Ceai albastru: proprietăți utile, caracteristici de gătit, tipuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ceaiul este o băutură minunată parfumată, care este apreciată în întreaga lume. Alegerea ceaiurilor este în prezent incredibil de mare: alb, verde, albastru, roșu, negru. Fiecare dintre ei este bun în felul său. În articolul nostru, vrem să vorbim despre ceaiul albastru, proprietățile și caracteristicile acestuia.

Băutură albastră

Ceaiul albastru din Thailanda este o bautura tonica, sanatoasa, care si-a primit numele datorita nuantei frumoase dupa preparare. Dar această specie nu are nimic de-a face cu oolongul chinezesc, care are și o culoare similară.

Ceaiul albastru thailandez este obținut dintr-o plantă cu numele frumos Clitoria trifoliate. Lăstarii de Clitoria ajung la 3,5 metri lungime. Crește doar în Thailanda. Din acest motiv planta este adesea numită „orhideea thailandeză”.

Ceaiul albastru a devenit foarte popular nu numai printre thailandezi, ci și printre oaspeții țării. Băutura are o culoare uimitor de frumoasă. În plus, este incredibil de util. Datorită proprietăților sale vindecătoare, oamenii din Asia de Sud-Est îl iubesc atât de mult.

Producție de ceai

Blue Thaiceaiul se obține într-un mod interesant. Mugurii plantei sunt recoltați numai dimineața devreme și numai acei muguri care au trei petale sunt considerați potriviți. Apoi sunt uscate în așa fel încât mijlocul să rămână ușor umed, ceea ce înseamnă că își păstrează toate proprietățile utile.

În general, procesul de uscare are loc în mai multe etape. Materiile prime sunt uscate la aer curat timp de zece ore. Petalele încă umede suferă oxidare, după care sunt complet uscate. Este necesară o prelucrare repetată complicată pentru a menține elasticitatea produsului.

La sfârșitul procesării, florile sunt supuse unui proces de fermentare, care este foarte important pentru obținerea unui produs de în altă calitate. În această etapă, frunzele uscate se pun într-un loc răcoros, umed și se amestecă periodic. O tehnologie atât de simplă, dar eficientă, vă permite să economisiți toate substanțele valoroase din ceai.

Ultimul pas în producție este rularea manuală a mugurilor uscați în bucle strânse.

Apropo, în timpul preparării ceaiului albastru, puteți determina dacă toate tehnologiile au fost susținute în timpul procesului de producție și uscare. În cazul în care totul a fost făcut corect, mugurii preparați ar trebui să rămână intacți și să nu se destrame în elemente separate. Drept urmare, ar trebui să obțineți un ceai albastru frumos. O băutură într-un recipient transparent arată deosebit de impresionant.

Compoziția băuturii vindecătoare

Ceaiul albastru din Thailanda conține multe vitamine și minerale:

1. Fier, care are un efect benefic asupra sistemului circulatorsistem. Ajută la oxigenarea sângelui. În plus, fierul întărește structura unghiilor și a părului.
2. Manganul promovează absorbția fierului de către organism și, de asemenea, participă la procesul de formare a celulelor.
3. Fosforul este conținut în ceai în cantități mari. Este util pentru tesutul osos si sm altul dintilor. În plus, elementul contribuie la producerea de carbohidrați și proteine, îmbunătățește procesul metabolic. Fosforul este un element important în transmiterea impulsurilor nervoase.
4. Vitamina B1 contribuie la normalizarea tractului digestiv și are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos.
5. Vitamina K ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.
6. Vitamina B2 este incredibil de importantă pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular, pentru buna funcționare a sistemului metabolic și pentru acuitatea ta vizuală.
7. Vitaminele C și E sunt cunoscute ca oxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar. În plus, ne protejează de efectele radicalilor liberi, reducând astfel riscul de îmbolnăvire.
8. Vitamina B12 nu este altceva decât un antidepresiv natural care ne protejează organismul de efectele nocive ale stresului.

Proprietăți utile ale ceaiului

Proprietățile benefice ale ceaiului albastru din Thailanda sunt folosite de multă vreme de oameni. Așadar, de exemplu, este recomandat să-l folosească pentru cei care, în virtutea profesiei lor, își încordează în mod constant vederea. Vitaminele conținute în băutură contribuie la normalizarea stării de vedere, precum și la purificarea și extinderea vaselor de sânge ale sistemului vizual. Băutura este bună pentru cataractă și glaucom.

În plus, ceaiul albastru are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Mineralele și oligoelementele dilată vasele de sânge, cresc permeabilitatea și elasticitatea acestora. Băutura este recomandată pentru boala Alzheimer, deoarece conține cantități mari de mangan și fosfor. Consumul regulat de ceai va îmbunătăți memoria. În plus, băutura este bună pentru relaxare. Ceaiul poate fi atribuit în siguranță antidepresivelor naturale.

Ceai albastru pentru pierderea în greutate

Bautura albastra are o culoare neobisnuita, in plus, este considerata un remediu foarte eficient pentru femeile care doresc sa-si pastreze frumusetea. Ceaiul ajută la menținerea părului și a unghiilor sănătoase. În plus, substanțele din acesta contribuie la reținerea calciului în organism, care este necesar pentru rezistența oaselor și a dinților.

Băutură nu mai puțin bună pentru pierderea în greutate. Florile de Clitoria sunt bogate în polifenoli care ajută la descompunerea grăsimilor. Procesele metabolice din organism îmbunătățesc performanța datorită complexului de vitamine din ceai. Acest lucru vă permite să tonifiați corpul și să încetiniți procesul de îmbătrânire.

Mulți sceptici susțin că băutura nu afectează în niciun fel procesul de pierdere în greutate. Cu toate acestea, Universitatea din Colorado a publicat rezultatele cercetărilor lor asupra ceaiului albastru. Deci, experții cred că băutura este încă capabilă să prevină obezitatea și să devină un asistent în lupta împotriva acesteia. Cercetările confirmă acest lucru. Desigur, asta nu înseamnă că bea doar ceai îți va rezolva toate problemele. Dar ca una dintre componentele unei abordări integrate în lupta împotriva excesului de greutate, băuturadestul de eficient, deoarece conține antioxidanți.

Ceaiul a fost dovedit științific că conține cofeină, care promovează arderea grăsimilor. În plus, băutura are un efect diuretic. Catechinele conținute de ceai sunt antioxidanți foarte buni care accelerează procesele metabolice, creând astfel condiții prealabile pentru pierderea în greutate. De asemenea, merită să ne amintim că băutura albastră conține polifenoli, care servesc ca profilactic pentru diabetul de tip 1.

Cum să preparați corect o băutură

Ceaiul albastru chinezesc trebuie preparat corect. Pentru a face acest lucru, luați un ceainic din porțelan sau din sticlă. Apoi, fierbeți apa și turnați apă clocotită în ceainic. Apoi, lichidul ar trebui să stea în ceainic timp de aproximativ șapte minute, după care câțiva muguri trebuie lăsați în recipient și acoperiți cu un capac deasupra. După ce băutura a fost infuzată timp de zece minute, poate fi consumată. Aceleași inflorescențe pot fi preparate de mai multe ori. Băutura albastră nu are un miros puternic. Nu este dur, dar unii spun că miroase a infuzie de plante.

Pentru a îmbunătăți gustul băuturii, îi puteți adăuga frunze de coacăze, melisa, mentă și lămâie. În plus, un astfel de ceai va fi și mai util. Apropo, când adăugați lămâie, băutura își schimbă culoarea, devine violet strălucitor.

Utilizarea corectă

Bautura albastra pentru tratament trebuie consumata in cursuri. Dacă doriți să urmați un curs preventiv pentru organele de vedere, atunci trebuie să beți ceai pentru treisăptămâni cel puțin două căni pe zi.

Dar pentru pierderea în greutate merită să creșteți doza zilnică la trei căni. Nu puteți bea constant băutura. Este necesar să faceți o pauză, după care, dacă este necesar, repetați tratamentul sau cursul profilactic.

De unde să cumpăr ceai?

Ceaiul albastru este incredibil de popular în Thailanda. Pretul este destul de rezonabil acolo. Poate fi cumpărat în orice stațiune dacă plănuiți o vacanță în Thailanda. O sută de grame de ceai nu costă mai mult de trei dolari. Dacă nu intenționați să vizitați Thailanda, puteți comanda ceai pe internet. Dar, în acest caz, costul său va fi de aproximativ 500 de ruble per suta de grame.

Contraindicații

Un punct foarte important este faptul că băutura nu are contraindicații. Poate fi folosit de toți oamenii. Singura excepție poate fi o alergie la florile de clitorie sau o intoleranță individuală. În caz contrar, băutura este complet inofensivă și chiar utilă.

Produs cosmetic bun

Ceaiul thailandez este folosit și ca produs cosmetic pentru păr. Cea mai eficientă metodă este clătirea părului cu infuzie albastră. Rețeta pentru decoct este destul de simplă. Este necesar să turnați zece inflorescențe cu un pahar cu apă fierbinte, după care ceaiul trebuie infuzat timp de douăzeci de minute. Apoi, bulionul se diluează cu un litru de apă caldă și se folosește ca clătire după spălare.

Semințe de Clitoria

Dacă nu ați fost niciodată în Thailanda, puteți cumpăra de acasă semințe de clitorie. Se vând în locuri specializate. Plantă,pe care thailandezii îl numesc achan, crește frumos în sudul Rusiei. După ce primești florile plantei, vei putea prepara ceai din propria recoltă. Desigur, nu vei primi exact aceeași băutură ca în Thailanda, deoarece ceaiul este procesat special. Dar totuși, infuzia de casă nu va fi mai puțin utilă.

Folosirea băuturii în gătit

Thaiezii folosesc florile plantei clitoria nu numai ca ceai. Sunt bune ca colorant natural pentru preparatele cu orez. Apropo, în hotelurile thailandeze, băutura albastră este servită ca potolitor de sete.

Decoct poate fi folosit pentru a da o nuanță frumoasă oricăror creme sau deserturi de casă. Deliciul albastru vă va surprinde cu siguranță oaspeții. Vopseaua naturală nu numai că nu vă va strica capodopera culinară, dar o va face și sănătoasă.

Jeleul neobișnuit poate fi făcut dintr-o băutură albastră. Pentru a face acest lucru, merită să luați 3 grame de gelatină, 15 grame de zahăr, 150 ml de lichid pentru un pahar de ceai. Puteți adăuga și puțin suc de lămâie, apoi desertul va căpăta o nuanță de liliac. Zahărul și gelatina se pun în ceai, amestecând ingredientele până se dizolvă. Lichidul este filtrat și turnat în forme, trimis la frigider până se solidifică complet.

Recenzii pentru ceai

Potrivit turiștilor, un ceai adevărat de în altă calitate poate fi gustat în China și Thailanda. Dacă vorbim despre o băutură albastră, atunci cel mai bine este să o achiziționați în patria sa. În primul rând, aici costul său este destul de acceptabil și, în al doilea rând, veți fi sigur că utilizați produsul original. Apropo, ceaiul albastru este unul dintre cele mai populare cadouri aduse rudelor și prietenilor din Thailanda. Dacă nu plănuiți să vizitați țara, atunci cereți să vă aduceți o băutură minune.

Conform recenziilor, ceaiul albastru este semnificativ diferit de băuturile obișnuite. Gustul și mirosul său sunt complet discrete. Dar mulți spun că arată ca un decoct din plante. Desigur, nu tuturor le va plăcea o astfel de băutură, dar majoritatea gurmanților lasă doar recenzii bune despre ea. De asemenea, oamenii cred că ceaiul are un efect puternic revigorant și este bun pentru utilizarea dimineață.

În general, băutura este demnă de atenția iubitorilor de ceai. Nu e de mirare că este incredibil de popular în Asia. Dar localnicii știu multe despre ceaiuri. Chiar dacă inițial nu vă place gustul, îl puteți îmbunătăți cu tot felul de aditivi. În viitor, pe măsură ce vă obișnuiți cu aroma și gustul neobișnuit, veți putea bea băutura în cea mai pură formă.