2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Adesea vrei ceva neobișnuit și cu siguranță carne. Nu vei surprinde pe nimeni cu cotlet mult timp. Dar brioșa cu pui va fi potrivită în multe cazuri. Este o gustare grozavă (și convenabilă!), este bună pe o masă tip bufet și este foarte atractivă pentru copii ca micul dejun la școală. În plus, se prepară simplu și nu necesită ingrediente pretențioase.
Brioșe de pui cu legume
În primul rând, să facem o brioșă de pui simplă, dar nebunește de delicioasă. Ceapa medie se sfărâmă fin, un morcov mic este tăiat în același mod. Prăjirea se face din ele și ar trebui să fie bine prăjită. Se curăță un dovlecel mic și se freacă cu răzătoarea grosieră, după care se toacă și chipsurile. Se toaca patrunjelul si mararul. O jumătate de kilogram de pui tocat se amestecă cu toate ingredientele preparate, se piperează, se condimentează cu ierburi provensale și se sare. Din masă se fac bile, care sunt așezate cu grijă pe forme de cupcake. O jumătate de oră încuptor, decorează după imaginația ta - iar gustarea îl așteaptă pe mâncător!
Brioșe cu brânză de pui
Din pieptul de pasăre (o treime de kilogram), carnea tocată se face prin derularea într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Se bate in el un ou, boia de ardei tocata cat mai fin, se toarna un catel de usturoi ras, condimentele preferate si, bineinteles, piper si sare. Se frământă masa; daca se dovedeste a fi apos se poate ingrosa cu pesmet. Două treimi din carnea tocată este distribuită printre celulele formei de brioșe. In centrul fiecarui element se realizeaza o locatie in care se introduce o bucata de branza de tip mozzarella. De sus, din carnea tocată rămasă se fac „șapele”. Pentru o crustă crocantă frumoasă, fiecare brioșă de pui este presărată cu un amestec de pesmet și brânză rasă. Se stropește cu ulei de măsline, iar matrița se dă la cuptor pentru o treime de oră.
Gustare cu ciuperci
După cum știe toată lumea, puiul se armonizează minunat cu șampioanele. De asta a profitat bucătarul care a venit cu brioșe de pui cu ciuperci. Pentru ei se curăță un al treilea kilogram de ciuperci, morcovi și ceapă. Rădăcina este frecată, restul este zdrobită. Ciupercile se prajesc pana se opreste degajarea apei, apoi se adauga ceapa si morcovii si se prajeste. Fileul de pui cu o greutate totală de 600 de grame este măcinat într-o mașină de tocat carne, amestecat cu legume, două linguri de fulgi de ovăz, un teanc de smântână, piper și sare. Masa ar trebui să stea aproximativ zece minute pentru impregnarea reciprocă a ingredientelor. Apoi carnea tocată se distribuie peste forme (unse, dacăsunt tabla, si umezite cu apa daca sunt din silicon) si trimise jumatate de ora la cuptorul incalzit. După ce se scot din cuptor, „chirintele” trebuie să se răcească puțin, după care se pot scoate din forme. Fiecare brioșă de pui este stropită cu unt topit și stropită cu ierburi tocate. Dacă se dorește, cu câteva minute înainte de gătire, puteți presăra brioșe de pui cu brânză și reveniți la cuptor. Unii bucătari înlocuiesc brânza cu maioneză, aceasta este o chestiune de gust.
Sos potrivit
Orice brioșe de pui gătiți, vor fi mai gustoase cu sos: puiul este încă oarecum uscat. Dintre toate sosurile oferite de bucătari, am ales două. Și nu este necesar să umpleți brioșa de pui cu sos, puteți doar să o înmuiați în ea.
Pentru primul se ia suc de roșii; ceapa tocata marunt cu usturoi, condimente (optional; pentru cei indecisi recomandam ierburi italienesti), cateva picaturi de suc de lamaie si putin ulei vegetal.
Pentru al doilea, usturoiul este presat în ayran (se vinde în supermarketuri), mărarul se toarnă și se toarnă piper măcinat. Alte condimente sunt opționale, iar rezultatul este parfumat și armonios.
Recomandat:
Care este cel mai sănătos mic dejun? Care este cel mai bun lucru de mâncat dimineața?
Mulți nutriționiști sunt siguri că micul dejun este indispensabil. Chiar dacă nu există dorința de a lua micul dejun dimineața, cu timpul organismul se va obișnui. Mulți oameni sunt interesați de ce fel de mic dejun este cel mai sănătos. Mai multe despre asta
Cel mai bun restaurant din Londra: o prezentare generală a celor mai bune instituții, interior, meniu, fotografii și recenzii
Cu o astfel de varietate de unități, este dificil să determinați cel mai bun restaurant din Londra. Articolul va descrie mai multe locuri de catering din oraș care sunt populare. Printre acestea se numără localuri de pește și indiene, precum și localuri de catering cu stele Michelin
Rulada de pui cu ciuperci și brânză: rețetă cu fotografie. Cum să gătești rulada de pui cu ciuperci și brânză în folie la cuptor?
Articolul spune cum să gătești corect rulada de pui cu ciuperci și brânză. Gustul minunat al acestui fel de mâncare fermecător va fi amintit multă vreme de toată lumea, fără excepție
„Chakhokhbili din pui” este cel mai bun fel de mâncare gourmet
Unul dintre cele mai faimoase și delicioase mâncăruri georgiane este „Chakhokhbili” făcut din pui. Aceasta este o tocană de legume cu carne de pui. Are o aromă atât de rafinată încât poate înnebuni chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
