2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Varza roșie, cunoscută pe scară largă pentru proprietățile sale benefice, a fost adusă în Rusia în secolul al XVII-lea din Europa de Vest. Pe vremea aceea se numea albastru. Poporul rus a apreciat beneficiile acestei culturi de legume.
Varza roșie are anumite asemănări cu varza albă. Cu toate acestea, există și unele diferențe. Soiurile de varză „albastră” sunt, de asemenea, timpurii, medii și târzii. Aceasta este asemănarea sa cu varza albă. Varza roșie diferă de „ruda” ei prin culoarea frunzelor. Sunt violet-albastru cu diverse nuanțe. Culoarea frunzelor se datorează substanței speciale conținute în ele - antociani. Acest element are un efect pozitiv asupra corpului uman. Antocianina previne dezvoltarea leucemiei și, de asemenea, întărește pereții capilarelor și vaselor de sânge, crescând elasticitatea acestora.
O altă diferență între varza roșie este lipsa suculentei din capete, ca cea a strămoșului său. Cu toate acestea, conținutul de vitamine și nutrienți din acesta este disproporționat mai mare. Varza roșie conține magneziu și potasiu, proteine și fibre, fier și enzime. Chiar și în Roma antică, afecțiunile pulmonare erau tratate cu sucul acestei legume. Cercetările științifice moderne au stabilit că fitoncidele, care fac și parte din frunzele violet-albastru, previn dezvoltarea tuberculozei.
Sucul de varză roșie este folosit în medicina populară pentru a trata icterul. Utilizarea sa ajută, de asemenea, la curățarea organismului de toxine.
Oamenii de știință danezi au demonstrat că, incluzând varza roșie în dieta lor, femeile își pot reduce riscul de a dezvolta cancer de sân la jumătate. Glucozinolații, care fac parte din această legumă și îi conferă un gust amar, nu permit celulelor canceroase să se divizeze.
Varza roșie trebuie să fie prezentă în alimentația acelor persoane care suferă de hipertensiune arterială. Substanțele benefice conținute în această cultură de legume ajută la scăderea tensiunii arteriale. Consumul regulat de varză roșie este o excelentă prevenire a diferitelor boli vasculare. Sucul obținut din frunzele acestei legume include bioflavanoizi, care previn fragilitatea capilară și elimină sângerările.
Substanțele conținute de varza roșie au un efect general de întărire asupra corpului uman și previn lenevirea stomacului. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că frunzele acestei legume conțin o cantitate mare de fibre grosiere. Este greu de digerat și, prin urmare, este mai bine să nu îl consumați pentru pacienții care suferă de diverse patologii ale sistemului digestiv.
Medica tradițională recomandăacoperă capul cu frunze de varză în caz de durere, se aplică și pe răni, tăieturi și arsuri pentru a accelera procesul de regenerare a pielii.
Varza roșie diferă de varza albă prin gustul specific. În acest sens, nu orice gospodină va cultiva această legumă pe parcela ei. Cu toate acestea, datorită compoziției biochimice bogate, beneficiile consumului de varză roșie sunt disproporționat mai mari decât cele preparate folosind strămoșul ei alb.
Recomandat:
Varză: o rețetă cu fotografie. Varză din varză proaspătă
Există mâncăruri cu adevărat populare în bucătăriile diferitelor țări. Aceasta include varza. Rețeta pentru prepararea lui nu este deloc complicată. Probabil că acest fel de mâncare a fost pregătit chiar din vremurile când a început să se mănânce varza. Dar variațiile, ca de obicei, pot fi foarte diferite. Fiecare bucătărie are propriile sale nuanțe în gătit. Deci, există un loc pentru fantezia culinară să hoinărească. Să încercăm azi să gătim varză
Cum să bei corect suc de sfeclă roșie? Cum să bei suc de sfeclă roșie pentru anemie, oncologie sau constipație
Sfecla roșie este inclusă în meniul mesei dietetice datorită compoziției sale unice. S-a scris mult despre beneficiile terapiei cu suc și despre rezultatele uimitoare ale unui astfel de tratament. Dar dacă știi să bei corect suc de sfeclă roșie, poți scăpa de multe boli și chiar de cancer
Dressing pentru supa de varza pentru iarna fara varza si cu varza, din rosii fara gatit: retete
Shchi pentru iarnă poate conține ingrediente complet diferite. În acest articol vă vom spune despre cum trebuie făcut un astfel de preparat cu și fără varză
Dieta cu sfeclă - recenzii. Dieta cu sfeclă roșie timp de 7 zile. Dieta cu sfeclă roșie timp de 3 zile
Dieta cu sfeclă roșie timp de 7 zile și dieta cu sfeclă roșie timp de 3 zile sunt două modalități comune de a modela o siluetă, de a menține greutatea corporală optimă și de a optimiza funcționarea tractului gastrointestinal. Multe femei au dat deja feedback pozitiv acestei diete
Varză roșie: rețete cu fotografii
Varza roșie este o legumă care conține multe substanțe care sunt benefice organismului. Acest produs este folosit ca parte a diferitelor feluri de mâncare. Din el se pot prepara primele feluri, salate, garnituri pentru carne, pasare, carnati, muraturi, sandviciuri. Diversele utilizări ale varzei roșii, rețetele și sfaturile de gătit sunt discutate în secțiunile articolului
