Costul strălucirii lunii: calcul de 1 litru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În 2019, prețul minim de vânzare cu amănuntul al vodcii va crește de la 205 la 215 ruble. Acest lucru se datorează majorării accizelor la alcool. Majoritatea cumpărătorilor ignoră votca prea scumpă din magazine și preferă să cumpere vodcă la preț mediu. Prin urmare, pentru o sticlă de „mic alb” cu o capacitate de 0,5 litri și o putere standard de 40%, rusul mediu va plăti 250-350 de ruble.

Prețul nu este prea mare dacă o persoană cumpără nu mai mult de 1-2 litri pe an. Dar, odată cu utilizarea mai frecventă a alcoolului puternic, oamenii încep să se gândească la cum să producă ei înșiși vodcă de casă sau, mai simplu, la lumina lunii. Costul acestei băuturi nu este prea mare, în plus, dacă dobândiți experiență, puteți obține alcool de în altă calitate de casă, cu un conținut minim de uleiuri fusel. Gustul și aroma luciului de lună pot fi îmbunătățite cu diverși aditivi - fructe de pădure, boabe de cafea, fructe, ierburi, nuci, coajă de stejar și așchii etc.legislația permite producerea de moonshine pentru uz personal la fabrici de capacitate redusă (mai puțin de 2.000 de litri pe an).

Să încercăm să calculăm costul unui litru de luciu de lună. De fapt, în fiecare etapă a producției de alcool de casă, va trebui să vă suportați propriile costuri.

Din ce este făcut moonshine

Costul strălucirii lunii depinde în primul rând de materiile prime utilizate. Unii distilatori fac piure fără zahăr și drojdie pe bază de produse din propria grădină, de exemplu, pe mere, sfeclă de zahăr, cartofi, fructe de pădure de sezon. Desigur, toate aceste produse au și un cost, deoarece cultivarea lor a necesitat anumite cheltuieli pentru semințe, unelte, îngrășăminte etc. În plus, fiecare grădinar petrece mult timp personal îngrijind culturile.

Este foarte dificil să calculezi costul real al piureului din propriile tale produse. Prin urmare, pentru calcul, vom lua clasicul piure de zahăr. Costul unui litru de luciu de lună în acest caz este mult mai ușor de determinat.

Ce reprezintă costul alcoolului de casă

Procesul tehnologic de preparare a alcoolului tare de casă constă din trei etape principale:

• Pregătirea piureului.
• Distilare și re-distilare (dacă este necesar).
• Curățarea strălucirii lunii.

În plus, mulți distilatori insistă asupra alcoolului asupra nucilor, fructelor de pădure și ierburilor, ceea ce duce la o creștere acostul strălucirii lunii. Acest pas este opțional, așa că nu îl vom include în estimarea finală a costurilor.

Fiecare etapă de producție are costurile sale. Dar mai întâi trebuie să vă aprovizionați cu toate echipamentele necesare.

Costuri inițiale

Costul unui kit de pornire pentru prepararea alcoolului tare poate varia foarte mult. Unii oameni asamblează o instalație de distilare din materiale improvizate și le costă 500 de ruble, care sunt cheltuite în principal pentru achiziționarea unui rezervor mare pentru piure și a unor obiecte mici, cum ar fi un furtun de silicon și mănuși medicale (analog cu un sigiliu de apă). Alții nu economisesc bani și cumpără o mini-fabrică cu drepturi depline pentru producția de alcool cu automatizarea completă a tuturor etapelor principale.

Dar majoritatea oamenilor se mulțumesc cu setul minim de pornire, care constă din următoarele articole:

1. Rezervă de plastic cu o capacitate de 30-40 de litri cu un orificiu pe capac pentru o etanșare cu apă - 300 de ruble
2. O garnitură de apă completă cu un dop de cauciuc cu diametrul necesar - 100 de ruble
3. Robinet din plastic pentru tăierea în rezervorul de fermentație – 200 de ruble
4. Moonshine still (10-12 l) – 5000 de ruble
5. Furtun din silicon (diametru 6-10 mm, lungime 4-5 m) - 200 ruble
6. Alcoometru de uz casnic - 100 de ruble

Total, trebuie să cheltuiți 5900 de ruble pentru achiziția inițială a echipamentului. Să le rotunjim la 6.000 de ruble pentru a ține cont de fluctuațiile prețurilor din diferite magazine.

Această sumă trebuie luată în considerare la stabilirea costuluilumina lunii acasa. Este destul de dificil să faci acest lucru, deoarece unii oameni fac un lot unic și abandonează această afacere, alții folosesc echipamentul la capacitate maximă.

Pentru a simplifica calculul, folosim medii. Moonshine este conceput pentru 5 ani de utilizare (de fapt, poate servi 15-20). Dacă produceți 20 de litri de luciu de lună pe an, atunci la costul fiecărui litru trebuie adăugate 60 de ruble. Și dacă produceți 50 de litri, atunci trebuie să plătiți doar 10 ruble pentru fiecare litru pentru amortizarea echipamentului.

Costul piureului

Cum se calculează costul strălucirii lunii? Braga se prepară inițial din zahăr, drojdie și apă după rețeta clasică. Majoritatea distilatorilor iau în considerare aceste produse atunci când calculează costurile.

Drojdie alcoolică ieftină poate fi cumpărată cu 70 de ruble. pentru 100 gr. Zahăr la scară angro - de la 33 de ruble. pe kilogram. În magazinele cu amănuntul - 43 de ruble. Costul apei de la robinet este de aproximativ 40 de ruble. pe metru cub. Când se calculează costul piureului, această valoare poate fi neglijată, deoarece trebuie puse doar 4 copeici pentru fiecare litru de materii prime.

Acum să calculăm: 10 litri de apă vor necesita 3 kg de zahăr și o jumătate de pachet de drojdie uscată cu alcool, care va da în cele din urmă 12 litri de must cu alcool.

Rezultat - 164 de ruble

Din 12 litri de piure se obțin, în medie, 1,2 litri de alcool pur, ceea ce este egal cu 2,8 litri de moonshine cu o tărie de 40%. O parte din acest volum poate fi aruncată în siguranță pentru pierderi în timpul celei de-a doua distilare, precum și pentru „cap” și „cozi”, care nu sunt destinateutilizare. Nu vor ieși curați mai mult de 2,5 litri.

Total: costul piureului pentru un litru de luciu de lună este de 66 de ruble. Le rotunjim la 70 de ruble.

Distilare

O parte importantă a costului strălucirii lunii este costul energiei. Este destul de problematic să le calculați, deoarece distilatorii folosesc diferite instalații care diferă ca volum, putere și grosimea peretelui. Unii preferă să pună aparatul pe sobe cu gaz în timpul distilării, alții pe cele electrice. Există unități cu un element de încălzire încorporat.

Moonshiners cu experiență spun că consumul de energie electrică pentru distilarea unui litru este de 1-2 kWh. Ce vor fi 3, 5-7 ruble. Cu o dublă distilare, cantitatea se dublează corespunzător.

De asemenea, trebuie să țineți cont de consumul de apă pentru răcire. În medie, este de 0,5 metri cubi la 30 de litri de must alcoolic. Cu dublă distilare - 1 m³. Prin urmare, pentru fiecare litru de strălucire de lună trebuie să puneți 6 ruble.

Curățenie

Ce altceva afectează costul strălucirii lunii? Din zahăr și drojdie în procesul de fermentație se formează multe impurități dăunătoare, care trebuie eliminate. Cel mai simplu mod de a curăța alcoolul de casă este cu cărbune activat.

Costul medicamentului este de 330 de ruble. pentru un pachet mare, conceput pentru 30 de litri. Se pare că 11 ruble. pentru fiecare litru de alcool.

Cost final

Costul final al unui litru de strălucire de lună este suma următoarelor numere:

• Braga – 70 de ruble
• Electricitate (inclusiv dubla distilare) – 7 ruble
• Apă pentru răcire (inclusiv dubla distilare) - 6 ruble
• Curatare – 11 ruble
• Deprecierea echipamentului - 10 ruble.

Cost total: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB

Această cifră poate varia cu ±10%, în funcție de prețurile specifice din regiune pentru alimente și energie.