Plăcintă cu nuci: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vrei să faci un desert delicios și original pentru ceai? Aștepți oaspeți și nu știi ce poți găti rapid și ușor? Vă sugerăm să coaceți o prăjitură cu nuci.

Descriere

Acest desert este delicios. Ingredientul principal al plăcintei sunt nucile, care conferă preparatului un gust original și delicat. Puteți adăuga și alte ingrediente în plăcintă. Acestea sunt mere, prune, morcovi, dulceață și multe altele.

Ingredientele suplimentare conferă desertului o aromă deosebită. În acest articol, dorim să vă împărtășim mai multe rețete de plăcinte, care includ nu numai nuci, ci și mere sau morcovi. Cu toate acestea, puteți oricând să vă abateți de la rețetă și să adăugați propria variantă.

Rețetă clasică de plăcintă cu nuci cu fotografie

Pentru a-l pregăti, cerne 200 g de făină într-un recipient adânc separat. Curățați nucile (200 g) și lăsați doar nucleolii. Ele trebuie zdrobite în firimituri. Puteți folosi un blender pentru asta. Dacă nu este disponibil, este potrivit un sucitor pentru aluat, care trebuie mai întâi rupt în sâmburi mari, apoi rulat în firimituri sau pur și simplu rupt în bucăți mai mici.

Adăugați 10 g de praf de copt în făină, aproximativ 1-2 lingurițe.zahăr vanilat și un praf mic de sare. Amesteca bine amestecul uscat. Și lăsați 15 minute, astfel încât făina să fie saturată cu oxigen. Între timp, se topesc 150 g de unt într-o baie de apă, se adaugă aceeași cantitate de zahăr. Amesteca bine. Adăugați nucile zdrobite la unt și zahăr și amestecați bine.

Apoi adaugă treptat amestecul uscat de făină, praf de copt, zahăr vanilat și sare. Se amestecă constant. Adăugați două gălbenușuri în aluat. Veverițele nu se grăbesc să arunce. Veți avea în continuare nevoie de ele.

Acum bate albusurile până la o spumă pufoasă și groasă. Transferați aluatul în același castron. Se amestecă bine. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească. Și nu pierdeți timpul și porniți cuptorul la 180 de grade, lăsați să se încălzească aproximativ 10 minute.

Plăcinta cu nuci se coace cel mai bine într-o formă de silicon, care este de dorit să se ungă cu margarină sau unt. Apoi întindeți aluatul uniform în el și puneți-l la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

După ce timpul a trecut, verificați dacă este pregătit cu un băț de lemn (chibrit sau scobitoare). Perforați plăcinta cu un băț de lemn. Dacă a mai rămas aluat pe el, atunci desertul nu este încă gata. Când bățul rămâne complet uscat, atunci tortul poate fi scos din cuptor.

Adăugați mere

La plăcinta cu nuci pot fi adăugate o varietate de ingrediente. Se dovedește combinația perfectă dacă pui mere. Pentru a face o plăcintă cu mere și nuci, trebuie să cerneți 100 g de făină într-un recipient uscat, adăugați un praf mic de sare, puținpraf de copt, 125 g lapte si 2 oua. Amesteca bine. Dacă doriți, puteți pune puțină scorțișoară măcinată. Subliniază eleganța și caracterul neobișnuit al preparatului.

Aluatul trebuie să fie lichid și fără cocoloașe. Acoperiți-l cu un prosop curat sau folie alimentară. Lăsați să se odihnească nu mai mult de 15 minute. Între timp, curățați și tăiați 4 mere mici. Scoateți miezul din ele și tăiați la întâmplare. De asemenea, nucile trebuie curățate și zdrobite în firimituri printr-un blender sau sucitor.

Coacerea plăcintei cu mere

Întoarce cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, luați o tavă de copt din silicon. Dacă nu-l ai, nu-ți face griji. Puteți lua o tigaie obișnuită fără mâner. Se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna aluatul in el. Pune merele deasupra. Presărați nuci și puțină scorțișoară peste fructe. Acum puteți pune formularul umplut în cuptor.

Plăcintă cu mere și nuci trebuie coaptă cel puțin 30 de minute. Totul depinde de modelul cuptorului.

După 30 de minute, verificați dacă tortul este gata cu un chibrit sau o scobitoare. Cum se face acest lucru este descris în rețeta anterioară.

Plăcintă cu morcovi și nuci

Acesta este un desert ușor și foarte gustos. Pentru a-l pregăti, trebuie să curățați doi morcovi mari mari. Ar trebui să fie dulci și suculenți. Se rade morcovii pe razatoarea mare sau mica (in functie de preferinte), se presara cu zahar pentru a forma zeama. Nucile trebuie curățate și transformate în firimituri mici.

Într-un recipient separatcerne 150 g de făină. Pune acolo 1 lingura. sifonul se stinge cu cateva picaturi de otet. Intr-un recipient cu faina adauga 3 oua mici sau 2 mari. Amesteca totul. Adăugați 100 g de zahăr. Se toarnă amestecul cu ulei vegetal (2 linguri), se pune 1 lingură. l. smantana pentru a face desertul mai moale. Adăugați acolo 2 linguri. l. Miere. Puteți adăuga puțină vanilină pentru aromă dacă doriți.

Amestecați bine. Adăugați morcovi împreună cu sucul rezultat și nucile în aluat.

Ar trebui să obțineți un aluat cu consistența smântânii groase. Acoperiți-l cu un prosop sau folie de plastic și lăsați-l să se odihnească.

Coacerea prăjiturii cu morcovi

Între timp, întoarceți cuptorul la 180 de grade pentru a se încălzi bine. Apoi ungeți o foaie de copt sau orice altă formă de plăcintă. Dacă nu există unt sau margarină, puteți adăuga puțin ulei vegetal. De asemenea, puteți căptuși forma cu hârtie de pergament. Nu trebuie lubrifiat.

Toarnă aluatul pregătit în tava de copt și pune-l la cuptor. După cum vă amintiți, morcovii sunt cruzi. Prin urmare, ar trebui să fie copt în aluat timp de cel puțin 50 de minute.

După acest timp, verificați tortul de morcovi cu nuci pentru a fi pregătit. Acest lucru se poate face cu o scobitoare, un chibrit și un alt băț de lemn. Pune-le în aluat. Dacă băţul rămâne uscat, atunci desertul este gata.

Sfaturi pentru gătit

Rețeta de plăcintă cu nucă este foarte ușoară. Cu toate acestea, există câteva secretepreparate pe care fiecare gospodină ar trebui să le cunoască. Dacă vă plac nucile, atunci nu puteți face firimituri din ele, ci le puteți pune în sâmburi sparte. Atunci vei simți și mai mult acest gust de neuitat, original și rafinat.

Dacă faci o prăjitură numai cu nuci, adaugă stafide aburite și înmuiate în aluat. Subliniază gustul și aroma desertului. Stafidele trebuie să adauge puțin mai puține nuci.

Mere pot fi adăugate sub formă de felii sau piure. Totul depinde de preferințele tale. Este mai bine să îndepărtați coaja de pe fructe. Apoi merele vor fi mai fragede și mai gustoase.

Dacă nu doriți să coaceți o prăjitură cu morcovi mult timp, atunci fierbeți legumele în avans. Această procedură va reduce timpul de coacere la 30 de minute. Există o părere că morcovii pot fi piureați, apoi aluatul va deveni mai fraged.

Pentru un miros și o aromă mai sofisticate, vanilia este ideală. Cu toate acestea, dacă se adaugă mere în plăcintă, atunci se poate folosi scorțișoară. Cu el, fructele sunt în armonie perfectă și se obține un gust și o aromă extraordinare.

Aluatul va fi mai fraged dacă este amestecat cu o spatulă de lemn. Cu toate acestea, cel mai bine este să folosiți un robot de bucătărie și să frământați aluatul la viteză minimă. Acest lucru va face tortul pufos și se va topi în gură.

Prezentare

Cum poate fi fără a decora un vas? La urma urmei, nu vrei doar un desert delicios, ci și unul frumos. Decorul clasic este zaharul pudra. Cel mai bine este să-l duș printr-o sită, distribuindu-l uniform pe toată circumferința.

În timpul verii cuprezentarea nu poate fi o problemă. La urma urmei, există o mulțime de fructe de pădure și fructe cu care puteți decora desertul. Poate fi pere, zmeura, capsuni, coacaze rosii si albe. Faceți o varietate de culori pentru a face un tort original și frumos.

Iarna, puteți adăuga, de asemenea, pofta unică de autor. De exemplu, cireșe congelate sau căpșuni. Un fel de mâncare foarte frumos se obține atunci când se folosesc afine, afine sau merișoare.

De regulă, iarna desertul este completat ideal cu mandarine sau portocale. Dacă feliile sunt mari, se pot tăia în jumătate. Dacă vasul este frumos decorat, pofta de mâncare apare mai repede.

Nu vrei să faci o prezentare cu fructe de pădure și fructe? Există întotdeauna o cale de ieșire. Poate fi lubrifiat cu cremă proteică. Pentru cei cu dinte de dulce, puteți topi ciocolata într-o baie de apă sau să o faceți singur, trebuie să turnați peste desert. Ciocolata este o opțiune câștigătoare pentru a decora orice desert.