Ulei cu conținut ridicat de oleic: avantaje față de uleiul obișnuit, beneficii și daune, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Uleiul vegetal ocupă unul dintre locurile de cinste în bucătăria fiecărei gospodine. Mai mult, cel mai popular produs este obtinut din seminte de floarea soarelui. Uleiul de floarea soarelui conține vitamine și minerale vitale de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Acest produs stimulează metabolismul și are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, a sistemului nervos, îmbunătățește memoria. O varietate de ulei de floarea soarelui este bogat în oleic. Despre ce este, care sunt avantajele sale față de cel obișnuit și ce beneficiază și dăunează organismului, vom spune în articolul nostru.

Ce este uleiul bogat în oleic?

Uleiul de floarea-soarelui este un produs valoros al procesării floarea-soarelui. Fără el, este dificil să ne imaginăm gătitul modern. În funcție de conținutul de acizi grași, semințe de floarea soarelui și uleiul care este produs din acestea, există 4 tipuri: oleic ridicat, oleic mediu, linoleic ridicat, stearic ridicat. Materiile prime pentru fiecare dintre ele sunt obținute prin metode tradiționale de ameliorare.

Uleiul cu conținut ridicat de oleic este un produs cu un conținut ridicat de acid oleic mononesaturat (80-90%). Acizii grași saturați reprezintă cel puțin 10% din volum. După caracteristicile sale, acest tip de ulei poate fi comparat cu uleiul de măsline, în ciuda faptului că prețul său este de 3-4 ori mai mic. Uleiul bogat in oleic are gust neutru, culoare galben deschis (aproape transparent) si nu contine grasimi trans. Este folosit în industria alimentară de mai bine de 10 ani.

Avantaje față de uleiul convențional de floarea soarelui

Uleiul cu conținut ridicat de oleic are avantaje semnificative față de uleiul convențional de semințe de floarea-soarelui:

1. Principalul lucru pentru care este apreciat acest ulei este conținutul său ridicat de acid oleic, a cărui cantitate în compoziție ajunge la 90%.
2. Uleiul cu conținut ridicat de oleic conține chiar mai mult acid oleic decât uleiul de măsline (80-90% față de 71%) și uleiul convențional de floarea soarelui (80-90% față de 35%).
3. Acest produs este ideal pentru prăjit, spre deosebire de majoritatea celorl alte tipuri de uleiuri. Cert este că nu formează grăsimi trans, care sunt dăunătoare sănătății umane.
4. Are un gust neutru. Datorită acestei proprietăți, acest produs este potrivit pentru persoanele cărora nu le place gustul uleiului de floarea soarelui nerafinat și al uleiului de măsline.
5. Datorită conținutului de acid Omega-3 polinesaturat, termenul de valabilitate al unui astfel de produs este mai lung decât cel al altor tipuri de uleiuri vegetale.

În general, putem spune că un produs cu un mareConținutul de acid oleic în valoare nutritivă poate fi pus mai mare decât uleiul de măsline, deși costul acestuia este cu un ordin de mărime mai mic.

Ulei bogat în oleic: beneficii și daune pentru organism

Acum să vorbim despre proprietățile benefice ale acestui produs. Există multe mai multe decât floarea soarelui tradițională.

Uleiul vegetal bogat în oleic este bun pentru organism, după cum urmează:

• bogat în vitamina E, care este considerată un antioxidant natural care distruge radicalii liberi care provoacă adesea cancer;
• scăzut în grăsimi saturate dăunătoare organismului (10%);
• Acidul omega-3, pe care îl conține, ajută la scăderea nivelului de colesterol din organism, la întărirea imunității, la protejarea membranelor celulare și a organelor interne de distrugere;
• Acidul Omega-9 normalizează activitatea inimii și întărește vasele de sânge;
• efect benefic asupra activității intestinelor și a întregului sistem digestiv;
• uleiul prezentat este absorbit de organism mai repede decât alte tipuri, prin urmare este considerat mai util.

Daunele aduse organismului nu pot aduce decât un consum excesiv de ulei vegetal. În rest, poate fi numit un produs ideal atât pentru consum pur, cât și pentru prăjit.

Producători populari de petrol

Cei mai renumiți producători de ulei cu conținut ridicat de oleic din Rusia sunt:

1. RafinatUlei premium deodorizat cu conținut ridicat de oleic „Aston”. Producătorul indică pe ambalaj că acest produs are de 4 ori mai multe cicluri de prăjire decât floarea soarelui convențională. Punctul de fum este de 260°C.
2. Marca de ulei cu conținut ridicat de oleic „Natural Products”, „Krasnodar Elite” - are un gust neutru, conține 80% acizi Omega-9 și poate rezista până la 10 ore de prăjire. Toate aceste informații sunt indicate pe ambalajul producătorului.
3. „Oley Lefkadia” - presat la rece din soiuri de floarea soarelui cu conținut ridicat de oleic.
4. „Rossiyanka” - produs în orașul Atkarsk, regiunea Saratov. Are capacitatea de a păstra gustul și culoarea atunci când este gătit de 3 ori mai mult decât alte tipuri de ulei.

Opinii clienți

Pe baza feedback-ului clienților, este sigur să spunem că uleiul bogat în oleic are mult mai multe beneficii în comparație cu uleiul convențional de floarea soarelui. La un pret este mult mai mare decat uleiul de masline, dar ca calitate nu este inferior acestuia. Poate fi folosit si ca dressing pentru salate si pentru prajit. Producătorii acestui produs susțin că poate fi folosit de până la 5 ori la prăjire fără a produce substanțe cancerigene periculoase.

Gustul uleiului bogat în oleic este destul de neutru, delicat și plăcut. Nu arde și nu fumează în tigaie, păstrând toate beneficiile prăjelilor. Cumpărătorii nu au găsit deficiențe în acest ulei.

Cât?

Cost of unt, sconținut ridicat de acid oleic, mai mare decât de obicei, totuși, precum și beneficiile acestuia. Uleiul bogat în oleic este comparabil ca preț cu uleiul de măsline ieftin. Costul său este de 140 de ruble. pentru o sticlă de 0,5 litri. Puteți cumpăra acest ulei în toate supermarketurile importante din țară.