Care sunt daunele și beneficiile vinului roșu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinul roșu este o băutură alcoolică produsă prin fermentarea din struguri roșii.

Era cunoscută de omenire în vremurile pre-biblice. Toată lumea a băut vin: vechii faraoni egipteni, regii lui Israel și filozofii greci. Este adesea menționat în Biblie însăși. Nu se știe cu siguranță cine a venit primul cu ideea de a face această băutură din struguri. Se știe doar că la Damasc a fost descoperit un teasc de struguri, care are mai bine de 8000 de ani!

Există o mulțime de soiuri și tipuri de vin roșu în lume. Și toate aceste specii și soiuri au fani. În unele țări, vinul roșu se bea de două ori pe zi: la prânz și la cină.

Beneficiile vinului roșu pentru sănătate. Este ea acolo?

Se pare că da. Vinul rosu contine antioxidanti. Aceasta înseamnă că ne poate îmbunătăți sănătatea, poate preveni îmbătrânirea, poate scădea nivelul colesterolului. Ce beneficii specifice primesc cei cărora le place să sară peste un pahar de vin la cină? Iată o listă care va dezvălui beneficiile vinului roșu sec.

Promovează pierderea în greutate

Colegiul Agricol din Oregon a efectuat un studiu și a constatat că un pahar zilnic de vin roșuajută la reducerea acumulării de grăsimi în ficat, ajută la menținerea nivelului scăzut de glucoză din sânge, scade grăsimea din sânge, deci are beneficii pentru persoanele cu colesterol ridicat. Acidul elagic, găsit în multe fructe și fructe de pădure, activează o genă care menține un nivel scăzut de grăsime în organism și previne formarea de noi celule adipoase - adipocite.

În plus, oamenii de știință au demonstrat că vinul îmblânzește senzația de foame, mai ales în cazurile în care apetitul crește pe o bază nervoasă. Acest lucru împiedică consumul de porții mari.

Antioxidant natural în lupta împotriva lipoproteinelor de joasă densitate

Una dintre substanțele importante conținute în vinul roșu - resveratrolul - are proprietăți antioxidante, antitumorale și antibacteriene. Această substanță reduce riscul de boli cardiovasculare. În Franța, în anii 1980, cea mai mare parte a populației a mâncat alimente bogate în grăsimi saturate. Acesta a fost plin de colesterol ridicat în sânge. Colesterolul este responsabil de boli precum infarctul miocardic, apoplexia, hipertensiunea arterială și multe alte boli cardiovasculare.

Francezii în masa lor nu-și pot imagina viața fără prânz sau cină cu un pahar de vin roșu bun. Datorită acestei tradiții naționale, ei se confruntă foarte rar cu bolile enumerate mai sus în comparație cu rezidenții din alte țări unde nu beau vin roșu sec la masă.

Reducerea nivelului de colesterol rău se datorează saponinelor - substanțe care se dizolvă în alcoolul de vin, reducând astfel factorul periculos al bolilor de inimă.

Pentru creier

Reservatol - substanța pe care am menționat-o deja - poate aduce multe beneficii organismului nostru. De exemplu, nu cu mult timp în urmă, au fost efectuate studii, în urma cărora s-a dovedit că un consum moderat de vin roșu sec poate preveni dezvoltarea bolii Alzheimer. Bând un pahar de vin roșu pe zi, putem preveni și boli precum ateroscleroza: sângele se subțiază și circulă mai repede în creier, saturându-l cu oxigen. Acest lucru ajută la evitarea problemelor de memorie care cresc odată cu vârsta.

Pentru gingii și dinți

Un alt beneficiu pentru sănătate al vinului roșu uscat este că previne bolile gingiilor și ale dinților. Ați observat sângele care apare pe gingii în timp ce vă spălați pe dinți? Dacă răspunsul tău este da, poți încerca să folosești vinul ca antiinflamator. Strugurii fermentați pot preveni dezvoltarea streptococilor și a bacteriilor care cauzează cariile dentare. În plus, vinul roșu uscat ajută în lupta împotriva gingivitei și a durerii în gât.

Pentru sănătatea mintală

Cercetătorii spanioli au descoperit că vinul roșu eliberează endorfine în creier, iar acest lucru reduce probabilitatea depresiei. Și iată că apare din nousubstanța reservatrol, care ne dă un sentiment de pace interioară și ajută la combaterea stărilor proaste și a stării de strâmtorare. Dar nu uitați că acest lucru este posibil numai cu utilizarea moderată a vinului roșu sec, dozele ar trebui să fie mici.

Reduce riscul de patologii oncologice

Una dintre cele mai bune proprietăți ale vinului roșu, ale cărui beneficii sunt fără îndoială, este că vinul este un antioxidant natural. Antioxidanții sunt substanțe care încetinesc creșterea celulelor anormale care provoacă boli precum cancerul pulmonar și de sân. Și din nou Reservatrol! Împreună cu substanța quercetină, blochează estrogenii, care uneori înnebunesc și pot provoca cancer de sân sau de colon.

Nu uitați că a bea vin roșu sec nu înseamnă a trata cancerul, este prevenire.

Alte funcții utile

Vinul este bun pentru digestie: susține activ flora intestinală, ajută stomacul să absoarbă grăsimile potrivite.

Ajută sistemul urinar: datorită proprietăților sale antioxidante, vinul roșu previne formarea nisipului și a pietrelor la rinichi.

Datorită proprietăților sale antioxidante, pe care le-am menționat în mod repetat în acest articol, vinul încetinește îmbătrânirea nu numai a pielii, ci și a oaselor. Prevenind astfel osteoporoza. Astfel, beneficiile vinului roșu pentru femei sunt evidente.

Care vin este mai bun - alb sau roșu?

În ciuda faptului că beneficiile vinului alb sunt larg cunoscute, vinul roșu este încăvinul este mai bun. Are mult mai multe substanțe utile. Dacă exprimăm beneficiile vinurilor albe și roșii în cifre, putem spune cu siguranță că vinul roșu este de 10 ori mai sănătos decât albul! Pentru că doar sucul de struguri albi ia parte la procesul de fermentare a vinului alb, iar pulpa - coaja și boabele - este separată de suc. Cu toate acestea, rezervatrol valoros este conținut în el.

Vin roșu: beneficii și daune

O întrebare importantă. Am vorbit deja despre beneficiile vinului roșu sec, dar există vreun rău de la această băutură minunată? Desigur, el este, vai.

Principalul rău de la vin este riscul de a te îmbolnăvi de alcoolism. Paracelsus a spus: „Într-o picătură de medicament, într-o lingură - otravă”. Probabil că a vorbit și despre vin, pentru că pe vremea lui se bea vin roșu și știau despre beneficii și daune și atunci. Cert este că de multe ori oamenii nu cunosc măsura și sunt prea pasionați de vin. Sau nu sunt familiarizați cu cultura băutării vinului. În niciun caz nu trebuie abuzat de vin, din această cauză își pierde toate proprietățile sale minunate benefice. Da, vinul are un gust foarte bun și este greu să rezistați să beți din ce în ce mai mult, dar dacă nu, veți avea probleme.

De asemenea, răul vinului constă în faptul că, uneori, persoanele aflate în stare de ebrietate devin agresive și pot face rău nu numai lor, ci și altora.

Legenda profetului Mahomed și vinul

Odată ce profetul Mahomed mergea undeva cu afacerile lui și a văzut o companie de bărbați așezați, toată lumea bea vin, vorbea pașnic, filozofa. Profetul s-a gândit: „Dar o băutură bună, cred. Vinul reunește. După uniicand profetul se intoarce si vede aceeasi companie care se mutuzit intre ei, toata lumea era foarte agresiva, strigau niste fraze incoerente. Profetul Mahomed i-a despărțit, i-a certat, i-a trimis acasă, continuă și se gândește: „Nu, până la urmă, vinul separă”. De atunci, el le-a interzis oamenilor săi să bea alcool, în afara pericolului.

Ce alt rău poate face consumul necontrolat de vin?

Vinul roșu uscat poate aduce bine și rău. Ce anume depinde de tine. Acordați atenție următoarelor consecințe negative:

1) Iritarea tractului digestiv: dacă ai aciditate mare, fii extrem de atent. Pentru că vinul poate provoca un atac de gastrită, boala Barrett, ulcer peptic și reflux esofagian.

2) Histamina găsită în vinul roșu poate provoca accese urâte de diaree la persoanele cu probleme gastro-intestinale.

3) Vinul roșu interferează cu absorbția vitaminei B1. Și asta înseamnă că riscul de a dezvolta encefalopatie Wernicke crește semnificativ.

4) În cazurile de abuz de vin roșu, riscul de patologii oncologice crește brusc, de regulă, este vorba de cancer de stomac sau intestine.

5) Consumul excesiv de alcool crește riscul de trigliceridemie din cauza creșterii nivelului de trigliceride.

6) Efectele toxice ale alcoolului asupra rinichilor pot duce la deshidratare.

7) Posibilitatea dezvoltării unor patologii precum ciroza hepatică și insuficiența hepatică, care pot duce la cancerficat.

8) Scăderea nivelului de glucoză din sânge, adică hipoglicemie.

9) Bea prea mult vin poate duce la insomnie și alte tulburări de somn.

10) Nu este strict recomandat să bei vin roșu uscat femeilor însărcinate, acesta poate provoca daune ireparabile sănătății copilului nenăscut.

Așadar, în acest articol am examinat multe aspecte ale consumului de vin și am ajuns la concluzia: există beneficii și daune de la vinul roșu sec, dar ceea ce obțineți exact depinde de doză.

Și amintiți-vă, aforismul lui Pliniu cel Bătrân suna de fapt astfel: In vino veritas multum mergitur - „Adevărul s-a înecat adesea în vin.”