul la oxigen devine limitat, apare înfometarea de oxigen a creierului, aceasta se numește „hipoxie”. Aceasta este ceea ce este considerată intoxicație inofensivă. Dar nu este atât de inofensiv. Pentru început, anumite părți ale creierului devin amorțite și apoi mor cu totul. Iar alcoolicii o văd ca pe o oportunitate de a se relaxa și de a uita de probleme.

De fapt, o astfel de euforie este cauzată de faptul că cea mai mare parte a creierului pur și simplu nu funcționează și nu este capabil să perceapă în mod obiectiv toate informațiile. Cel mai adesea, informațiile negative sunt respinse. Oricât de înfiorător sună, o persoană are plăcere să bea bere într-un moment în care creierul îi este pe moarte. Chiar și după o băutură mică, mulți neuroni morți apar în cap.

Când un patolog efectuează o autopsie unei persoane care a abuzat de alcool, descoperă un creier mult mai mic decât ar trebui, la suprafața lui apar ulcere, cicatrici și chiar pierderea unor structuri întregi.

În timpul autopsiei, devine adesea clar că creierul este cel care suferă cel mai mult din cauza alcoolului. Carcasa tare este în tensiune, iar coaja moale este plină de sânge și chiar umflată. Majoritatea vaselor sunt excesiv de dilatate. De asemenea, în creier se află un număr mare de microchisturi, de 1-2 mm. Aspectul lor este favorizat de hemoragii și necroze ale creierului. Cel mai rău lucru este că nu este necesar să abuzezi în fiecare zi pentru ca medicul patolog să găsească o astfel de imagine, este tipic și pentru băutorii moderati.

Efectul berii asupra altor organe

Cum afectează berea organismul în ansamblu? Și aici și răspunsul este dezamăgitor. Toate organele interne suferă de orice alcool, chiar și slab. Iată care sunt cele mai periculoase consecințe.

Insuficiență renală

Folosirea unei băuturi amețitoare contribuie la încălcarea echilibrului apă-sare, al cărui reglator sunt tocmai rinichii. Când se abuzează de bere, se oprescface față. În unele cazuri, aceasta se dezvoltă în pielonefrită, în altele - în urolitiază.

Insuficiență hepatică

Alcoolul etilic, care este în mod necesar prezent în bere, este excretat din organism prin ficat. Nu este un secret pentru nimeni că alcoolul este o toxină, el este cel care duce la distrugerea celulelor hepatice.

Insuficiență cardiacă

Deoarece sub influența alcoolului ritmul cardiac crește brusc, densitatea fibrelor musculare scade. Cel mai adesea, acest lucru duce la perturbarea nodului sinusal sau la microinfarct. De asemenea, provoacă sindromul „inimii de bere”.

Dăunarea pancreasului

Încărcarea acestui organ crește brusc atunci când bei o băutură spumoasă. Sarcina sa principală este producerea de insulină, cu ajutorul căreia glucoza este oxidată și absorbită. Când bei bere, cantitatea de zahăr din sânge crește, acest lucru poate duce la fibroza țesutului glandei, din care hormonul este produs în cantități mult mai mici.

După cum sa menționat mai sus, consumul de bere afectează negativ sistemul nervos central. Celulele nervoase sunt distruse și nu pot fi regenerate. De asemenea, o băutură spumoasă poate provoca ateroscleroza vaselor cerebrale.

Obezitate

Băutura amețitoare este foarte bogată în m altoză, pe care organismul uman o prelucrează în glucoză, dar practic nu o consumă. Desigur, acest lucru duce la o creștere a masei de grăsime corporală. Mai mult, lautilizarea constantă a alcoolului prezintă un risc ridicat de scădere bruscă a vederii, acest lucru se datorează presiunii ridicate în globul ocular. Conexiunea neuronală dintre celulele nervoase se deteriorează, iar acest lucru afectează negativ sensibilitatea nervului optic.

Berea este o băutură cunoscută și iubită în întreaga lume. Prima mențiune despre ea este asociată cu Egiptul Antic. În acest moment, această băutură poate fi găsită în orice supermarket din orice țară, cu excepția statelor care au o lege uscată.

Pentru a înțelege ce fel de bere este bună în Rusia, trebuie să încercați multe mărci. Dar totuși, nici o băutură cumpărată nu poate fi comparată cu cea făcută de propriile mâini.

Băutură spumoasă de casă

Există opinia conform căreia, înainte de a putea face bere acasă, trebuie să-ți iei o fabrică de bere acasă. Dar nu este așa. Pentru acest proces, sunt potrivite și ustensilele de bucătărie, care se află în fiecare casă. De exemplu, o oală mare. În plus, este mult mai ușor pentru producătorii de bere în zilele noastre să aibă atât conuri de hamei, cât și malț în magazine.

Înainte de a prepara bere, trebuie să iei o rețetă. La urma urmei, gama de băuturi spumoase este destul de diversă și poate exista și o mare varietate de ingrediente înrudite.

Dacă pregătiți o băutură clasică, atunci trebuie să pregătiți doar drojdie, hamei, malț și apă. Dacă nu vă abateți de la rețetă, respectați cu strictețe toate pauzele, atunci băutura de casă vă va mulțumi cu o consistență groasă și un capac spumant șic. Principalul avantaj al caseibăutura cu hamei este că nu trece prin filtrare și pasteurizare, adică gustul ei va fi real, viu, fără gustul conservanților. Mai mult decât atât, pentru producerea sa sunt folosite doar ingrediente naturale, motiv pentru care utilizarea acestei băuturi în doze moderate nu va provoca prea mult rău organismului.

Cum să faci bere acasă

Fabricarea berii poate fi numită o artă, motiv pentru care nu toată lumea îndrăznește să facă acasă o băutură îmbătătoare. În general, este mult mai ușor să te uiți în supermarket și să cumperi câteva sticle de bere decât să te deranjezi cu prepararea acesteia.

Pentru a prepara o băutură spumoasă clasică, aveți nevoie de patru ingrediente: hamei, malț, apă și drojdie de bere.

Un punct important: nu ar trebui să economisiți drojdie. Ele trebuie cumpărate într-un magazin specializat, deoarece rezultatul unui eveniment atât de important depinde de acest ingredient. Este mai bine, desigur, dacă drojdia este bere, dar nu este întotdeauna posibil să le găsiți. Apoi le poți folosi pe cele obișnuite. Principalul lucru este că sunt uscate și vii. Malțul și hameiul, desigur, pot fi făcute pe cont propriu, dar procesul este destul de laborios și lung. Deci este mai bine să le folosiți și pe cele achiziționate.

Dacă se produce bere ușoară, atunci aveți nevoie de malț normal uscat natural. Pentru berea neagră, se adaugă puțin mai mult malț caramel la malțul obișnuit, care se usucă la cuptor. Malțul este orz uscat, nedecojit, care este folosit ca filtru natural. Are culoare albă, gust dulceag și miros plăcut. Aceste boabe nu se scufundă. Înainte de a folosi orzmăcinat cu o moară cu role, care lasă coaja intactă.

Următorul ingredient este hameiul. Toate soiurile sale pot fi împărțite condiționat în două tipuri: parfumat și amar. Aici trebuie să-l alegi pe cel care se potrivește gusturilor tale. Principalul lucru este calitatea produsului, densitatea berii va depinde de aceasta. Conurile de hamei trebuie să fie gălbui și roșiatice.

Apa trebuie folosită moale și purificată, de preferință apă de izvor, deși apa achiziționată este de asemenea potrivită. În cazuri extreme, puteți lua doar apă fiartă, dar dacă apa este lipsită de gust, atunci berea va fi, ca să spunem ușor, nu foarte bună și toate eforturile se vor duce la scurgere.

Mai există un ingredient - zahărul. Sunt 8 grame de nisip pe litru de bere. Saturează băutura cu dioxid de carbon. Poate fi înlocuit cu glucoză sau miere. Acesta va fi suficient pentru a găti un produs de calitate, gustos.

Diagrama gravitației berii

De ce este importantă densitatea unei băuturi spumoase? Pentru că afectează direct gustul berii. Cu cât este mai mare, cu atât mai tartă, băutura va fi mai bogată, iar gustul și aroma vor fi umplute cu nuanțe de malț.

Când densitatea berii este scăzută, băutura devine ușoară și „de băut”, un pahar de astfel de îmbătător poate fi băut dintr-o înghițitură.

Soiurile cu densitate mare sunt grozave pentru o masă copioasă, în timp ce soiurile mai ușoare sunt grozave pentru a-ți potoli setea.

Drojdia transformă solidele în alcool etilic. Pentru a calcula cât de mult alcool este în bere, utilizați un tabel specialdensitate și conținut de alcool.