„Pui cu piciorul” - o salată pentru toate ocaziile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

„Kicked Chicken” este o salată care nu numai că are numele original, dar se laudă și cu gustul ei grozav. Acest fel de mâncare este valoros deoarece ingredientele incluse în el se găsesc în bucătăria absolută a oricărei gospodine. Dar există încă o mică nuanță pe care mulți, după ce au început să gătească, o uită. Dar datorită lui, salata „Pui amețit” și-a primit numele ambiguu. Dar mai multe despre asta mai târziu. Între timp, să aflăm în continuare ce produse sunt incluse în farfurie.

Pui

Primul și principal ingredient este, desigur, puiul. Este pe ea pe care o vom prezenta „la buzz”. Pentru o salată, este mai bine să luați pulpa și nimic mai mult decât un piept nu este potrivit pentru asta. Poti folosi si alte parti din pui, dar apoi fii pregatit pentru faptul ca trebuie sa te chinuiesti cu oasele, decojind carnea de pe ele. Puiul poate fi luat atât afumat, cât și fiert.

Nu există întrebări despre carnea afumată: ați cumpărat-o, tăiați carnea bucăți și începeți să gătiți. Dar cel fiert trebuie abordat cu o atenție deosebită. În primul rând, este mai bine să fierbeți în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească și să elibereze excesul de apă. În al doilea rând, bulionul în care se fierbe puiul trebuie sărat la sfârșit, apoicarnea își va păstra suculenta și gustul. Și în al treilea rând, nu exagera. Deoarece salata este îmbrăcată cu maioneză, mai multă sare este complet inutilă aici.

Deci, puiul este gata. Apropo, pentru o salată obișnuită va fi nevoie de aproximativ 300-450 de grame. Acesta este fie un sân mare, fie o pereche de picioare. Apropo, este mai bine să prăjiți puiul fiert, deja tăiat în felii, într-o tigaie practic uscată până se rumenește: va fi mai gustos.

Pâine

Al doilea ingredient pe care îl cere rețeta de salată cu pui în alt este pâinea. Dar nu oricare, ci alb. Alegerea lui trebuie abordată și cu atenție, deoarece gustul lui va depinde de calitatea bucăților de pâine din salată.

Nu luați o chiflă foarte proaspătă, se va tăia prost sau se va fărâmița. Și deoarece vom prăji pâinea, trebuie să o tăiem în cuburi perfect egale. Este puțin probabil ca acest lucru să funcționeze cu produse de patiserie proaspete. Prin urmare, este mai bine să luați cea mai obișnuită pâine, poate chiar ieri, sau chiar mai bine - o baghetă lungă.

Trebuie să tăiați pâinea cu un cuțit ascuțit cu o lamă subțire. Veți vedea: lucrul cu un astfel de instrument este o adevărată plăcere! Deci, tăiem jumătate din baghetă sau pâine în cuburi îngrijite, apoi prăjim într-o tigaie încinsă cu o cantitate minimă de ulei. Culoarea finală ar trebui să fie aurie. Apropo, puteți pregăti o chiflă pentru salata „Kicked Chicken” la cuptor și chiar și la cuptorul cu microunde, uscând-o ușor în modul dorit. Principalul lucru este să nu pierdeți timpul și să nu faceți cărbuni în loc de biscuiți.

Ce altceva?

Restul produselor de care avem nevoie sunt roșii, ouă, maioneză. Trei bucăți de roșii coapte sunt suficiente. Atenție ca legumele să nu fie prea coapte. În acest caz, ei vor lăsa sucul să plece și vor face vasul prea umed, ceea ce, o, ce nu-i place „Puiului amețit”! Salata trebuie să fie perfectă.

Roșiile trebuie tăiate cu același cuțit ca și pâinea, adică foarte ascuțite. Înainte de a începe să feliem restul produselor, să ne ocupăm de gătirea ouălor. Trebuie fierte. Și este indicat să faceți acest lucru în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească. Îți amintești de secretul simplu? Răcim ouăle sub apă rece, apoi nu vor cauza îngrijorare în timpul curățării. Tăiați-le și roșiile în cuburi mici și, fără a amesteca, lăsați deoparte.

Secretul principal

Toate ingredientele par să fie enumerate: pui, roșii, ouă, pâine albă, maioneză… Ce ai uitat? Care este acest produs misterios care i-a dat numele lui Chicken High, o salată practic nepretențioasă?

Să dezvăluim un secret: este un mac. Da, da, este el. Desigur, acum există o mulțime de pachete diferite cu semințe de mac de cofetărie la vânzare, este utilizat pe scară largă la prepararea prăjiturilor, rulourilor, produselor de patiserie și, după cum ați înțeles deja, a salatelor. Ei bine, acum nu este greu de ghicit de ce puiul nostru a fost în alt. Pentru a experimenta pe deplin gustul salatei, este mai bine să luați mai multe semințe de mac. Îl vom presăra pe stratul superior, dar oricum totul se va amesteca în farfurie.

Salata de pui cu cap:rețetă

Acum că toate produsele sunt gata, puteți trece direct la formarea salatei. Este așezat în straturi. Mai mult, acest lucru se poate face atât într-un castron adânc de salată, cât și pe un vas plat: alegerea rămâne întotdeauna la gazdă. Primul strat (de jos) întinde puiul, tăiat cubulețe (dacă este fiert - prăjit până se rumenește). Ungeți puțin cu maioneză și chiar mai bine - faceți o plasă subțire din ea.

Următorul strat sunt roșii, tot cu plasă de maioneză. Puneți ușor ouăle deasupra lor. Ele nu pot fi lubrifiate, ci imediat stropite cu crutoane, adică cuburi prăjite de pâine. Apropo, în loc de crutoane gătite acasă, unii sugerează să folosiți crutoane cumpărate din magazin, cum ar fi Kompashek. Depinde de tine, dar biscuiții dintr-un pachet pot fi prea învechiți, ceea ce va afecta negativ calitatea preparatului. Așadar, turnați ultimul strat cu maioneză și stropiți gros cu semințe de mac. High Chicken este o salată care va surprinde pe toată lumea. Și este gata!

Un mic secret

Apropo, dacă te hotărăști să formezi o salată pe o farfurie plată, o poți face foarte frumos. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o formă rotundă specială, fără fund, prin care vom așeza ingredientele. Apoi, îndepărtând cu grijă forma, obținem o salată în care toate straturile vor fi vizibile. Dacă există inele mici, atunci „Puiul amețit” poate fi servit în porții. Decorăm salata cu verdeață și roșii cherry.