Ficat cu paste: rețete delicioase și ușoare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ficatul cu paste este delicios. Ambele ingrediente nu necesită mult timp pentru a găti, dimpotrivă, sunt ușor de stricat dacă sunt supragătite pe aragaz. Pe lângă aceste produse, se prepară sosuri pe bază de smântână, brânză, sau pur și simplu ceapă. Astfel de feluri de mâncare sunt cel mai bine servite fierbinți, nu este de dorit să le reîncălziți pentru a nu-și pierde gustul delicat. Așa că asigură-te că gătești doar numărul de porții de care ai nevoie.

Variație ușoară de spaghete

Pentru această rețetă de paste cu ficat, trebuie să luați:

• trei sute de grame de ficat de pui;
• 250 de grame de spaghete;
• o ceapă mică;
• ulei vegetal;
• două roșii;
• câțiva căței de usturoi;
• condiment după gust.

Mai întâi fierbeți spaghetele urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Aruncă-le într-o strecurătoare. Când se scurge tot lichidul, transferați-le pe o farfurie. Usturoiul se curata de coaja, se toaca marunt, se amesteca cu o cantitate mica de ulei vegetal. Asezonat cu un sos atât de ciudat de spaghete.

Tăiați ceapa curățată, trimiteți-o în tigaie, turnați puțină apă. Procesați ficatul, adăugați-l în tigaie. Tocăniți până este gata. După ce ficatul este tăiat în bucăți, acoperit cu spaghete, turnați sosul din tigaie.

Serviți ficatul de pui cu paste în boluri de servire, ornat cu felii de roșii proaspete.

Paste apetisante cu ficat de vita

Pentru această opțiune de gătit, luați:

• 400 de grame de orice paste;
• 500 de grame ficat de vită;
• 200 ml ulei vegetal;
• o frunză de dafin;
• trei cepe;
• ardei roșu măcinat - după gust;
• sare după gust.

Ficatul este spălat, peliculele sunt îndepărtate. Tăiați în fâșii. Ceapa se curata de coaja, se spala cu apa rece, se taie in jumatati de rondele, nu foarte subtiri. Uleiul se încălzește într-o tigaie, ficatul este trimis în el, prăjit la foc mare, fără a uita să se amestece. Cand bucatile devin rumene adaugam ceapa. Toate se amestecă, se reduce căldura și se acoperă recipientul cu un capac. Prăjiți încă cinci minute. După ce se introduc condimentele, se prăjește fără capac încă cinci minute pentru ca ceapa să devină o nuanță plăcută.

Fierbe pastele. Pentru gust, adăugați o frunză de dafin în apă, aruncați-o într-o strecurătoare. După ce amestecați pastele cu ficatul, serviți până când vasul se răcește.

Un adaos excelent la ardeiul iute roșu poate fi și un amestec de ierburi uscate. Va înmuia gustul picant al felului de mâncare.

Mâncare foarte gustoasă: lista de ingrediente

Așapastele cu ficat cu siguranță vor atrage pe mulți. Au un gust picant si aroma tarta. De asemenea, se dovedește că ficatul este înăbușit într-un sos foarte gustos. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 500 grame ficat de pui;
• 40 de grame fiecare de unt și brânză tare;
• 350 de grame de paste;
• câteva linguri de făină;
• aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui;
• linguriță de oțet de mere;
• 50ml bulion de pui;
• două roșii coapte;
• trei căței de usturoi;
• cap de ceapă;
• condiment după gust;
• câteva frunze de dafin.

De asemenea, pentru servire, puteți lua o grămadă de ierburi proaspete, mai bune decât mărar.

Cum se prepară paste cu ficat?

Legumele sunt spălate. Usturoiul si ceapa se curata de coaja, se toaca marunt. Roșiile se taie cubulețe. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe ele. Dar îl puteți lăsa așa cum este.

Ficatul de pui este spălat, apoi uscat. Tăiați în bucăți mici și apoi rulați în făină. Stropiți cu condimente și sare preferate.

Pentru gătit, este mai bine să luați o tigaie adâncă. Încălziți legumele și untul în ea, prăjiți ceapa și usturoiul până când ambele ingrediente devin moi. Apoi pune ficatul. Prăjiți-l timp de trei minute la foc mediu.

Roșiile, foile de dafin, oțetul și bulionul se adaugă în ficat. Fierbeți toate ingredientele împreună timp de aproximativ cinci minute. După ce sunt scoase foile de dafin, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați puțin să se răcească ficatul.

Se fierbepastele, aruncați-le într-o strecurătoare. Apoi pastele se amestecă cu ficatul, vasul se decorează cu verdeață tocată mărunt și se servește. Presărați vasul finit cu brânză rasă.

Paste în sos de smântână

Pentru această opțiune de gătit, trebuie să luați:

• 250 de grame de orice paste;
• 200 de grame de ficat;
• jumătate de cană de smântână groasă;
• cap de ceapă;
• condiment după gust.

Ficatul se spală, se taie fâșii. Puteți folosi orice ficat pentru această rețetă. Prăjiți bucățile în ulei vegetal timp de cinci minute, amestecând din când în când. Tăiați mărunt capul de ceapă, adăugați-l în ficat. Amestecând, prăjiți încă câteva minute. Se toarnă smântâna, se adaugă puțină apă. Dacă doriți, puteți adăuga câteva verdețuri tocate. Puteți folosi și uscate. Busuiocul sau oregano vor da o aromă minunată.

Condimentează felul de mâncare după gust. Fierbe totul împreună sub capac timp de încă șapte până la opt minute.

Pastele se fierb și apoi se amestecă cu sosul. Servit la masă cât felul de mâncare este încă cald.

Pastele se gătesc repede, nu trebuie să te încurci cu ele mult timp. Dar să le mănânci așa este plictisitor. Prin urmare, la acestea se adaugă sosuri sau ingrediente din carne. Ficatul poate fi un plus grozav, atât carnea de vită, cât și carnea de pui. De asemenea, este sot rapid pentru a-l menține moale și apoi acoperit cu ceapă, roșii, smântână sau o varietate de condimente.