Chiftele de curcan pentru copii: rețete, caracteristici și timp de gătire

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiftele de curcan - unul dintre cele mai bune preparate pentru copii. Este dietetic, deși foarte hrănitor, îmbogățit cu proteine și alte elemente utile. Iar chiftelele de curcan se prepară rapid și ușor, astfel încât copilul să nu fie nevoit să stea mult timp înfometat. În plus, puțini copii vor refuza o chifteluță delicioasă. Chiar dacă copilul este mic.

Iată câteva rețete de chiftele de curcan pentru copii.

Caracteristici și timpul de gătire

Rețeta de chiftele pentru copii nu este diferită de cea pentru adulți. Dar alegerea ingredientelor necesare trebuie abordată cu atenție pentru a nu dăuna sănătății micuțului mâncător.

1. Este mai bine să nu cumpărați carne tocată gata preparată, ci să cumpărați file de curcan și să-l gătiți singur acasă. La urma urmei, nu se știe ce adaugă producătorul la carnea sa tocată, pe lângă carne.
2. Dacă gătiți chiftele pentru un copil, atunci nu gătiți mult - este mai bine ca copiii să mănânce un fel de mâncare proaspăt.
3. Fii creativ. Transformă chiftelele obișnuite în „arici”, de exemplu. Prin urmare, prânzul pentru copil va deveni mai distractiv și mai productiv.
4. În ceea ce privește sarea, este mai bine să o adăugați în mâncarea copiilor din anul.

Chiftele de curcan pentru un copil, dar și pentru un adult, se gătesc pentru o perioadă scurtă de timp: de la 15 la 25 de minute. Totul depinde de modul de preparare: la cuptor, într-o cratiță, într-un slow cooker. Pregătiți ingredientele chiar înainte de a le găti.

Rețetă ușoară

Chiftele preparate după această rețetă vor atrage atât adulții, cât și copiii. Cu toate acestea, nu fi leneș și decorează vasul în mod creativ, astfel încât micuții mâncători cu siguranță să nu refuze să îl mănânce.

Pentru a face chiftele de curcan pentru copii, veți avea nevoie de un set simplu de produse:

• carne de curcan - 300 de grame;
• ceapă - 1 cap;
• orez - 2 linguri. l.;
• sare - foarte puțin.

Pași de gătit:

1. Carne de curcan este mai bine să alegeți rece și, bineînțeles, proaspătă. După ce îl cumpărați, trebuie să îl clătiți, să îl uscați, să îndepărtați toate peliculele și venele.
2. Tăiați carnea în bucăți mai mici, apoi răsuciți printr-o mașină de tocat carne sau un blender/procesor. Se dovedește carne proaspătă tocată.
3. Orezul trebuie spălat mai întâi de câteva ori și apoi înmuiat în apă rece timp de 15 minute.
4. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, dar este mai bine să o răsuciți și într-o mașină de tocat carne (aceasta o va face mai gustoasă).
5. Puneți orezul și ceapa în carnea tocată. Adăugați sare dacă este necesar. Se amestecă până la omogenizare.
6. De lacarne tocată „chiftelă” pregătită pentru a forma bile de aceeași dimensiune.
7. Pot fi fierte sau aburite într-un aragaz lent. Și cât de mult să gătești chiftele de curcan pentru un copil va depinde de mărimea acestuia.

Lăsați-le să se răcească puțin și serviți. Delicios este un fel de mâncare cu piure de cartofi, paste, terci de hrișcă. În combinație cu sosul de smântână, va deveni și mai suculent.

Chiftele de curcan pentru bebeluși de 1 an

Gătitul chiftelelor pentru bebeluși la vârsta de 1 an rezultă dintr-o cantitate mică de ingrediente și doar din cele naturale. Iată-le:

• file de curcan - 0,5 kg;
• orez cu bob rotund - 0,2 kg;
• arc;
• ou;
• jumătate de pahar de lapte sau bulion de legume, apă;
• sare - în cantități mici.

Proces de gătit:

1. Din carne de curcan si ceapa, pregatiti carnea tocata trecand ingredientele printr-o masina de tocat carne sau intrerupand intr-un blender.
2. Adăugați sare în carnea tocată și bateți un ou crud. Se amestecă până la omogenizare.
3. Orezul trebuie mai întâi fiert și abia apoi adăugat la carne.
4. Pentru a „dilua” carnea tocată - reduceți densitatea acesteia - adăugați lapte, bulion sau apă.
5. După aceea, formați bile din el și trimiteți-le pentru a fi pregătite în orice mod convenabil.

Mâncare cu sos

Cei care au iubit chiftelele încă de la grădiniță trebuie să-și amintească cât de delicioase erau cu sos. Și repetarea rețetei pentru astfel de chiftele de curcan pentru copii acasă este la fel de ușor ca decojirea perelor.

Nevoieia doar:

• curcan tocat - 0,5 kg;
• orez - o jumătate de cană;
• ceapă amară - 1 cap;
• ou - 1 buc.;
• smântână - câteva art. l.;
• făină de grâu - 1 lingură. l.;
• apă - 1,5 căni;
• frunză de dafin - 3 buc;
• piper și sare după gust, dar opțional.

Pași de pregătire a rețetei:

1. Turcia tocată merită să vă faceți singur. Alegeți o bucată bună de carne de pasăre, clătiți-o, îndepărtați peliculele, tăiați în bucăți mai mici și măcinați într-o mașină de tocat carne sau blender.
2. Clătiți bine orezul până când apa se scurge curată, apoi fierbeți până când se înmoaie. Trimiteți la carne tocată.
3. Răziți ceapa sau răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne. Trimiteți la carne tocată.
4. Amestecă totul. Adăugați ou bătut, sare și piper.
5. Se amestecă bine carnea tocată, se bate de câteva ori pe marginile vasului (astfel încât consistența va deveni mai densă).
6. Cu mâinile ude, ridicați o cantitate mică de carne tocată și formați bile.
7. Într-un castron, diluați pasta de roșii cu apă.
8. Puneți chiftelele într-o cratiță și turnați peste lichidul de roșii. Adăugați frunza de dafin.
9. Fierbeți chiftelele timp de 50 de minute sub capac.
10. În timp ce vasul este pregătit, diluați smântâna cu 100 ml de apă într-un bol. Se toarnă acolo o lingură de făină și se amestecă bine, încercând să scape de cocoloașe.
11. După ce tocăniți chiftele timp de 10 minute, adăugați la ele sos de smântână, acoperiți și fierbeți încă 40 de minute.
12. Mâncarul finit este cel mai bine servit fierbinte.

Înainte de tocănirechiftelele se pot praji 10 minute intr-o tigaie in ulei vegetal. Apoi timpul de fierbere în sos va fi redus la o jumătate de oră.

O altă rețetă cu sos

Sosul de roșii și smântână nu este singura opțiune care completează cu succes chiftelele de curcan. O altă rețetă de sos este potrivită pentru copii.

Necesar:

• curcan tocat - 300 de grame;
• bec;
• orez - 100 de grame;
• ou;
• sare.

Și pentru sos:

• smântână - 6 linguri. l.;
• morcov - 1 mic;
• ceapă - 1 bucată;
• făină - lingură;
• sare după gust.

Gătitul chifteluțelor de curcan cu sos se va face într-o tigaie adâncă sau o oală:

1. Pregătiți curcan tocat, orez fiert și ceapă.
2. Suplimentați-l cu ou și sare.
3. Frământați carnea tocată cu mâinile și formați din ea chiftele.
4. Încărcați bilele în oală sau tigaie.
5. Într-un castron amestecați smântâna cu apa (5 linguri de smântână și 200 ml apă). Se toarnă chiftelele, se mai adaugă apă dacă este necesar (este necesar ca lichidul să acopere complet biluțele).
6. Puneți chiftelele pe tocană (40 de minute) sub capac.
7. În timp ce felul de mâncare este tocănit, trebuie să pregătiți sosul pentru el. Pentru a face acest lucru, morcovii și ceapa sunt tocate mărunt sau răzuite.
8. Prăjiți legumele în unt, adăugați făină, amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.
9. Apoi vine coada pentru smântână și sare.
10. Cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii chiftelelor pentru eiadăugați sos. Sau îl puteți folosi după ce ați gătit chiftele, doar servindu-l împreună cu un fel de mâncare.

Rețetă pentru multicooker

Chiftele de curcan pentru copii sunt la fel de ușor de preparat în acest fel ca într-o tigaie sau la cuptor. În continuare, vă prezentăm o rețetă pentru copiii mai mari, deoarece usturoiul va fi prezent în ea. Și pentru a implementa felul de mâncare aveți nevoie de:

• curcan tocat - 0,3 kg;
• bec;
• orez - 80 de grame;
• morcov mic;
• căței de usturoi - 2 bucăți;
• pătrunjel și mărar - o jumătate de grămadă fiecare;
• ou;
• o lingură de făină;
• piure de roșii - 2 linguri. l.;
• apă - 300 ml.

Chiftele se prepară după cum urmează:

1. Clătește orezul și fierbe.
2. Transformați carnea în carne tocată.
3. Răziți morcovi.
4. Tăiați ceapa și ierburile.
5. Tăiați usturoiul fin.
6. Într-un castron adânc combinați curcanul tocat, orezul fiert, ceapa tocată, usturoiul, morcovii și ierburile. Adăugați ou de pui și sare.
7. Se amestecă și se formează chiftele.
8. Puneți-le pe fundul vasului cu mai multe gătite.
9. Într-un castron separat, amestecați făina, pasta de roșii și smântâna. Se diluează amestecul cu apă.
10. Toarnă chiftelele cu sosul gata preparat, astfel încât să fie complet acoperite.
11. Închideți capacul aragazului multiplu, setați modul „Stingere”. Și așteptați sfârșitul gătitului.

Chiftele cu legume

Chiftele de curcan pentru un copil se potrivesc bine cu legumele, așa că puteți găti pentru prânzun astfel de fel de mâncare.

Veți avea nevoie de:

• file de curcan - 400 de grame;
• orez - 50 de grame;
• bec;
• morcov;
• ardei gras;
• mazăre conservată - 50 de grame;
• ou;
• patrunjel;
• sare.

Proces de gătit:

1. În primul rând, trebuie să acordați atenție orezului: spălați-l și turnați apă clocotită peste el.
2. Tăiați ceapa.
3. Răzi o jumătate de morcov.
4. Prăjiți legumele pregătite într-o tigaie pentru câteva minute. Apoi adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic până când ceapa se înmoaie.
5. Gândiți carnea de curcan și legumele prăjite printr-o mașină de tocat carne.
6. Adăugați orez, ou, verdeață tocată la carnea tocată. Sare.
7. Răzi jumătatea rămasă de morcovi.
8. Ardei tăiat fâșii.
9. Prăjiți legume în ulei vegetal.
10. Formați chiftele din carne tocată și prăjiți-le timp de 5 minute pe toate părțile în orice ulei. Apoi puneți într-o tigaie adâncă morcovi și ardei.
11. Adăugați apă și aduceți la fierbere. De îndată ce chiftelele fierb, reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute.
12. Adăugați mazăre cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului.
13. Chiftele trebuie servite când s-au răcit puțin.

Chiftele la cuptor

Produse necesare:

• 1 piept de curcan;
• coapsă de curcan - 1 bucată;
• ou;
• ceapă amară - 1 cap;
• sare și ierburi - opțional;
• lapte -1 cană;
• amidon de porumb - 1 lingura. l.;
• brânză tare - 80g

Pașii procesului:

1. Îndepărtați oasele de pe coapsă și piept, răsuciți carnea în carne tocată.
2. Dă un ou în el, toarnă sare și ierburi. Se amestecă.
3. Formați bile mici și coaceți timp de 15 minute la 180°.
4. Amestecați laptele cu amidon și turnați amestecul rezultat într-o tigaie fierbinte.
5. Brânză pe răzătoare.
6. De îndată ce laptele cu amidon fierbe, adăugați brânză la ele și gătiți până se topește complet.
7. Scoate chiftelele din cuptor, toarna peste ele sos si pune-le din nou la cuptor.
8. 5 minute - iar chiftelele sunt gata.

Concluzie

Chiftele de curcan pentru un copil sunt o salvare pentru acele mame ai căror copii pot fi numiți mici. Felul de mâncare este atât de gustos și fraged încât se mănâncă imediat și fără urmă.