2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Zilele în care tații noștri beau doar bere Zhigulevskoe au trecut de mult. Astăzi, la vânzare, puteți găsi un număr mare de varietăți diferite ale acestei băuturi. Ce tipuri de bere sunt populare în lume astăzi? Pentru a răspunde la această întrebare, mai întâi trebuie să înțelegeți puțin despre procesul de producție al acestei băuturi. Fiecare companie pregătește must pentru bere după rețetele sale tradiționale. După prelucrarea așa-numitului piure, făcut din malț uscat, se extrage din acesta un lichid limpede, dulceag, care se numește must. Este pompat în cazane uriașe și procesat împreună cu conurile de hamei. Mustul cu hamei se toarnă în răcitor și apoi în rezervorul de fermentație. Acolo, drojdia de bere transformă zahărul de malț în dioxid de carbon și alcool. Excesul de gaz eliberat în timpul procesului de fermentație este depozitat în rezervoare speciale. Apoi se adaugă la berea finită. Băutura este supusă limpezirii și maturării. Berea se poate maturiza săptămâni sau chiar luni. În această perioadă, trece din nou la fermentație. Produsul finit poate suferi carbonizare (adaugă spumă), limpezire (impuritățile sunt îndepărtate), sterilizare.
Tipuri de bere
Una dintre cele mai populare băuturi de acest fel este berea lager cu conținut scăzut de calorii. Conținutul său de calorii este de aproximativ 100 kcal / 350 ml. În țările europene, tipuri de bere precum porter, ale și stout sunt foarte populare. Porter a fost preparat inițial ca un amestec de bere veche, bere puternică și proaspătă (nu coaptă). Această băutură a devenit atât de populară încât bererii au început să producă o bere specială, care avea gustul caracteristic de porter. Ale este cel mai căutat soi din Marea Britanie. Inițial, această denumire avea o băutură de malț, pentru aroma căreia se foloseau ierburi picante (cimbru, rozmarin). Acum acest nume este atribuit tuturor soiurilor cu fermentație superioară brun-aurie, cu un conținut ridicat de alcool. Stout este o bere cu hamei cu fermentație superioară, cu o culoare foarte închisă, vâscozitate ridicată și o aromă pronunțată de malț prăjit adânc. Există 2 tipuri de stout: dulce (cu malț caramel și o cantitate mică de hamei) și amar (cu mult hamei). În SUA, 90% din această băutură este bere lager. După fermentarea primară, se păstrează cu adaos de must fermentat la temperaturi scăzute. Această băutură are o aromă distinctă de hamei. Toți producătorii de bere produc diferite tipuri și soiuri ale acestei băuturi, care au propriile lor caracteristici. În unele țări ale lumii, o băutură fără orz este preparată din diferite culturi de cereale (porumb, mei, grâu, sorg, orez).
Guinness este o băutură irlandeză populară
Toate tipurile de bere auunele dintre trăsăturile sale caracteristice. Deci, Guinness a fost mult timp cea mai faimoasă băutură din Irlanda. Fondatorul acestui brand, Arthur Guinness, a făcut bere obișnuită într-un sat mic. După ce s-a mutat la Dublin, și-a deschis propria fabrică de bere, unde în 1799 a fabricat pentru prima dată o bere neagră cu o spumă luxuriantă și cremoasă. Munca strămoșului lor a fost continuată de mai multe generații din această familie. Astăzi, Guinness este cel mai popular brand. Toate tipurile de bere ale acestei companii sunt întotdeauna la mare căutare în rândul iubitorilor de băuturi spumoase.
Recomandat:
Hartă tehnologică: compot de fructe uscate de diferite tipuri
Mulți oameni vor să-și amintească gustul aceleiași băuturi din fructe uscate pe care ați băut-o la grădiniță după un prânz copios. Care este rețeta pentru a face acest compot parfumat din ingrediente naturale și se poate repeta acasă?
Ce este o bere bună? Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere la halbă
La noi au băut bere, se mai beau și probabil o vor bea. Rușii îl iubesc foarte mult. Această băutură spumoasă a fost preparată pentru prima dată acum cinci mii de ani
Recenzii, compoziție și tipuri de „Frutella”. Marmeladă cu diferite arome
Marmelada de fructe de mestecat Fruitella se face cu adaos de sucuri de fructe, coloranți naturali și pectină (calorizant). Marmelada iese în evidență cu un postgust strălucitor de căpșuni, portocale, lămâie, coacăze negre și măr
Bere roșie: bere și bere
În primele minute, această băutură atrage printr-o schemă de culori neobișnuită. Dar chiar și la degustarea inițială, mulți cunoscători înțeleg că berea roșie, aroma și gustul ei i-au atras în mod clar. Fără îndoială, acest lucru se va întâmpla doar atunci când încercați un produs cu adevărat de în altă calitate de la un producător binecunoscut
Fabrica de bere „Lipetsk Pivo”: tipuri de bere produsă și tehnologie de producție
Ce tipuri de bere produce Lipetsk Pivo? Ce produce planta în afară de băuturile de bere? Care este tehnologia de producție a berii Lipetsk? Ce elemente chimice sunt incluse în produsul finit? Veți găsi răspunsuri la toate aceste întrebări mai jos
