Salate delicioase de ficat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele de ficat sunt un aperitiv comun în multe meniuri. Aceste salate sunt foarte gustoase, satioase si hranitoare. Asigurați-vă că le gătiți pe masa festivă sau folosiți una dintre rețete pentru a vă face plăcere familiei și prietenilor. Aceste salate sunt preparate din diferite tipuri de ficat - porc, vita, pui. Pe care să-l alegeți pentru cazul dvs., trebuie să îl determinați individual.

Caracteristici ale ficatului

S altele de ficat au un avantaj incontestabil. Cert este că aceste organe, care stă la baza preparatului, se gătesc foarte ușor și rapid în comparație cu carnea. Dacă urmați cu strictețe instrucțiunile, atunci o salată de carne de vită, pui, miel și ficat de porc se va dovedi delicioasă. Mulți folosesc și ficat de cod în rețete, care decorează orice masă de sărbători.

Astfel de salate sunt o gustare universală, alături de castraveți murați, mazăre verde, ardei,ciuperci sau nuci. Dacă v-ați angajat să pregătiți o salată de ficat, atunci puteți da frâu liber imaginației dvs. culinare, puteți experimenta adăugarea de ouă, ierburi și diverse conserve la ingrediente. Esența preparării unei astfel de salate nu este practic diferită de orice altă rețetă pentru un fel de mâncare similar. Toate componentele trebuie tocate, amestecate și asezonate. Totuși, să ne oprim asupra câteva rețete specifice.

Ficat de porc

Salata de ficat de porc a fost de mult timp în meniul majorității sărbătorilor și sărbătorilor. În acest articol, vom lua în considerare o versiune picantă a unei astfel de salate, care va atrage în special fanii a tot ceea ce este picant, original și neobișnuit.

Pentru a pregăti o salată picant de ficat de porc, va trebui să luați următoarele ingrediente:

• 350 de grame de ficat de porc;
• morcov;
• ceapa;
• 2 ouă de pui;
• o mână de nuci;
• piper negru măcinat;
• sare;
• ulei vegetal;
• usturoi.

Proces de gătit

Acum să aruncăm o privire mai atentă la cum să gătești o salată atât de delicioasă de ficat. Ficatul de porc în sine trebuie spălat bine și apoi tăiat în fâșii mici și subțiri. Se piperează și sare organele, se fierbe într-o tigaie, după ce le acoperă cu un capac.

După îndepărtarea capacului, ficatul trebuie să fie ușor prăjit. In acest timp, bateti cu grija doua oua cu telul, pregatind din ele o omleta clasica. Omleta finită trebuie răsucitătub și tăiați în fâșii subțiri.

În paralel, tocați mărunt ceapa, frecați morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți atât ceapa, cât și morcovii în ulei vegetal. Într-un castron separat, amestecați împreună ceapa, morcovii, ficatul, ouăle, nucile tăiate cu grijă și usturoiul, trecute printr-o presa de usturoi.

La masă poate fi servită o salată simplă și delicioasă de ficat. Oaspeții tăi vor aprecia eforturile tale.

Salata clasică

Cei mai mulți bucătari sunt siguri că ficatul de vită este inclus în rețeta clasică de salată de ficat, așa că haideți să aruncăm o privire la el.

Acest fel de mâncare va fi gustos, satisfăcător și incredibil de sănătos. Pe lângă ficat, ciupercile acționează și ca ingredient principal al acestuia. Puteți servi această salată ca aperitiv în timpul unei sărbători sau sărbători, sau pentru o cină în familie. Apropo, nu este dificil să-l gătești mult timp.

Pentru patru portii dintr-o salata delicioasa cu ficat de vita, a carei poza o vei gasi in acest articol, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 200 grame ficat de vită;
• 2 cepe de mărime medie;
• 30 ml de ulei vegetal (dacă doriți, puteți folosi puțin mai mult);
• 250 de grame de ciuperci;
• 100 de grame de maioneză;
• un sfert de lingurita piper negru macinat;
• o lingurita de sare;
• patrunjel - dupa gust.

Gătește o salată pentru vacanță

Cel mai des această rețetă pentru o salată delicioasă cu ficat de vităfolosit pentru masa de sarbatori. Vă vom spune în detaliu cum să-l gătiți.

Ne aprovizionăm cu toate produsele necesare. Ficatul este spălat bine, mai întâi în apă rece, iar apoi căile biliare sunt tăiate și curățate de toate peliculele. Tăiați ficatul pregătit în bețișoare mici și subțiri.

Sare și piper din belșug. Curatam si spalam ceapa, o taiem cubulete mici. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l cât mai mult posibil, apoi întindeți ceapa. Se prajesc la foc mediu, amestecand continuu, pana se rumenesc. Nu vă va lua mai mult de două sau trei minute.

Acum puteți așeza ficatul în sine și îl puteți prăji cu ceapă pentru încă câteva minute, amestecând din când în când. Când ficatul este gata, ar trebui să i se acorde timp să se răcească.

Tăiați ciupercile spălate în felii sau cuburi, după cum doriți. Le punem intr-o cratita, le umplem cu apa rece si aducem la fiert. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ cinci minute până când este complet fiert. După aceea, ciupercile trebuie aruncate într-o strecurătoare, așteptați până se răcesc.

Într-un castron separat puneți ficatul prăjit, ciupercile și ceapa. Asezonăm cu maioneză. Amestecați bine toate componentele salatei, puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Gata, salata noastră este gata.

Înainte de servire, se recomandă să se toacă mărunt verdeața spălată, să se stropească salata cu pătrunjel.

Ia ficat conservat

Salata de ficat în conserva este populară și îndrăgită, așa cumde obicei ficatul de cod. Acesta este un alt exemplu de fel de mâncare tradițională pe masa festivă. Înainte de a începe să-l gătiți, nu va fi de prisos să aflați câteva secrete care vor face mereu salate delicioase din acest produs.

Cel mai important lucru este să nu faci o greșeală în alegerea unui ficat. Pe borcan trebuie să existe o notă că acesta este un ficat natural, atunci când îl agiți, nu ar trebui să gâlgâie. După aceste semne, puteți distinge întotdeauna un produs de calitate. Atenție și la compoziție, ar trebui să conțină doar ficatul în sine, piper și sare. Dacă există alte componente sau chiar mai mult conservanți, nu ar trebui să cumpărați un astfel de ficat.

În rețeta clasică de salată simplă și gustoasă de ficat de cod, se recomandă să o serviți pe pâine prăjită. Acesta este un aperitiv versatil pe care toți oaspeții îl vor îndrăgi. Pentru a-l pregăti, va trebui să aveți la îndemână:

• ficat de cod conservat;
• o ceapă mică;
• 2 ouă fierte;
• 70 de grame de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 linguri de maioneză;
• o lingurita de otet de vin;
• piper negru măcinat.

Rețetă ușoară și delicioasă

Pregătirea unei astfel de salate este foarte simplă. Razi fin oul decojit. Frecam de asemenea fin si toata branza necesara acestui preparat. Curățăm ceapa, o tocăm mărunt, turnăm oțet în ea și o lăsăm la fiert un sfert de oră.

Se recomanda scurgerea grasimilor dintr-o conserva de ton, altfel salata se va dovedi prea grasa, toate celel alte aromepur și simplu nu se va simți. După aceea, ficatul trebuie pasat cu o furculiță. Amesteca toate ingredientele cu piper negru macinat si maioneza. Salată de ficat de ton poate fi servită.

În cazul ficatului de pui

Nu uitați de ficatul de pui dacă faceți salate originale de sărbători. În sine, ficatul de pui este o componentă foarte utilă și cea mai accesibilă, care face parte dintr-un număr mare de salate. În mod remarcabil, gustul lor nu este mult diferit de salatele clasice de carne, în timp ce gătitul ficatului de pui este mai ușor și mai rapid.

Apropo, folosesc ficat de pui în salate sub diferite forme. Este prăjit, înăbușit și chiar încercat să fie gătit. În același timp, sub toate formele, se combină armonios cu componentele principale - fructe, legume și ciuperci. Prin urmare, atunci când pregătiți această salată, puteți experimenta după pofta inimii.

În acest articol, vom analiza o rețetă neobișnuită, ale cărei componente principale sunt ficatul de pui prăjit, maioneza și sfecla. Pentru salata originală de ficat de pui, a cărei fotografie o puteți vedea în acest articol, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 sfeclă mică;
• 2 becuri;
• 250 de grame de ficat de pui;
• 3 linguri de maioneză;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui rafinat;
• 50 de grame miez de nucă;
• jumătate de linguriță piper negru măcinat;
• sare după gust.

Cum face puiulficat și sfeclă?

Faptul că aceasta este o combinație reușită, deși neobișnuită, vei vedea când vei pregăti această salată. În exterior, această salată le poate aminti multora de heringul clasic sub o haină de blană, dar în realitate are un gust complet diferit. Aceasta este rețeta originală de sfeclă cu ficat de pui și nuci. Salata se dovedește a fi atât de satisfăcătoare încât, dacă este necesar, poate înlocui o masă completă și poate adăuga varietate oricărui meniu.

Pentru a face această salată, luați legume mici din rădăcină de sfeclă, turnați apă fierbinte peste ele și fierbeți-le până se înmoaie. După aceea, scurgeți apa și lăsați sfecla în sine timp de cinci minute sub jet de apă rece. Apoi curățați sfecla de coajă, frecați-o pe o răzătoare grosieră.

Tăiați ceapa curățată în patru părți aproximativ egale, apoi tăiați fiecare dintre sferturi. Puneti ceapa intr-o tigaie cu ulei vegetal incins si prajiti-o pana se fierbe pe jumatate. Tăiați ficatul spălat în bucăți mari, prăjiți-l separat în ulei vegetal la foc mic. Ar trebui să vă ia aproximativ zece minute.

După ce adăugați ceapa în ficat, prăjiți totul împreună încă trei minute. După răcire, combinați cu sfecla, piper și sare. Se condimentează apoi cu maioneză și se amestecă bine.

La servire, se recomandă să stropiți farfuriile cu generozitate cu nucă zdrobită și să decorezi cu ierburi proaspete. Așadar, salata se va dovedi nu numai deosebit de gustoasă, ci și atractivă în exterior.

Salata de ananas si ficat de pui

Cu siguranță vei surprinde oaspeții tăi dacă combini ficatul de pui cu ananas într-o salată. Pentru tine nu va fi greu, pentru ca prepararea unei astfel de salate este foarte simpla.

Pentru a face acest lucru, va trebui să luați următoarele componente:

• 500 grame ficat de pui;
• 100 de grame de brânză tare;
• 30 de grame de ceapă verde;
• 200 de grame de ananas conservat;
• 150 de grame de ciuperci;
• 40 de grame de ulei de floarea soarelui;
• cățel de usturoi;
• 3 linguri de maioneză;
• piper negru măcinat și sare, după gust.

Gătitul salatelor exotice

Clătește bine ficatul de pui, îndepărtând canalele, peliculele și grăsimea. Se fierbe în ulei de floarea soarelui aproximativ un sfert de oră.

În acest timp se rade brânza, se toacă mărunt ceapa verde spălată, se amestecă cu brânza. Conserve de ananas tăiat cubulețe, puneți într-o tigaie cu ulei și fierbeți până se evaporă tot lichidul.

Tăiați mărunt ficatul de pui răcit și amestecați într-un castron mare cu restul ingredientelor. Adăugați champignon acolo.

Piper și sare salata, condimentați cu maioneză și usturoi zdrobit. Se amestecă bine și se servește.