Băuturi carbogazoase: varietate, rău sau beneficiu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți preferă astăzi băuturile carbogazoase. Sunt plăcute la gust, se crede că potolesc eficient setea. Dar provoacă ele vătămări grave organismului nostru? Din ce în ce mai mulți ruși pun această întrebare în ultima vreme.

Apa este viață

Fără băuturi carbogazoase, mulți nu își pot imagina o zi. La urma urmei, corpul uman este format din 60 la sută apă, așa că bea lichid este o necesitate. Unii preferă cafeaua sau ceaiul, alții preferă produsele lactate. Dar sunt mulți care beau băuturi carbogazoase în fiecare zi.

Nu uitați că toate băuturile, pe lângă apă, conțin multe alte substanțe care au un anumit efect asupra organismului nostru. Desigur, poate fi atât pozitiv, cât și negativ. Depinde de substanțele în sine și de regularitatea și volumul băuturii.

Multe lichide nu vor face rău unui adult, dar și multe băuturi carbogazoase cu zahăr îl pot face rău.

Bază de sifon

Fiecare sifon are propriul ei dulce și acrubaza. Acesta este conținutul de zahăr (sau înlocuitorii săi) și acid. Amintiți-vă că zahărul este un carbohidrat în forma sa cea mai pură. Un gram de zahăr formează aproape patru kilocalorii.

Și pentru băuturile răcoritoare carbogazoase populare, aceste cifre sunt foarte semnificative. 57,74 kcal la 100 ml în Pepsi-Cola, 42 kcal la 100 ml în Coca-Cola. Se dovedește că o cutie de 0,33 Pepsi conține 8 bucăți de zahăr și 6,5 bucăți într-o cutie de Cola. Puțin mai puțin zahăr în alte sucuri, dar încă destul de ridicat.

În acest caz, acesta este un fel de calorii care sunt foarte ușor absorbite de organism, așa că creierul nostru este înșelat. Pentru o scurtă perioadă de timp, senzația de foame dispare, în timp ce aceasta nu afectează cantitatea de alimente pe care o persoană a consumat-o în timpul zilei. În acest caz, se folosesc calorii ușoare, în principal în grăsimi. Prin urmare, dacă bei prea mult sifon uneori crește probabilitatea de diabet și obezitate.

Îdulcitori

Dacă aveți o predispoziție la astfel de boli, puteți bea băuturi carbogazoase dulci numai dacă producătorul a folosit îndulcitori în timpul procesului de fabricație. De exemplu, în sifon cu conținut zero de calorii, ei fac acest lucru. Drept urmare, îndulcitorii artificiali nu sunt absorbiți de organism și practic nu obțineți calorii.

Cel mai faimos îndulcitor se numește aspartam. Aceasta este o proteină care este, de asemenea, nesigură. La unii oameni, poate provoca o alergie. De asemenea, populare sunt cyclomat,zaharină, sunet. Valoarea energetică a unor astfel de băuturi este extrem de scăzută.

Acizi

O altă componentă a oricărei ape carbogazoase este acidul. Utilizați acid malic, citric, uneori acid fosforic. Acesta din urmă conține săruri de calciu, care extrag calciul din oase. Uneori, acest lucru duce la o slăbire a țesutului osos, oasele pot începe să se rupă mai ușor.

O altă componentă obligatorie a oricărei ape carbogazoase este dioxidul de carbon. În forma sa pură, este absolut sigur, este folosit pentru o mai bună conservare a băuturii, dar cu cantități mari, aciditatea sucului gastric crește la o persoană, secreția gastrică este stimulată, toate acestea duc la abundență de gaze, care este, de asemenea, numită flatulență.

Dacă suferiți de ulcer sau gastrită, atunci trebuie să agitați bine sticla înainte de a bea sifon, astfel încât gazul să iasă din ea, altfel vă va afecta negativ starea. Aceleași recomandări se aplică apei minerale.

Cancer pancreatic

Vorbind despre pericolele sau beneficiile băuturilor carbogazoase, putem trage concluzia că printre plusuri se numără doar plăcerea, dar sunt mult mai multe minusuri. De exemplu, oamenii de știință sunt siguri că provoacă cancer pancreatic.

Oamenii de știință americani au studiat aproximativ 60.500 de locuitori ai Singapore de mai bine de zece ani. În această perioadă, 140 dintre ei au fost diagnosticați cu cancer pancreatic. S-a dovedit că în fiecare săptămână au băut cel puțin două cutii de sifon dulce. De obicei, de la 5 la 7.

Oamenii de știință atribuie acest lucru faptului că soda este bogată încantitatea de zahăr, ca urmare, o cantitate anormal de mare de insulină începe să fie eliberată în pancreas. Acest lucru duce la cancer.

Efect asupra inimii

Aceste băuturi afectează și inima. Cardiologii sunt convinși că soda nu poate fi atribuită produselor pentru un stil de viață sănătos. Consumul acestuia trebuie menținut la minimum.

Cola cu cofeină, precum și sifonul cu un conținut ridicat de zahăr, are cel mai mare rău pentru inima umană. Sucurile de fructe și băuturile bogate în calorii necarbonatate care conțin îndulcitori au, de asemenea, un efect negativ. În ultimele decenii, lumea a început să bea de două ori mai multe dintre aceste băuturi. Acestea devin deosebit de populare printre tineri și adolescenți.

Contraindicații

Categoric sifonul este contraindicat persoanelor care suferă de boli cronice. Acestea sunt supraponderale, ulcer peptic, gastrită, alergii, colită și afecțiuni similare. Aceștia sunt descurajați să bea băuturi carbogazoase în cantități mari și, în mod ideal, este mai bine să le refuze pur și simplu.

Este interzis să dai sifon copiilor sub trei ani. Corpul și stomacul lor sunt încă în stadiul de formare, acest lucru poate duce la consecințe negative.

Cum se umplu băuturile cu gaz?

Pentru a înțelege în detaliu toate aceste procese, să ne dăm seama cu ce băuturi sunt carbogazoase. Există două moduri.

Primul este mecanic. Cu el, lichidul este saturat cu dioxid de carbon. Este folosit în producțievinuri carbogazoase si spumante, ape minerale si de fructe, sifon. Totul se întâmplă în dispozitive speciale numite saturatoare, sifoane sau acratofore. Aerul este expulzat din fluidul pre-răcit sub presiune ridicată.

Există și o cale chimică. Este folosit la fabricarea berii, șampaniei, cidrului, cvasului de pâine, vinurilor. Băutura este carbonatată în procesul de fermentare cu dioxid de carbon. Este posibilă și o variantă a interacțiunii apei de băut și acidului. De exemplu, așa se obține sifonul sau apa gătită.

„Tarragon”

Să ne oprim asupra mai multor băuturi carbogazoase populare din Rusia. Unul dintre ei este Tarhonul. Are o culoare verde smarald, apa, zahar, acid citric, extract de tarhon (aceasta este planta care a dat numele bauturii, altfel se mai numeste tarhon).

Băutura de Tarhon a fost inventată de farmacistul Mitrofan Lagidze, care locuia în Tiflis în 1887. A început să adauge sirop natural la sifon, pe care l-a produs el însuși.

A primit mai multe medalii la expoziții internaționale pentru invenția sa. În 1927, autoritățile sovietice au construit o fabrică pentru producerea băuturii de Tarhon.

Interesant, recent a fost făcut galben, dar în mod tradițional continuă să fie produs în sticle de sticlă verde.

„Pinocchio”

„Pinocchio” - o băutură populară în URSS. De asemenea, este lansat acum. Aceasta este una dintre cele mai populare soiuri.limonadă sovietică. Are o culoare aurie și un gust caracteristic acru-dulce-amar. Personajul de basm corespunzător este întotdeauna înfățișat pe sticlă.

În vremea sovietică, compoziția acestei limonade, o băutură pe care milioane de oameni îi plăcea, era extrem de simplă - apă, zahăr, lămâi și portocale. Au fost folosite numai produse naturale, motiv pentru care a fost atât de iubit și venerat de mulți.

Acum se adaugă arome și coloranți la Pinocchio. Prin urmare, consumul nu mai este atât de gustos și sigur.

„Baikal”

Un alt suc popular din perioada sovietică, care și-a păstrat popularitatea până în zilele noastre, este Baikal. Lansarea acestui produs în URSS a fost lansată în 1973. Băutura a devenit extrem de populară aproape imediat. Acesta a fost răspunsul nostru la Coca-Cola americană, care la acea vreme era practic indisponibilă. Doar ocazional câțiva selectați puteau aduce înapoi un borcan dintr-o călătorie în străinătate.

În același timp, compoziția lui „Baikal” a fost radical diferită de omologul său occidental. Acestea au fost apă, zahăr, acid citric, precum și rădăcină de lemn dulce, extract de sunătoare și Eleutherococcus. Asigurați-vă că adăugați uleiuri esențiale - lămâie, brad, dafin, eucalipt. Acum rețeta Baikal a fost cumpărată de companiile occidentale. A fost iubit nu numai la noi, ci și în străinătate.

Există o alternativă?

Convins că soda face mai mult rău decât bine, trebuie să puneți o întrebare rezonabilă dacă există o alternativă.

Există multe opțiuni. daca tumergeți într-o vacanță la țară, puteți face un cocktail cu propriile mâini. Va fi gustos, hrănitor și sănătos. Luați un litru și jumătate de apă curată, adăugați după gust sucul unor citrice, precum o portocală sau o lămâie. La final, un praf de sare si zahar. Va fi o băutură plăcută, cu o acrișoare subtilă, care va susține organismul după o tranziție lungă, va potoli rapid setea.

Puteți bea și sucuri. Sunt mult mai sănătoase decât sifonul, mai ales proaspăt stoarse. Conțin toate microelementele și vitaminele de care organismul nostru are nevoie. La fel și fibre și multe alte substanțe biologic active. În plus, sucurile sunt absorbite de organism mai repede și mai ușor decât orice legume sau fructe. Desigur, costă de multe ori mai mult decât sifonul, nu toată lumea își poate permite.

Atunci ar trebui să acordați atenție sucurilor din conserve, al căror preț este mult mai mic. Adevărat, după procesarea industrială, unele vitamine sunt distruse în ele, dar în majoritatea sucurilor se adaugă suplimentar toate vitaminele pierdute. Sucurile sunt, de asemenea, de mare beneficiu deoarece conțin fier și calciu, care conțin acizi organici necesari organismului uman. În plus, multe sucuri sunt bune pentru stimularea apetitului.

Desigur, cele mai sănătoase sucuri sunt cele destinate hranei pentru bebeluși. Este strict interzisă adăugarea oricăror conservanți la ele, cu excepția acidului citric.

Din alternativele pentru adulți, sucurile cu pulpă sunt considerate sănătoase, în care există mult mai mulți nutrienți decât majoritatea celorl alte sucuri.

Un alt deliciosși o băutură sănătoasă - nectare. Acestea sunt sucuri care au fost diluate cu apă și îndulcite cu zahăr. Conțin o cantitate mare de minerale, vitamine și alte componente utile și necesare. Desigur, sunt mai puține decât în sucuri, dar nu cu mult. În plus, ele nu provoacă un astfel de rău organismului nostru precum sifonul.

Nu uitați că multe sucuri au proprietăți medicinale. Pentru a fi eficient, un adult trebuie să bea trei pahare pe zi, iar copiii sub trei ani nu mai mult de unul. Acestea trebuie diluate cu apă.

Medicii vă sfătuiesc să nu beți sucuri în timpul meselor, mai ales dacă suferiți de boli cronice ale sistemului digestiv. Acest lucru poate crește fermentația în intestine, cel mai bine este să beți sucuri înainte de mese. Când aciditatea stomacului este scăzută sau normală, atunci trebuie să bei un pahar de suc cu o jumătate de oră înainte de masă, astfel încât cel mai favorabil efect să fie exercitat asupra sănătății.

Dar nu exagera cu sucuri. Din această cauză, sarcina asupra rinichilor crește, ceea ce amenință cu edem. În plus, există suficientă „chimie” în sucuri, iar unii producători nu se sfiesc să le adauge conservanți și coloranți. Mai mult, este posibil să nu raporteze acest lucru pe ambalaj. Și astfel de substanțe provoacă adesea alergii.

Apele minerale au și proprietăți utile. Mai ales dacă sunt produse cu echipamente de în altă calitate capabile să dizolve sărurile în mod normal și să sature apa cu dioxid de carbon într-un mod de în altă calitate.

Este cu siguranță imposibil să răspunzi la întrebarea câtă apă trebuie să bei pe zi. Totul depinde de starea fizică a persoanei, de prezența anumitor boli. Dacă beiape minerale medicinale, atunci, așa cum se întâmplă cu orice medicament, este posibilă o supradoză. Prin urmare, este necesară o consultație cu un medic.

Când alegeți ce să beți, citiți cu atenție eticheta, acordând prioritate băuturilor preparate pe bază naturală.