Salate cu ouă de prepeliță: rețete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni știu că ouăle de prepeliță sunt destul de sănătoase. Cu toate acestea, niciun produs nu poate fi complet inofensiv. Avantajele și dezavantajele ouălor de prepeliță se datorează stării de sănătate a omului și specificului organismului.

Sunt de 6 ori mai ușoare decât puiul și cântăresc 9-13 grame. Conțin o mulțime de vitamine și minerale de care organismul are nevoie: fosfor, fier, potasiu, mangan și magneziu. Un ou conține 2% din valoarea zilnică a proteinelor și 25% din valoarea zilnică a colesterolului.

Beneficiu

Unicitatea acestor ouă constă în faptul că pot fi consumate crude fără a dăuna sănătății. Acest lucru se datorează faptului că temperatura corpului păsării este de +42 °C, iar bacteriile dăunătoare mor la +40 °C.

De asemenea, ouă de prepeliță:

• Folosat în timpul unui efort fizic intens.
• Se recomandă să mănânci în timpul sarcinii.
• Promovați pierderea în greutate. Acestea nu vor crește numărul necesar zilnic de calorii, iar organismul va primi o mulțime de substanțe utile.
• Datorita continutului de grasimi polinesaturate, proteine si acid folic, normalizeaza cantitateahormoni la femei
• Are un efect curativ asupra alergiilor, astmului bronșic, diverselor intoxicații, bolilor de inimă și tulburărilor sistemului nervos.
• Când sunt folosite zilnic de bărbați, ajută la tulburările de potență.

Salata cu ouă de prepeliță este un fel de mâncare neobișnuit și satisfăcător.

Rău

Cazuri în care ouăle de prepeliță pot fi dăunătoare sănătății:

• Substanța ovomucoid conținută în proteină este un alergen și poate provoca o reacție alergică la copii și adulți. Cu toate acestea, corpul copilului nu îi face față bine, spre deosebire de adult.
• Nu dați salată de ouă de prepeliță copiilor sub un an.
• Dacă ești abuzat, poți avea indigestie.
• Dacă aveți boli de rinichi sau de ficat, este important să vă consultați medicul.
• Când este folosit crud, verificați cu atenție data de expirare. Un produs învechit poate provoca otrăvire.

Cum se fierbe ouăle într-o salată

Mâncărurile obișnuite, în ciuda faptului că sunt gustoase și ușor de preparat, uneori devin plictisitoare. În astfel de momente, vrei să gătești ceva neobișnuit. O opțiune excelentă și ieftină pot fi salatele cu ouă de prepeliță cu legume, brânză, pește, precum și fructe de mare etc.

Este important să gătiți corect ouăle de prepeliță. Mai întâi trebuie să fierbi apa într-o oală mică sau o cratiță. Pune ouăle în lichidul care fierbe. Pentru a evita crăparea cochiliei, mai întâi le puteți coborî într-un loc caldapă de la robinet. Pentru a le fierbe tari, ține-le pe foc cel puțin 5 minute (dacă sunt mai puține, vor deveni moi).

Rețete ușoare de salate cu ouă de prepeliță

Salata de ficat de vită va necesita următoarele ingrediente:

• ficat de vită - 400 g;
• 5 ouă de prepeliță;
• ardei gras - 1 buc.;
• morcov;
• bec;
• 3 linguri ulei vegetal;
• două linguri de maioneză;
• sare, ierburi.

Tăiați ouăle fierte în felii. Ficat, morcovi și ardei - paie înguste. Ceapa - jumatati de rondele, se toaca marunt verdeata. Prăjiți ficatul în ulei de floarea soarelui timp de 6 minute. Într-un bol, amestecați ingredientele gata preparate, sare, adăugați maioneză și stropiți cu ierburi.

Salata de ton:

• conserve de ton;
• 10 ouă de prepeliță;
• rosii cherry - 100 g;
• 1 ardei gras;
• jumătate de ceapă;
• 2 tuberculi de cartofi;
• fasole în păstăi - 100 g;
• câteva frunze de salată verde;
• rucola;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• lămâie - 1 lingură. o lingură din sucul lui;
• sare, piper negru măcinat.

Scoateți ouăle din frigider și lăsați-le să se odihnească puțin, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Fierbe-le timp de 6 minute. Pentru a fi mai ușor de curățat, înmuiați-le în apă rece după fierbere.

Gătiți fasolea în apă cu sare timp de 4-6 minute. Gătiți cartofi în uniforme.

Ouă de prepelițătrebuie tăiat în sferturi. Împărțiți roșiile în două jumătăți, iar păstăile de fasole în 4 bucăți. Tăiați cartofii în batoane medii, ceapa și ardeiul în jumătate de rondele. Rugați rucola în bucăți mici cu mâinile.

Scoateți peștele din cutie, turnați sucul, lăsați numai bucăți de pește - pisați-le cu o furculiță.

Sos de salată: amestecați uleiul de floarea soarelui cu suc de lămâie, sare și piper. Amestecă totul bine.

Salata cu oua de prepelita si file de pui:

• carne de pui (de preferință file) - 400 g;
• ouă de prepeliță - 7 buc.;
• salata (porumb) - 150 g;
• 3 linguri ulei de măsline;
• 2 linguri de oțet de vin;
• linguriță de oțet balsamic;
• sare;
• condimente (usturoiul uscat și busuiocul funcționează bine).

Spălați carnea de pui, îndepărtați pielea (dacă există). Fierbeți fileul până când este complet fiert. Se fierb ouăle, se curăță și se răcesc. Tăiați mărunt verdeața. Răciți fileul de pui finit, tăiat în bucăți mici. Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă sare și condimente.

Într-un castron separat, amestecați oțetul de vin și uleiul de măsline - acesta este sosul, turnați peste salată. Se amestecă din nou.

Rețete de sărbători pentru salate cu ouă de prepeliță cu fotografii

Pentru salata de cuib de prepeliță veți avea nevoie de:

• 200 g fileuri de prepeliță fierte;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• bec;
• 3 linguri ulei de măsline;
• 6 ouă de prepeliță fierte;
• salata verde;
• 2 cesti ulei de floarea soarelui;
• două linguri de maioneză;
• două art. linguri de smântână groasă;
• 2 buchete mărar (tocat);
• o linguriță de muștar;
• sare, piper alb.

Cum să gătești:

1. Tăiați cartofii și ceapa în fâșii. Dați morcovii pe răzătoare medie.
2. Prăjiți batoane de cartofi în ulei de floarea soarelui.
3. Morcovi și ceapă - în ulei de măsline.
4. Împărțiți carnea de pasăre fiartă în bucăți.
5. Sos: bateți maioneza cu smântână, adăugați muștar și mărar. Se sare și se piperează amestecul rezultat.
6. Combinați într-un fel de mâncare: cartofi, morcovi, carne și ceapă. Asezonați cu sos și amestecați.
7. Porționare: Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și aranjați-le pe o farfurie în formă de cuib. Se pune apoi salata pe o farfurie si se toarna din nou peste sos. Pune ouă de prepeliță decojite în locaș.

Pentru a clarifica cum să serviți corect acest fel de mâncare, vă oferim o fotografie cu o salată cu ouă de prepeliță.

Și acum - salată cu ficat de cod, castraveți și roșii.

Ingrediente:

• măsline - 200 g;
• 4 castraveți proaspeți;
• 150-200g ficat de cod;
• 3 roșii proaspete mici;
• 10 ouă de prepeliță;
• salata - 150 g;
• ulei de măsline;
• lămâie.

Se prepară astfel:

1. Se scoate ficatul de cod din borcan si se toaca cu o furculita. Nu este necesar să scurgeți lichidul în care a fost produsul.
2. Tăiați frunzele de salată în benzi înguste. Măcinați castraveții și roșiile, ca pentru o salată de legume.
3. Decojiți ouăle fierte și tăiați-le în 2 bucăți.
4. Turnați lichid dintr-un borcan de măsline, tăiați-le în mai multe bucăți.
5. Amestecați toate ingredientele (este indicat să folosiți o spatulă de lemn pentru a nu zdrobi legumele).
6. Rochie cu suc de lamaie, ulei de masline si condimente.

Poftă bună!