Dieta pentru pancreatita pancreasului: meniu pentru adulti si copii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În vremea noastră, mulți oameni se confruntă cu o boală precum pancreatita. Acest lucru se întâmplă deoarece nu cumpărăm întotdeauna produse de în altă calitate din supermarketuri și magazine. De asemenea, boala poate depăși dacă nu mănânci corespunzător. De exemplu, mănânci chipsuri, biscuiți și alte alimente nu foarte sănătoase. Dacă ați avut deja o astfel de boală într-o formă ușoară, atunci acest articol are o dietă aproximativă pentru pancreatită.

Pancreatită

Pancreasul nostru produce suc pancreatic. Conține enzime care sunt responsabile de digestie. Sunt necesare pentru a descompune carbohidrații, grăsimile și proteinele. Dacă o persoană este sănătoasă, atunci aceste enzime intră în duoden și își fac treaba. Dar se întâmplă să înceapă activitatea în pancreas. Din această cauză, se poate inflama, ceea ce duce la necroză pancreatică. LaDin păcate, niciun alt organ nu poate îndeplini funcția pancreasului. Prin urmare, este foarte periculos atunci când o persoană suferă de pancreatită. Există două tipuri principale de pancreatită: cronică și acută. În cazurile cronice, există dureri după masă, balonare, greață și scaune anormale. De asemenea, se remarcă pielea palidă și uscată și flatulența. În cursul acut al bolii, se observă dureri abdominale foarte severe, vărsături, palpitații, slăbiciune și scaune moale. Dacă observați astfel de simptome la cei dragi sau la dvs., atunci consultați imediat un medic.

Cauzele pancreatitei

Cauzele pancreatitei pot fi diferite. De obicei, această boală afectează persoanele care beau mult, mănâncă prost, iau multe medicamente, în special antibiotice, sau au o predispoziție ereditară. De asemenea, sunt expuse riscului și persoanele cu traumatisme abdominale, boli ale țesutului conjunctiv, vezicii biliare, boli duodenale, boli infecțioase, boli vasculare, diabet zaharat, ciroză hepatică, alergii și paraziți. Cel mai adesea, după pancreatita acută, apare pancreatita cronică. De asemenea, afectează persoanele cu boli precum ateroscleroza, bolile hepatice, bolile tiroidiene, hemocromatoza și colita ulceroasă.

Meniu pentru adulți

Este necesară dieta pentru pancreatita pancreatică. Pentru că niciun tratament nu va fi eficient fără el. De obicei, pacienții încep să urmeze dieta din a patra zi. În primele patru zile poți bea doar apă. Dieta pentru pancreatită la adulțiînseamnă că trebuie să mănânci de până la șase ori pe zi. Pacientul trebuie să renunțe la toate produsele care cresc formarea de acid și forțează enzimele să lucreze activ înainte de timp. Desigur, toată lumea vrea să mănânce ceea ce este interzis, dar nu ar trebui să te desprinzi, pentru că tot ce primești este durerea chinuitoare în abdomen. Chiar și porții mici de alimente interzise pot provoca un atac. Apoi trebuie să mergi la spital și să o iei de la capăt. La o astfel de dietă, pacienții stau de obicei foarte mult timp. Un pacient cu pancreatită poate mânca alimente care sunt aburite. Adică puteți mânca fiert și aburit. În niciun caz nu trebuie să mănânci prăjit și afumat, precum și tot ce se gătește pe grătar. Nu adăugați floarea soarelui sau unt când gătiți. Dacă vă place să mâncați cu unt, atunci îl puteți adăuga la mâncarea deja pregătită. Pacientul poate bea mult ceai neîndulcit și apă minerală. Nu beți apă spumante sub nicio formă. Puteți mânca cereale lichide. Acestea sunt recomandări generale pentru pacienții cu pancreatită. Dar dacă pacientul este bolnav de altceva, atunci o dietă individuală pentru pancreatită este dezvoltată pentru el timp de o săptămână. De exemplu, cu diabet, nu poți mânca deloc dulciuri.

Meniu pentru copii

Principala cauză a disfuncției pancreatice la copii este malnutriția. Dar dacă un copil se confruntă cu acest lucru, atunci o dietă pentru pancreatita pancreatică va fi de asemenea utilă pentru el. Este foarte util să mănânci mai multe alimente care conțin proteine. De aceea, peștele și carnea pot fi consumate chiar și fără garnitură. După mese, este util să oferiți copilului băuturi care îmbunătățesc funcționarea pancreasului.glande: bulion de măceșe sau jeleu. Peștele și carnea nu trebuie să fie grase, așa că nu trebuie să mâncați carne de miel și porc. De asemenea, puteți mânca ouă, brânză de vaci și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncărurile cu brânză de vaci vor fi utile - diverse caserole, sufleuri și budinci. La ele pot fi adăugate legume sau fructe dulci, cum ar fi dovleac, măr, morcov și caise. Grăsimile ar trebui incluse și în dietă, dar cu moderație. De exemplu, puteți adăuga puțin unt în terci. Asigurați-vă că îi oferiți copilului dumneavoastră supă de legume la prânz. Este foarte util pentru problemele digestive. Copiii cu pancreatită pot avea cereale: orez, fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, hrișcă și gris. Fără dulciuri, desigur, nici un copil nu poate. Există dulciuri care pot fi date pentru disfuncția pancreatică. De exemplu: marshmallows, marshmallows, marmeladă, ciocolată cu lapte, vafe fără umplutură. Dar toate acestea pot fi consumate cu moderație.

Numărul dietei pentru pancreatită

Boala necesită o anumită dietă. Dacă o persoană are pancreasul bolnav, atunci i se arată dieta numărul 5 pentru pancreatită. Toate dietele terapeutice au fost inventate de M. I. Pevzner. Le-a numărat. Pentru pancreatită, este considerată cea mai bună dieta numărul 5. Promovează sinteza proteinelor astfel încât să se formeze enzimele necesare. Desigur, există multe alimente interzise pe care un bolnav nu ar trebui să le consume. Dar lista acelor alimente pe care le puteți mânca este destul de mare. Prin urmare, nu vă supărați dacă ați fost diagnosticat cu această boală. În funcție de starea persoanei, numărul dietei pentru pancreatită poateschimbare.

Dietă pentru pancreatită acută

În cursul acut al bolii, cea mai bună dietă pentru pancreatita pancreatică numărul 5 va fi cea mai bună pentru dvs. Vi se va prescrie în a 5-a zi de tratament. Dar vor mai fi câteva restricții în alimentația ta, deoarece pancreatita acută este mai periculoasă decât cronică. Cantitatea de sare ar trebui să fie sever limitată, va trebui să consumați alimente care conțin mult calciu. Iată un exemplu de meniu pentru o zi. Mic dejun: omletă aburită, hrișcă pe apă, ceai. Al doilea mic dejun: sufleu și ceai. Prânz: supă de orez, pește la abur, jeleu. Gustare: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, băutură de măceșe. Cina: carne slaba fiarta, morcovi. Noaptea, puteți bea o băutură de măceș cu biscuiți. Dieta pentru pancreatită timp de o săptămână poate fi variată, iar mâncarea este foarte gustoasă.

Dietă pentru pancreatită cronică

Dacă ați fost diagnosticat cu pancreatită cronică, atunci trebuie să vă planificați cu atenție meniul tot timpul. Dieta 5 pentru pancreatită este foarte importantă pentru sănătatea ta. Mulți oameni intră în panică că acum nu vor putea mânca aproape toate produsele. Dar nu este. Există multe alimente care sunt permise pentru disfuncția pancreatică. În cursul cronic al bolii, este mai bine să mâncați alimente calde și să nu mâncați în exces. Încercați să mâncați la timp. Atunci corpul tău va fi pregătit pentru o nouă masă. Mâncați cât mai puține grăsimi și carbohidrați posibil. Orice produs nou, chiar și unul care este permis prin dietă, trebuie introdus cu prudență. Dacă după aceea simțirău, apoi excludeți-l imediat din meniu. Bea multă apă minerală fără gaze. Îmbunătățește funcționarea întregului sistem digestiv și ameliorează inflamația. Un meniu aproximativ pentru ziua unui pacient cu pancreatită constă în șase mese. Mic dejun: carne fiartă, fulgi de ovăz cu lapte și ceai. Al doilea mic dejun: omletă și băutură de măceșe. Pranz: supa de legume, cartofi fierti si carne, compot. Gustare: brânză de vaci și ceai. Cina: piure de morcovi, peste fiert si ceai. Înainte de a merge la culcare, poți bea un pahar de chefir.

Ce este pancreatita reactivă

Pancreatita reactivă apare din cauza diverșilor factori. La risc sunt cei care au duodenită, gastrită, dischinezie biliară și colecistită cronică. De obicei, pacienții simt o durere ascuțită în abdomen de sus, o senzație de greutate în stânga sub coastă și greață. Uneori, durerea este atât de puternică încât persoana își pierde cunoștința. După douăsprezece ore, temperatura poate crește până la 39 de grade. Cu o astfel de imagine, trebuie să apelați urgent o ambulanță. Majoritatea pacienților care au avut pancreatită reactivă se îmbolnăvesc cronic și li se prescrie o dietă specială.

Dietă pentru pancreatită reactivă

Cu o evoluție atât de acută a bolii, cel mai probabil va trebui să muriți de foame câteva zile. Dieta pentru pancreatita reactivă exclude în primul rând acele alimente care au provocat această boală. Încearcă, de asemenea, să nu faci o muncă fizică grea și să fii mai puțin nervos. Distribuiți caloriile uniform în toate mesele, fără nevoiemânca prea mult. Mănâncă puțin la fiecare patru ore. Mâncarea fiartă sau aburită este cea mai bună pentru pacient. Nu mâncați alimente grase, poate provoca un al doilea atac. Este indicat să urmați o astfel de dietă timp de 8 luni, deoarece boala este gravă.

Alimente interzise pentru pancreatită

Dieta pentru pancreatita pancreasului, așa cum am scris mai sus, nu este atât de teribilă. Trebuie doar să mănânci corect și să nu mănânci alimente interzise. În acest articol, vom oferi o listă cu acele alimente care sunt strict interzise să le consumăm. Nu se poate mânca: pâine de secară și proaspătă, foietaj, produse de patiserie, ciuperci, bulion de pește sau de carne, bulion de legume, decocturi cu mei, supă cu lapte, borș, okroshka, sfeclă roșie, supă de varză, carne înăbușită sau prăjită, pește gras, carne, cârnați, conserve, pește înăbușit sau prăjit, caviar, lapte condensat, produse lactate grase, ouă prăjite și fierte tari, terci de porumb, orz sau orz, leguminoase, vinete, napi, măcriș, usturoi, ceapă, ridichi, ciuperci, ardei, varză, fructe și fructe de pădure neprelucrate termic, smochine, curmale, struguri, banane, dulceață, înghețată, ciocolată. Nu beți: cacao, cafea, suc de struguri, băuturi reci și apă gazoasă. Lista, desigur, pare mare și se pare că va trebui să mori de foame. Dar nu este. Există multe alte alimente la fel de delicioase pe care le puteți găti fără a vă întrerupe dieta.

Rețete pentru pancreatită

Nimeni nu s-ar gândi vreodată că dieta 5P pentru pancreatită ar putea fi delicioasă. Rețetele sunt variate și ușoare.va mulțumi orice persoană cu disfuncție pancreatică. Iată una dintre ele. Gurmanzii pot încerca fileul de somon roz cu legume și creveți. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați sfecla, dovleceii, morcovii și cartofii. Apoi scoateți cozile din dovlecel. Dacă aveți o lingură pentru tăierea biluțelor, atunci folosiți-o pentru a tăia cercuri din legume. Este recomandabil să faceți acest lucru din sfeclă ultima. Aburiți toate bilele. Spălați bila de sfeclă roșie pentru a nu păta alte legume. Turnați ulei de măsline într-o tigaie și puneți bucățile de pește. Se zdrobesc putin capetele de usturoi nedecojite si se pun in ulei. Adăugați și cimbru. Porniți focul mediu. Când se eliberează zeama din pește, puneți legumele în tigaie și fierbeți timp de 17 minute. Adaugati crevetii si gatiti inca 2 minute. Apoi se ia de pe foc și se fierbe. Pentru cei care au pancreatită acută, cel mai bine este să fierbeți mai întâi peștele și abia apoi să fierbeți cu legume câteva minute. Dacă stomacul tău nu tolerează niciun ingredient, atunci pur și simplu elimină-l. După cum putem vedea, dieta 5P pentru pancreatită nu este atât de rea. Rețetele sunt destul de interesante.

Rețete dulci pentru pancreatită

Dacă ești un iubit dulce, atunci răsfăță-te cu această plăcere. Puteți pregăti un desert delicios de brânză de vaci și fructe. Ingrediente: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 gr, mere verzi - 2 buc., pere - 1 buc., o pungă de gelatină - 1 buc., lapte degresat - 100 ml. Curatam perele si merele, se fierb sau se coace in cuptor, se toaca cu un blender. Combinați brânza de vaci cu zahărul și zahărul vanilat și, de asemenea, măcinați cu un blender. Diluaun plic de gelatină în lapte cald, se încălzește fără să fiarbă. Se amestecă gelatina și piureul de fructe cu masa de caș și se dă la frigider pentru 2-3 ore. Iată o dietă atât de gustoasă 5 pentru pancreatită. Rețetele pot fi diferite, dar mâncărurile gătite după ele vă vor încânta cu siguranță pe dumneavoastră și pe cei dragi.