Casolă cu caș pentru diabetici: o rețetă de gătit pas cu pas, alimente permise, fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Diabetul zaharat este o patologie care presupune respectarea unei anumite diete. Cu toate acestea, fiecare persoană vrea uneori să se răsfețe cu un desert delicios. În ciuda faptului că pacienții sunt forțați să țină o dietă, există multe alimente pe care au voie să le consume. Printre aceste tipuri de alimente se numără brânza de vaci. Dar nu toată lumea îl iubește în forma sa cea mai pură. De obicei, produsul este folosit ca parte a diferitelor feluri de mâncare. Articolul vorbește despre cum să gătești caserole cu brânză de vaci pentru diabetici.

Recomandări generale

Rețetele trebuie concepute în așa fel încât alimentele să aducă numai beneficii pacienților.

Experții spun că persoanele cu diabet au voie să consume 50-200 de grame de brânză de vaci în fiecare zi. Produsul trebuie să conțină o cantitate minimă de grăsime. Un fel de mâncare pregătit corespunzător este bine absorbit de tractul digestiv și nu provoacă o deteriorare a stării de bine. În rețetele de caserole cu brânză de vaci pentru diabetici de tip 1, este necesar să se țină seama de numărul de unități de pâine din ingredientele suplimentare ale felurilor de mâncare (de exemplu, în făină). Pentru a face desertul mai gustos, puteți folosi fructe, fructe de pădure, înlocuitor de zahăr. Cu ajutorul aparatelor moderne de bucătărie, deliciile sunt făcute rapid și fără efort.

Metode și reguli de gătit

Există multe rețete de caserole cu brânză de vaci pentru diabetici. Aceste deserturi se prepară cel mai bine la cuptor, la cuptorul cu microunde, la abur sau la aragazul lent. Astfel de metode de gătit ajută la păstrarea calităților sănătoase ale felurilor de mâncare.

În plus, rețineți următoarele reguli:

1. Pentru 100 g de brânză de vaci nu trebuie să luați mai mult de 1-2 ouă.
2. Albușurile sunt măcinate separat de gălbenușuri.
3. Deserturile trebuie preparate folosind mixere și blendere. Puteți trece componentele printr-o sită de mai multe ori. În caserolă nu trebuie să existe cocoloașe.
4. Brânza de vaci cu maximum un procent de grăsime este permisă.
5. În loc de zahăr granulat, înlocuitorul acestuia este folosit în cantități mici.
6. Nu este necesar să adăugați gris, făină la mâncare.
7. Galbenusurile de ou trebuie frecate cu branza de vaci.
8. Miezul de nuci este cel mai bine să nu folosiți. Înmoaie și strică vasul.
9. Este recomandată caserola de caș la cuptor pentru diabeticigătiți cel puțin treizeci de minute la aproximativ 200 de grade.

Rețetă clasică de desert

Include:

1. Jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Două ouă.
3. Sare - 1 praf.
4. Aceeași cantitate de pudră de vanilie.
5. Două linguri mari de înlocuitor de zahăr.
6. Soda în cantitate de 7 gr.

Brânza de vaci se trece printr-o sită. Rupeți ouăle într-un castron mare. Galbenusurile trebuie separate de albusuri. A doua componentă este măcinată cu un înlocuitor de zahăr. Ar trebui să obțineți o masă care arată ca o spumă. Gălbenușurile se combină cu sare, pudră de vanilie, sifon și brânză de vaci. Adăugați albușuri. Componentele sunt bine amestecate. Masa rezultată trebuie pusă într-un castron acoperit cu un strat de hârtie de pergament. Caserola clasică cu brânză de vaci pentru diabetici se coace la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute.

Desert cu miere

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. Trei linguri mari de gris.
2. Două ouă.
3. Lingură mare de miere.
4. Jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Mar verde mare.
6. Două linguri mari de smântână.

Această secțiune vă va arăta cum să pregătiți rețeta de caserolă cu brânză de vaci pentru diabetici cu miere.

Pentru a face un astfel de fel de mâncare, trebuie să combinați gălbenușurile cu smântână. Acest produs ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi. Aceste ingrediente sunt amestecate cu caș. Se introduc cerealele și masa se lasă o vreme pentru ca aceastacrescut în volum. Într-un castron separat, măcinați proteinele până se formează o spumă densă. Adăugați-le în amestecul de caș. Ingredientele se combină cu o lingură de miere. Mărul este împărțit în două fragmente. Unul dintre ele trebuie adăugat la bază pentru desert, iar celăl alt este tăiat în felii de dimensiuni medii. Aluatul trebuie pus într-un vas acoperit cu pergament. Pe suprafața amestecului de caș se pun bucăți de mere. Mâncarea este gătită în cuptor timp de treizeci de minute.

Desert într-un aragaz cu tărâțe

Aceasta este o rețetă bună de caserolă cu brânză de vaci pentru diabetici de tip 2. Astfel de pacienți li se recomandă mese fără adaos de ulei și făină de grâu.

Compoziția desertului de tărâțe include următoarele produse:

1. Jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Ou.
3. Fulgi de ovăz (90g).
4. Lapte în cantitate de 150 de mililitri.
5. Înlocuiește nisipul zaharat (după gust).

Brânza de vaci este combinată cu un ou. Adăugați lapte, tărâțe. Masa rezultată trebuie îndulcită cu un înlocuitor pentru zahăr granulat. Masa rezultată este plasată în vasul dispozitivului. Caserola cu brânză de vaci într-un aragaz lent pentru diabetici este gătită în modul de coacere timp de patruzeci de minute. Suprafața vasului este acoperită cu iaurt natural, frunze de mentă sau fructe de pădure.

Mâncare cu hrișcă

Include:

1. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, în cantitate de 200 de grame.
2. 200 gr. hrișcă.
3. Ou.
4. Patru linguri mari de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Doi morcovi.
6. Punc de sare.

Această caserolă cu brânză de vaci este recomandată diabeticilor de tip 2. Rețetele pentru acești pacienți exclud utilizarea făinii de grâu. În loc de acest ingredient, puteți folosi hrișcă. Cu toate acestea, desertul conține multe calorii și nu ar trebui să abuzați de el. Mâncarea este pregătită în acest fel. Hrișca trebuie fiartă în apă cu sare. Se lasa la racit. Morcovii se curăță de coajă, se clătesc și se toacă cu răzătoare. Se amestecă cu cereale răcite, se adaugă brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un ou. Desertul trebuie așezat într-o formă acoperită cu hârtie de pergament. Se coace la cuptor aproximativ treizeci de minute.

Castol cu morcovi și dovleac

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Ou.
2. 300g brânză de vaci.
3. 2 linguri mari de făină integrală.
4. Aceeași cantitate de înlocuitor de zahăr și nisip.
5. Pulpă de dovleac în cantitate de 300 de grame.
6. Morcov (2 rădăcinoase).
7. Suc și coajă de portocale.
8. Punc de vanilie.
9. O lingură mică de praf de copt.

Casoala de caș pentru diabetici conform acestei rețete se prepară în acest fel.

Pulpa de dovleac și morcovii decojiți se zdrobesc cu răzătoarea. Combinați legumele cu brânză de vaci, făină, înlocuitor de zahăr, nisip, ou, sare, praf de copt. La masa rezultată se adaugă sucul și coaja de portocale, vanilina. Componentele sunt bine amestecate. Vasul trebuie pus intr-un vas acoperit cu hartie de copt. Gătiți caserola timp de patruzeci de minute.

Desertcu miere și fructe de pădure într-un cazan dublu

Compoziția alimentelor include:

1. 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Ou.
3. O lingură mare de miere care curge.
4. Boboaie proaspete.

Pentru a pregăti felul de mâncare, brânza de vaci pasată cu o sită se combină cu un ou. Adăugați restul componentelor. Masa rezultată trebuie plasată în recipientul cazanului dublu și porniți dispozitivul. Mâncarea se servește rece.

Suprafața sa poate fi stropită cu fructe de pădure.

Rețetă cu microunde

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Două linguri mari de chefir sau iaurt natural.
2. Fructoză - 8 grame.
3. 100 gr brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
4. Ou.
5. Amidon în cantitate de 1 lingură mare.
6. Punc de sare.
7. Vanilină - aceeași cantitate.
8. O lingură mică de pudră de boabe de cacao.

Cum se prepară o caserolă de brânză de vaci pentru diabetici la cuptorul cu microunde? Pentru a pregăti un desert, trebuie să combinați brânză de vaci, un ou, un înlocuitor pentru nisip de zahăr și chefir. Se amestecă cu alte produse. Masa rezultată ar trebui să aibă o textură uniformă. Se pune in forme de silicon. Mâncarea se gătește în cuptorul cu microunde la putere medie timp de șase minute. Desertul este o opțiune excelentă pentru o gustare de dimineață sau de după-amiază.

Poate fi folosit și ca mic dejun. Datorită unui aparat modern de bucătărie - un cuptor cu microunde - o astfel de caserolăse pregateste destul de repede. Îl poți prepara chiar înainte de a începe să mănânci.

Concluzie

Diabetul zaharat este o boală care implică restricții alimentare destul de stricte. În ciuda acestui fapt, pacienții cu această boală nu ar trebui să considere că deserturile le sunt strict interzise. Se recomandă prepararea delicateselor pe bază de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Acest produs este foarte util, deoarece conține multe proteine și calciu - o substanță necesară pentru buna stare a oaselor și a țesutului dentar. Respectand anumite reguli, pacientii pot face dulciuri delicioase care au un efect benefic asupra functionarii organismului si ajuta la mentinerea sanatatii. Rețetele presupun înlocuirea unor ingrediente cu altele. De exemplu, în loc de făină de grâu se folosește hrișcă sau fulgi de ovăz. Mierea sau fructoza pot servi ca alternativă la zahărul granulat. Astfel de deserturi sunt completate cu ciocolată pentru diabetici, pudră de cacao, iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie, fructe sau fructe de pădure proaspete.