Plăcinte de sărbători: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintele de casă sunt decorul oricărei mese. Dar nu întotdeauna deserturile familiare și obișnuite sunt potrivite pentru ocazii speciale. În astfel de cazuri, puteți pregăti preparate pentru evenimente importante care îi vor surprinde pe cei dragi.

Mai jos sunt rețete de prăjituri de sărbători pe care orice gospodină le poate crea. Nu sunt necesare abilități speciale, iar rezultatul este un fel de mâncare gustos și fraged. Toate nevoile gazdei sunt ingredientele și puțină răbdare.

Plăcintă festivă cu șuncă și legume

Produse necesare:

• Aluat pentru prăjituri scurte - 600 de grame.
• Piper bulgar - 2 bucăți.
• Șuncă - 150 de grame.
• Vetete - 2 bucăți.
• Brânză - 150 de grame.
• Dovlecel - 2 bucăți.
• Unt - jumătate de pahar.
• Piper - un praf.
• Sarea se află la capătul cuțitului.

Formează o „plasă”

Mai intai trebuie sa pregatesti produsele incluse in reteta pentru un tort festiv. Este indicat să alegeți legumele mai lungi, și să cumpărați brânză astfel încât să o puteți tăia foarte subțire, iar la coacere se topește ușor. În continuare, vom arunca o privire mai atentă asupra modului de a găti o vacanță delicioasăplăcintă.

Spălați bine vinetele, ardeii grasi și dovleceii. Taiati apoi primele doua legume bucatele. Pe de o parte, fiecare baton ar trebui să fie cu o coajă. Pune deoparte vinetele și pulpa de dovlecel. Scoateți tulpina de pe ardeiul gras roșu, îndepărtați semințele și despărțitorii. De asemenea, este tăiat în fâșii lungi, a căror lățime va fi aceeași cu cea a legumelor deja tocate.

Tăiați aluatul finit pentru plăcinta de sărbători în două părți identice. Luați o foaie de hârtie de copt și întindeți-o pe masă. Așezați o bucată de aluat deasupra. Tăiați-o în fâșii de aproximativ 1,5-2 centimetri lățime. Pune câteva bucăți deoparte. Așezați o bandă vertical pe partea stângă a aluatului. De asemenea, trebuie să fie apăsat cu grijă până în stratul inferior pentru a-l fixa în siguranță.

Lăsați banda superioară orizontală așa cum este și aruncați-o pe a doua peste cea verticală. În plus, fiecare bandă uniformă este, de asemenea, aruncată peste „coloană”.

Apoi formam o fasie verticala cu felii de ardei gras. O plasăm lângă „coloana” testului. După ce a aruncat înapoi toate dungile orizontale. Repetați întregul proces cu bucățile orizontale deja ciudate de aluat. Apoi întindeți vinetele. Din nou, readuceți benzile orizontale la locul lor și aruncați peste legume acele panglici care mai rămăseseră pe masă. Repetați procesul cu legumele rămase. Astfel, urmând secvența ardei-vinete-dovlecel, ajungeți la marginea dreaptă a aluatului. Apoi,folosind banda rămasă, formați placa după ultima „bandă de legume”. Puneți împletitura rezultată împreună cu hârtie la frigider.

Acum, urmând rețeta unui tort festiv, trebuie să pregătiți a doua parte a testului. Pe foaia de copt în care va fi preparat vasul, trebuie să așezați o foaie de hârtie destinată coacerii. Pune deasupra a doua parte de aluat. Apoi, așezați umplutura de felii subțiri de șuncă. Măcinați resturile de vinete, ardei și ardei gras roșu în cuburi mici. Se fierbe legumele într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 10-15 minute. Adăugați sare și piper. Apoi amestecăm. Apoi întindeți uniform legumele deasupra șuncii și acoperiți cu un strat de brânză feliată subțire.

Să începem să coacem tortul

Rămâne să scoatem de la frigider împletitura de legume pregătită anterior și să o așezi cu grijă pe o tavă de copt cu aluat și umplutură. Legați marginile împletiturii cu marginile aluatului și ciupiți bine. Stropiți blatul tortului de sărbători cu apă, apoi puneți-l la cuptor. Temperatura la care va fi copt vasul ar trebui să fie de 170 de grade, iar timpul să fie de la 50 de minute la o oră. După ce ați gătit, scoateți din cuptor tortul frumos de sărbători terminat.

Plăcintă frumoasă „Malinka”

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 600 de grame.
• Ouă - 2 bucăți.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Unt – 350 de grame.
• Zahăr - 200 de grame.
• Sare - câteva ciupituri.

Produse pentru umplutură:

• Făină - 4 linguri.
• Smântână - 800 de grame.
• Zmeură - 400 de grame.
• Zahăr - 1 cană.
• Ouă - 8 bucăți.

Pregătirea unui tort

Când pregătim un astfel de desert, vom folosi una dintre numeroasele rețete de plăcinte de sărbători cu fotografie. Iar primul lucru de făcut este să lăsați toate ingredientele, cu excepția untului, într-o cameră caldă câteva ore înainte de a le găti. Uleiul, dimpotrivă, trebuie pus în congelator. Să aruncăm o privire mai atentă la cum să faceți un tort dulce de ziua de naștere cu zmeură.

Într-un bol potrivit pentru frământarea aluatului, cerne făina de grâu de calitate superioară, adaugă zahăr, praf de copt și amestecă. Aici, se rade untul congelat pe răzătoare și se frământă făina și untul în pesmet cu mâinile. Spargeți ouăle într-un castron și frământați într-un aluat moale, care nu se va sfărâma. Dacă este necesar, o cantitate mică de apă cu gheață poate fi adăugată la masă în timpul frământării.

Coacerea unui tort

Aluatul pentru plăcinta noastră festivă cu zmeură este gata. Acum trebuie să luați o tavă de copt detașabilă și să ungeți bine cu unt. Întindeți ușor aluatul astfel încât să acopere fundul și părțile laterale ale vasului de copt. Puneți-l într-un recipient și apăsați-l pe părțile laterale cu mâinile. Trimiteți forma cu aluatul la frigider pentru aproximativ 40 de minute. În timp ce se răcește, trebuie să pregătim umplutura pentru un tort frumos de ziua de naștere.

Într-un castron potrivitse bat ouale de pui, se toarna zaharul granulat si se bat cu mixerul pana devine spuma. Apoi adăugați smântână și făină la acest amestec. Începe totul din nou. Masa ar trebui să fie luxuriantă. Curăță zmeura, spală și întinde pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta umezeala. După 40 de minute, scoateți forma din frigider. Pune zmeura pe fund.

Top cu masa pufoasă bătută de ouă, zahăr și smântână. Se pune forma cu aluatul in cuptorul care se incalzeste la 180 de grade si se coace prajitura dulce festiva pentru aproximativ 45-50 de minute. După gătire, nu scoateți aluatul din recipient până nu s-a răcit complet. Acest lucru este important.

Apoi plăcinta de zmeură răcită trebuie pusă la frigider pentru 5-6 ore. Acest lucru va face mai ușor de tăiat în bucăți. Și are un gust mult mai bun când este răcit. O prajitura foarte frageda si parfumata care va placea tuturor. Puteți servi acest desert cu o ceașcă de ceai verde sau negru, cafea, lapte sau doar suc.

Prăjitură cu nuci de ciocolată

Lista ingredientelor:

• Făină - 300 de grame.
• Ciocolată neagră - 200 de grame.
• Zahăr - 300 de grame.
• Nuci - 200 de grame.
• Ouă - 6 bucăți.
• Unt - 300 de grame.

Pregătirea ingredientelor

Trebuie să începeți prin a pregăti câteva ingrediente. Încinge cuptorul la 140 de grade. Sortați și spălați nucile. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt și aranjează nucile pe ea. Pune foaia de copt la cuptor și usucă nucile timp de 15-20 de minute. Următorul lucru de făcut esterețeta cu o fotografie a unui tort festiv este să topești ciocolata neagră. Pentru a face acest lucru, puneți produsul rupt în bucăți într-un vas de fier. Se toarnă apă într-o cratiță mică și se pune pe aragaz. Pune deasupra un castron de ciocolată și topește-l.

În continuare, luați un vas adânc de sticlă, puneți unt în el. Punem totul la cuptorul cu microunde pentru 40 de secunde. Se toarnă zahărul granulat într-un recipient cu unt topit și se bate cu un blender până când se dizolvă complet zahărul. După aceea, întindeți puțină ciocolată neagră deja răcită și amestecați. Acum vom adăuga pe rând ouăle de pui la masa rezultată. Este necesar să batem amestecul cu un blender. Acest lucru se face după adăugarea fiecărui ou.

După ele, turnați aici făina cernută, bateți. Pune deoparte aluatul rezultat. Următorul pas în realizarea unui tort dulce festiv este să măcinați nucile prăjite în firimituri cu un cuțit. Se toarnă componenta în aluat și se amestecă. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade.

Începe să coace

În continuare, trebuie să pregătiți un vas de copt. Recipientul trebuie tapetat cu două foi de hârtie de copt. Astfel încât atât partea inferioară, cât și părțile laterale ale formularului să fie acoperite cu hârtie. Apoi ungeți generos cu unt moale. Pregătit pentru o prăjitură delicioasă de sărbători, aluatul de ciocolată cu nucă trebuie transferat cu grijă într-un vas de copt. Se aplatizeaza aluatul cu o spatula si se da la cuptorul preincalzit. Tortul de sărbători ar trebui să fie coptîn 30 de minute.

Când se formează o crustă destul de tare la suprafața prăjiturii, iar în interior rămâne puțin umedă, puteți opri cuptorul și scoateți vasul de copt. Aproximativ 40 de minute trebuie lăsat să se răcească fără a fi scos din recipient. Taiati apoi prajitura dulce de sarbatori cu ciocolata in patrate si stropiti cu zahar pudra. Serviți cu o ceașcă de ceai sau cafea aromate.