Ciocolată germană: recenzii ale producătorilor

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Ce țări știm care sunt renumite pentru ciocolata lor? Primii trei lideri incontestabil sunt Belgia, Elveția și Italia. Dar dacă studiezi statisticile mondiale, atunci Germania ocupă un loc al treilea onorabil în ceea ce privește numărul de consum al acestui desert.

Germanii sunt foarte pasionați de ciocolată. Acesta este probabil motivul pentru care producătorii din Germania activează fantezia la capacitate maximă. Până la urmă, acum nu vei surprinde pe nimeni cu ciocolată neagră, albă și cu lapte. În lupta pentru un cumpărător, producătorii germani produc combinații de arome uimitoare: cu mentă, marțipan, firimituri de napolitană, iaurturi cu fructe, praline, nuci întregi și măcinate, diverse fructe uscate și altele asemenea.

În acest articol, explorăm mărci de ciocolată germană. Care sunt cele mai gustoase? Alegerea este cu siguranță a ta. Dar trebuie spus că toate ciocolatele germane sunt de o calitate constantă, deoarece conțin numai produse naturale.

Muzeul din Köln

Germania este asociată cu turiștii gurmanzi cu cârnați și bere. Cei cu dinte de dulce cunosc și tradiționalul prăjitură germană Pădurea Neagră. Dar puțini oameni știu astaUn rezident mediu german mănâncă zece kilograme de ciocolată pe an. Dintre toate deserturile, nemții preferă această dulceață deosebită. Și chiar și tortul Pădurea Neagră este format din prăjituri de ciocolată. Faptul că un muzeu unic a fost deschis în țară mărturisește atitudinea reverențioasă a germanilor față de batoanele de boabe de cacao. Se află în Köln, ocupând o mică insulă de pe Rin și este construită sub forma unei nave.

Firma privată Imhoff-Stollwerk, o figură de frunte în industria ciocolatei, a deschis acest muzeu în 1993 pentru a demonstra toate etapele producției germane de ciocolată. Expoziția începe cu o seră unde se coace boabele de cacao. Vizitatorul muzeului are ocazia să urmărească în detaliu toate etapele producției de ciocolată, să adauge ingredientele la alegere în compoziție, iar la finalul turului și să cumpere batonul care i-a apărut în fața ochilor. O fântână de trei metri provoacă încântare arzătoare copiilor adulți. Vizitatorilor li se oferă vafe care pot fi înmuiate în ciocolată caldă. Un bilet la muzeu costă 7,5 euro, dar pentru copiii sub șase ani, o astfel de excursie va fi gratuită.

Mituri despre ciocolată din Germania

În Rusia, există opinia conform căreia europenii, și în special germanii, se otrăvesc cu produse nenaturale. Să spunem, în parmezanul italian, jamonul spaniol și foie gras francez, există o chimie. Dar brânza rusească și ciocolata Alenka sunt o chestie.

Dar europenii sunt oameni foarte preocupați de propria lor siguranță și sănătate. Deci, în ciocolată din Germania, poți fi 100% sigur. Doar extremMâncarea lui ireprimabilă va atrage după sine o călătorie la medic - dentist sau nutriționist. Și dacă germanii înșiși mănâncă zece kilograme de ciocolată pe an, atunci acest desert este inofensiv.

Un alt lucru este că se exportă în cantități mici. Ciocolata germană în Rusia nu este atât de cunoscută. Pe rafturi puteți găsi adesea „Milka” - un brand elvețian. Să analizăm mărcile populare de ciocolată din Germania, care se găsesc încă în magazinele din Rusia.

Ritter Sport

Se pare că sportul și batoanele cu boabe de cacao sunt concepte incompatibile? Dar Clara Goettle, soția lui Alfred Ritter, un cofetar din Stuttgart, a descoperit că ciocolata este bună pentru organism. Ea a fost cea care a sugerat la mijlocul secolului al XX-lea să facă o astfel de țiglă care să încapă în buzunarul unei jachete sport. Ambalajele de ciocolată sunt strălucitoare, vesele, toate culorile curcubeului. Placa pătrată clasică este formată din 16 segmente.

Astăzi, Ritter Sport este produs în cincizeci și cinci de tipuri. Printre acestea se numără și gusturile obișnuite: lapte, amar, alb, ciocolată cu nuci. Dar Ritter Sport nu și-ar fi câștigat popularitatea dacă nu ar fi creat vederi complet de neconceput, originale. Doar la acest brand poți încerca ciocolată cu adaos de ovăz și banană; miere, sare și migdale; fulgi de porumb; CIPS tortilla; vafe napolitane; lichior de mentă; iaurt cu lămâie; covrigi cu nuci; martipan si alte arome similare. „Ritter Sport” este pe deplin în concordanță cu sloganul său publicitar: „Pătrat. Practic, bun. Și dacă vii la corporațiemagazin din Berlin, puteți comanda aroma dorită.

Ciocolată germană Schogetten

Acest brand este mai cunoscut consumatorului rus. Și despre practic, ea se poate certa cu Ritter Sport. Acolo, ambalajul este deschis prin simpla spargere a țiglei. Este incontestabil convenabil. Dar pedanții germani au apreciat și mai mult că țigla Schögetten era deja împărțită în optsprezece pătrate îngrijite așezate într-o cutie pe un suport de carton. În căutarea titlului de producător al celei mai originale ciocolate, cofetarii companiei își strecoară și ei imaginația.

Schogetten produce în prezent aproximativ două duzini de articole. Consumatorul rus este în mare parte familiarizat cu gusturile de bază: negru, alpin (lapte), cu praline cu nuci sau alune întregi. Dar ce varietate poate fi găsită în străinătate! Acestea includ ciocolată germană cu bucăți de prăjituri Oreo, tiramisu, migdale amare, cappuccino, plăcintă cu mere, brioșă cu afine, cheesecake cu cireșe și alte nume nu mai puțin apetisante.

Hussel

Acest producător este renumit pentru „cofetăria” sa, care poate fi găsită în aproape fiecare oraș din Germania. Și nu numai plăci clasice se vând acolo. Ciocolatierii creează ciocane, sticle de bere, flori și chiar fălci și palate în mișcare în fața ochilor tăi. Inutil să spun, care servește ca material pentru astfel de lucrări? Ciocolata germană Hussel nu rămâne în urma concurenților săi într-o varietate de arome. Aici le găsiți atât clasice (negru, alb, lăptos, cunuci, cu stafide), și tipuri foarte originale. De exemplu, doar Hussel produce ciocolată cu adaos de roșii uscate sau ardei iute. Germanii iubesc foarte mult acest brand. În primul rând, pentru faptul că ciocolata de acolo este întotdeauna cea mai proaspătă. Poți cumpăra o țiglă sau un suvenir care a fost turnat în fața ta. Și în al doilea rând, pentru forma originală de produse care pot fi prezentate ca un cadou atât copiilor, cât și adulților.

Halloren

Ciocolata germană „Halloren” se mândrește cu cea mai lungă istorie a existenței sale. Fabrica de cofetărie s-a deschis în 1804! Compania își produce bomboane de ciocolată sub formă de nasturi, care în secolul al XIX-lea erau purtate pe tunici de marcă de către lucrătorii prusaci de sare - halor. Astfel, biluțele erau deja umplute cu umplutură încă de la început. Cel mai vechi și încă cel mai popular este „Original Halloren-Kugeln”. „Butoanele” în această formă sunt umplute cu caramel de ciocolată cremoasă delicioasă. Desigur, acum arsenalul companiei are o mulțime de umpluturi, inclusiv dintre cele originale precum mac, rom, zmeură, diverse iaurturi.

HACHEZ

Ciocolata germană cu mentă poate fi gustată și de Ritter Sport. Cu toate acestea, numai la fabrica din Bremen „Akhez” se face din soiuri exclusive, rare, de boabe de cacao din America de Sud. Ciocolatierii acestei companii au venit cu multe arome uimitoare care îi vor încânta pe cei mai sofisticați și pretențioși gurmanzi. În magazinele de cofetărie marca Akhez, puteți găsi ciocolată care miroase…ienupăr, salvie sau cardamom. Din umpluturi, se poate aminti crema ganache, rom jamaican și alt alcool. Ei bine, nu îi vei surprinde pe germani cu tipuri precum ciocolata cu scorțișoară, ghimbir sau lemn dulce.

Leysieffer

Dacă ești un iubitor de ciocolată albă, nu trebuie să pierzi din vedere produsele Laceffer. Ea produce gresie și alte nuanțe de negru și maro. Dar ciocolata albă germană a creat gloria acestei fabrici. Maeștrii care lucrează acolo creează combinații de arome incredibile. Așadar, puteți gusta ciocolată albă cu adaos de salvie, un amestec de condimente orientale, miere, merișoare și alte componente neobișnuite pentru un astfel de desert. Trebuie spus că în Germania, nici o vacanță nu este completă fără această dulceață. Înainte de Crăciun, nemții cumpără un calendar special de advent din ciocolată, în Ajunul Crăciunului - Moș Crăciun, de Paște - iepuri și ouă, de Sf. Valentin - inimioare. Astfel de figurine delicioase vor fi un cadou minunat pentru copii.