Salată „Mireasă” cu pui afumat: ingrediente și rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata este un fel de mâncare universal din arsenalul oricărei gospodine care se respectă. Variind cu pricepere ingredientele, puteți crea un fel de mâncare copios și prezentabil din produse improvizate.

O bază populară pentru salatele de carne este puiul afumat. Carnea suculenta cu aroma de afumat este in armonie cu legumele proaspete, frunzele de salata verde, branza si condimentele picante. Un dressing de maioneză, ulei de măsline, sos de soia sau iaurt grecesc va face felul de mâncare să aibă un gust bogat și rafinat.

Salata „Mireasă” cu pui afumat este una dintre cele mai populare rețete. În spatele acestui nume se află multe variante ale felului de mâncare. De ce "Mireasa"? Salata copioasă de păsări este populară la sărbătorile de nuntă ca aperitiv. Destul de flămânzi, oaspeții se bucură de el la masă nu mai puțin decât mireasa însăși.

Pentru a face un fel de mâncare parte din dieta ta de zi cu zi sau de sărbători, nu trebuie să aștepți o invitație de nuntă, citește doar câtevaversiuni populare ale salatei Bride cu pui afumat.

Variație pe tema Mireselor cu nuci și prune uscate

Cheia pentru un gust delicat și apetisant al oricărui fel de mâncare sunt ingredientele proaspete, selectate corespunzător. Pentru această rețetă, este important să alegeți carne de pui de în altă calitate. Pielea păsării trebuie să fie lucioasă, de culoare aurie deschisă, fără vânătăi sau alte daune. Carnea este suculenta, fara mirosuri in plus, culoare roz-rosu.

Înainte de a pregăti salata „Mireasă” cu pui afumat și ciuperci, trebuie îndepărtat de pe piele ingredientul principal, care conține toate substanțele nocive care au pătruns în organismul animalului în timpul vieții și în timpul tratamentului termic.

Componente de bază:

1. Pui afumat - 250 de grame.
2. Prune uscate - 75 de grame.
3. Ou de pui - 3 bucăți.
4. Brânză „rusă” - 200 de grame.
5. Campignon - 200 de grame.
6. Ceapa - 1 bucata.
7. Usturoi - 2 catei
8. Nuci - 30 de grame.
9. Maioneză, ulei de floarea soarelui, sare, piper.

Pentru decor:

• Piper bulgar - ½ bucăți.
• Semințe de rodie coaptă - 15-20 bucăți.
• Marar, patrunjel - o mana.

Sfaturi pentru gătit

Rețeta de salată Mireasa cu pui afumat presupune așezarea ingredientelor pe un vas mare în straturi. Dar mai întâi trebuie să fie pregătiți.

Separați de puicarne, tăiată în bucăți de mărime medie. Clătiți prunele sub jet de apă de nisip și murdărie, înmuiați în apă clocotită timp de o jumătate de oră pentru catifelare. Tăiați în cuburi.

Răzi albușurile și gălbenușurile de ouă fierte pe o răzătoare grosieră și aranjează-le în boluri diferite. Faceți același lucru cu brânza.

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe, tocați nucile, împărțiți-le în 5 părți egale. Spălați ciupercile, tăiate în bucăți.

Toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie, așteptați până se încălzește bine, prăjiți ceapa până se rumenește deschis, adăugați ciuperci, sare, piper, prăjiți 15 minute. Așteptați până se răcește, puneți-le pe o farfurie, încercând să nu lași să intre ulei în exces.

Curățați cuișoarele, treceți prin presă. Se amestecă cu usturoi.

Puneți ciupercile prăjite pe un vas rotund sau dreptunghiular, stropiți cu una din părțile nucilor, ungeți cu maioneză. Se pun gălbenușurile. Distribuiți uniform brânza rusească, stropiți cu câteva nuci, trageți o grătar groasă de maioneză. Urmează un strat de pui afumat cu nucă, uns cu maioneză. Prunele și din nou nucile sunt așezate pe pui și din nou maioneză. Vârful piramidei alimentare este albuș de ou cu maioneză.

După recenzii, salata Mireasă cu pui afumat arată de neegalat, prezentată cu felii de ardei dulce, semințe de rodie și ierburi. Înainte de a mânca, lăsați vasul să se infuzeze timp de 5-6 ore la frigider.

„Mireasă” cu un gust dulce

Combinația originală de produse va face pe oricine o încearcă să se îndrăgostească de ea. Rapidgătitul și ingredientele disponibile vă vor permite să vă răsfățați pe cei dragi cu o capodopera culinară oricând doresc.

Reteta de salata dulce cu pui afumat si ananas va atrage chiar si micii gurmanzi.

Ingredientele principale:

1. File de pui afumat - 400 de grame.
2. Ananas în suc propriu - 200 de grame.
3. Piper bulgar - 1 bucată.
4. Brânză tare - 150 de grame.
5. Conserve de porumb - 100 de grame.
6. Maioneză 40% grăsime - 6 linguri

Pași pentru crearea unui fel de mâncare

Pasul 1. Brânză. Soiurile tari fără un postgust pronunțat sunt ideale. Tăiați-o în cuburi mici.

Pasul 2. Pui și ananas. Sânul trebuie mai întâi separat de piele și os, rupt cu degetele în fibre de până la 2 centimetri lungime. Scoateți ananasul din marinadă și stoarceți pentru a scăpa cât mai mult de zeamă. Tăiați cubulețe sau cumpărați gata făcute.

Etapa 3. Piper. Îndepărtați tulpina și semințele, tăiați în jumătate, clătiți, tăiați în felii de dimensiunea unui ananas.

Etapa 4. Amestecare și servire. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, adăugați maioneza, amestecați de mai multe ori. Serviți în porții, ornat cu crenguțe de pătrunjel și presărat cu ardei iute măcinat pentru un condiment.

În rețeta de salată cu pui afumat și ananas, maioneza slabă este indicată dintr-un motiv. Sosul este conceput pentru o mai bună „aderență” a componentelor între ele, darnu ar trebui să le întrerupă gustul și să adauge un plus de grăsime la fel de mâncare.

„Brățară de mireasă de smarald”

Fetele care urmăresc formele nu ar trebui să-și refuze plăcerea de a savura salata Mireasă cu pui afumat și brânză. Combinația armonioasă a produselor cu conținut scăzut de calorii nu afectează gustul preparatului.

Ingredientele principale și înlocuitorii:

1. File de pui afumat - 300 de grame.
2. Brânză tare (30% grăsime) - 200 de grame.
3. Castravete proaspăt - 300 de grame.
4. Kiwi - 2 bucăți.
5. Nuci - 100 de grame.
6. Maioneză (poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt grecesc) - 80 de grame.

Descrierea procesului de gătit

Întindeți nucile pe o foaie de copt, dați la cuptor pentru 5 minute la o temperatură de 150 de grade. Se vor usca, vor căpăta o aromă de caramel și se vor măcina mai bine.

Pui tăiat pătrate, castraveți fâșii (puteți tăia coaja de pe ele, apoi vasul va fi mai fraged). Răziți brânza. Măcinați nucile într-un blender până la starea de boabe fine.

Pregătiți un preparat de formă ovală în care se va servi salata Mireasă cu pui afumat. Puneți un pahar sau un borcan în centru. Puneți fileul afumat în jurul dispozitivului de sticlă, ungeți cu maioneză sau înlocuitorul ales. Pune deasupra un strat de castraveți, apoi brânză rasă. Ungeți generos cu maioneză. Se presara cu nuci tocate, incercand sa umple intregul teritoriu al vasului - pentru a ascunde urmele albe ale sosului.

Îndepărtați cu grijă sticla, fundul șiDecorați marginile superioare cu felii de kiwi tăiate subțiri. Dați la frigider 2-3 ore.

Pentru a crește porțiile de salată Bride cu pui afumat, puteți repeta toate straturile, cu excepția nucilor și a kiwi-ului. Și va trebui să alegeți un pahar mai mare, astfel încât să vă fie convenabil să îl obțineți.

Salata de cocktail Mireasa lui Napoleon

Acest fel de mâncare și-a primit numele datorită asemănării sale cu tortul cu același nume. Majoritatea ingredientelor din compoziția sa sunt destul de bogate în calorii, puteți obține rapid destule. Reteta de salata Mireasa cu pui afumat mentine un echilibru de carne "grea" pentru produsele de digestie cu legume si suc de lamaie, se dovedeste frageda si echilibrata la gust.

Ingrediente pentru preparate:

1. File de broiler afumat - 250 de grame.
2. Ardei murați cu condimente - 100 de grame.
3. Varză murată - 100 de grame.
4. Muștar francez - 1 lingură
5. Suc de lămâie proaspăt stors - 40 de grame.
6. Salata verde - 1 buchet

Sos:

• Smântână cu grăsime medie - 75 de grame.
• Iaurt natural - 50 de grame.
• Hrean ras - 1 lingura

Proces de gătit

Ardei, castraveți și pui tăiate în cuburi de aceeași dimensiune, turnați peste zeama de lămâie, adăugați muștar. Pregătiți boluri (pahare late de vin pot fi o alternativă). In partea de jos pune o frunza de salata verde, rupta cu mana mai mica. Top - ingrediente preparate.

Amestecați smântâna, iaurtul și hreanul până la omogenizare, turnați sosulconținutul bolurilor.

Folosiți ca decor fâșii de piper tăiate mărunt, așezate sub formă de raze de soare.

În funcție de proporțiile de greutate și de prospețimea produselor, se obține o salată foarte gustoasă cu pui afumat și porție originală. El va fi apreciat de toți membrii familiei.