Cum se prepară un milkshake: rețetă și ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Un desert hrănitor și delicios pentru toate vârstele despre care știm încă din copilărie că este un milkshake. Mulți oameni știu să facă acest fel de mâncare, dar când vine vorba de gătit, fac greșeli elementare, care ar trebui discutate.

Funcții de gătit

Mulți oameni cred că este foarte greu să repeți un astfel de desert acasă, păstrându-i gustul și textura. Acest lucru se datorează faptului că în unitățile de catering specializate se folosesc mixere pentru milkshake-uri. De fapt, munca lor nu afectează gustul, ci doar accelerează producția și prepararea produsului finit. Pentru a obține un gust unic și original acasă, trebuie doar să combinați corect aromele și proporțiile tuturor componentelor, precum și să respectați temperatura recomandată a tuturor produselor.

Util sau nu?

Înainte de a face un milkshake, mai întâi trebuie să determinați conținutul caloric al acestuia.

De regulă, un milkshake obișnuit conține 115 kcal, iar dacă îi adăugați umpluturi hrănitoare, atunci este zilnic.utilizarea poate duce în curând la creșterea în greutate. În plus, băutura conține întotdeauna zahăr, a cărui cantitate este, de asemenea, recomandat să fie controlată.

Desigur, dacă doriți, puteți pregăti cu ușurință un milkshake cu conținut scăzut de calorii. Cum să faci un astfel de tratament? Este suficient să înlocuiți pur și simplu înghețata cu brânză de vaci ușoară sau să diluați laptele de vacă cu soia (sau chiar să o înlocuiți complet). De asemenea, puteți adăuga miere sau fructe dulci în loc de zahăr.

Vorbind în mod specific despre beneficii, o porție din această băutură poate furniza o doză zilnică de calciu și alte substanțe benefice găsite în lapte. Pentru cei cărora nu le place foarte mult laptele pur, astfel de experimente sunt doar o mană cerească, mai ales dacă sunt preparate acasă de la sine, pentru că doar așa se poate garanta compoziția naturală a produsului.

Secretele gustului

Rețeta unui milkshake acasă poate fi absolut orice, în funcție doar de imaginația personală și preferințele de gust ale autorului. În versiunea standard, acesta este un amestec de lapte și înghețată cu adaos de aromă. Înghețata acționează aici ca un agent de îngroșare și poate fi înlocuită cu un alt produs dacă se dorește, dar mai multe despre asta mai târziu.

Cel mai bun lapte pentru un milkshake cu înghețată într-un blender este un produs cu grăsime medie. Agentul de îngroșare trebuie să fie moale, așa că unele înghețate trebuie topite mai întâi.

Pentru ca cocktailul să se bată bine, laptele trebuie să fie rece, de preferință până la 4-6 grade Celsius. În același timp, puteți bate nu numai cu un blender, ci și cu un mixer,Tel. Puteți chiar să puneți amestecul într-o pungă și să-l agitați.

După preparare, băutura trebuie băută imediat, altfel, în timp, spuma se depune, gustul se pierde, iar produsul se poate deteriora din cauza fructelor.

Pentru un gust optim, 1 litru de lapte necesită 250 de grame de înghețată.

Varietate de opțiuni

Înainte de a face un milkshake, ar trebui să pregătiți produse pentru acesta. În loc de înghețată, un agent de îngroșare a băuturii poate fi:

• albuș de ou;
• cremă;
• brânză moale;
• brânză de vaci;
• orice amestec gelificant.

Acest înlocuitor nu va afecta gustul produsului final, dar diversele arome pot schimba complet cocktailul.

Ele pot fi adăugate individual sau în combinație unele cu altele. Cele mai populare sunt:

• fructe de pădure;
• fruct;
• miere;
• ciocolată;
• cafea;
• unele legume;
• produse de cofetarie preparate;
• cacao, condimente, ierburi și așa mai departe.

Clasic

Poate cel mai popular și simplu este milkshake-ul cu banane. Acest fruct poate fi amestecat doar cu lapte, datorită consistenței sale, sau poate fi inclus în băutură ca unul dintre arome. Îl poți înlocui cu piure de banane sau îl poți amesteca foarte bine cu ciocolată sau prăjituri cu ciocolată.

Datorită acestei combinații, milkshake-ul de ciocolată va deveni mai dens șinote fructate frumoase.

Apropo, puteți face o băutură cu banane fără lapte. Pentru a face acest lucru, bateți-o cu înghețată și adăugați niște gheață pisată pentru a zdrobi consistența.

Rețete cu fructe de pădure

Puteți folosi fructe de pădure pentru a face cocktailuri pe tot parcursul anului, doar iarna se vor folosi alimente congelate pentru asta. Nuanța aici este necesitatea de a măcina în avans căpșunile sau zmeura printr-o sită pentru a scăpa de semințele mici. Dacă doriți, nu puteți face acest lucru și tocmai la sfârșit, înainte de servire, strecurați băutura finită printr-o sită. Puteți combina arome după propriul gust, dar următoarele sunt testate în timp și mulți cunoscători:

• capsuni cu pepene galben;
• piersică cu căpșuni și busuioc;
• capsuni si banane;
• piersici și caise;
• kiwi și banane;
• banana si portocala;
• zmeură și miere.

Pentru gătit, fructele trebuie mai întâi spălate, sortate și curățate, apoi mărunțite sau tocate cu un blender și batute cu restul ingredientelor.

Rețete personalizate

Un milkshake cu o banană sau orice altă umplutură poate fi preparat fără înghețată. Cel mai bine este să-l înlocuiți cu brânză moale sau brânză de vaci, puteți lua chiar și tofu pentru aceasta, ceea ce va face produsul dietetic. Amidonul de porumb sau laptele condensat poate fi folosit și ca agent de îngroșare.

Puteti face un milkshake acasa (reteta este banala simpla) faralapte. Pentru a face acest lucru, se amestecă înghețata, iaurtul și orice arome.

Reguli principale

Acum este clar că puteți combina arome și produse pentru a face o băutură după cum doriți, dar pentru a o face perfectă, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:

1. Conectați toate componentele numai la putere maximă pentru a obține uniformitate și spumă pe suprafață.
2. Scăpați de boabele de gheață și de semințele mici strecând băutura înainte de servire.
3. Pentru a străluci culoarea fructelor de pădure la biciuire, adăugați puțin suc de lămâie.
4. Combinația perfectă de aromă de milkshake cu înghețată într-un blender se realizează prin combinarea fructelor de pădure și a fructelor.
5. Intensificați gustul unei băuturi de ciocolată adăugând nu numai cacao, ci și chipsuri de ciocolată, ciocolată topită sau topping.
6. Pentru densitate și gust original, puteți face un cocktail cu prăjituri.
7. Mirodeniile precum scorțișoara sau cuișoarele vor contribui la îmbunătățirea aromei multor fructe.
8. Puteți înlocui cu ușurință înghețata cu gelatină sau agar-agar pre-înmuiat.
9. Nucile trebuie adăugate la băutură la sfârșitul preparării.



10. Dacă doriți, puteți pregăti și un milkshake cald, înlocuind înghețata din el cu un alt agent de îngroșare și încălzind amestecul.
11. Puteți adăuga alcool la băutură.

Desigur, nu ar trebui să uităm de designul băuturii. Pentru decor, ar trebui să folosiți fructe sau fructe de pădure din compoziție, frunze de mentă sau să diversificați băutura cu pete neglijente.sirop sau topping.