Deserturi fără coacere: rețete simple și delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cele mai simple deserturi fără coacere sunt salatele de fructe și fructe de pădure cu diverse dressinguri delicate: miere, chefir, iaurt, înghețată. În rețetele noastre, vom folosi bucăți de fructe și fructe de pădure. Dar fără platitudini. Numai rețetele unice de deserturi ale autorului.

sorbeturi

Cele mai simple deserturi fără coacere sunt sorbeturile. Un înlocuitor sănătos și vitaminic pentru înghețata cumpărată din magazin. Ușor de gătit - delicios de mâncat!

Ce să luați pentru a găti sorbet? Fructe proaspete sau fructe de pădure - absolut orice. Alegeți în funcție de gustul și preferințele dvs.

Deci, ați ales produsul principal. De exemplu, strugurii. Clătiți fructele de pădure și îndepărtați semințele, dacă există. Apoi piureați fructele de pădure într-un bol de blender. Adăugați zahăr și orice condimente sau condimente care vă plac (consultați Condimente pentru desert mai jos).

În continuare, bate masa până se obține o structură omogenă. Puneți direct în vasul la congelator timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți și bateți din nou. Deci, congelați și bateți mâncarea de 4-5 ori.

După ultima biciuire, masa seamănă mai degrabă cu înghețata - desertul este gata. Se modelează cu o lingurăînghețată.

Adaugă alimentele tale preferate la aceste deserturi cu fructe fără coacere:

• ciocolată mărunțită - neagră, cu lapte sau albă;
• nuci;
• ierburi uscate măcinate - busuioc, mentă.

Rețetă de prăjituri fără coacere

Pentru rețetă, puteți lua prăjituri cumpărate din magazin „Aniversary” sau „Maria”, fursecuri de casă deja uscate uitate în colțul mesei. În curând se va transforma într-o gustare dulce uimitoare. Aceste deserturi ușoare fără coacere sunt grozave de făcut împreună cu copiii tăi. Împreună cu tine, se vor simți implicați într-o mare afacere de cofetărie. Poți chiar să le dedici în glumă „Cofetariilor de masă rotundă” înainte de a începe să gătești. Deci, desertul de prăjituri fără coacere va fi rețeta de familie pentru anii următori.

Ce ingrediente sunt necesare:

• biscuiți scurti sau lungi - 300 g;
• unt 82% grăsime – 150 g;
• lapte condensat îndulcit - 3 linguri. l.;
• zahăr pudră - 2-3 linguri. l.;
• nuci - 8-9 sâmburi;
• cacao pudră - opțional.

Cum să gătești - rețetă pas cu pas:

1. În primul rând, faceți treaba pregătitoare: curățați nucile. Sâmburii trebuie să fie uscati într-o tigaie fierbinte pentru câteva minute. Apoi răciți-le și îndepărtați pielea întunecată. Trebuie îndepărtat, deoarece este amar.
2. Tăiați nucile în firimituri folosind un blender sau o râșniță de cafea.
3. Cookie-urile apar și elecopil.
4. Bateți untul moale pentru câteva secunde cu zahăr pudră și cacao. Adăugați nuci. Turnați fursecuri în această masă și amestecați într-o singură masă.
5. Împărțiți amestecul în bucăți de greutate egală. Este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură mică concepută pentru modelarea înghețatei. Dacă doriți bile foarte mici, luați o linguriță.
6. Rulează fiecare bucată în mâinile tale într-o bilă și pâine cu cacao. Așezați pe o farfurie. Când este gata, dați la frigider înainte de servire.

Cum se diversifică desertul cu prăjituri?

Desertul din fursecuri fara coacere poate fi pane cu zahar pudra, nuci macinate, condimente, mac. Multora le plac semințele de susan, semințele de floarea soarelui zdrobite sau nuca de cocos mărunțită.

Astfel de deserturi simple fără coacere pot fi variate cu umpluturi. Pentru a face acest lucru, utilizați:

• struguri fără semințe;
• bucăți mici de fructe sau fructe de pădure proaspete;
• fructe confiate;
• piure gros de fructe uscate rulat într-o minge mică.

Ce poate înlocui nucile în deserturi?

Dacă vrei să înlocuiești nucile într-o rețetă cu migdale, nu scapi de munca de curățare a miezului. Dar ea se va schimba puțin. Pentru a îndepărta pielea întunecată bogată în acid cianhidric din migdale, trebuie să opăriți sâmburii cu apă clocotită timp de câteva minute. Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie și îndepărtați pielea rămasă. Așadar, desertul de fursecuri fără coacere va deveni mai gustos și mai aromat.

Nuci care necesită o preprocesare minimă:

• brazilian;
• pecan;
• arahide;
• alune;
• cedru;
• fistic;
• caju.

Trebuie doar clătite și uscate într-o tigaie fierbinte. Astfel, murdăria este îndepărtată și siguranța alimentară a desertului este crescută. Acest lucru este deosebit de important deoarece deserturile sunt făcute la comandă fără coacere sau orice alt tratament termic.

Desert caș cu gelatină

Desertul caș cu gelatină fără coacere poate fi preparat cu orice produs lactat. Pe lângă brânza de vaci, sunt potrivite smântâna, smântâna, laptele, iaurtul neîndulcit sau biokefirul blând, fără acid.

Ce ingrediente sunt necesare:

• pâine scurtă (cumpărată din magazin sau de casă) - 500g;
• unt 82% - 100 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• smântână - 4-5 linguri. l.;
• zahăr pudră - 4-5 linguri. l.;
• praf de gelatină - 1 lingură. l.;
• apă - 4 linguri. l.;
• bocuri proaspete pentru decor.

Gătitul în etape:

1. Gelatina se amestecă cu apă și se lasă să stea câteva minute. Apoi încălziți până când particulele se dizolvă. Nu fierbeți amestecul. Apoi se strecoară și se lasă să se răcească.
2. Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu smântână, zahăr pudră. Se amestecă totul și se bate puțin cu un mixer într-o masă spumoasă. Introduceți gelatina răcită și amestecați. Lăsați amestecul pe blat pentru moment.
3. Biscuiți de pâine scurtă într-un blenderfirimitură. Se amestecă cu untul înmuiat până se omogenizează.
4. Luați o foaie de copt mică, rotundă, cu fețe joase și puneți aluatul de biscuiți în ea. Tasați și formați părțile laterale. Apoi puteți pune un astfel de tort la congelator pentru câteva minute.
5. Turnați masa de smântână-gelatină pe crusta de prăjituri. Aplatizați partea superioară. Dați la frigider până se stabilește.
6. Clătiți și uscați fructele de pădure, folosiți pentru a decora desertul înainte de servire.

Acest tort cu caș este potrivit și pentru a face desert porționat în forme mici.

Desertul caș cu gelatină fără coacere va fi și mai gustos dacă:

• adăugați lapte condensat în loc de praf dulce la smântână;
• folosiți fructe de pădure întregi sau bucăți de fructe gem în loc de cele proaspete.

Cu o mică modificare a acestei rețete, puteți crea un tort adevărat. Doar alternați straturi de crustă de prăjituri și masă cremoasă de gelatină.

Desert cu fructe cu brânză dulce

Deserturile fără coacere fructe nu sunt doar salate cu conținut scăzut de calorii și vitamine. Acestea sunt prăjituri, produse de patiserie, petit fours și multe altele.

Ce ingrediente sunt necesare:

• capsuni proaspete - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• vanilie - câteva ciupituri;
• gelatina - 1 lingura. l.;
• apă - 4 linguri. l.;
• nucsoara - praf;
• ciocolată neagră - 40 g;
• brânză caș dulce (cum ar fi Mascarpone) - 600g;
• zahăr pudră - 5-6 linguri. l.

Cum să gătești:

1. Răzi ciocolata.
2. Clătiți fructele de pădure proaspete și uscați. Se amestecă cu zahărul și se lasă un sfert de oră. Cand dau zeama se adauga nucsoara si se pune pe foc linistit. Se aduce la fierbere și se amestecă. Se adauga ciocolata si se amesteca. Gatiti pana se ingroasa, dar nu lasati masa sa se arda.
3. Gelatina impreuna cu apa, se lasa sa se umfle. Apoi, la foc mic, se diluează până se dizolvă, dar nu dă în clocot. Se strecoară și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
4. Amestecă cașcavalul cu pudră dulce și vanilie. Puteți bate puțin până la o masă pufoasă - nu mai mult de câteva secunde. Adăugați gelatina și amestecați.
5. Toarnă dulceața de fructe de pădure cu ciocolată într-un recipient de silicon și dă-l la frigider pentru 10-15 minute. Se acoperă apoi cu un strat de masă caș-gelatină și se nivelează stratul. Se lasa sa se raceasca la frigider. Apoi întoarceți forma și scoateți-o din desert.

Pentru a face deserturi cu gelatina, mai ales cele mari, mai usor de format, folositi o tava obisnuita de copt, detasabila. Acoperiți-l cu folie alimentară și când desertul din el se întărește, forma va fi ușor de îndepărtat.

Mirodenii pentru deserturi

Rețetele de deserturi fără coacere includ neapărat condimente destinate mâncărurilor și băuturilor dulci. Cum să le alegi? După gust și preferințe. Dacă te hotărăști să încerci niște mirodenii sau mirodenii noi, adaugă-l destul de puțin - un praf sau ia-l pe vârful unui cuțit. Așadar, în următorul preparat, veți ști sigur dacă acest condiment a fost suficient sauinsuficient. Deci, desertul fără coacere va avea un gust mai bun cu:

• vanilie (pulbere, extract sau semințe);
• nucsoara;
• mentă uscată;
• busuioc;
• cimbru;
• chimen;
• cardamom.

Adăugiri la rețete

Deserturile fără coacere ar trebui completate cu substanțe și produse aromatizante și aromatice. Această nuanță simplă va face mâncărurile tale, inclusiv deserturile, individuale și originale. Unul dintre aceste ingrediente este considerat o picătură de alcool. Romul, coniacul, vinul alb de masă, lichiorul sunt complementul perfect.