Prăjitura cu struguri este cel mai bun decor al mesei festive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Deserturile interesante sunt decorul oricărei mese de sărbătoare. Prajitura cu struguri va incanta nu numai cu aspectul sau impecabil, ci si cu un gust excelent. Mai mult, un astfel de desert are un avantaj clar; puteți decora aproape orice prăjitură sau plăcintă cu fructe de pădure. Puteți ridica produse de patiserie după gustul dvs. și apoi faceți un decor. Există o mulțime de rețete de prăjituri cu struguri, mai jos sunt câteva dintre ele.

Desert caș

Un astfel de tort cu struguri, a cărui fotografie poate fi văzută mai jos, va fi atât de fraged și aerisit, încât va uimi chiar și pe cei mai pretențioși dinte de dulce.

Ingrediente:

• zahăr - jumătate de pahar;
• suc de lamaie - 3 linguri;
• brânză de vaci - aproximativ o jumătate de kilogram (conținutul de grăsime al produsului nu contează);
• lapte caș sau iaurt natural - un pahar;
• gelatina - o lingura;
• struguri – 300-350 grame;
• pâine scurtă - 150-170 de grame;
• unt - 80 de grame.

Proces de gătit.

1. Bin primul rand se pune baza pentru viitorul desert. Untul trebuie să fie bine înmuiat, dar nu topit. Măcinați prăjiturile scurte în firimituri, pentru aceasta puteți folosi un blender sau râșnița de cafea. Amestecați bine untul cu pesmet, obțineți o masă asemănătoare unui aluat, ar trebui să fie elastică. Ungeți bine forma cu ulei și puneți „aluatul” rezultat în ea. Va fi necesar să se așeze nu numai pe fund, ci și pe pereți. Aceasta este fundația.
2. Este timpul pentru umplutură. Trebuie să luați puțină apă rece și să turnați gelatină în ea. De ceva vreme trebuie lăsat să se umfle bine. În acest moment, puteți pur și simplu să măcinați brânza de vaci cu iaurt și zahăr. Deoarece avem o prăjitură cu struguri, luăm fructele de pădure pregătite și le despărțim de semințe. Dacă strugurii sunt prea mari, atunci merită să-i tăiați. Este recomandabil să lăsați deoparte câteva lucruri pentru decorare.
3. Gelatina este cel mai probabil deja umflată, așa că o puteți pune pe foc lent și așteptați până când devine lichidă. Acum trebuie să amestecați bine masa de gelatină și caș, adăugându-le struguri și suc de lămâie. Toate acestea trebuie bătute bine pentru ca umplutura să fie aerisită.
4. Acum umplutura trebuie așezată pe baza de nisip pregătită mai devreme. În continuare, desertul aproape gata este trimis la frigider pentru câteva ore, și de preferință noaptea. Iarna, puteți folosi complet balconul pentru înghețare. După aceea, nu ar strica să decorezi tortul cu struguri și kiwi.
5. Dacă desertul este bine congelat, atunci poate fi servit.

produse de patiserie parfumate

Acest tortpoate fi decorat astfel încât să semene foarte mult cu o prăjitură cu struguri.

De ce ai nevoie:

• zahăr - ½ cană;
• o pereche de ouă;
• unt - 100 de grame;
• lapte ¼ cană;
• sodă - o linguriță;
• struguri - 250-300 de grame;
• coaja unei portocale;
• vanilină - un plic.

Algoritm de gătit.

1. Este necesar să măcinați coaja unei portocale, cel mai bine este să faceți acest lucru cu o răzătoare fină. Va fi necesar nu numai ca aromă, ci și ca colorant solar strălucitor.
2. Ouăle trebuie frecate cu zahăr, astfel încât să se obțină spumă.



Puteți folosi un mixer pentru aceasta. În masa de ouă se adaugă mai întâi untul înmuiat, apoi vanilina, coaja și laptele.

3. Continuând să bateți masa, trebuie să introduceți făină în ea. Acolo merge sifonul. Principalul lucru este să nu uitați să-l stingeți cu oțet sau suc de lămâie.
4. Boabele trebuie spălate. Poate fi tăiat dacă se dorește. De asemenea, merg într-un bol obișnuit, iar aluatul se amestecă bine din nou.
5. Tava de copt se unge cu ulei, se toarnă aluatul în ea. Coaceți acest desert parfumat la o temperatură de 170 de grade timp de aproximativ o oră.

Acest tort poate fi decorat cu orice cremă, iar atunci va fi foarte greu să-l deosebești de un tort cu struguri.

Desert cu smântână

Ingrediente:

• jumatate de litru de smantana grasa;
• făină - un pahar și jumătate;
• unt – 100gram;
• o pereche de ouă;
• struguri - 200 de grame;
• zahăr - un pahar.

Cum să gătești:

1. Din cantitatea totală de făină fiartă, selectați trei linguri, amestecați restul cu unt. Apoi un ou și două linguri de zahăr interferează acolo. În continuare, aluatul trebuie frământat și pus la frigider pentru 30 de minute.
2. Ungeți forma cu ulei și puneți aluatul în ea, asigurați-vă că faceți părțile laterale.
3. Boabele sunt așezate deasupra aluatului. Ele pot fi pre-zdrobite.
4. Pentru a pregăti umplutura, amestecați smântâna, făina rămasă, zahărul și un ou. Bateți toate acestea și turnați peste masa de struguri.
5. Prajitura se coace la temperatura de 180 de grade timp de 40-50 de minute. Până când smântâna devine roz.

Cum să alegi strugurii

Boabele trebuie să fie dense, astfel încât după tratamentul termic să nu-și piardă forma. Este mai bine să luați struguri dulci și copți, atunci va fi posibil să reduceți cantitatea de zahăr, iar acest lucru va avea un efect pozitiv asupra gustului. Trebuie să încercăm să găsim o varietate fără semințe, astfel încât să nu scăpăm de ele mai târziu.