Cele mai bune cafenele din Moscova. Unde este cea mai delicioasă cafea din Moscova?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cafenele moderne din Moscova diferă de primele instituții de acest fel, în care vizitatorii aveau nevoie doar de un interior confortabil și de o locație convenabilă. Majoritatea oamenilor vizitează acum cafenelele nu în căutarea atmosferei, ci pentru a bea o cafea foarte bună. Cele mai bune cafenele din Moscova, cu abordarea serioasă a selecției boabelor de cafea, pregătirea completă a personalului și investițiile în echipamente scumpe, învață treptat oaspeții să distingă gustul cafelei de în altă calitate de unul fals.

Există locuri în capitală în care, potrivit vizitatorilor, cafeaua este cu adevărat responsabilă. Aici poți fi sigur că espresso-ul va fi adus vizitatorului din boabe proaspăt prăjite, vor putea să bată perfect spuma de latte, iar cu barista poți oricând discuta detaliile diferitelor tipuri de bere, auzi de la el un poveste interesantă despre soiuri și descoperă ceva nou cu ajutorul lui. Unde este cea mai delicioasă cafea făcută la Moscova?

Top 8 cele mai bune cafenele

Astăzi poți citi adesea tot felul de recomandări despre cum să selectezi boabele și despre cum să faci singur cafeaua acasă. Dar băutorii de cafea vor fi de acordcă poți simți gustul cafelei adevărate doar în locurile în care profesioniștii sunt angajați în prepararea acesteia. Experții independenți au numit cele mai bune cafenele din Moscova. Lista și scurtele comentarii sunt prezentate mai târziu în articol.

Double B (cafenea)

Compania este specializată în achiziționarea, prăjirea și vânzarea boabelor de cafea. Unitățile brandului amintesc de laboratoare, în care se inventează constant din ce în ce mai multe băuturi noi de cafea.

Prima cafenea Double B a fost deschisă în Ostankino, a doua - în barul hotelului Mandarin Combustible. Al treilea, cel mai confortabil, este situat la 3, Milyutinsky pereulok.

În magazinul pe care îl are fiecare dintre ei, puteți cumpăra boabe de cafea, o varietate de ceaiuri, aparate pentru prepararea ceaiului sau a cafelei. Bucătăria nu este oferită aici, dar există o varietate semnificativă de băuturi de cafea. Pe lângă opțiunile clasice pe bază de espresso (latte, cappuccino, ristretto), aici sunt folosite și metode alternative lente: în hario, chemex, aeropress. Cei cu poftă de dulce se vor bucura de băuturi de semnătură - latte cu tot felul de siropuri, espresso însoțit de mousse de nuci, cafea raff făcută cu smântână (11%) și zahăr vanilat. Cunoscătorii recomandă să încercați raff de lavandă.

Destul de bun

O cafenea confortabilă și luminoasă este situată pe strada Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. Instituția este recomandată pentru organizarea de întâlniri amicale. Interiorul deseneazăSe atrage atenția asupra prezenței pereților de cărămidă văruită în alb, a scaunelor de școală, a unei podele de beton fără fir și a verdeață pe pervazurile ferestrelor. Într-un loc ca acesta, este ușor să uiți că testezi cafenele din Moscova. O astfel de instituție seamănă mai mult cu Stockholm sau Berlin. Boabele de cafea sunt furnizate specialiștilor locali de către prăjitorii Camera Obscura.

Meniul include băuturi pe bază de espresso: macchiato, cafea raf, cappuccino, latte. Există multe băuturi de autor: cafea rece făcută pe bază de espresso cu suc de portocale și tinctură concentrată de cascară, care se face din coaja fructelor de cafea. Meniul din instituție este scurt în stil european. De obicei este format din patru feluri, dar din cauza schimbărilor rapide și regulate din meniu, nu are timp să enerveze oaspeții obișnuiți.

Les (cafenea la Muzeul Moscovei)

În cafeneaua confortabilă Les, oaspeții se mulțumesc cu un interior destul de nepretențios: pereți de cărămidă văruit în alb, mobilier din scânduri de lemn. Meniurile sunt scrise cu cretă pe o tablă. Les este singurul stabiliment care reprezintă cele mai bune cafenele din Moscova, unde boabele de cafea verde sunt prăjite chiar pe loc. Cafeaua de aici nu este preparată dintr-un amestec de Arabica, ci folosind boabe din aceeași varietate - astfel se simte mai bine gustul fiecărui tip de cafea.

Pe lângă metoda standard de preparare (folosind un espressor), cafeaua este preparată și într-o presă franceză și Aeropress. Cafeneaua oferă, de asemenea, sandvișuri, salate, burritos, tortilla mexicane și deserturi.

Les, situat pe Bulevardul Rozhdestvensky nr. 10/7, este convenabil să veniți lacitește o carte sau lucrează pe un laptop. Aici se țin adesea prelegeri, degustări și cursuri de master de cafea. Sunt oferite și activități pentru copii: o echipă de teatru, desen etc.

„Coffeemania”

Această rețea de unități pregătește cea mai delicioasă cafea din Moscova, mulți cunoscători ai băuturii sunt siguri. Pe lângă deserturi și cafea, aici sunt comandate și micul dejun, prânzul sau cina.

Cafea din „Coffeemania” este considerată una dintre cele mai delicioase și scumpe din oraș. Interiorul unităților este decorat destul de prezentabil: holurile se disting prin tavane în alte, candelabre frumoase, canapele clasice din piele și o bucătărie deschisă. Nu există un design standard în „Coffeemania”: fiecare nou unitate este proiectată exclusiv. „Coffeemania” prezintă cafenelele din Moscova cu un scop universal: sunt invitați aici la o întâlnire, la o întâlnire de afaceri sau la cina cu familia.

Cafeaua centrală poate fi vizitată într-unul dintre conacele de pe Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). Adresele altor unități sunt ușor de găsit pe site-ul companiei. Pe lângă clasicele latte, cappuccino și espresso, acestea servesc și latte cu sosuri esterhazy, caramel și halva. Cunoscătorii asigură că cel mai bun raf este servit în Coffeemania. Și aici este recomandat să încerci „Singapore”, în care sunt note de lămâie. Metodele alternative de preparare includ pourover și presa franceză.

Camera Obscura (Piața Danilovsky)

Camera Obscura este o prăjitoare care furnizează boabe de cafea la multe dintre localurile populare ale capitalei: The Burger Brothers(snack bar), Good Enough (cafenea), etc.

Mini-cafenea de la piața Danilovsky (în pavilionul nr. 15, care se află în dreapta intrării principale, la str. Mytnaya nr. 74) asigură funcția de showroom: oaspeții de aici nu pot cumpărați numai boabe de cafea proaspăt prăjite, dar și comandați pregătirea băuturilor de cafea de la ei. Pe lângă cafea, oferă și ceaiuri exclusive din Taiwan. Cafeaua este preparată în moduri alternative: cu ajutorul Aeropress și Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

Într-o cafenea mică de pe stradă. Ostozhenka, 3/14, vizitatorii sunt mulțumiți de decorarea confortabilă a sălii, realizată în stilul minimalismului, care prevede prezența pereților de cărămidă deschiși, mese de pervaz și mai multe detalii în stil vintage. Jazz cântă în timpul zilei (se folosesc discuri de vinil).

Vizitatorii din West 4. Coffee Brew Bar pot comanda băuturi preparate într-un espressor sau, alternativ: jariyo, Chemex și Aeropress. Pe lângă produse de patiserie dulci, sunt oferite sandvișuri. Muzică live (jazz) se cântă uneori în cafenea seara.

Upside Down Cake Co

Într-o instituție de pe stradă. Bolshaya Gruzinskaya, în vârstă de 76 de ani, se adună adesea la coadă pentru cupcakes și prăjituri de marcă. În plus, instituția este renumită pentru cafeaua cu adevărat de în altă calitate. Băuturile de cafea, fie că sunt espresso, latte sau cappuccino, sunt făcute din boabe proaspăt prăjite și sunt un acompaniament excelent pentru dulciuri. Meniul are 11 tipuri de cupcakes și 16 tipuri de prăjituri. Aici puteți comanda și terci pentru micul dejun sau supă pentrumasa de seara. Mâncărurile și produsele de patiserie sunt pregătite după rețete adaptate de la un bucătar american. Jumătate dintre felurile de mâncare din meniu sunt actualizate zilnic.

Fructe și legume (Cooperație neagră)

Această cooperativă s-a anunțat pentru prima dată în mai 2013, la „Ziua Restaurantului”. La prepararea cafelei prăjite Double B, este prevăzută utilizarea Aeropress, Hario, Chemex. Timp de câteva luni, cooperativa a lucrat în librăria Tsiolkovsky (clădirea Muzeului Politehnic) ca o cafenea permanentă. În acest moment, „Black” este situat pe stradă. Inferior Syromyatnicheskaya, 10.

Cafea de la această cooperativă este potrivită pentru cei care preferă metode alternative de preparare la o băutură pe bază de espresso. Considerați locul perfect pentru a experimenta cultura cafelei, baristii sunt disponibili să vorbească ore întregi despre caracteristicile diferitelor cafele, metode de preparare și arome.

Cooperativa nu are încă propria sa cafenea cu drepturi depline. La Fruit and Veggies (zona Artplay), cafeaua este preparată folosind metode alternative, inclusiv Aeropress, Hario, Chemex și Siphon.

Caffe’ del Parco

Înscriind cele mai bune cafenele din Moscova, trebuie menționat și Caffe' del Parco, a patra cafenea din lanțul de unități din capitală, care s-a deschis pe Komsomolsky Prospekt (casa nr. 7/3, clădirea 1).). Cafeneaua se întinde pe o suprafață de 56 mp. m și este conceput pentru a servi 26 de vizitatori. Prețuri pentru băuturi aici:

• espresso dublu: 160 RUB;
• double american: 190RUB;
• capuccino: 180–210 RUB;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 de ruble;
• raf masala: 260 de ruble;
• alb plat: 220 de ruble;
• ceai: 230 RUB;
• limonadă: 190–380 RUB;
• sucuri proaspete: 200 de ruble;
• smoothies: 250 RUB;
• Milkshake: 300 RUB

Cafeneaua este deschisă zilnic de la 8.00 la 23.00. Meniul de mic dejun se servește toată ziua și constă din omletă pe pâine prăjită cu unt de pătrunjel, ouă și brânză pe biscuiți cu salată verde și maioneză cu citrice. scones cu pere și frișcă în sirop de lime, fulgi de ovăz cu brânză, spanac și banane, terci de orez cu suc de lămâie și morcov în lapte de cocos, terci de orez cu citrice cu mentă, syrniki cu jeleu de lingonberry.

Meniul principal invită oaspeții să savureze salată de friptură de vită îmbrăcată cu ceapă caramelizată, salată de kumquat și sfeclă, salată de ou poșat și dovlecel, supă de morcovi, supă de slănină și bere, supă de pui, risotto de lămâie cu mentă sau ciuperci porcini și muguri de mazăre, paste, somon cu piure de țelină, mini friptură cu unt de pătrunjel și mămăligă.

Deserturile includ prăjitură cu curmale de cafea cu caramel, prăjitură clasică de morcovi, plăcintă de ciocolată cu sos de busuioc, creme brulee cu cafea etc. Oaspeții laudă bucătăria restaurantului, dar recenziile de cafea sunt amestecate. Unii oameni cred că cafeaua de aici, din păcate, este „slabă”.

Cafenea vieneză din Moscova

Smijlocul secolului al XVII-lea, cafenelele vieneze pentru europeni au devenit o parte integrantă a vieții. Unitățile sunt mai mult decât locuri pentru a bea cafea. Sunt o adevărată oază de confort, caracterizată prin ritualuri și tradiții speciale. Potrivit recenziilor, vă puteți „împleci” de cafenelele vieneze din Moscova în diferite colțuri: pe Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; în banda Kamergersky, 3; pe Arbat, 1; pe st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, la Kuznetsky Most, lângă Lavrushinsky Lane, 17/4, la Myasnitskaya, 38/1 și la alte adrese.

Adus la Moscova în 2008, marca Coffeeshop s-a adaptat pe deplin la condițiile pieței locale și continuă să se dezvolte cu succes. Iubitorii de cafea notează că au reușit să recreeze atmosfera de neuitat care a glorificat cafenelele vieneze, cu tradițiile lor de a servi, a servi băuturi, a servi.

Cafenelele vieneze se poziționează ca unități care folosesc doar cafea 100% Arabica alpină, care este tipul de cafea de cea mai în altă calitate, cu 6.000 de soiuri. Arabica este considerată de cunoscători a fi cel mai sigur tip de cafea pentru sănătate. Cei cărora le place să-și petreacă timpul liber într-o atmosferă calmă, democratică, vin în localuri pentru a se întâlni cu prietenii sau pur și simplu să se relaxeze cu o ceașcă de cafea adevărată de în altă calitate. Atmosfera de aici este creată de muzică plăcută, iluminare ușoară, prezența florilor proaspete, mobilier confortabil, precum și soluții de design luminoase.

Sokolniki

Pentru cei care sunt nedumeriți de întrebarea, unde este cea mai bună cafenea din Moscova, Sokolniki (garaMetro) oferă o gamă de mai multe unități situate în apropiere. Acesta este:

• Cafenea „Duplex” din Piața Sokolnicheskaya, 9.
• „Chocolate Girl” de pe strada Upper Krasnoselskaya, 3a.
• „Shokoladnitsa” pe Piața Sokolnicheskaya, 4a.
• „Shokoladnitsa” pe Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks pe st. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks la strada Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts în Piața Sokolnicheskaya, 9a.
• Casa de cafea din Piața Sokolnicheskaya, 9.
• „Casa de cafea” pe stradă. Rusakovskaya, 27.
• Sala de banchet in centrul de afaceri "Palladium" pe strada. Lobachika, 11.
• „Fătru de cafea Kapuchinoff” de-a lungul Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

Pe lângă mâncarea gustoasă și ieftină, aici așteaptă vizitatorii ceai sau cafea fierbinți. Cei interesați pot afla detalii pe site-ul oricărei instituții.

„cafea Montana”

Această companie rusească de cafea a fost fondată în 1992. Organizația este angajată în producția și importul de soiuri de cafea de elită, în plus, din 2001, în țară se dezvoltă o rețea de cafenele cu același nume.

Marca Montana Coffee oferă consumatorilor cu preferințe de gust diferite o mare varietate de cafea proaspăt prăjită din soiuri Arabica de în altă calitate. O băutură excelentă parfumată din cereale proaspăt prăjite dă tonul pentru întreaga zi de lucru, ajută la încălzirea într-o zi răcoroasă de toamnă sau în îngheț sever, îmbogățește serileplăcere inexprimabilă. Brandul produce astăzi aproximativ 30 de soiuri din băutura preferată a tuturor:

• Soiurile individuale includ: Columbia, Kenya, Guatemala, Etiopia, Costa Rica, Brazilia, Sumatra, Sulawesi.
• Soiurile aromate sunt reprezentate de: „Ciocolata bavareza”, „Smântână irlandeză”, „Vanilie franceză”, „Amaretto”, „Alune”, „Nucă hawaiană”, „Crămă de zmeură”, „Portocală roșie”, „ Migdale de ciocolată”, „Ulei de rom”.
• Soiuri exclusive pentru cei mai pretențioși cunoscători: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 și Hawaiian Kona.

Poți cumpăra cafea proaspăt prăjită din cele mai selectate soiuri din cafenele specializate, precum și din unele supermarketuri populare: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent etc.

Vă puteți bucura de gustul strălucitor al adevăratei „cafei Montana” în cafenelele situate:

• pe Bulevardul Zubovsky, 5, clădirea 3;
• pe strada Rusakovskaya, 29;
• în Kamergersky Lane;
• pe pătrat. Komsomolskaya, 16;
• pe pătrat. Tverskaya Zastava, 1;
• pe stradă. Matrosskaya Silence, 23, p. 2;
• pe strada Novoslobodskaya, 10, k2;
• pe Zubovsky b-re, 5, clădirea 3.

Instituțiile „Montana Coffee” îi încălzi pe oaspeți cu căldura diferitelor nuanțe ale designului european modern, realizat conform tradițiilor străvechi ale consumului de cafea. Vizitatorii apreciază gustul strălucitor și aroma bogată ale acestei băuturi magice.