2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Georgian Lobio este un preparat cu fasole verde, care este foarte comun printre popoarele transcaucaziene. Poate avea multe opțiuni de design și ingrediente suplimentare. Am adunat câteva dintre cele mai comune și delicioase rețete pentru acest fel de mâncare gourmet.
Lobio georgian cu ou
Veți avea nevoie de: un kilogram de fasole albă uscată, două sute de grame de unt (de preferință topit), trei cepe, trei ouă, câteva crenguțe de diverse verdețuri (pătrunjel, cidru, mărar, tarhon, mentă, busuioc), sare după gust.
Toarnă câteva pahare de apă într-o cratiță și aduce-o la fiert. Clătiți fasolea pregătită sub apă rece, turnați în apă clocotită și gătiți până când se înmoaie (de obicei acest proces durează una până la două ore) cu capacul închis. După aproximativ o jumătate de oră, adăugați ceapa tocată mărunt în tigaie.
Când toată apa s-a fiert și fasolea s-a fiert, se condimentează cu sare și ierburi tocate, apoi se fierbe amestecul timp de aproximativ zece minute. Acum adăugați ouăle bătute în tigaie, făcândamestecați câteva găuri pentru a le introduce înăuntru. Acoperiți și fierbeți până când ouăle sunt gătite.
Rețetă de lobio georgian cu nuci
Ingrediente: o jumătate de kilogram de fasole uscată, o jumătate de pahar de nuci, trei cepe, câțiva căței de usturoi, ierburi (mărar, coriandru, busuioc, ciuroase), sare după gust.
Gătiți fasolea albă înmuiată și turnați-o într-o strecurătoare. Bulionul nu poate fi turnat - va fi totuși la îndemână. Răciți fasolea și stoarceți-le. Acum zdrobesc nucile, usturoiul, o crenguță de coriandru și sare și se diluează cu câteva linguri de bulion. Adăugați ceapa tocată, verdeața rămasă, fasolea storsă, turnați acest amestec în fasole și amestecați bine. Servit cu mărar.
Lobio verde georgian cu carne
Pentru această rețetă aveți nevoie de: trei sute de grame de fasole, aceeași cantitate de carne (de miel sau de vită), o ceapă, doi căței de usturoi, ulei vegetal, ierburi (coriandru, mentă, pătrunjel), piper și sare după gust.
Tăiați carnea în bucăți mici, presărați-o cu piper și sare și prăjiți sub capacul închis. Acum se toaca ceapa si se fierbe cu carnea timp de cincisprezece minute. Se toarnă puțin bulion sau apă în tigaie, se adaugă fasole roșie sau albă și se fierbe lobio-ul cu capacul închis până se înmoaie.
Dar asta nu este tot! Când vasul este aproape gata, amestecați-l cu ierburi tocate, usturoi și piper negru, fierbeți-l încă cinci minute, apoi luați de pe foc și lăsați subcapac pentru încă o jumătate de oră.
Cum altfel poți găti lobio georgian?
Una dintre cele mai comune metode de gătit este cu semințe de rodie. Aceste două gusturi aparent incompatibile creează, totuși, un contrast interesant și, de asemenea, dau preparatului o aromă cu adevărat caucaziană. Dacă nu vă este frică să experimentați, atunci asigurați-vă că încercați să faceți lobio cu rodie. Acest fel de mâncare va deveni o capodopera a mesei tale festive și îți va surprinde plăcut oaspeții. O opțiune mai puțin gourmet este lobio de fasole roșie. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu lavash - așa se păstrează adevăratul spirit și atmosfera din Caucaz.
Recomandat:
Cel mai delicios terci: alegerea cerealelor, tipuri de cereale, cele mai bune rețete și nuanțe de gătit
Terciurile ocupă un loc special în alimentația noastră. Sunt o sursă excelentă de fibre, carbohidrați și multe vitamine valoroase. Prin urmare, fiecare femeie ar trebui să le poată găti corect. În publicația de astăzi, rețetele pentru cele mai delicioase cereale vor fi luate în considerare în detaliu
Supe cu limbă de vită: cele mai bune și mai rapide rețete
Multe gospodine fac risipa greșită de a nu folosi bulionul în care a fiert limba de vită. Dar pe baza ei poți găti un prim fel excelent, ușor de digerat. Vă oferim rețete de supe de limbă de vită
Cele mai bune cafenele din Moscova. Unde este cea mai delicioasă cafea din Moscova?
Cele mai bune cafenele din Moscova, cu abordarea lor serioasă a selecției boabelor de cafea, pregătirea completă a personalului și investițiile în echipamente scumpe, învață puțin câte puțin oaspeții să distingă gustul cafelei de în altă calitate de un fals
Cele mai delicioase și ușoare salate de sărbătoare: cele mai bune rețete
Fiecare gazdă care plănuiește să sărbătorească o întâlnire importantă încearcă să-și surprindă oaspeții cu ceva. Pentru aceasta, de obicei se prepară nu doar preparate calde din carne și pește, ci și aperitive reci. Salatele delicioase și ușoare ocupă un loc special pe masa ceremonială. Nu este necesar să inventezi noi rețete exotice pentru o vacanță. În astfel de cazuri, opțiunile frumos concepute și testate în timp ajută adesea
Ce pește este mai bine de copt în cuptor? Pește la cuptor: cele mai bune rețete
Vrei să coaceți pește delicios în cuptor? Aceasta este o idee grozavă. Vă oferim câteva rețete potrivite atât pentru viața de zi cu zi obișnuită, cât și pentru sărbători. Alegeți oricare dintre opțiuni și începeți să creați o capodopera culinară
