De ce se numește așa tortul „Napoleon”? Cele mai comune versiuni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil, ai încercat adesea desertul celebru și adorat de mulți, care are un nume oarecum atipic. Cineva s-a gândit de ce se numește tortul „Napoleon” așa? Cu toate acestea, dacă nu ați încercat niciodată să înțelegeți acest lucru, este timpul să umpleți acest gol. Astăzi vă vom prezenta mai multe versiuni ale originii unui „nume” atât de neobișnuit.

Cea mai populară versiune a originii numelui tortului „Napoleon”

Baza cu mai multe foi pentru acest desert a fost inventată cu mulți ani înainte să apară. Odată, un cofetar inventiv a frământat aluatul obișnuit și, după ce l-a întins, l-a stratificat cu straturi de unt. Apoi a mers din nou cu un sucitor pe el, împăturind-o în mai multe straturi. După ce a trimis produsul rezultat la cuptor, cofetarul nu și-a imaginat cu adevărat ce va primi. Cu toate acestea, a ieșit un produs foarte uimitor, format din multe straturi delicate. Cu toate acestea, coacerea este excelentă.s-a ridicat.

După un timp, în brutăria napolitană a apărut un alt brutar experimental. Și a stratificat un astfel de produs cu diverse creme și gemuri delicioase. Din punct de vedere al gustului, a fost o adevărată capodoperă culinară. Atunci acest tort s-a numit Napolitano – „Napolitan”. Era de origine italiană.

După ceva timp, plăcinta „napolitană” a început să se numească „napoleonică”. L-au redenumit pentru că nu toată lumea a înțeles ce este Napoli. Și dacă nu toată lumea, atunci mulți au auzit despre francezul Bonaparte. De aceea se numește tort Napoleon.

A doua versiune interesantă

Conform celei de-a doua povestiri, numele tortului „Napoleon” s-a datorat faptului că avea multe straturi diferite în compoziția sa. Unele dintre ele erau mai rafinate și aproape invizibile. Altele, dimpotrivă, sunt mai groase. Dulceața a fost, de asemenea, stratificată cu diverse ingrediente. Pe lângă straturile unse cu gem, desertul includea cremă, diverse gemuri și chiar frișcă dulce.

Se pare, unde este conexiunea? Și de ce se numește tortul „Napoleon” așa și nu altfel? Și răspunsul este destul de banal. Se știe că în armata sa, mărșăluind cu mândrie și cucerind multe țări, Bonaparte a acceptat oameni complet diferiți. Umăr la umăr în formațiuni erau atât oameni obișnuiți, cât și oameni din nobilimea curții. De aici provine și numele tortului „Napoleon”, conform acestei versiuni.

A treia variantă de origine

Această versiune este cel puținuzual. Legenda spune că un bucătar a servit în palatul lui Napoleon Bonaparte. Își dorea foarte mult ca împăratul să-l observe. Și într-o zi, o persoană ingenioasă a transformat un biscuit regal (o plăcintă cu aluat stratificat) într-o prăjitură rafinată.

Bucătarul a tăiat biscuiții de-a lungul straturilor și fiecare dintre ei nu a fost prea lene să unseze cu diverse tipuri de smântână, sirop și alte dulciuri. Rezultatul este un produs de cofetărie incredibil de delicios. Desigur, vicleanul bucătar și-a numit creația după împărat. De aceea, tortul Napoleon se numește așa, conform acestei legende.

Desert din Moscova

Centarul expulzării invadatorului a fost sărbătorit de toată Moscova, și nu numai. În cinstea acestui eveniment grandios, cofetarii orașului au copt o prăjitură uimitor de delicioasă. Era format din multe straturi, deoarece a fost luat ca bază aluatul foietaj. Fiecare dintre ele a fost uns generos cu cremă de către cofetari. Blatul fiecărui tort a fost presărat cu firimituri de prăjituri. Tăiate în triunghiuri și oferite cumpărătorilor. O prăjitură sub formă de „pălărie cocoșată” - cochila preferată a lui Bonaparte, le-a plăcut gustul.

Iată simbolul care a fost pus în el în timpul pregătirii:

1. Prăjiturile au fost foarte fragile și subțiri. Deși împreună dădeau impresia unei prăjituri foarte tari, cu orice mișcare, și cu atât mai mult la mușcare, straturile s-au rupt ușor și s-au transformat în petale de firimituri aerisite. Fragilitatea simboliza lipsa de încredere a armatei invadatorului, care doar în exterior părea puternică și invincibilă. Dar lao examinare mai atentă s-a transformat în firimituri.
2. Prăjitura simbolizează condițiile meteorologice dure din Rusia în timpul iernii. Mai ales în anul în care Napoleon voia să preia țara noastră. Iarna a avut, de asemenea, o contribuție semnificativă la eliberarea Moscovei de sub inamic. A fost imortalizat sub formă de firimituri de prăjituri zdrobite.
3. În timpul sărbătorii, toată lumea putea mânca o bucată de „Napoleon”, investindu-și acarianul în victoria asupra inamicului.

Oamenilor le-au plăcut atât de mult prăjiturile încât au fost rupte într-o clipă. Ulterior, cofetarii orașului nu au încetat să coacă tortul Napoleon. Din contră, au început să facă o prăjitură după aceeași rețetă și să o vândă la greutate.