Supă cu mazăre verde și ou: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa cu mazăre verde și ou este o mană cerească pentru cei care au nevoie să pregătească rapid un prim fel delicios. Avantajele sale nu se opresc aici: în primul rând, sunt necesare foarte puține dintre cele mai simple ingrediente, în al doilea rând, este ușor și sănătos, iar în al treilea rând, atât copiilor, cât și adulților le place foarte mult. Și acum să trecem la rețete de gătit.

Corbă de primăvară cu mazăre verde și ou

De ce ai nevoie:

• litru de bulion de pui fiert cu condimente;
• jumătate de morcov;
• doi cartofi;
• jumătate de ceapă (puteți lua o bucată de praz);
• două ouă;
• jumătate de conserve de mazăre;
• mărar și pătrunjel.

Cum să gătești supa:

1. Tăiați ceapa cu un cuțit, tocați sau dați morcovii pe rază.
2. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.
3. Tăiați cartofii în cuburi mici și adăugați-i în bulionul de pui clocotit.
4. Gătiți până cândcartofi pe jumătate fierți, pune morcovi cu ceapă.
5. Tăiați ouă fierte.
6. La sfârșitul gătitului, puneți mazărea în supă împreună cu lichidul din borcan și ouăle tocate.
7. Sare după gust și gătiți încă câteva minute.

Înainte de servire, puteți adăuga puțin unt sau smântână în supa cu mazăre verde din conserva și ou, dar acest lucru nu este necesar. Turnați tratarea pe farfurii și presărați ierburi tocate.

Rețetă de orez

De ce ai nevoie:

• cinci linguri de orez;
• trei sau patru ouă;
• 400g cartofi;
• un bec;
• conserva de mazăre;
• un morcov;
• condimente.

Cum să gătești supa:

1. Tăiați cartofii în batoane.
2. Fierbe apa intr-o cratita si pune cartofii. După ce fierbe, lasă-l să fiarbă două minute.
3. Se toarnă orezul în supă când dă în clocot, se pune foaia de dafin, piper și sare. Gătiți până când orezul este complet gătit, 10 până la 15 minute.
4. Tăiați ceapa, dați morcovii prin răzătoare, prăjiți într-o tigaie în ulei de floarea soarelui.
5. Fierbe ouăle tari, se răcește, se curăță și se toacă.
6. Adăugați ceapa prăjită și morcovii la orezul finit. Imediat ce dă în clocot, adăugați sare dacă este necesar, apoi adăugați mazărea și ouăle, tocate sau ras.

Supă de mazăre verde și ou servită cu ierburi proaspete.

Supă de pui

De ce ai nevoie:

• trei litri de apă;
• trei-patrutubercul de cartofi;
• o pulpă de pui;
• un morcov;
• un bec;
• mazăre conservată;
• trei sau patru ouă;
• condimente.

Cum să gătești:

1. Clătiți piciorul, puneți-l într-o cratiță, turnați apă rece în el și trimiteți-l la aragaz. Când dă în clocot, reduceți focul la minim și continuați să gătiți aproximativ o oră, fără a uita să îndepărtați soltarul.
2. Se scoate puiul din bulion, se lasa sa se raceasca si se taie carnea in bucatele mici.
3. În timp ce piciorul se gătește, pregătiți următoarele produse.
4. Cureți cartofii, tăiați-i în cuburi sau batoane.
5. Se rade morcovii, se toaca ceapa, se prajesc in ulei de floarea soarelui pana devin usor aurii.
6. Gătiți ouă fierte tari. Când s-au răcit, se curăță și se taie.
7. Pune cartofii în bulion clocotit, gătește timp de zece minute și adaugă ceapa și morcovii prăjiți. Gatiti inca 8-10 minute.
8. Trimiteți în supă bucăți de pui, ouă tocate și mazăre împreună cu lichidul din cutie. Se piperează și se sare supa după gust.
9. Gătiți încă cinci minute, apoi luați de pe foc.
10. Supa trebuie să stea acoperită timp de 10-15 minute.

Supă de pui cu mazăre verde și ou servită cu ierburi. Puteți pune o lingură mică de smântână pe o farfurie.

Supă de legume de vară

Un fel de mâncare foarte ușor de vară, făcut din legume de sezon: mazăre verde, pene de ceapă, săgeți cu usturoi, morcovi.

De ce ai nevoie:

• o mână de mazăre verde proaspătă;
• doi sau trei cartofi;
• doi sau trei morcovi;
• un bec;
• săgeți usturoi;
• un buchet de ceapă verde;
• unul sau două ouă;
• condimente.

Dacă doriți, puteți pune ierburi uscate: busuioc sau salvie.

Această supă ușoară cu mazăre verde și ou nu va dura mai mult de 20 de minute.

Cum să gătești:

1. Tăiați mărunt mugurii de usturoi.
2. Cureți cartofii și tăiați-le în batoane, morcovii în jumătăți de cercuri, ceapa în cuburi mici.
3. Se toarnă doi litri de apă în oală, se pune pe foc, se așteaptă până când fierbe.
4. Puneți ceapa, câteva sulițe de usturoi, cartofi, morcovi în apă clocotită.
5. De îndată ce fierbe, sare, puneți pătrunjel, piper, busuioc uscat sau salvie și gătiți timp de cinci minute.
6. Puneți o mână de mazăre verde, ceapă verde tocată după câteva minute, turnați ouăle crude după câteva secunde și amestecați repede.
7. Aduceți la fierbere, opriți gazul, lăsați supa acoperită timp de trei minute.

Supa de legume de vară cu mazăre verde și ou ar trebui consumată imediat cât este proaspătă.