2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ouăle sunt probabil unul dintre cele mai versatile alimente cunoscute de om. Ele pot fi gătite și condimentate în sute de moduri diferite. Pentru a decide care ouă sunt mai bune, C1 sau C0, merită să înțelegeți care sunt categoriile de ouă și cum sunt repartizate.
Vizualizări
Conform GOST, ouăle sunt dietetice și de masă. Diferența constă în tipurile de perioade de stocare.
Ouăle dietetice sunt ouă marcate cu D pe coajă. Un astfel de produs se păstrează cel mult 7 zile după ce a fost depus de pui.
Mesele pot fi păstrate 25 de zile la temperatura camerei și 90 de zile la frigider, marcate cu litera C.
Categorii
Pentru a înțelege diferența dintre ouăle C1 și C2, merită să înțelegeți ce fel de clasificare este.
Totul depinde de greutatea produsului. Deci, dacă vă întrebați ce categorie de ouă este mai bună: C1 sau C0, aruncați-o. Categoriile nu sunt atribuite în funcție de calitate, așa că împărțirea în clasa întâi și a doua este nepotrivită aici.
Este mai bine să punem întrebarea altfel: ceeste mai profitabil să cumperi ouă: C0, C1 sau C2. Pentru a înțelege acest lucru, puteți calcula prețul pe gram al produsului - împărțiți costul la greutate. Ouăle din categoria C0 câștigă aproape întotdeauna.
Greutatea ouălor din diferite categorii:
- С2 - 35-45 grame;
- С1 - 55-65 grame;
- С0 - 65-75 grame;
- B (cea mai în altă categorie) - de la 75 de grame.
Avantaje ale produsului
Comparativ cu majoritatea altor surse de proteine animale, ouăle au cel mai mare conținut de aminoacizi esențiali. Se crede că conținutul de proteine din produs este echivalent cu 30 de grame de carne, dar ouăle conțin mult mai puține calorii. Sunt, de asemenea, unul dintre cele mai hrănitoare alimente, bogate în proteine și vitamine. Cele mai des folosite pentru gătit sunt ouăle de pui, de rață și de gâscă. Bucătarii folosesc ouă de prepeliță, struț și fazan pentru a pregăti delicatese.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului acestor alimente sunt enorme, variind de la efecte pozitive asupra sistemului nervos până la efecte asupra sistemului cardiovascular. Ouăle sunt ușor de preparat și ușor de digerat și pot fi consumate de copii și vârstnici
Ouăle joacă un rol vital în coordonarea și promovarea bunei funcționări a creierului și a sistemului nervos în ansamblu. Sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial care joacă un rol foarte important în organism.
Pentru toți cei care doresc să slăbească, ouăle sunt unul dintre cele mai ușor de consumat. Cercetările au arătat căconsumul regulat de ouă, în special la micul dejun, promovează pierderea în greutate.
Aceste alimente au o cantitate semnificativă de grăsimi, dar acest lucru nu interferează cu sănătatea inimii. Ouăle nu cresc riscul de atac de cord, deoarece au un conținut foarte scăzut de acizi grași saturați.
Ouăle ajută, de asemenea, la prevenirea coagulării sângelui, reducând astfel riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Proteinele prezente în gălbenuș previn placa și facilitează circulația sângelui.
Posibilă vătămare
Deci, care ouă sunt mai bune, C1 sau C0, sau poate că este mai bine să nu le folosiți deloc?
Ouăle de pui pot conține bacterii periculoase pentru oameni, cum ar fi salmonella. Sunt inofensive pentru păsări. Dar, odată ajuns în corpul uman, germenul începe să se înmulțească rapid, acest lucru poate duce la salmoneloză (infecție intestinală acută), inflamație intestinală și chiar otrăvire. Pentru a preveni acest lucru, coaja trebuie spălată bine înainte de a le mânca, ouăle trebuie fierte timp de cel puțin 10 minute și nu consumate crude.
Persoanele cu diabet ar trebui să limiteze numărul de ouă pe care le consumă pe zi, deoarece prea multe dintre ele pot provoca un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
Excesul de proteine poate afecta funcția rinichilor. Alături de ouă, asigurați-vă că mâncați prune uscate, curmale, stafide, zmeură, prune și mure, spanac, broccoli și sfeclă.
Sunt ouăle chiar rele? Depinde de tine.
Cumalege ouă
Când întrebarea despre care ouă sunt mai bune, C1 sau C0, este închisă, ar trebui să vă gândiți cum să alegeți acest produs.
Culoarea cojii de ou este determinată de rasa puiului, nu de calitate. Se poate observa că ouăle au adesea nuanțe diferite de coajă și nu toate arată la fel.
Penele și excrementele sunt un semnal că puii sunt ținuți în condiții proaste.
Nu ar trebui să existe crăpături pe coajă - bacteriile periculoase pot pătrunde în ou prin ele.
Nu uitați să verificați data de expirare.
Acum știi cum să alegi ouăle, care ouă sunt mai bune (C1 sau C0), tipurile lor.
Recomandat:
Care sunt cunoscute cele mai bune cafenele din Y alta
Odihna pe malul mării trebuie amintită nu numai pentru plaja cu nisip și valurile azurii, ci și pentru mâncarea delicioasă în localuri decente. Cafenelele din Y alta diferă în funcție de multe criterii, ceea ce vă permite să alegeți locul „tău” din lista lor uriașă
Tipuri de maioneză și clasificarea lor, daune și beneficii ale produsului
Maioneza este cel mai comun sos rece, care este asezonat cu o varietate de feluri de mâncare în țările CSI. De aceea este important să înțelegeți clar și singuri ce este maioneza, cum este clasificată, ce beneficii are și ce prejudicii este, pentru că numai așa se va putea alege cel mai potrivit dressing pentru salatele tale preferate
Care nuci sunt cele mai utile și care este efectul lor pozitiv asupra organismului?
Din cele mai vechi timpuri, omenirea a atribuit nucilor multe proprietăți miraculoase. Astăzi, oamenii de știință sunt capabili să răspundă la întrebări despre care nuci sunt cele mai utile și care este efectul lor pozitiv asupra corpului uman
Care sunt beneficiile portocalelor? Care este mai sanatos: portocala sau mandarina? vitamine din portocale
Care sunt beneficiile portocalelor? Această întrebare este deosebit de îngrijorătoare pentru cei care nu sunt indiferenți la un astfel de fruct citrice. De menționat că astăzi portocalele sunt disponibile în orice perioadă a anului. Mai mult, prețul lor este atât de mic încât pot fi consumate cel puțin în fiecare zi. Dar nu toți oamenii fac asta
Polifenoli - care sunt aceste substanțe și care sunt proprietățile lor? Produse care conțin polifenoli
Sustanțele chimice polifenolii au un efect antioxidant pronunțat. Numeroase studii au demonstrat efectul lor asupra organismului uman. Substanțele fitochimice pot reduce riscul apariției multor boli, așa că este important să știm care alimente conțin cele mai multe dintre ele
