„Nutella” acasă: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil că toată lumea a gustat măcar o dată din delicioasa tartinadă de ciocolată numită „Nutella”. Numele acestui răsfăț tentant a devenit un nume de uz casnic, iar produsul în sine a devenit un favorit pentru milioane de oameni. Netedă și cremoasă, această tartinadă de ciocolată lipicioasă cu alune de pădure este iubită deopotrivă de copii și adulți.

Totuși, în magazine, această faimoasă delicatesă este destul de scumpă. Și în plus, există multe motive pentru a ne îndoi de calitatea acestui produs. După ce ați citit cu atenție compoziția pastei de ciocolată, puteți afla că aceasta conține o mulțime de stabilizatori nocivi, potențiatori de aromă, coloranți și conservanți. Adică, să oferi un astfel de răsfăț micilor agitați cu siguranță nu merită.

Dar dacă copilul vrea să încerce un tratament cumpărat din magazin? Este într-adevăr lotul unui copil a cărui dietă ar trebui să fie sănătoasă - aceasta este o dietă strictă. Desigur că nu! Nu este nevoie să încalci copilul și să-ți refuzi bunătățile, dar poți învăța cu ușurință cum să gătești Nutella acasă.

Câteva cuvinte despre delicatețe

Pastele de casă sunt perfecte pentru micul dejun aromat și hrănitor și adaosuri la toate tipurile dedeserturi. Îl poți adăuga, de exemplu, la vafe, clătite, clătite, pâine prăjită, chifle, prăjituri și produse de patiserie și, de asemenea, îl poți folosi ca deliciu principal cu felii de fructe și fructe de pădure.

Rețeta de Nutella acasă este foarte ușor de reprodus cu propriile mâini. În plus, astfel de paste devin mult mai gustoase, mai sănătoase și mai economice decât cele cumpărate din magazin. Și cel mai important, cu siguranță nu există ulei de palmier cancerigen, tot felul de coloranți și conservanți în delicatesa de casă. Deci un astfel de produs poate fi dat în siguranță chiar și celor mai mici membri ai familiei. Nu e de mirare că „Nutella” gătită în casă este considerată o plăcere fără a dăuna sănătății.

Funcții

Untul de nucă poate fi folosit pentru a crea micul dejun copios - pâine simplă sau pâine prăjită cu un strat subțire de Nutella este incredibil de popular printre copii. În plus, este grozav pentru lubrifierea prăjiturilor - cu o astfel de cremă, tortul va deveni incredibil de gustos, parfumat și suculent.

Astăzi există multe rețete de Nutella acasă (cu fotografii), fiecare dintre ele vă va ajuta să pregătiți o pastă delicioasă de ciocolată. Baza delicatesei sunt nucile, untul, laptele praf si ciocolata sub diverse forme. Cel mai bun mod de a începe cu acest răsfăț este cu rețeta clasică de Nutella acasă.

Selecția ingredientelor

Pastele tradiționale sunt alcătuite din pudră de cacao, dându-igust bogat de ciocolată, lapte, care face masa fragedă. În plus, compoziția clasicului „Nutella” include făină, zahăr și unt - toate aceste componente conferă desertului o textură vâscoasă, groasă, precum și nuci care fac delicatesa cu adevărat hrănitoare. În general, această combinație de ingrediente se dovedește a fi echilibrată și gustoasă.

Totuși, cu prepararea „Nutella” acasă, poți experimenta la discreția ta, de exemplu, completând-o cu ouă sau îndepărtând nuci. Puteți adăuga, de asemenea, zahăr vanilat sau orice altă aromă care vă place la pastă. În plus, vă puteți bucura de o varietate de nuci jucându-vă cu arome.

Ingrediente necesare

Ei bine, pentru a face paste Nutella acasă după rețeta tradițională, veți avea nevoie de:

• 4 căni de lapte proaspăt;
• la fel de mult zahăr;
• 4 linguri de făină;
• același număr de nuci;
• 250g unt;
• 0, 5 lingurițe sare;
• 6 linguri de pudră de cacao.

Încercați să alegeți o ultimă componentă de bună calitate, deoarece gustul final al delicatesului preparat va depinde în mare măsură de acesta. Pudra de cacao pentru prepararea pastei de ciocolată nu trebuie să fie amară. De asemenea, asigurați-vă că acordați atenție cantității de ingrediente naturale din produs - aceasta trebuie să fie de cel puțin 70%.

Cum se face„Nutella” acasă

Pastele preparate după rețeta clasică vor fi cât mai apropiate ca gust și miros de produsul original.

În primul rând, pregătiți și măsurați cantitatea necesară de ingrediente. Toate produsele ar trebui să fie la aceeași temperatură, de preferință la temperatura camerei. Se macină nucile într-un mojar, cu un cuțit sau cu un blender cât mai fin, astfel încât consistența pastei să fie omogenă.

Într-o cratiță sau o cratiță destul de mare, amestecați ingredientele uscate: făină cernută, pudră de cacao și zahăr. Apoi turnați laptele aici în porții mici și amestecați masa cu un tel sau o furculiță obișnuită, astfel încât să nu rămână cocoloașe în ea. Deși este cel mai convenabil și mult mai ușor să procesezi amestecul cu un blender, care într-adevăr amestecă bine ingredientele în câteva minute. Dar lucrul cu dispozitive manuale este mult mai dificil, dar și destul de realist.

Etapa finală

Când masa este omogenă, se pune tigaia pe foc și se aduce la fierbere. Amestecați continuu amestecul pentru ca laptele să nu se lipească de suprafața cratiței. Dupa ce da in clocot adaugam nucile tocate, sarea si untul topit. Reduceți puterea și fierbeți amestecul încă 20 de minute la foc mic. Foarte curând vei observa că devine groasă. Fierbeți masa până la consistența de care aveți nevoie. Lăsați pastele să se răcească și să se răcească.

Aceasta completează prepararea Nutella de casă. După cum puteți vedea, nu este absolut nimic super complicat în acest proces. Așa că vă puteți răsfăța familia cu paste atât de delicioase, fragede și satisfăcătoare cel puțin în fiecare zi. La urma urmei, un tratament cu ciocolată preparat în acest fel, complet asemănător cu un produs cumpărat din magazin, nu conține niciun aditiv nociv, iar un astfel de tratament poate fi dat copiilor fără teamă pentru sănătatea lor.

Pastă de lapte praf

O astfel de delicatesă se va dovedi a fi neobișnuit de fragedă și parfumată. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 100g lapte praf;
• linguriță de zahăr;
• o cană și jumătate de alune prăjite;
• 150g ciocolată neagră și ciocolată cu lapte;
• 250 ml lapte proaspăt;
• un praf de sare.

Procesul de preparare a tratărilor pas cu pas

Într-o cratiță adâncă, combină mai întâi toate ingredientele uscate, și anume: zahăr, sare și lapte praf. Merită să spunem imediat că, pentru lucrări ulterioare, cel mai bine este să pregătiți un mixer sau un blender. Turnați lapte cald în amestecul uscat într-un jet subțire și amestecați cu grijă, astfel încât să nu rămână cocoloașe în masă.

Pune cratita pe foc mic. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant, apoi luați de pe foc.

Nucile decojite trebuie zdrobite cu un blender sau un sucitor, astfel încât să se obțină făină. Rețineți că acest lucru poate elibera ulei din alune, dar nu este absolut nimic de care să vă faceți griji. ApoiTrimiteți nucile tocate în amestecul pregătit. Aici, în masa fierbinte, adăugați ciocolata ruptă în bucăți. Așteptați până se topește complet.

Bineînțeles, pune ciocolata în lichidul încă fierbinte, cel mai bine este când tocmai este scoasă de pe aragaz. Dacă ați ratat din greșeală acest moment, încălzește puțin masa de lapte. Dar, în același timp, ai grijă la temperatura - nu trebuie să fie prea mare pentru ca ciocolata să nu se coaguleze.

La sfârșit, turnați pastele pregătite în borcane de sticlă și lăsați să se răcească mai întâi la temperatura camerei și apoi la frigider. Așa se prepară acasă Nutella, a cărei fotografie poate stârni imaginația adevăraților dulciuri.