Cum să decorezi frumos un tort cu căpșuni și kiwi (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil există sute de opțiuni pentru decorarea prăjiturii în diverse moduri folosind fructe și fructe de pădure - proaspete și conservate. Aici chiar și un cofetar fără experiență își poate arăta pe deplin imaginația naturală și poate decora tortul cu căpșuni, de exemplu, sau kiwi, sau ambele în același timp, adăugând smântână, lapte condensat sau mastic, formând figuri interesante din fructe de pădure, decorând desertul. într-un complot.

Metodele de decorare sunt foarte diferite, dar există câteva reguli și sfaturi pe care este indicat să le urmați pentru ca opera ta de artă culinară să nu se transforme după un timp într-o mizerie inestetică, care va fi jenant să le arăți oricui.. Vom vorbi despre aceste moduri despre cum să decorați un tort cu căpșuni în următorul nostru articol. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să vă impresionați oaspeții sau familia cu o lucrare cu adevărat încântătoare.

Pregătirea produsului

Înainte de a decora tortulcăpșuni, trebuie să pregătiți cu atenție boabele. Începem prin a alege căpșunile. În primul rând, fiecare boabă trebuie să fie fermă. Atunci este mai convenabil să tăiați, iar structura nu se va destrăma. Cel mai bine este să luați un ușor necoapt decât supracoapt. Apoi boabele trebuie sortate, separându-le pe cele substandard (pot fi apoi folosite în sirop sau pur și simplu tăiați găurile de vierme și mâncați). Tot ce rămâne se spală în apă curentă, dar nu prea zelos în același timp, pentru a nu deranja forma boabelor. Smulgem cozile, dacă există, și frunzele (apropo, în unele cazuri, frunzele pot fi folosite și pentru decor). Încă o dată verificăm dacă fructele de pădure sunt unul la unu și arată bine la exterior.

Reguli generale

După ce am pregătit produsele pentru decorarea prăjiturii cu căpșuni, selectăm și materiale aferente. Căpșunile pot fi folosite pentru mesele tip bufet, și pentru prăjituri și salate cu fructe, precum și pentru prăjituri și biscuiți. Ciocolata merge bine cu capsunile - negru si lapte, frisca, mastic si pudra. Veți avea nevoie și de: un cuțit de fructe ascuțit, frigărui sau scobitori de lemn, o cratiță cu baie de aburi, un recipient pentru a face sirop, zahăr pudră și ciocolată, frișcă într-o sticlă cu pulverizator.

Acoperite cu ciocolată

Pentru a acoperi aceste fructe de pădure cu glazură, puteți topi ciocolata de diferite culori într-o baie de apă. Și când devine lichid, apoi înmuiați fructele de pădure în amestec. În acest caz, boabele trebuie să fie plantate pe o frigărui sau o scobitoare și să fie înmuiată în ciocolată. O scoatem apoi, lasam glazura sa se intareasca, si obtinem fructe de padure minunate pentru a orna prajitura cu capsuni – de diverse culori (apropo, este bine sa folosim si jumatati). Ele pot așeza un model într-un cerc, alternând cu fructe de pădure de o culoare naturală naturală - arată destul de impresionant.

În zahăr sau pudră

Puteti incerca sa decorezi prajitura cu capsuni in zahar sau zahar pudra. Cu toate acestea, orice boabe mici sunt potrivite pentru aceste scopuri: coacăze negre, agrișe, cireșe, struguri, de exemplu. Dar noi am ales căpșuni în acest caz. Procesul de pregătire a materialului pentru decorarea unui tort pare destul de simplu.

1. Gătiți sirop de zahăr (zahăr și apă 1:1).
2. Înmuiați fructele de pădure sortate bine spălate în siropul finit - fiecare separat.
3. Stropiți fructele de pădure cu zahăr pudră și întindeți-le pe pergament pentru a se usuca. După ceva timp, puteți efectua procesul de decorare a tortului conform modelelor dorite.

Trandafiri cu căpșuni

1. Prima opțiune este mai degrabă filigran. Luăm o boabă solidă mare și facem 4 tăieturi de jos pentru a forma cel mai de jos rând de petale. Ne deplasăm în sus și mai facem 4 tăieturi. Și tăiem cu grijă partea de sus în 4 părți transversal și îndreptăm ușor petalele rezultate. Astfel, se va dovedi (deși pentru mulți, probabil nu pentru prima dată) un trandafir de căpșuni. Cu astfel de trandafiri, puteți decora un tort în jurul perimetrului bazei sau puteți folosi un cocktail, lapte sau alcool. Peste tot va arăta un trandafir de căpșuniexcelent. Singura condiție: boabele trebuie să fie mari și tari - altfel nimic nu va funcționa. În loc de un cuțit pentru fructe, unii folosesc un cuțit utilitar ascuțit, străpungând baza fructelor și făcând tăieturi în acest fel.
2. A doua opțiune este mai ușor de implementat. Tăiem boabe mari în farfurii. Apoi așezăm primul, cel mai mare cerc de petale cu aceste plăci mai întâi. După un cerc mai mic - al doilea. La final facem varful florii din aceleasi farfurii. Aceasta este o altă modalitate de a decora tortul cu căpșuni (fotografie atașată). Următoarele opțiuni sunt, de asemenea, dedicate tăierii ondulate.

Figurine cu căpșuni

Cum să decorezi o prăjitură cu căpșuni acasă? Figurinele din această boabe sunt cea mai bună opțiune. Desigur, va trebui să lucrați la creație, dar prăjitura copt va avea un aspect foarte original.

1. La masa de Anul Nou sau de Crăciun facem mici Moș Crăciun. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie tăiate din vârf cu aproximativ o treime, făcând o pălărie. În continuare - între restul de boabe și o pălărie de cremă de aer albă - formăm un cap cu ochi de caramel și un nas. De sus acoperim cu o palarie, incununand-o cu un strop de crema de la pulverizator. Puteți face mai multe dintre aceste figuri deodată și puteți decora tortul cu ele. Turnati spatiul din jur cu crema de la pulverizator (zapada). Și pe margini faceți brazi de Crăciun din marmeladă verde, decorați cu fulgi de ciocolată și nuci.
2. Ca alternativă, o puteți face înfigurine de ciuperci realizate din aceste fructe de pădure ca decor. Boabă întreagă poate fi folosită sub formă de capac de ciupercă, iar piciorul poate fi făcut din mastic sau marmeladă (sau smântână pulverizată). Puteți folosi și o jumătate de boabe.

Cum să decorezi o prăjitură cu căpșuni și kiwi

Idee grozavă de a combina culoarea naturală a kiwi și a căpșunilor. Prin urmare, probabil, aceste două produse sunt adesea folosite pentru a implementa idei despre cum să decorați frumos un tort cu căpșuni. Kiwi trebuie spălat și decojit. Apoi, tăiați fructele fie în felii, fie în cercuri. Căpșunile sunt alese mai tari și, de asemenea, tăiate în felii. Ne așezăm pe suprafața tortului, alternând culorile roșu și verde. Această opțiune despre cum să decorați un tort cu căpșuni (foto de mai jos) arată proaspătă și strălucitoare.

„Semafor”

Apropo, există chiar și o prăjitură cu același nume, pe care pur și simplu poți încerca să o ornați în acest fel ocazional, folosind atât kiwi, cât și căpșuni. Iar ca segment galben, putem folosi mere galben strălucitor, pepene galben chihlimbar sau portocală portocalie - orice îți dorește inima: după gust, toate aceste produse sunt combinate perfect cu căpșuni. Deci, dacă dorim să obținem culori strălucitoare și cu adevărat de vară ale dulciurilor preparate, procedăm astfel: întindem, alternând roșu, galben și verde, căpșuni, felii de măr, cercuri de kiwi, obținând rezultatul dorit. Spatiul dintre ochi poate fi umplut cu glazura de ciocolata topita sau frisca. Poftă bună tuturor!