Muesli: cum se prepară acasă? Batoane muesli: beneficiu sau rău

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu siguranță astăzi sunt puțini oameni cărora nu le place să se răsfețe ocazional cu un baton de ciocolată, înghețată, prăjitură, o bucată de tort și alte dulciuri. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii. La urma urmei, în ciuda nocivității ingredientelor prezentate, aceștia cer totuși să cumpere un răsfăț delicios.

Barurile cu muesli sunt o alternativă bună la cofetariile moderne. În plus, o astfel de dulceață nu trebuie să fie achiziționată de la magazin. Cunoscând multe rețete diferite, delicatesa prezentată poate fi preparată foarte ușor și rapid acasă, mulțumind astfel toți membrii familiei.

Așadar, haideți să aruncăm o privire la modul în care sunt făcute împreună astfel de produse delicioase și sănătoase.

Baruri cu muesli: rețetă pas cu pas

Pentru a crea un astfel de desert, trebuie să achiziționați următoarele componente:

• fulgi de ovăz - 2 pahare fațetate;
• verde măr, cu acru - 1 buc.;
• pară dulce moale - 1 buc.;
• banane mari coapte - 1 buc.;
• migdale prăjite (puteți lua și alune sau nuci) - 3 linguri mari;
• prune cu sâmburi și stafide, caise uscate - adăugați după bunul plac și gust.

Procesarea componentelor principale

Barurile de muesli pot fi preparate folosind diferite ingrediente. În această rețetă, am decis să folosim doar fructe proaspete și coapte, fulgi de ovăz și alte ingrediente suplimentare. Înainte de a forma un desert din ele, fiecare produs achiziționat trebuie prelucrat cu atenție. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați perele, mărul și banana, apoi ștergeți-le și curățați coaja subțire, dacă este necesar. În continuare, primele două ingrediente trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. În ceea ce privește banana, este indicat să o puneți într-un castron adânc și să o zdrobiți într-un piure omogen fără cocoloașe folosind o furculiță sau zdrobită.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că un baton de muesli de casă se va dovedi a fi mai satisfăcător și mai gustos dacă i se adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi fructele uscate și nucile. Pentru a face acest lucru, spălați bine stafidele, caisele uscate și prunele uscate, apoi turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le deoparte pentru scurt timp (timp de 3-6 minute). Această procedură va priva complet produsele de murdărie și praf. Totodată, trebuie menționat că nu merită să păstrați ingredientele în apă clocotită prea mult timp, deoarece acestea vor deveni moi și vor absorbi prea multă apă, ceea ce va complica procesul de formare a desertului. După ce fructele uscate sunt procesate, acestea trebuie tăiate mărunt cu un cuțit. De asemenea, trebuie să spălați nucile separat, să le uscați într-o tigaie sau în interiorcuptor cu microunde și apoi tăiați în firimituri grosiere.

Proces de modelare și tratament termic

Barele de muesli trebuie să aibă o formă adecvată înainte de a fi introduse în cuptor. Pentru a face acest lucru, într-un fel de mâncare trebuie să combinați următoarele produse: fulgi de ovăz, mere și pere ras, terci de banane, fructe uscate tocate și nuci. Aceste ingrediente trebuie amestecate bine până se obține o masă densă omogenă, care va semăna foarte mult cu consistența unui aluat gros.

După pașii finalizați, baza trebuie așezată uniform pe o tavă de copt, care trebuie tapetată în prealabil cu hârtie de copt. În continuare, marginile masei trebuie nivelate cu o lingură și introduse imediat în cuptor. Batoanele de muesli trebuie coapte la o temperatură de 185 de grade timp de 16-22 de minute sau până când sunt complet gătite.

Cum să servești un desert cu cereale la masă?

După ce masa de fulgi de ovăz-fructe este ușor întărită, trebuie tăiată în porții cât este caldă, răcită ușor și servită cu ceai sau lapte.

Cum să faci rapid un desert cu miere?

Muesli în casă pot fi făcute nu numai cu fructe proaspete, ci și cu tei sau orice altă miere. Pentru aceasta avem nevoie de:

• fulgi de ovăz - 250 g;
• fructe uscate (puteți lua un amestec gata) - 200 g;
• orice nuci prăjite sau crude - 100g;
• ulei vegetal inodor – 30-50 ml;
• miere de tei sauoricare altul - 90 ml.

Pregătirea ingredientelor

Batoanele muesli prezentate acasă sunt făcute aproape în același mod ca în rețeta anterioară. Cu toate acestea, există încă o diferență între ele. Astfel, este necesar să luați un amestec de fructe uscate, să le spălați bine, să le uscați și apoi să le tăiați în bucăți mici. De asemenea, trebuie să sortați nucile, să le clătiți în apă caldă, să le prăjiți ușor într-o tigaie (puteți folosi cuptorul cu microunde) și să le zdrobiți în firimituri mari folosind un sucitor sau un blender cu accesorii de cuțit.

Pentru a face batonul de muesli (conținutul caloric al acestui produs va fi prezentat mai jos) mai frumos și omogen, se recomandă și măcinarea fulgii de ovăz achiziționat. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți o râșniță de cafea. Dar dacă nu există un astfel de dispozitiv în casa ta, atunci este în regulă. La urma urmei, acest desert va fi în continuare delicios și dulce.

Modelarea și coacerea

După pregătirea componentelor principale, puteți trece în siguranță la prepararea directă a desertului. Pentru a face acest lucru, într-un fel de mâncare trebuie să combinați fulgi de ovăz, nuci și fructe uscate. În continuare, toate ingredientele trebuie aromate cu miere ușor încălzită (cu adaos de ulei vegetal) și amestecați bine. Apoi trebuie să acoperiți o tavă mică de copt cu hârtie de copt, să puneți uniform amestecul pregătit în ea și să tamponați cu grijă. Vasele umplute trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit (până la 165 de grade) și coapte timp de o jumătate de oră pânăculoare aurie.

Produsul finit trebuie răcit complet, tăiat în batoane mici și prezentat la masă. Poftă bună!

Cea mai ușoară rețetă de desert

Cum să faci un baton de muesli rapid și fără coacere în cuptor? Această rețetă vă va răspunde la întrebare. Pentru a pregăti un astfel de desert, trebuie să cumpărați:

• un amestec de fulgi de ovăz, fructe uscate și nuci (îl puteți face singur sau îl puteți cumpăra gata făcut) - 200 g;
• miere de orice fel - ¼ cană;
• zahăr granulat - 2 linguri mari;
• unt proaspăt - 70g

Proces de gătit

Amestecul de muesli de casă sau cumpărat nu trebuie măcinat foarte fin într-o râșniță de cafea și pus deoparte. Următorul pas este să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, pune orice fel de miere, zahăr granulat și unt într-un vas de metal. După ce se amestecă toate ingredientele, acestea trebuie puse pe foc foarte mic și, amestecând constant, se fierb până se obține un caramel omogen.

După ce ambele părți ale viitoarelor batoane sunt gata, acestea trebuie să fie combinate într-un singur bol și puse uniform pe hârtie de pergament. Nu este nevoie să coaceți un astfel de produs în cuptor. Într-adevăr, după o scurtă expunere la aer calm, caramelul se va întări, iar desertul va lua o formă stabilă. Apoi, stratul dulce trebuie tăiat în bucăți mici și prezentat la masă împreună cu conținut scăzut de grăsimilapte sau ceai fierbinte.

Baruri cu muesli: bune sau rele?

Astăzi există destul de multe controverse despre dacă astfel de produse dulci sunt utile sau nu. O parte din această îngrijorare se datorează faptului că aceste batoane sunt adesea incluse în dieta copiilor și sunt percepute de adulți ca gustări sănătoase. Dar cum este cu adevărat?

După cum știți, senzația de beneficiu de pe urma unor astfel de produse se datorează faptului că includ așa-numitul muesli. Dar dacă chiar vrei să obții maximum de vitamine și fibre, atunci este mai bine să folosești acest produs în forma sa pură, cu adaos de lapte. La urma urmei, nu se știe ce cereale conțin batoane muesli achiziționate. „Slăbește într-o săptămână!” - această scurtă dar impresionantă zicală se găsește pe multe etichete ale acestui desert. Atunci de ce nutriționiștii nu-și sfătuiesc clienții să folosească produsul prezentat? Cert este că beneficiile unor astfel de batoane pentru siluetă și tractul gastrointestinal sunt doar un mit. La urma urmei, conținutul de calorii al acestui produs este de 400 de unități de energie (și chiar mai mult!) La 100 de grame. Mai mult, batoanele de muesli (beneficiile sau daunele lor, înțelegem articolul) ar trebui percepute doar ca o dulceață. Și acest lucru se datorează faptului că în unele produse cantitatea de zahăr depășește mai mult de 60%, în timp ce norma actuală este de 15%. Un astfel de conținut al unui produs dulce poate duce la apariția cariilor, precum și la diabet sau obezitate. Apropo, unii producători de astfel de batoane în loc de zahăr granulat adaugă la desert astfelnumit sirop de m altitol, care este mult mai hrănitor și dăunător.

Când cumpărați muesli din supermarketuri, nu uitați că de foarte multe ori acestea conțin diverse arome, grăsimi saturate, conservanți, fructe prelucrate chimic și alte substanțe care afectează negativ nu numai silueta umană, ci și funcționarea normală a sistemului gastrointestinal. tract.

În legătură cu toate cele de mai sus, trebuie remarcat faptul că atunci când cumpărați batoane cu muesli cumpărate din magazin, puteți întâmpina indigestie și alte probleme. Dacă achiziționați aceste produse pentru a pierde în greutate, atunci nu uitați că includerea unei cantități mari de zahăr și grăsimi saturate face ca acest produs să nu fie mai puțin caloric decât ciocolata clasică.

Dar ce să faci dacă vrei să slăbești câteva kilograme în plus și refuzi un astfel de tratament este peste puterile tale? În astfel de cazuri, nutriționiștii recomandă utilizarea doar a batoanelor de casă din preparatul lor. La urma urmei, în timp ce creați o astfel de delicatesă, puteți controla singur conținutul de calorii al produsului, adăugând nu zahăr, ci miere, nu nuci prăjite, ci proaspete etc. În ceea ce privește produsele achiziționate, este mai bine să nu le folosiți sau să cumpărați ele foarte rar.