După un accident vascular cerebral, alimentația acasă: dieta potrivită

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

AVC este un diagnostic destul de grav care poate duce la complicații semnificative până la pierderea capacității de a se mișca normal și chiar de a mânca. Prin urmare, cei care au avut o ruptură a unui vas sau blocarea unei artere au două obiective cheie: să se recupereze bine și să prevină problemele recurente cu fluxul sanguin.

Nutriția după un accident vascular cerebral, cu ajutorul unui medic calificat în crearea unui meniu, joacă unul dintre rolurile cheie în atingerea obiectivelor de mai sus.

Importanța unei alimentații adecvate după un accident vascular cerebral

Deoarece accidentul vascular cerebral în sine este asociat direct cu procese distructive din vasele de sânge, este necesar să se creeze o dietă care să ajute părțile deteriorate ale sistemului să se recupereze. Dacă plăcile aterosclerotice sunt lăsate să se dezvolte, atunci re-ocluzia arterei sau a vasului nu este exclusă. Pentru ca nivelul colesterolului să scadă, este necesar nu numai să luați medicamente, ci și să organizați corect alimentația după un accident vascular cerebral.

Ce ar trebui să știți despre conținutul de calorii al alimentelor după un accident vascular cerebral ischemic

Este important să ne amintim că accidentul vascular cerebral ischemic are ca rezultat, de obicei, complet sauparalizie parțială. Dar chiar dacă totul a decurs fără consecințe atât de triste, pacientul nu este capabil să ducă un stil de viață activ din cauza slăbiciunii severe a picioarelor. Aceasta înseamnă că atunci când utilizați dieta anterioară, cantitatea de calorii primită nu va fi consumată în totalitate. Rezultatul acestui proces va fi excesul de greutate și fluxul sanguin slab. Pentru a evita o astfel de dezvoltare a evenimentelor, alimentația după un accident vascular cerebral se bazează pe o dietă care exclude alimentele bogate în calorii, lăsând în același timp dieta în sine variată.

Merită să știi că trebuie să mănânci în prima zi după un accident vascular cerebral. Dacă acest lucru nu se face, atunci membrana mucoasă a tractului gastrointestinal se va atrofia rapid, ceea ce poate duce la ulcere. O altă consecință negativă a malnutriției după un accident vascular cerebral este permeabilitatea crescută a peretelui intestinal la bacterii. În acest caz, pericolul constă în pătrunderea bacteriilor însele în fluxul sanguin, ceea ce poate agrava starea deja gravă a pacientului.

De ce ar trebui să acordați atenție tabelului 10

După un accident vascular cerebral, alimentația poate fi diferită, iar diferențele depind în mare măsură de motivele pentru care a apărut blocarea vaselor de sânge. Dacă acordați atenție datelor OMS, puteți determina principiile optime pentru organizarea unei diete pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral. Acesta este așa-numitul tabel 10, care implică următoarele acțiuni:

- reducerea conținutului total de calorii al alimentelor din cauza carbohidraților și grăsimilor care au un animalorigine;

- creșterea în alimentație a procentului de alimente care sunt bogate în magneziu și potasiu;

- limitați aportul de lichide și sare;

- excluderea din alimentație a substanțelor care excită sistemul nervos (ciocolată, condimente, cofeină, alcool).

Nutriția după un accident vascular cerebral ischemic ar trebui calculată în așa fel încât peștele, soia, laptele și brânza de vaci să acționeze ca o sursă de proteine. De asemenea, este important să aveți grijă să creșteți proporția de grăsimi vegetale. Fructele de mare merită o atenție specială atunci când se organizează o dietă, deoarece utilizarea lor nu poate doar să prevină formarea plăcilor aterosclerotice în artere (cauza accidentului vascular cerebral ischemic), ci și să accelereze procesul de resorbție a depozitelor de colesterol deja existente.

Dacă împărțim nutriția după un accident vascular cerebral ischemic în elemente, atunci dieta zilnică va arăta astfel:

- proteine 90 g;

- grăsime 70g;

- carbohidrați 400 g;

- lichid de la 1,5 litri;

- sare nu mai mult de 6 g;

- conținutul total de calorii va fi de 2500 kcal.

Dieta corectă nu numai că promovează recuperarea după un accident vascular cerebral, dar previne și noi cazuri de artere înfundate.

Ce alimente ar trebui să fie componente esențiale ale dietei după un accident vascular cerebral

Pe lângă restricțiile alimentare necesare, alimentația unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral ar trebui să fie îmbogățită cu alimente specifice care joacă un rol important în procesul de recuperare. Această categorie includeurmătoarele baterii:

- ceai verde (neutralizează efectele intoxicației rezultate din utilizarea activă a medicamentelor);

- fructe de pădure: afine și merișoare (antioxidanți puternici care pot distruge plăcile de ateroscleroză și pot scăpa corpul de radicalii liberi);

- apă curată (după un accident vascular cerebral, alimentația trebuie să includă o cantitate semnificativă de apă, care accelerează metabolismul și subțiază sângele);

- legume: sfecla, varza si spanac (accelereaza procesele biochimice si au un efect benefic asupra creierului);

- pâine cu tărâțe (valoroasă deoarece este o sursă de vitamina B6, care activează activitatea creierului și reduce riscul unui al doilea accident vascular cerebral);

- cereale semivâscoase sau sfărâmicioase;

- primele feluri: supă de varză, supe, borș;

- pește cu conținut scăzut de grăsimi la cuptor sau fiert: cod, navaga, biban, știucă, crap, șandru;

- ouă;

- produse lactate și lapte în sine.

Principalul lucru este să înțelegeți că dieta este un instrument pentru a restabili starea anterioară. Cu alte cuvinte, dacă alimentația pacientului după un accident vascular cerebral este organizată corect, atunci există toate șansele de a trăi o viață completă relativ lungă.

Mâncare interzisă

Pentru ca alimentele să nu provoace procese distructive după blocarea arterelor sau a vaselor de sânge, este necesar să excludeți unele alimente din dieta zilnică:

- marinate;

- legume murate;

- ciuperci;

-leguminoase;

- paste;

- brioșă;

- apă carbogazoasă;

- sosuri care au fost gătite în bulion;

- conserve;

- cafea;

- ciocolată;

- picant (interzis din cauza conținutului de sodiu, care crește colesterolul și zahărul din sânge);

- afumat;

- sărat;

- făină;

- prajit;

- aldine;

- dulce.

Mâncatul după un accident vascular cerebral la domiciliu implică o respingere completă a sării în primele luni de recuperare. Numai când starea pacientului se îmbunătățește vizibil, îl puteți utiliza în cantități mici. Interdicția utilizării sării se explică prin faptul că aceasta atrage lichidul din țesuturile înconjurătoare în vasele de sânge. Consecința acestui proces este creșterea tensiunii arteriale.

Mod de băut

Mâncarea după un accident vascular cerebral implică inevitabil un aport constant de lichide. Acest punct al dietei trebuie luat cât mai în serios posibil, deoarece deshidratarea poate duce la o creștere a presiunii, care, la rândul său, poate provoca un alt accident vascular cerebral și mai extins.

În calcularea cantității de lichid te poți ghida după următorul principiu: volumul de apă curată consumată trebuie să fie de două ori mai mare decât restul lichidului care intră în organism în timpul zilei. În medie, pacientul ar trebui să bea 2 litri de apă pe zi.

Cum se organizează mesele pentru pacienții foarte grav bolnavi

Nu este neobișnuit ca persoanele în vârstă care au suferit un accident vascular cerebral ischemic să dezvolte comorbidități. De asemenea, este important să țineți cont de ele atunci când faceți o dietă, altfel sunt posibile complicații grave.

Poate fi boli precum diabetul, bolile hepatice, hipertensiunea arterială și tractul gastrointestinal. Prin urmare, recomandările medicului curant într-o astfel de situație trebuie luate în considerare cu strictețe. De asemenea, în anumite cazuri, după un accident vascular cerebral ischemic sever, capacitatea pacientului de a mesteca și înghiți alimente este afectată. Dieta obișnuită nu va fi relevantă aici. Alimentația după un accident vascular cerebral în acest caz implică utilizarea unei sonde și amestecuri speciale (pot fi achiziționate cu ușurință de la o farmacie).

Numai când reflexul de mestecat este restabilit cel puțin parțial, pacientul poate începe să hrănească alimente lichide sau piure cu un blender. Cu alte cuvinte, ar trebui să fie alimente care nu necesită efort de mestecat (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, legume fierte și înăbușite etc.).

Este demn de luat în considerare că, după un accident vascular cerebral sever, pacientul nu va putea mânca porții mari de mâncare sau bucăți de alimente negătite. Prin urmare, cineva trebuie să aibă grijă de el, hrănindu-l cu lingura fără grabă.

Exemplu de meniu

Pentru a prezenta mai clar alimentația după un accident vascular cerebral la domiciliu,merită să luăm în considerare un exemplu concret. Meniul zilnic ar putea arăta astfel:

- Mic dejun: niște pâine albă și lapte cald cudragă.

- Al doilea mic dejun: pâine neagră, salată verde și ceai slab.

- Prânz: supă de legume cu carne slabă de vită, piure de cartofi, salată cu fructe, suc de lămâie și miere.

- Cina: niste paine neagra cu unt, marar sau ierburi tocate si chefir.

Rezultate

După cum puteți vedea, după un accident vascular cerebral, alimentația joacă un rol important în procesul de recuperare. Principalul lucru este să abordați problema formării meniului în detaliu și să respectați cu strictețe instrucțiunile primite de la medic. Numărul de zile de care se poate bucura pacientul depinde direct de acuratețea și alfabetizarea acțiunilor.