Dieta pentru tulburări de stomac și intestine: meniu de probă, alimente interzise, sfaturi de la gastroenterologi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Termenul „dietă” este folosit pentru a se referi la un set de anumite reguli pentru consumul de alimente. O dietă este caracterizată de factori precum proprietățile fizice, compoziția chimică, procesarea alimentelor și intervalele și orele de mâncare.

Informații generale

Modul econom de a mânca în diferite culturi și popoare poate avea diferențe, exclude sau include anumite alimente. Obiceiurile alimentare și alegerile dietetice afectează în mod direct sănătatea și condiția fizică a unei persoane.

Dieta este extrem de importantă pentru deranjarea stomacului și a intestinelor. Metoda de nutriție aleasă în mod corespunzător în astfel de condiții va atenua în mod semnificativ starea gravă a unei persoane și va contribui la recuperarea sa rapidă. Trebuie amintit că, în cazul diareei, organismul pacientului pierde o cantitate imensă de nutrienți, apă, minerale și săruri. Acestea trebuie completate, altfel funcționarea tuturor sistemelor interne poate fi perturbată. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați o dietă specială.

Când supăratstomacul și intestinele ar trebui să bea mai multă apă și să excludă multe alimente.

Principale cauze ale tulburărilor de stomac și intestin

Această afecțiune poate apărea din cauza toxiinfecției alimentare. De obicei, semnele acestui fenomen se fac simțite după ce au mâncat alimente prost spălate sau învechite.

De asemenea, indigestia apare atunci când:

• tratament cu antibiotice care provoacă tulburări gastro-intestinale;
• boli infecțioase;
• stres mare;
• expunerea la anumiți alergeni.

În ceea ce privește diareea (tulburări intestinale), aceasta apare adesea ca urmare a abuzului de medicamente de către pacient. În plus, există și „diareea călătorului”. Este folosit pentru a se referi la o tulburare intestinală care apare din cauza unei schimbări bruște a condițiilor climatice, precum și a utilizării de alimente și apă neobișnuite.

Odată cu dezvoltarea simptomelor neplăcute în tractul gastrointestinal, este necesar să consultați un specialist. Medicul nu numai că va recomanda medicamente eficiente, ci și va selecta dieta potrivită. În caz de tulburări de stomac și intestine, dieta pacientului ar trebui să fie cruță, altfel starea lui se poate agrava vizibil, chiar și în ciuda tratamentului cu medicamente.

Când ar trebui să merg la un specialist?

Puțini oameni știu ce dietă să urmeze în caz de tulburări de stomac și intestine. Majoritatea oamenilor care au această problemăpreferă să ia medicamente și se așteaptă cu nerăbdare îmbunătățiri ale stării sale. Desigur, o astfel de terapie poate fi eficientă, dar de foarte multe ori pacientul are nevoie de ajutor urgent de la un specialist. Prin urmare, este extrem de important să știi când să mergi la medic.

Medicii recomandă vizitarea spitalului dacă diareea durează mai mult de trei zile, iar automedicația nu a ajutat persoana. De asemenea, este necesar să faceți o programare la un specialist dacă pacientul are simptome evidente de deshidratare (de exemplu, gură uscată, slăbiciune severă, cearcăne sub ochi, o cantitate mică de urină de culoare închisă și cu miros înțepător etc.).

Este imperativ să apelați o ambulanță dacă starea pacientului se înrăutățește, are febră, vărsături severe și dureri acute în regiunea epigastrică. De asemenea, pacientul trebuie să fie îngrijorat de prezența sângelui sau a mucusului în scaun. Nu ezitați chiar dacă bolnavii sunt slăbiți sau vârstnici, copii și adolescenți.

Care este dieta recomandată pentru indigestie?

Cu o astfel de condiție patologică, experții recomandă aderarea la cel de-al patrulea tabel conform Pevzner. Un mod similar de a mânca este adesea prescris pentru diareea severă. Ar trebui să ofere organismului pacientului toate elementele necesare și, în același timp, să reducă semnificativ sarcina asupra tractului digestiv.

Reguli alimentare pentru probleme cu tractul gastrointestinal

Dieta pentru indigestie este organizată după următoarele reguli:

• Pacientul trebuie să mănânce frecvent (de aproximativ 5-6 ori pe zi). În același timp, eltrebuie să reduceți conținutul caloric al meselor. Pacientului i se permite să consume nu mai mult de 2000 kcal pe zi. Sarea ar trebui, de asemenea, menținută la minimum.
• Cu diaree severă, pacientul trebuie să bea mult (aproximativ 1,5-2 litri de apă pe zi). Produsele pentru astfel de pacienți sunt fierte sau fierte la abur. În timpul exacerbărilor sezoniere, pacientul are voie să mănânce numai alimente lichide sau semi-lichide.
• O dietă strictă pentru tulburările funcționale ale intestinelor și stomacului trebuie neapărat să dureze pe toată perioada de exacerbare. După eliminarea tuturor simptomelor principale și o îmbunătățire vizibilă a stării pacientului, este acceptabil să reveniți la un meniu variat. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că, cu tendința la tulburări ale tractului digestiv, hrana umană ar trebui să fie cât mai cruntă. Alimentele consumate nu trebuie să irite pereții intestinelor și stomacului și, prin urmare, nu este de dorit ca pacientul să includă în dietă alimente solide (prost mestecate), precum și acre și picante.

Mâncare permisă

Care ar trebui să fie dieta pentru indigestie la adulți și copii? Specialistii spun ca in aceasta stare in primele doua zile este mai bine ca pacientul sa nu manance nimic. Tot ce trebuie să faci este să bei apă la temperatura camerei. În viitor, este permisă includerea în meniu a supelor moale sau a piureului de cereale. În plus, dieta poate fi extinsă semnificativ, excluzând doar mâncarea nedorită și dulciurile.

Mâncare acceptabilă pentru tulburări

Deci, ce alimente sunt permise într-o dietă pentru indigestie și indigestie? Specialiștiraportați că în astfel de condiții este permisă includerea în meniu a supelor preparate pe un bulion de legume diluat și bulion de pasăre. Se lasa sa adauge putina cereale de orez sau gris. Carnea pentru probleme cu tractul gastro-intestinal se consumă exclusiv sub formă zdrobită (de exemplu, sub formă de chiftele).

Dacă unui pacient cu un sistem digestiv deranjat îi place pâinea, atunci i se permite să mănânce o bucată de grâu, dar ar trebui să fie feliată subțireși ușor uscată.

Ca al doilea pacient cu stomac și intestine, puteți găti terci, dar numai pe apă. În acest caz, este de dorit să măcinați cerealele până la starea de făină.

În bolile tractului gastrointestinal, în special în timpul unei exacerbări, pacienții au voie să mănânce cereale din orez, hrișcă sau fulgi de ovăz. De asemenea, puteți adăuga puțin unt în farfurie.

Meniul unei persoane care este îngrijorată de diaree trebuie să includă proteine animale. Este permisă folosirea cărnii ca ea, dar numai tocată (sub formă de sufleu sau chiftele).

Dieta pentru indigestie la adulți și copii include utilizarea de carne slabă (de exemplu, iepure, vițel, pui fără piele și grăsime). De asemenea, puteți mânca pește sau cotlet la abur.

Pentru probleme cu tractul digestiv, pacientul are voie să consume 1-2 ouă pe zi (sub formă de omletă cu aburi). De asemenea, pacienții pot mânca brânză de vaci proaspătă.

Boabele și fructele nu ar trebui să fie consumate de către pacienți, dar jeleul din acestea este acceptabil.

Băuturi permise

Dacă o persoană are o tulburareactivitatea tractului digestiv, în timp ce el este chinuit de diaree, atunci este imperativ să reumple lichidul pierdut. Toate băuturile luate în această stare ar trebui să fie calde.

Dieta pentru indigestie la copii și adulți prevede utilizarea apei minerale necarbogazoase, care nu numai că va potoli setea, ci și va reface pierderea de oligoelemente esențiale. De asemenea, este acceptabil să luați ceai negru sau verde, cafea naturală și cacao, dar numai fără adaos de lapte.

In caz de indigestie si intestine, bauturile din gutui, coacaze sau macese au un efect benefic asupra acestor organe. De asemenea, este acceptabil să folosiți jeleu făcut din afine. Pentru a o pregăti, trebuie să luați 3 linguri mari de afine, apoi să le măcinați printr-o sită, să turnați 2 căni de apă și să fierbeți timp de 20 de minute. Apoi, turnați 1 lingură mare de amidon în același castron și țineți băutura pe foc aproximativ 5 minute, amestecând-o în mod regulat.

Ce alimente sunt interzise?

Când intestinele și stomacul sunt deranjate, pacientul ar trebui să înceteze să mănânce multe alimente. Experții spun că în astfel de condiții este interzis să introduceți în alimentație următoarele feluri de mâncare:

• supe gătite în bulion bogat cu legume, paste sau cereale integrale;
• supe de lapte;
• fructe uscate și fructe proaspete, legume;
• toate alimentele grase;
• toate murăturile, inclusiv pește sărat, caviar, conserve;
• legume;
• orz, preparate cu paste, terci de orz;
• produse din lapte fermentat,lapte, oua prajite;
• mâncăruri cu condimente și tot felul de sosuri;
• dulciuri, produse din făină.

De asemenea, cu probleme cu tractul gastrointestinal, pacienților le este interzis să folosească compoturi, băuturi carbogazoase, cacao și cafea cu lapte.

Exemplu de meniu

Produsele pentru un pacient cu tulburări gastrointestinale ar trebui să-și normalizeze activitatea. Un exemplu de meniu pentru astfel de pacienți ar putea fi următorul:

• Dimineața. Fulgi de ovaz cu apa si unt. Omletă cu ou și ceai.
• Gusare. Măr proaspăt ras fără acid.
• zi. Supă gătită în bulion de carne diluat cu orez. Terci făcut din hrișcă zdrobită și cotlet la abur de pui. Băutură de gutui.
• Gusare. Kissel, biscuiți.
• Seara. Terci de orez cu pește la abur, ceai verde.
• Două ore înainte de culcare. Kissel.

Prevenire

Dacă pacientul simte disconfort în tractul gastrointestinal, atunci o alimentație adecvată va ajuta la prevenirea unei posibile tulburări. Pentru a face acest lucru, puteți urma dieta descrisă mai sus, dar este recomandabil să faceți acest lucru timp de cel mult 7-10 zile, deoarece dieta specificată este destul de dură.

După ce o persoană se îmbunătățește, meniul poate fi extins. Cu toate acestea, introducerea de produse suplimentare în dieta dumneavoastră este permisă numai după consultarea unui medic.

Astfel, aderarea la o dietă strictă, medicația în timp util și odihna pot contribui nu numai la recuperarea rapidă a pacientului,dar și pentru a preveni dezvoltarea tulburărilor.

Sfaturi de la gastroenterologi

Nu este un secret pentru nimeni că deshidratarea contribuie la slăbirea sistemului imunitar uman. Prin urmare, o dietă după o tulburare intestinală este extrem de importantă. La urma urmei, acest organ al sistemului digestiv se recuperează foarte lent.

După tratamentul tractului gastro-intestinal, gastroenterologii nu recomandă consumul de: conserve, murături, pește și produse din carne afumate, brânzeturi grase, ciuperci, băuturi carbogazoase, mâncăruri picante, marinate, condimente, ciocolată, înghețată.

De asemenea, experții raportează că o dietă după tulburări de stomac și intestine ar trebui să excludă complet băuturile alcoolice. În plus, trebuie amintit că fumatul provoacă daune ireparabile organismului. La un pacient slăbit, obiceiurile proaste provoacă diaree, ucid flora benefică și irită membranele mucoase.

Conform gastroenterologilor, o dietă de recuperare după astfel de exacerbări ar trebui să includă: brânză de vaci, cotlet de pui și vită la abur, cereale pe apă, pește cu conținut scăzut de grăsimi la abur, supe ușoare, chefir neacid, ceaiuri, biscuiți, decocturi, gri de pâine sau tărâțe.