Cea mai simplă coacere: rețete de mâncăruri delicioase și simple cu descrieri și fotografii, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă cuvântul „coace” aveți asocieri cu dulciurile, atunci astăzi vom încerca să vă descurajăm. La urma urmei, coacerea este departe de a fi doar plăcinte cu zmeură și pufuleți cu mere. Acestea sunt caserole de cartofi, plăcinte cu carne și rulouri cu ciuperci. Dacă vrei să adaugi o varietate în dieta ta, atunci rețetele din acest articol te vor ajuta să-i surprinzi plăcut pe cei dragi.

Ce fel de produse de patiserie există?

Produsele de patiserie sunt orice produse de panificație sau de cofetărie. Coacerea se face din aluat dulce și neindulcit. Astăzi vă vom spune despre cum este aluatul și vom lua în considerare și rețetele pentru cea mai simplă coacere cu fotografii.

Dulciuri la copt

Această opțiune este grozavă pentru întâlniri confortabile de seară cu ceai cu familia. Întărește starea de spirit și oferă multă energie și putere. Cum este aluatul dulce:

• chifle;
• briose;
• cupcakes;
• prăjituri cu brânză;
• pufuri cu fructe,fructe de pădure;
• cookie;
• plăcinte;
• prăjituri;
• brownie;
• chifle;
• torturi.

Cele mai simple produse de patiserie, și anume plăcintele și prăjiturile, ar trebui să poată găti toate gospodinele.

Produse de patiserie sărate

Ce se poate prepara din aluat neîndulcit cu și fără coacere:

• chifle;
• chebureks;
• plăcinte;
• pâini, pâine;
• chifle;
• pufuri;
• tarta;
• pizza.

Conținutul de calorii al acestor feluri de mâncare este de obicei mare, deoarece produsele de patiserie neîndulcite sunt foarte hrănitoare. Și asta înseamnă că poți fi calm: în viitorul apropiat este puțin probabil să vrei să mănânci.

Aluat pentru copt

Să vedem cum este aluatul. Iată cele mai populare șapte tipuri

1. Aluat foietaj. Este versatil, deoarece poate fi folosit pentru a găti atât plăcinte și prăjituri dulci, cât și plăcinte și pufuleți cu carne.
2. Aluat pentru prăjituri scurte. Folosit în principal pentru prepararea de produse de patiserie dulci. De exemplu, fursecuri, brioșe, plăcinte, prăjituri.
3. Aluat de biscuiți. Amantele fac prăjituri, produse de patiserie, chifle dulci din el.
4. Aluat pentru găluște. Ar trebui să fie foarte subțire, aproximativ 1-2 milimetri.
5. Choux patiserie. Cele mai delicioase eclere, prăjituri, tartele, profiterole sunt făcute din acest aluat.
6. Aluat de clătite. Desigur, din ea se vând clătite subțiri ajurate fără cocoloașe. Pentru a face clătite atât de perfecte, pentru a face aluatul trebuie folosite doar ouă de pui crude, nu praf de ou.
7. Aluatpentru pizza. Secretul unui aluat bun este faina cernuta, drojdia de calitate superioara, gatirea fara curenti de aer, lasand margini groase pe margini, astfel incat pizza sa poata fi luata si mancata cu usurinta.

Acum depinde de tine ce aluat alegi. Dar luați în considerare caracteristicile atunci când pregătiți fiecare dintre ele. La urma urmei, depinde de asta dacă produsele de patiserie vor ieși sau nu.

Barci cu cartofi cu carne

De ce avem nevoie pentru acest fel de mâncare:

• kilogram de cartofi;
• 60 de grame de unt sau 60 ml de lapte;
• 400 de grame de carne;
• un bec;
• 4 murături;
• 2 pachete de foietaj;
• ou de pui;
• o sută de grame de brânză tare.

Gătirea celui mai simplu foietaj.

1. Decongelați aluatul foietaj cu trei ore înainte de gătit. Dacă nu ai avut timp sau ai uitat să-l postezi, atunci există o altă opțiune: pune-l în cuptorul cu microunde pentru a dezgheța doar 2-3 minute.
2. Tăiați aluatul în pătrate. Un strat - 4 pătrate.
3. Cartofii mei, curățați, puneți într-o oală cu apă rece și fierbeți. Pregătiți piureul cu un împingător sau un tel, adăugând unt sau lapte.
4. Carne tăiată în bucăți. Se prăjește cu ceapa într-o tigaie. Puteți săra și piperați.
5. Tăiați castraveți.
6. Trei brânză pe răzătoarea grosieră.
7. Pune 2 linguri pe unul dintre cele opt straturi de aluat: un cartof, celăl alt carne. Pune deasupra 2-3 felii de castraveți.
8. Facem tăieturi din fiecare margine a aluatului. O împăturim astfel încât carnea să cadă în aceste două decupaje și obținem o barcă.
9. Unge aluatul cu un ou, iar carnea se presară cu brânză. Gătiți la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute (până este gătit).

Bărcile atrag nu numai prin aspectul lor, ci și prin gustul lor uimitor. Castraveții sunt crocanți, piureul de cartofi face felul de mâncare foarte fraged, iar carnea adaugă picant. Pregătește-te să distribui rețete, pentru că degustătorii tăi le vor adora!

Plăcintă cu brânză

Avem nevoie pentru tort:

• 2 pachete de foietaj;
• trei tipuri diferite de brânză (200 g în total);
• grămadă de verdeață;
• ou de pui.

Cele mai simple produse de patiserie delicioase sunt preparate după cum urmează.

1. Dezghețați foietaj. Întindeți pentru a face 2 dreptunghiuri. O bucată ar trebui să fie puțin mai mare decât ceal altă.
2. Răzi trei feluri de brânză. Amestecăm toate acestea cu orice verdeață la alegere.
3. Luăm o parte mai mică din aluat și întindem acolo umplutura de brânză. Primul îl acoperim cu al doilea strat. Ciupiți marginile (puteți face acest lucru cu o furculiță).
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5. Ungeți partea de sus cu amestecul de ouă bătute.
6. Dați la cuptor pentru 20-25 de minute și coaceți până se înmoaie.

Prăjitura este foarte roșie. Este mai bine să o folosești fierbinte, pentru că brânza se topește și se întinde cu fiecare bucată. Felul de mâncare seamănă cu khachapuri.

Cuptor cu microunde după răcire.

Plăcintă cu piersici

Ingrediente pentrutoppinguri:

• 600 de grame de piersici;
• 100 de grame de zahăr;
• 40 de grame de făină;
• două linguri de suc de lămâie.

De ce aveți nevoie pentru testul în sine:

• 2 căni de făină;
• 5 linguri de zahăr;
• 90 de grame de unt răcit;
• ou de pui;
• 6 grame praf de copt;
• un praf de sare.

Gătirea unei plăcinte:

1. Piersicile cântă, decojesc și sâmbure. Tocați mărunt pulpa.
2. Adăugați făină și zahăr la piersici. Urmează sucul de lămâie. Amestecă și lasă.
3. Amestecați făina, zahărul, sarea și praful de copt într-un castron și amestecați.
4. Răzi untul într-un castron pe o răzătoare medie. Adăugați un ou și faceți o firimitură de aluat.
5. Luăm forma în care vom coace. Turnați două treimi din firimituri.
6. Puneți piersicile deasupra, după ce ați scurs lichidul.
7. Apoi pune restul firimiturii de aluat înapoi.
8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tortul nostru timp de patruzeci de minute.
9. Plăcinta se scoate și se răcește. Se servește rece cu ceai.

Așa că am pregătit o plăcintă fragedă, moderat dulce și suculentă cu piersici. Bucurați-vă!

Plăcintă cu brânză

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de produse de patiserie delicioase, și anume plăcintă cu brânză de vaci pe aluat scurt.

Ingrediente pentru umplutură:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• patru ouă de pui;
• pahar de zahăr.

De ce aveți nevoie pentru test:

• pachet de unt;
• linguriță de smântână;
• două căni și jumătate de făină;
• jumătate de pahar de zahăr;
• praf de copt pentru aluat - o jumătate de linguriță;
• un praf de sare.

Gătirea celor mai simple produse de patiserie cu caș.

1. Amestecați zahărul, făina, praful de copt și sarea.
2. Înmoaie untul, frământă-l cu un amestec de ingrediente uscate. Acum trebuie să frământați aluatul.
3. Întindeți aluatul pe fundul vasului de copt. Realizarea de bare de protecție mici.
4. Pregătiți umplutura: bateți ouăle și zahărul. Adaugă aici brânză de vaci și amestecă.
5. Toarnă aluatul cu umplutura noastră. Distribuiți în toată matrița.
6. Ia o bucată mică de unt, o lingură de zahăr și două linguri de făină. Conectăm totul împreună. Rezultă aluatul. Din el despărțim bucăți și le presărăm pe umplutura de plăcintă.
7. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Punem tortul timp de patruzeci de minute.

Toți membrii familiei tale se vor îndrăgosti de gustul delicat al acestui tort. Asigurați-vă că îl încercați, nu veți regreta!

Prăjitură cu fructe de pădure

Așadar, este timpul pentru coacerea strălucitoare de vară - cea mai simplă prăjitură cu cremă și zmeură pe aluat scurt.

De ce avem nevoie pentru tort:

1) Pentru test:

• 7 art. l. făină de grâu;
• 100 de grame de unt;
• 100 de grame de zahăr pudră;
• ou de pui.

2) Pentru cremă:

• 2 ouă de pui;
• pahar de zahăr;
• 2 linguri de făină;
• 250 mllapte;
• 150 de grame de unt.

3) Ingrediente suplimentare:

• două batoane de ciocolată de 100 g;
• un pahar mare cu orice fructe de pădure (poate fi diferit).

Să facem cea mai ușoară rețetă de coacere vreodată.

1. Unt (ar trebui să fie înmuiat) amestecat cu zahăr pudră. Apoi adăugați un ou aici. Se amestecă cu o furculiță până se omogenizează.
2. Cerne făina și adaugă treptat în aluat, amestecând.
3. Acum întindeți aluatul. Adăugați mai multă făină dacă este necesar.
4. Puneți aluatul într-o tavă de copt. Lăsați la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Încălzește cuptorul la 200 de grade. Coacem aluatul timp de 25 de minute pana devine maro auriu. Apoi scoateți aluatul și lăsați-l să se răcească.
6. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau încălziți-o la cuptorul cu microunde. Distribuiți pe partea de jos a prăjiturii noastre.
7. Într-o cratiță mică, spargeți ouăle, puneți zahărul, făina și amestecați. Apoi turnați aici laptele, amestecați din nou și dați la foc mediu. Masa trebuie agitată în mod constant timp de 6-7 minute pentru a o aduce la o stare groasă.
8. Răcim masa (nu în frigider).
9. Bateți cu un mixer, adăugând unt înmuiat.
10. Toarnă și întinde crema peste stratul de ciocolată răcit.
11. Pune la frigider pentru 20 de minute.
12. Tăiați fructele noastre în bucăți sau lăsați-le întregi și puneți-le deasupra cremei.
13. Pune tortul înapoi la frigider pentru o oră.

Se servește cu ceai șibucurați-vă de umplutură moale cu cremă și fructe de pădure dulci de vară. O opțiune excelentă de desert pentru zilele caniculare în care nu ai chef să mănânci deloc. Cu siguranță vei aprecia această rețetă simplă de copt!

Carnati in lavash

Da, ai auzit bine. Cârnații nu sunt în aluat, ci în pâine pita. Să ne uităm la cea mai ușoară rețetă fără coacere. Potrivit atât pentru cină, cât și pentru micul dejun. Copiilor le place acest fel de mâncare!

Ingrediente:

• două foi (sau mai multe) de lavash;
• carnati;
• brânză;
• orice sos.

Algoritmul este următorul.

1. Pune pâinea pita pe masă. Tăiate în bucăți mici. Acesta este viitorul blank în care vom pune cârnații.
2. Pâine pita tăiată cu unsoare cu orice sos doriți: brânză, maioneză, ketchup, sos Caesar, ciuperci, usturoi etc.
3. Brânză fie se freacă pe răzătoarea medie, fie se taie în felii subțiri.
4. Punem câte un cârnați pe fiecare parte a pâinii pita, punem bucăți de brânză lângă ea (sau stropim cu brânză rasă), învelim pâinea pita, astfel încât piesa noastră de prelucrat să nu se deschidă.
5. Se prăjește literalmente două minute într-o tigaie pe fiecare parte, până se formează o crustă. De asemenea, ne asigurăm că brânza are timp să se topească, iar cârnații să nu fie crud.
6. Mâncarea este gata, serviți fierbinte. Puteți pune și un sos în care să înmui cârnații noștri pita dacă vi se par uscati.

După cum puteți vedea, rețeta este nebun de simplă. Și este gata în doar 20 de minute. Nu lăsa aceste bunătăți să treacă peste masa ta!

Prăjitură cu caș de lacookie-uri

Chiar și copiii pot face această rețetă. Acesta este cel mai simplu tort cu brânză de vaci fără coacere. Dacă nu vrei să te încurci cu pregătirea prăjiturii, atunci acest desert este opțiunea perfectă pentru tine. Vedeți rețeta de mai jos.

De ce avem nevoie pentru gătit:

• o jumătate de kilogram de fursecuri;
• 2 pachete de brânză de vaci;
• 150 de grame de unt;
• 200 de grame de zahăr;
• 200 ml lapte.

Puteți folosi orice pentru decorare. O rețetă fără ambiguitate pentru un astfel de tort nu există: este un zbor al imaginației tale. Deci puteți adăuga:

• nuci;
• stafide, caise uscate și alte fructe uscate;
• fructe de pădure;
• fruct;
• marmeladă;
• zephyr;
• vafe;
• dree;
• ciocolată;
• jeleu.

Gătește așa.

Ne întindem fursecurile, în prealabil scufundate în lapte, într-o formă (sau o farfurie mare). De asemenea, poate fi pus nu întreg, ci rupt în bucăți. Puteți lua absolut orice prăjitură: căpșuni, lămâie, „Jubilee”, cafea, „Lapte copt”, cu ciocolată etc

• Pregătirea cremei: măcinați untul cu zahăr. Adăugați brânză de vaci cu zahăr - bateți cu un mixer. Se amestecă crema, se lasă la frigider 10-15 minute.
• Apoi ungem fiecare strat de fursecuri cu crema noastră (puteți, apropo, să o faceți cafea: adăugați o linguriță de cacao în cremă. Sau alternăm stratul de cafea cu alb).

La final îmbrăcămcremă peste tot prăjitura noastră pe toate părțile. Apoi il ornam cu ce am pregatit pentru decor. De exemplu, multe persoane pun pe perimetru bețișoare de ciocolată Kit-Kat, iar în interiorul prăjiturii presără diverse drajeuri, marmelade, dulciuri, vafe și așa mai departe. Se dovedește foarte neobișnuit și colorat

Pentru impregnare, puneți la frigider pentru câteva ore

Prăjitura poate fi făcută dintr-o cantitate minimă de produse. Fiecare mușcătură se topește în gură datorită cremei delicate și a crustei moi de prăjituri.

Concluzii

Sperăm că ați găsit toate rețetele atât ușoare, cât și gustoase. Am făcut tot posibilul pentru a vă stârni apetitul.

Așadar, am învățat cum să gătim cele mai simple produse de patiserie. Rețetele cu fotografii v-au ajutat în acest sens. Răsfățați-vă: turnați ceai, invitați rude și prieteni și petreceți ceva timp cu familia. La urma urmei, cu o astfel de mâncare delicioasă, cu siguranță vei uita de toate problemele.

Poftă bună!