2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Beneficiile și daunele ciocolatei negre au fost de multă vreme o piatră de poticnire pentru nutriționiștii din multe țări. În rândul maselor, omologul său de desert a câștigat o mare popularitate. Nu există atât de mulți cunoscători de amărăciune ușoară, dar ele există. La urma urmei, care este diferența dintre ciocolata de desert și așa-zisa neagră? Primul este diluat cu o cantitate semnificativă de zahăr. Dar este otravă albă. În plus, un astfel de aditiv aromatizant distorsionează gustul original al untului de cacao. O persoană care mănâncă ciocolată desert pur și simplu gustă batonul dulce. În timp ce gurmanzii se bucură de amărăciunea autentică a untului de cacao.
În ciuda faptului că beneficiile și daunele ciocolatei negre sunt de puțin interes pentru consumatorii obișnuiți, să ne uităm la această problemă complexă. Nu există atât de multe componente în această delicatesă. Doar boabe de cacao și zahăr pudră. Mai mult, boabele, din care se obțin pulberea și uleiul prin alcalinizare, în ciocolată neagră ar trebuiparticipă la cel puțin 72%. Dacă sunt mai puține boabe de cacao, acesta este un alt tip - desert sau lapte. În ciocolata neagră sunt permise doar anumite tipuri de umpluturi. Este în mare parte nuci. Un produs de calitate ar trebui să fie amar, dar nu acru în niciun fel.
Beneficiile și daunele ciocolatei negre depind în mare măsură de producătorul acesteia. Dacă la fabricație folosește uleiuri de palmier și alți înlocuitori, acesta nu mai este un produs de calitate. Nu este nevoie să vorbim despre beneficiile sale. Acidul, care indică o procesare proastă a boabelor de cacao, poate irita mucoasa gastrică și poate duce la gastrită. Ei bine, un exces de zahăr nu numai că distruge gustul amar excelent, dar crește și valoarea nutritivă a produsului.
Apropo de calorii. În această chestiune, beneficiile și daunele ciocolatei amara s-au unit împreună. Valoarea nutritivă a produsului, în ciuda cantității mici de zahăr, este destul de mare: 539 kcal la 100 de grame baton. Este din cauza untului de cacao. Prin urmare, dacă ești la dietă, trebuie să limitezi strict consumul de ciocolată, chiar și neagră. Cu toate acestea, medicii încă mai cred că poate fi numit un produs sănătos. Cei care mănâncă ciocolată neagră au mai puține șanse de a dezvolta diabet. Acest produs normalizează circulația sanguină a creierului, este bun pentru prevenirea bolilor vasculare și cardiace, promovează buna dispoziție și îmbunătățește memoria. Este un antidepresiv și un antioxidant într-un singur pachet.
Dar cu o utilizare excesivă, ciocolata amară poate fi, de asemenea, dăunătoare. Acest lucru este exprimatîn reacții alergice: mâncărime, amețeli. De asemenea, nu-l consuma inainte de culcare, pentru ca toata lumea ii cunoaste efectul stimulator. Capacitatea produsului de a modifica tensiunea arterială poate afecta negativ bunăstarea persoanelor care au o inimă nesănătoasă. Dar înțelepciunea convențională conform căreia ciocolata creează dependență nu a fost confirmată în studii științifice.
După cum puteți vedea, problema este ciocolata amară: beneficii și dăunări - balanța tind să fie că acest produs este destul de bun pentru sănătate. Chiar și smalțul dinților, această dulceață nu provoacă probleme, dar elimină sângerarea gingiilor. Carbohidrații, care se găsesc în exces în produs, ard eficient grăsimile. Flavonoidele - substante antioxidante - elimina cheagurile de sange, imbunatatesc circulatia sangelui si neutralizeaza actiunea radicalilor liberi. Dar proprietățile antidepresive ale ciocolatei negre sunt cele mai cunoscute, ceea ce ia adus porecla de „bar de fericire”.
Recomandat:
Compoziția, beneficiile și daunele ciocolatei. O doză letală de dulce pentru oameni și animale de companie
Cu siguranță mulți dintre voi nu puteți trăi o zi fără un baton de ciocolată. Acest popular desert pe bază de cacao se topește literalmente în gură, lăsând un gust ușor amar. În articolul de astăzi, vom încerca să ne dăm seama cât de util este acest tratament dulce și ce doză letală de ciocolată este pentru oameni și animale de companie
Care sunt daunele și beneficiile vinului roșu
Băutură de zei, regi și filozofi. Care sunt beneficiile și daunele vinului roșu sec? De ce profetul Mahomed le-a interzis credincioșilor să bea alcool? Cum sună mai exact celebrul aforism al lui Pliniu cel Bătrân?
Care sunt beneficiile și daunele usturoiului?
Usturoiul este un condiment popular și un ingredient frecvent în multe bucătării din întreaga lume. Care sunt beneficiile și daunele usturoiului, ce proprietăți pozitive are și ce amenință abuzul lui?
Polifenoli - care sunt aceste substanțe și care sunt proprietățile lor? Produse care conțin polifenoli
Sustanțele chimice polifenolii au un efect antioxidant pronunțat. Numeroase studii au demonstrat efectul lor asupra organismului uman. Substanțele fitochimice pot reduce riscul apariției multor boli, așa că este important să știm care alimente conțin cele mai multe dintre ele
Care sunt daunele și beneficiile bicarbonatului de sodiu?
Proprietățile bicarbonatului de sodiu caracterizează produsul ca fiind foarte util în viața de zi cu zi. Dar este adevărat că poate dăuna corpului uman sau bicarbonatul de sodiu este în continuare asistentul nostru indispensabil?
