Plăcintă „Zebră” într-un aragaz lent: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Desertul dulce „Zebra” într-un aragaz lent este surprinzător de ușor de preparat. Încălzirea uniformă din toate părțile oferă aluatului aerisirea necesară, iar spațiul închis va ajuta la evitarea unei astfel de neplăceri precum aluatul crud. Nu este nevoie să monitorizați focul și să reglați temperatura - aragazul miracol va face totul pentru dvs. Rețetele pentru plăcinta „Zebră” într-un aragaz lent în diferite versiuni sunt disponibile oricărei gazde. La urma urmei, acest desert ajută întotdeauna.

Povestea desertului cu dungi

Nu se știe cu siguranță cine a fost cofetarul care a venit cu ideea de a alterna aluatul „alb-negru”. Cu toate acestea, se poate presupune că a luat ideea dintr-un tort obișnuit. La urma urmei, maeștrii au învățat de mult să facă prăjituri diferite. De exemplu, în Anglia, prăjiturile în două culori au apărut în secolul al XVIII-lea. Se crede că primul tort de nuntă cu mai multe etaje a fost creat de un băcan din Londra. Ideea a luat-o de la capodopera arhitecturala - Biserica Sf. Mireasa, care se afla pe strada Fleet. Domul arăta ca un tort cu două niveluri. Apropo, exactCofetarii englezi au inventat astfel de cunoștințe precum prăjiturile de pălărie colorate pe mai multe niveluri.

Cel mai probabil, britanicii au fost cei care s-au aruncat spre „zebră”. Mai întâi au fost două prăjituri separate de lapte maro, apoi o prăjitură în două culori.

Astăzi, nu este dificil să găsești rețete de plăcintă cu zebră într-un aragaz lent. Tehnologia de a face desert este de înțeles chiar și pentru un școlar. De fapt, aceasta este o smântână obișnuită, singura diferență este că jumătate din aluat este umplută cu pudră de ciocolată.

A face „Zebra” într-un aragaz lent este ușor. Este suficient să urmați algoritmul și să cunoașteți câteva secrete.

Trucuri

Iată câteva trucuri:

• Pentru aerisire, nu uitați să adăugați praf de copt și să folosiți un mixer.
• Lichidele și substanțele în vrac sunt amestecate separat. Mai întâi trebuie să amestecați ingredientele uscate și abia apoi lichidele.
• Un praf de sare va spori gustul.
• Pentru a echilibra consistența la calcularea cantității de făină dintr-o prăjitură, țineți cont de cantitatea de cacao turnată în ceal altă jumătate.
• Untul nu trebuie topit, este mai bine să-l lași să se topească la temperatura camerei.
• Forma trebuie unsă cu ulei, stropită cu gris.
• Cacao adoarme ultima. Acest lucru va oferi un contur mai clar al dungilor.
• Tăierea desertului este cea mai bună când este complet rece.
• Aluatul de biscuiți funcționează cel mai bine.

Ingrediente

Plăcinta „Zebra” într-un aragaz lentă poate fi făcută cusmantana si fara ea. Cu toate acestea, prima opțiune este considerată clasică.

Trebuie să pregătim ingredientele: smântână, sare, unt, ouă, făină, cacao și praf de copt. Numărul exact de produse poate fi văzut în fotografie.

Zebră într-un aragaz lent: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Începe să gătești:

1. Ouă cu zahăr cu un mixer sau cu un tel bate pentru a obține o spumă aerisită.



2. Adăugați smântână și untul topit, amestecați până la omogenizare. După aceea, adăugați praful de copt cu făină.



3. Masa rezultată este împărțită în două părți. Adăugați cacao într-o jumătate.



4. Ungeți matrița cu unt și începeți procesul de creare a unui model unic.



5. Pentru fiecare „culoare” este mai bine să luați 3 linguri. Alternați pe rând.



6. Pentru a face tortul să arate mai elegant, trageți dungi cu un băț de lemn sau cu o scobitoare. Este important ca acesta să ajungă în partea de jos, apoi rândurile vor fi simetrice.



7. Setați modul „Coacere”. Timpul recomandat este de 45 de minute. Când multicooker-ul se oprește, lăsați-l pe modul de încălzire încă 15-20 de minute pentru ca prăjitura să „atingă”.
8. Dupădeschideți capacul și așteptați să se răcească tortul.
9. Scoate tortul și începe să faci glazură de ciocolată pentru decor.

Vom avea nevoie de:

• 50 de grame de unt;
• 0, 5 căni de smântână;
• 100 de grame de zahăr;
• 50 de grame de cacao.

Se încălzește recipientul pentru multicooker, se coboară zahărul și ingredientele uscate, apoi smântâna, se încălzește fără a înceta să se amestece. Adăugați uleiul ultimul.

Noi îmbrăcăm capodopera noastră în dungi, începând din centru.

Distribuiți complet pe pământ. Pentru decor, puteți desena o pânză de păianjen de lapte condensat. Iată ce s-a întâmplat în context:

Zebra clasică este gata! Pentru a complica puțin gustul, puteți adăuga coaja de lămâie sau de portocală în aluatul cu umplutură albă, nucile rase vor fi potrivite.

Rețetă de tratare cu kefir

Baza de kefir va oferi desertului o textură mai aerisită, tortul va fi mai fraged. Deci, cum se prepară zebra chefir într-un aragaz lent? Rețete cu fotografii pot fi găsite în articolul nostru. Procesul de gătire este aproape identic cu versiunea clasică, doar că în loc de smântână trebuie să folosiți chefir.

Ingrediente:

• Kefir - aproximativ 450 de grame.
• Făină - aproximativ 600 de grame.
• 1, 5 căni de zahăr.
• 6 ouă.
• Două lingurițe de bicarbonat de sodiu.
• Cacao.

În acest caz, în locul prafului de copt obișnuit, puteți folosisifon. Kefirul, datorită acidului său, îl va stinge singur, ceea ce va ajuta la atingerea aerului maxim. Mediul de lapte acru va asigura o creștere bună a aluatului și va ajuta la păstrarea formei.

Proces de gătit:

1. Bateți zahărul și ouăle într-un castron mare cu zahărul.
2. Prezentarea chefirului. Este important să nu fie frig.
3. Se amestecă făina cu sifon, se toarnă. Se amestecă bine pentru a forma un aluat.
4. Adăugați pudră de cacao într-o parte din aluat.
5. Ungeți forma, întindeți alternativ straturi de aluat diferit.

Setați cronometrul pentru 45 de minute. După gătit, așteptați ca tortul să se răcească.

Rețetă de prăjitură cu smântână cu zebră

Tăiați tortul răcit pe lungime, întindeți-l pe două feluri de mâncare. Mai târziu, aici vom pune crema cu umplutura.

Gătitul smântână nu necesită cunoștințe speciale. Este important aici să dizolvați bine zahărul în timp ce amestecați.

• Așadar, amestecați smântâna rece cu zahărul, adăugați vanilie, amestecați totul într-un blender. Obținem o masă cremoasă omogenă.
• Ungeți suprafața fundului tortului, acoperiți cu partea de sus.
• Acoperim nu numai partea de sus a tortului, ci și părțile laterale.
• Numărul de straturi și straturi ale unui astfel de tort poate fi două sau patru.

Principalul lucru este să vă asigurați că crema nu este prea lichidă.

După ce umplutura de smântână este gata, iar toată prăjitura este înmuiată cu ea, o poți pune la frigider. Apoi crema va capata un fel de crusta lucioasa. Puteți desena dungi deasupracu glazură de ciocolată.

Variații cu forme

Micul muffins arată foarte impresionant. O astfel de delicatesă este perfectă pentru vacanța copiilor și va deveni punctul culminant al lui în dungi. Singurul lucru este că va trebui să le puneți la cuptor, deoarece nu este foarte convenabil să coaceți astfel de forme într-un aragaz lent. Cupcakes gata pot fi decorati cu frisca, glazura de ciocolata in doua culori. Și dacă flerul tău artistic eșuează, poți repeta această capodopera.

Avantajul coacerii în miniatură este că se gătește de două ori mai repede, iar formele nu trebuie spălate. La urma urmei, bazele speciale de hârtie pentru brioșe astăzi pot fi cumpărate din orice magazin. În plus, puteți folosi mai puțin aluat pentru a pregăti aluatul, ceea ce este deosebit de convenabil atunci când oaspeții apar brusc.

În încheiere

„Zebră” în orice versiune a desertului dulce va fi un început excelent pentru duminica dimineață. A face o prăjitură nu necesită mult efort, iar aroma coacerii va aduce un plus de confort familiei și îi va împinge pe vecini la următoarea competiție culinară.