Chifle cu cârnați și brânză: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile de casă diferă întotdeauna de produsele cumpărate din magazin prin gustul, aroma și splendoarea brioșei. Astăzi, există sute dintre cele mai diverse rețete din lume care vă permit să pregătiți cu ușurință chifle, plăcinte, pizza și multe altele.

În articolul de astăzi vom vorbi despre cele mai interesante și rapide rețete de chifle cu cârnați, ciuperci, brânză și legume. În plus, vei învăța toate secretele și nuanțele de a face produse de patiserie perfecte de casă. Vă vom spune cum să pregătiți corect produsele, cum să frământați aluatul și cum să decorați brioșa finită. Aceste chifle pot fi folosite ca o gustare rapidă acasă, la școală sau la serviciu.

Rețetă de chifle cu cârnați și brânză

Produse necesare:

• apă purificată - 200 de grame;
• lapte - 100 de grame;
• făină de grâu - 500 de grame;
• ou de pui - 1 buc.;
• sare - un praf mic;
• zahăr granulat - 2 orel.;
• ulei - 2 linguri. l.;
• drojdie - 20 de grame;
• orice verdeață, cum ar fi ceapa, pătrunjel, busuioc - 1 buchet;
• carnat - 200 de grame;
• brânză „rusă” sau „Gouda” - 200 de grame.

Această rețetă de chifle cu cârnați și brânză este destul de simplă și nu necesită niciun efort suplimentar din partea dvs.

Gătit în etape

Începe să gătești:

1. Toarnă apă într-un castron adânc și combina-o cu lapte.
2. Se toarnă zahăr și sare, se amestecă bine și se lasă deoparte.
3. Acum trebuie să cerneți făina pentru a face produsele de patiserie mai moi și mai aerisite.
4. Puneți drojdia într-un castron cu apă și ulei, pisați-o până se dizolvă complet și detectați zece minute.
5. Se introduce un ou în masa rezultată, se toarnă făina, se toarnă uleiul vegetal și se frământă aluatul.
6. Acoperiți vasul cu o pătură și scoateți aluatul pentru a infuza într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
7. După perioada specificată, tăiați aluatul și lăsați-l deoparte încă 15-20 de minute.
8. Tăiați cârnații în cuburi mici.
9. Trei brânză.
10. Tăiați verdețurile selectate.
11. Amestecați umplutura într-un castron separat și scoateți aluatul.
12. Presărați o suprafață de lucru cu făină, întindeți aluatul și împărțiți-l în mai multe felii.
13. Apăsați fiecare bucată de aluat cu palma mâinii și întindeți umplutura pe ea.
14. Înfășurați ușor marginile și transferați-le pe o tavă de copt pre-unsă cu legumeunt.
15. Coaceți aproximativ 20 de minute și serviți chiflele gata făcute pe masă.

Pentru un aspect mai apetisant, puteți folosi semințe de susan, in și floarea soarelui.

Rețetă de chifle cu cârnați, ciuperci și brânză

Ingrediente:

• aluat de drojdie gata preparat - 1 pachet;
• ulei de floarea soarelui - după cum este necesar;
• ciuperci - 200 de grame;
• carnat fiert - 200 de grame;
• brânză - 200 de grame;
• usturoi - câțiva căței;
• marar proaspat si patrunjel - 1 buchet;
• sare;
• piper negru măcinat.

Puteți folosi atât brânză tare, cât și brânză procesată în această rețetă.

Proces pas cu pas

Gătitul chifle cu cârnați din aluat de drojdie:

1. În primul rând, spălați ciupercile sub jet de apă și uscați-le pe un prosop de hârtie.
2. Apoi tăiați-le în felii subțiri.
3. Tăiați ierburi proaspete.
4. Decojiți usturoiul de pe folie și tăiați-l în felii mici.
5. Împărțiți cârnații în cuburi mici de aproximativ 0,5 cm grosime.
6. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, se toarnă ciupercile și se prăjesc ciupercile până sunt fierte pe jumătate.
7. Răziți brânza pe partea fină a răzătoarei.
8. Toarnă cârnați tocați, ciuperci prăjite, ierburi și brânză rasă într-un castron cu părțile în alte.
9. Presărați umplutura cu sare și piper negru, amestecați bine și treceți la aluat.
10. Deschide pachetul și întinde aluatul pe suprafața bucătăriei.
11. Tăiați felii mici și puneți umplutura noastră pe ele.
12. Învelim marginile în orice mod convenabil pentru dvs.
13. Ungeți foaia de copt cu ulei de floarea soarelui și distribuiți viitoarea brioșă pe toată suprafața sa.
14. Pune chiflele la cuptor pentru o jumătate de oră.

Înainte de a servi prăjiturile de casă, le puteți stropi cu semințe de susan și usturoi.

Chile cu roșii, ouă, brânză și cârnați

Produse necesare:

• carnat fiert - 300 de grame;
• roșii - 2 buc.;
• brânză - 150 de grame;
• ouă de pui - 3 buc;
• sare;
• piper negru;
• ierburi uscate - un praf mic;
• foetaj - 450 de grame.

În această rețetă, vom folosi din nou aluat congelat gata preparat, dar de data aceasta cu puf, nu cu drojdie.

Metoda de gătit

Gătitul chifle cu cârnați la cuptor:

1. Toarnă apă clocotită peste roșii și îndepărtează cu grijă pielea.
2. Tăiați roșiile în cuburi mici.
3. Împărțiți cârnații în fâșii subțiri.
4. Răzi brânza pe partea mare a răzătoarei.
5. Se fierb ouăle de pui până sunt fierte, se răcesc și se taie în cuburi.
6. Combină cârnații, brânza, ouăle și roșiile într-un castron separat.
7. Stropiți umplutura cu sare și condimente.
8. Întindeți aluatul cu un sucitor și împărțiți-l în mai multe părți egale.
9. Întindeți umplutura pe fiecare bucată de aluat și distribuiți-o uniform.
10. Sigilați marginile și transferați-l pe o tavă de copt.
11. Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit și marcați pentru 35-45 de minute.

De îndată ce chiflele cu cârnați sunt gata, scoateți foaia de copt și acoperiți cu un prosop. Produsele de patiserie pot fi consumate nu numai calde, ci și răcite.

Rețetă de chiflă deschisă

Ingrediente:

• făină de grâu de cea mai bună calitate - 500 de grame;
• apă - 110 grame;
• drojdie uscată - 10 grame;
• lapte - 100 de grame;
• ou - 2 buc;
• unt - 45 de grame;
• zahăr - 35 de grame;
• sare - 10 grame;
• brânză - 50 de grame;
• carnat de lapte - 150 de grame;
• carnat afumat - 150 de grame;
• smântână - 20 de grame.

Astfel de chifle cu cârnați sunt nebunește de gustoase și de parfumate.

Chile pentru gătit

Primele lucruri de făcut:

1. Într-un castron adânc, combinați apa și laptele, adăugați zahăr granulat și drojdie uscată.
2. Rădeți bine ingredientele și lăsați drojdia să crească.
3. Topiți untul și puneți-l într-un castron.
4. Băteți ouăle cu sare și turnați în restul ingredientelor.
5. Turnați treptat făina cernută.
6. Frământați un aluat elastic și flexibil, înfășurați-l într-un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de câteva ore.
7. Tăiați cârnații în cuburi arbitrare.
8. Răzi brânza.
9. Se amestecă umplutura și se adaugă smântână.
10. Împărțiți aluatul crescut în mai multe felii egale.
11. Toată lumearulați o bucată într-o minge, apăsați cu palma și dați-i forma unei bărci.
12. Fă o mică adâncime în fiecare felie.
13. Puneți umplutura în el și transferați-l pe o tavă de copt.
14. Se coace până se înmoaie și se ornează cu pătrunjel tocat sau mărar.

Acum știi cât de rapid și ușor este să faci chifle cu cârnați și alte umpluturi.