Cum să alegi uleiul de in? Ce gust ar trebui să aibă uleiul de in? Ulei de semințe de in: beneficii și daune, cum să luați

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Uleiul de in este unul dintre cele mai importante uleiuri vegetale. Conține multe vitamine, minerale și alte substanțe benefice. Cum să alegi uleiul de in? Articolul va discuta despre proprietățile utile ale produsului, alegând produsul potrivit și tipurile acestuia.

Compoziția uleiului de in

Uleiul de in conține următoarele ingrediente:

1. Tocoferolul (vitamina E) are proprietăți antioxidante puternice.
2. Acid folic (vitamina B9). Se numește vitamina sarcinii, utilă în special pentru făt în primul trimestru.
3. Acizi grași nesaturați Omega -3, -6, -9. Ele nu sunt sintetizate de corpul uman și sunt implicate în procesele metabolice.
4. Acid stearic și palmitic. Necesar pentru a regla temperatura corpului.
5. Macronutrienți (fosfor, calciu). Sunt esențiale pentru formarea dinților și a oaselor.
6. Oligoelemente (zinc).
7. Stearins. Necesar pentru procese biologice importante.

În lenjerieuleiul nu conține colesterol. Produsul este bogat în acizi omega și se află pe locul doi după nuci, soia și fructe de mare în ceea ce privește conținutul lor.

Cum să alegi uleiul de in? Modul corect va fi discutat mai târziu în articol.

Proprietăți pozitive și negative

Uleiul de semințe de semințe are beneficii neprețuite pentru sănătate. Proprietățile și indicațiile medicinale includ:

• Prevenirea aterosclerozei și a trombozei.
• Creșterea elasticității vaselor de sânge, prevenind dezvoltarea accidentului vascular cerebral, a infarctului și a hipertensiunii.
• Imbunatateste functionarea tractului digestiv. Remediul elimină constipația, atacurile de arsuri la stomac și ameliorează inflamația mucoasei gastrice.
• Normalizează metabolismul grăsimilor și promovează pierderea în greutate.
• Întărește sistemul imunitar. Rezistența organismului la bolile virale se îmbunătățește. Este deosebit de util să luați ulei în perioada postoperatorie și în timpul epidemiei de gripă.
• Pentru vegetarieni, este o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați Omega-3.
• Boli respiratorii. Uleiul elimină procesul inflamator în durerea în gât, laringită, astm bronșic.
• Boli nervoase. Uleiul are un efect pozitiv asupra activității creierului. Memoria i se îmbunătățește, sistemul nervos se calmează complet.
• Dureri articulare. Instrumentul ajută la reducerea procesului de inflamație în artrită, artroză.
• Scădere în greutate. Uleiul promovează pierderea în greutate prin normalizarea metabolismului grăsimilor și reducerea apetitului.
• Fondul hormonal este restaurat la femei șibărbați. Îmbunătățește starea părului și a pielii.
• Starea pielii și a părului este semnificativ îmbunătățită.

Cum să alegi uleiul de in? Calitatea și dozele corecte ale remediului nu pot decât să beneficieze organismul.

Pe lângă beneficii, uleiul de semințe de in poate fi și dăunător. Nu se recomandă administrarea lui pentru boli ale vezicii biliare, femeilor însărcinate și care alăptează. Nu luați ulei cu diaree. Nu este recomandat să îl utilizați pentru probleme de coagulare a sângelui.

Tipuri de ulei de in

Numărul maxim de nutrienți este păstrat atunci când este presat la rece. Semințele sunt presate și presate din turta de ulei. Clasa I este folosită pentru alimente, a II-a - numai pentru uz industrial.

Ce ar trebui să aibă uleiul de in? În funcție de principalele sale tipuri, are următoarele calități:

1. Nerafinat. Produsul are un gust și o aromă strălucitoare. Uleiul nu este stabil la depozitare, astfel încât se poate produce sedimentare.
2. Hidratat. Uleiul este prelucrat în continuare cu apă. Are proprietățile unuia nerafinat, dar nu are loc sedimentare în timpul depozitării.
3. Rafinat. Produsul este tratat cu alcali, ceea ce reduce cantitatea de acizi grași liberi. Această metodă de procesare crește durata de valabilitate a uleiului.
4. Rafinat albit deodorizat. După procesare, se obține un lichid uleios aproape transparent, inodor.

Când sunt presate la cald, semințele de in sunt prăjite în prealabil pentru a ajuta la întărireamirosul și culoarea produsului. Dar proprietățile sale vindecătoare sunt ușor reduse.

Metoda de extrădare presupune tratarea semințelor de in zdrobite cu benzină sau alți solvenți, după care se dezodorizează. Rezultatul este un produs practic fără gust, culoare sau miros.

Uleiul de semințe de in are beneficii și daune. Cum să-l iau? Sub formă de medicament, trebuie să beți numai preparate farmaceutice care îndeplinesc cerințele de siguranță.

Cum să luați?

De obicei, 1-2 linguri de ulei aduce beneficii pentru sănătate. linguri pe zi. Efectul pozitiv va deveni vizibil numai după o utilizare prelungită. Această perioadă este de cel puțin 2 luni.

Depășirea ratei standard de ulei nu este recomandată, deci există un efect laxativ. Înainte de a lua remediul, trebuie să consultați un specialist.

Uleiul de semințe de in are beneficii și daune. Cum se utilizează? Doza de ulei pentru creșterea imunității și normalizarea funcționării organismului este de 1-2 linguri. linguri pe zi.

În caz de boli ale inimii și vaselor de sânge, se bea ulei 1 lingură. lingură cu 1,5-2 ore înainte de culcare.

În bolile articulațiilor, se masează cu ulei. Și, de asemenea, pentru a îmbunătăți rezultatul, bea o lingură o dată pe zi.

Pentru constipație, folosiți 1 lingură dimineața și seara.

Pentru pierderea în greutate, remediul se ia dimineața pe stomacul gol.

Uleiul din semințe de in nu trebuie încălzit, altfelnu se recomandă prăjirea alimentelor pe el. Acest lucru va duce nu numai la slăbirea proprietăților utile, ci și la râncezire.

Pentru a îmbunătăți dieta, trebuie să adăugați ulei de in în salate, brânză de vaci și să faceți sosuri reci cu acesta.

Cum să alegi uleiul de in?

Se poate oxida când este expus la lumina soarelui. Este ambalat în sticle de sticlă închisă la culoare. Uleiul de in de în altă calitate este ambalat într-o cutie de carton. Acest lucru oferă o stocare mai bună.

Untul bun are o aromă de bronz sau caramel. Cu toate acestea, poate avea un ușor sediment.

Ce ar trebui să aibă uleiul de in? Produsul ar trebui să semene cu o nucă cu un amestec de semințe prăjite. Nu există amărăciune în ea. Aroma nu este pronunțată, amintind de mirosul de ulei de pește.

Mulți compuși utili se găsesc în produs, care este obținut prin presare la rece. Acest produs are un gust mai proaspăt, are mai puțin amărăciune decât cea obținută prin presare la cald.

Calitatea produsului

Cum se determină calitatea uleiului de in? Un astfel de produs ar trebui să fie într-un recipient de sticlă închisă la culoare și să nu aibă un gust amar. Când cumpărați ulei de in, ar trebui să acordați atenție termenului de valabilitate. Cel mai bine este să nu fi trecut mai mult de 2 luni de la producție. Printre producătorii de încredere se numără Ecolen, uleiul Kronos, Sabo, He alth Compass.

Volumul optim este de 200-250 ml. Uleiul dintr-un astfel de recipient se consumă mai repede, deci riscaspectul râncezirii este mai mic decât într-un recipient mare (500 ml).

Cum se păstrează untul?

Acasă, uleiul de in ar trebui păstrat la o temperatură de +5 până la +22 de grade. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-un loc întunecat, excluzând lumina directă a soarelui.

Uleiul trebuie ambalat în sticlă, nu în plastic. Dacă produsul este vândut la robinet, acesta poate fi păstrat și în vase ceramice. Containerele din plastic sunt nesigure pentru mediu.

Cum se determină râncezirea uleiului de in? Acest lucru se poate datora stocării necorespunzătoare.

Puteți pune unt pe raftul frigiderului sau în dulapul de bucătărie. După fiecare utilizare, dopul de pe sticlă trebuie să fie bine închis. Acizii grași nesaturați reacționează cu oxigenul și își pierd beneficiile. Dacă este expus la aer pentru o perioadă lungă de timp, poate dăuna organismului.

Folosiți cel mai bine uleiul în decurs de 3 luni.

Capsulele care conțin ulei de in pot fi achiziționate de la farmacie. Pot fi luate de acele persoane care nu sunt capabile să-i tolereze mirosul. Această formă de ambalare se păstrează numai la frigider.

Concluzie

Uleiul de semințe va beneficia atunci când este depozitat corespunzător și nu este gătit. Produsul trebuie luat corect. Înainte de utilizare, trebuie să consultați un specialist.