2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ce este coriandrul? Coriandru uscat și semințele sale, cum se numesc? Cum se folosește această plantă în gătit și este bună pentru organism? Articolul nostru despre coriandru va răspunde la aceste întrebări și la câteva alte întrebări.
O plantă, două condimente
Coriandru uscat (un alt nume al plantei este coriandru) este folosit ca condiment pentru preparate. Planta este denumită popular și „pătrunjel chinezesc”. În exterior, ele sunt asemănătoare. Dar coriandrul este poate mai versatil în ceea ce privește utilizările și utilizările sale în timpul gătitului.
Frunzele verzi ale plantei sunt denumite cel mai frecvent coriandru. Dar fructele (măcinate și întregi) - coriandru. Astfel, dintr-o plantă se obține mai mult de un condiment util pentru gătit.
Așa cum este folosit în gătit
Desigur, fructele sunt mai valoroase, dar și verdeața se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Verdeturile sunt bune in salate, preparate din peste si supe. Fructele își găsesc adesea aplicația în timpul fabricării brânzeturilor, marinatelor, conservelor. Niște cârnațise fac cu adaos de seminte de coriandru (coriandre). Oamenii și-au găsit folosință pentru coriandru chiar și în direcția berii și în producerea unor lichioruri. Semințele uscate de coriandru sunt, de asemenea, folosite la coacere.
Descrierea gustului
Nu este întotdeauna posibil să vorbim despre gust. Cu toate acestea, să încercăm să facem acest lucru pentru cei care habar nu au ce gust are coriandru (coriandre). Iată o descriere destul de grosieră:
- coriandru verde uscat are un gust amar și o aromă destul de puternică și pronunțată (asemănătoare cu anasonul);
- Fructele uscate ale plantei au o aromă caldă și aromă lemnoasă.
Beneficii și calorii
Acum să vorbim despre beneficiile consumului de coriandru pentru organism. Să începem cu faptul că condimentul are aproximativ 25 de kilocalorii la suta de grame de verdeață (proaspătă). Coriandru uscat și proaspăt ajută tractul digestiv să absoarbă bine alimentele. Acest lucru este valabil mai ales când mănânci mâncăruri grele din carne.
Cilantro ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Pentru un efect diuretic, poți folosi coriandru proaspăt și coriandru uscat. Dar cel mai bine este să folosești fructe de coriandru pentru a scăpa de umflături. Este suficient să preparați o linguriță de semințe nemăcinate cu un pahar de apă clocotită și să le insistați timp de trei minute. Împărțiți lichidul rezultat în trei doze și beți-l de trei ori pe zi.
Coriandru este de dorit să fie introdus în alimentația persoanelor care suferă de anemie feriprivă. Utilizarea regulată a condimentelor măcinate și a coriandrului uscat (și proaspăt) poate crește nivelul de hemoglobină din sângela standarde mai acceptabile.
Cilantro are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Folosind-o, vei atenua semnele depresiei ușoare. Anxietatea și irascibilitatea vor scădea dacă începi să mănânci în mod regulat verdeață de coriandru și să adaugi semințe de coriandru la mese. Faptul este că planta are proprietăți calmante.
Contraindicații
Trebuie amintit că această plantă este considerată medicinală. Aceasta înseamnă că nu îl poți mânca complet necontrolat. Orice medicament este bun cu moderație, iar acest condiment parfumat nu face excepție.
Pentru a evita unele defecțiuni în organism, este necesar să ne amintim normele de consum ale acestui condiment. Cilantro proaspăt va beneficia doar dacă cantitatea sa nu depășește treizeci de grame. Cerealele sau coriandru măcinat nu trebuie consumate mai mult de trei până la patru grame pe zi.
Dacă ignorați normele de consum ale acestui condiment, s-ar putea să întâmpinați unele probleme. Femeile, cu adaosul neobosit de coriandru în meniul lor, au șanse mari să-și scoată ciclul din ritmul normal. Bărbații vor găsi un eșec de potență și vor câștiga insomnie dacă sunt fani înfocați ai acestui condiment.
Recomandat:
Secretele spațiilor libere: dovleac uscat. Mâncăruri de dovleac uscat: rețete
Dovleacul uscat este o sursă de vitamine valoroase iarna și una dintre modalitățile de păstrare a legumelor proaspete. Toată lumea poate usca un dovleac acasă, mai ales că poți folosi razele soarelui, un cuptor și un uscător electric pentru asta. Pentru mai multe informații despre cum să uscați un dovleac și ce să gătiți din el, citiți articolul nostru
Ienibahar (mazăre și măcinat): utilizat la gătit
Orice gospodină are ienibahar în bucătărie. Este folosit pe scară largă în gătit și are o mulțime de proprietăți utile despre care mulți nici măcar nu știu. În acest articol, vom analiza în detaliu istoria acestui tip de condiment, calitățile sale pozitive și negative, precum și modalitățile de utilizare a acestuia în gătit
Mierea de coriandru și proprietățile sale benefice
Cei mai mulți dintre noi știm despre o plantă anuală atât de condimentată precum coriandru, numită coriandru în Caucaz. Verdețurile sale parfumate vor îmbogăți gustul salatelor, preparatelor din carne și legume, iar fructele uscate ale acestei plante sunt utilizate pe scară largă în procesul de preparare a diferitelor cârnați, precum și la coacerea pâinii, turtei dulce și turtei dulce
Formele de boiler fără coajă de ouă sunt accesibile și ușor de utilizat
Acest articol arată cât de ușor este să fierbi ouăle fără coajă. Pentru aceasta, există forme speciale pe care toată lumea le poate gestiona
Cum să păstrați coriandru proaspăt pentru iarnă? Metode de recoltare a coriandru pentru iarnă
Cum să păstrați coriandru proaspăt pentru iarnă? Răspunsul la această întrebare, care interesează multe gospodine, îl veți găsi în acest articol
