Salata mexicana: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele mexicane câștigă popularitate la gospodinele noastre în fiecare an. Culorile strălucitoare însoțesc întotdeauna această bucătărie națională, care a combinat tradițiile francezilor, britanicilor, indienilor și spaniolilor. Aproape toate felurile de mâncare din această țară se remarcă prin condimentarea lor, așa că ardeii iute se vor găsi adesea în rețete. Punând vasul finit pe masă, se pare că intri în această țară însorită.

Caracteristica de preparare a alimentelor

Gustări apetisante reci și calde sunt preparate din legume murate, proaspete, fierte. Dacă există ingrediente pe care nu le puteți cumpăra în magazinele noastre, atunci încercați să le înlocuiți cu altele similare. Fiți pregătiți pentru faptul că aproape fiecare salată mexicană conține porumb, care este mai bine să cumpărați conserve din magazinele noastre.

Este de remarcat faptul că supermarketurile vând diverse amestecuri congelate care pot accelera cu ușurință procesul.

Sunt prezente și fructele de mare, carnea sau preparatele, care vor da preparatului un plus de picant, dar vor adăuga și aromă.

Fii pregătit pentru faptul că uneori procesul de preparare a unei gustări va fi împărțit în 2 etape:tăierea ingredientelor și amestecarea sosului iute. Este demn de remarcat aici că în Mexic nu folosesc maioneză pentru dressing, mai des se folosește ulei de măsline.

Salata ușoară de fasole neagră

În primul rând, încercați acest aperitiv colorat, care este mai ușor de făcut cu legume conservate. Dar, în cazul nostru, vom găti totul singuri.

Produse pentru salata de fasole (mexicană):

• 6 roșii cherry;
• salata verde (frunze) - 200 g;
• spice de porumb;
• usturoi;
• avocado;
• brânză feta - 100 g;
• fasole - 120 g.

Realimentare:

• puțin suc de lămâie;
• 4 linguri. l ulei de floarea soarelui (inodor) sau de măsline;
• 1 linguriță esență de oțet de masă.

Să gătim legumele. Există un mic truc care ajută la accelerarea acestui proces. Cand apa clocoteste, dupa un timp adaugam apa rece. Sau pur și simplu înmuiați peste noapte.

În primul rând, culegeți frunze de salată verde pe fundul vasului. Dam forma de cuburi rosiilor, branza feta, avocado si intindem deasupra. Răciți porumbul și fasolea și trimiteți la restul ingredientelor.

Într-un castron, amestecați usturoiul tocat cu sucul de lămâie, oțetul și uleiul de măsline. Puneți sos peste salata noastră mexicană.

Aperitiv picant pentru carne

Încercați acest fel de mâncare ușor, care se potrivește de minune cu aproape orice garnitură.

Ingredientele necesare sunt următoarele:

• 1 fiecare dintre ardei iute și roșu;
• micceapa;
• o conserve de fasole roșie și porumb.

Sos de mâncare:

• amestec de ardei măcinat;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• usturoi;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• sare.

Iată o rețetă cu salată mexicană de ardei (bulgară).

Scurgeți tot sucul din conservele de legume și turnați legumele într-o ceașcă adâncă. Restul sunt tocate foarte fin. Separat amestecați ingredientele pentru sos. Combinați toate ingredientele.

Snack-ul poate fi făcut dintr-un semifabricat congelat. Pentru a face acest lucru, nu trebuie adus la temperatura camerei, ci puneți imediat într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline și prăjiți. Apoi, amestecați cu sosul preparat.

Decorează totul deasupra cu ierburi tocate.

Gustare cu tăiței

Este de remarcat faptul că adăugarea de paste face felul de mâncare mai satisfăcător, ceea ce înseamnă că poate înlocui o cină ușoară.

Produse:

• carnat (alegeți afumat) - 0,1 kg;
• paste (orice formă, dar este mai bine să luați spirale);
• fasole gata preparată - 100 g;
• 2 roșii medii;
• castraveți;
• batun;
• melissa - 1 linguriță

Pentru sos cumpărați:

• 3 linguri. l. iaurt cu fructe;
• 1 lingură l. oțet (mere);
• curry;
• atât de mult muștar picant și pastă de roșii;
• 3 linguri. l. smântână.

Gătitul unei salate mexicane după o rețetă cu fotografie este disponibil chiar și pentru începători. Fierbeți tăițeii până sunt gata. Ce este eaVor exista formulare, vă puteți alege singur. Aruncăm într-o strecurătoare, lăsăm toată apa să se scurgă și să se răcească.

Dăm cârnatului și castraveților afumati cruzi forma de paie. Deschide borcanul cu fasole si scurge tot lichidul. Se toarnă într-o ceașcă obișnuită.

Într-un castron, amestecați cu grijă restul ingredientelor pentru dressing și turnați peste salata mexicană (vezi fotografia de mai sus). Când puneți pe o farfurie frumoasă, stropiți cu ierburi tocate: ceapă și melisa.

Aperitiv luminos cu fructe de mare

Pentru 4 porții din acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• 200 g fiecare porumb dulce și fasole (roșie);
• 300 g creveți (poate fi înlocuiți cu pește afumat);
• 2 roșii mari;
• 2 ardei gras (de preferință galbeni);
• avocado;
• 250g salată verde.

Pentru sosul iute:

• sare;
• 120g smântână;
• usturoi;
• 4 linguri. l. suc de lamaie, mustar picant, ulei de masline;
• ardei negri și iute.

Spălați bine legumele pentru salata mexicană și uscați. Tăiați roșiile proaspete și spălate, ardeii gras și avocado decojit cu un sâmbure îndepărtat în cuburi. Se amestecă într-un castron mare cu fasole, porumb și creveți. Rupeți frunzele de salată verde în fundul unui vas mare și îngrămădiți conținutul cupei.

Deasupra se toarnă sosul, pentru care este suficient să amesteci toate ingredientele într-un bol.

Puteți face un burrito dacă doriți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tortilla mexicană, în care trebuie să înfășurați o salată picant. Tortila acasăfolosite pe post de lingură, furculiță, apucă sosul sau, dimpotrivă, încearcă să scadă căldura din gură din el. În magazinele noastre puteți cumpăra acest produs de patiserie, dar nu și faptul că este gătit corect.

În Mexic, este copt într-o tigaie de lut la foc deschis. Nu conține grâu, ci făină de porumb. Dacă decideți să îl faceți singur, atunci veți avea nevoie de următoarele produse:

• 100g margarină;
• sare;
• 4 căni făină de porumb;
• 1/4 cană apă fierbinte.

Amestecă ingredientele pentru a face un aluat de plastic. Împărțiți imediat în bucăți, rulați-le în bile și lăsați-le să se „odihnească”. Se întinde foarte subțire și se prăjește într-o tigaie din fontă uscată la foc mic.

Salata de pepene galben

O combinație neobișnuită de produse pentru bucătăria rusă poate atrage familia ta. Și cât de fascinantă este fotografia acestei rețete de salată mexicană!

Ia aceste alimente:

• carne afumată (orice) - 130 g;
• mazare verde - 60 g;
• patrunjel, coriandru;
• maghiran - 1/2 lingurita;
• oțet de mere - 1 lingură. l.;
• pepene galben - 250 g;
• ardei roșu.

Tăiați untul afumat în fâșii sau cuburi și prăjiți într-o tigaie cu unt. Se presara maghiran deasupra. Se toarnă mazărea verde în apă clocotită, se aduce la gata și se aruncă într-o strecurătoare.

Într-un castron adânc, folosind o lingură specială, faceți biluțe de pepene galben, adăugați carne rece și mazăre fiartă.

Amestecați separat uleiul, piperul și oțetul cu o tel sau o furculiță. Turnați sos cu generozitate peste salata noastră.

Salata de gustare cu măsline și chipsuri

Legumele colorate vor adăuga culoare acestui fel de mâncare.

Ingrediente:

• 3 roșii roșii;
• 3 ardei gras galbeni;
• 3 castraveți verzi;
• salata verde;
• porumb conservat;
• chips-uri după gust;
• măsline fără sâmburi - 50 g.

Sos de salată mexican:

• o treime de ceașcă nuci (toacă imediat);
• usturoi (în funcție de preferințele dvs. de gust);
• ulei de măsline;
• ketchup chili;
• verzi.

Deschide un borcan de porumb și scurge tot lichidul, pune-l într-o ceașcă mare. Mai turnam aici si legume spalate si tocate, masline. Tocați mărunt salata verde cu mâinile. Cu un tel, amestecați toate produsele pentru sos și întindeți-le pe restul ingredientelor.

Este mai bine să serviți pe masă astfel: primul strat va fi chipsuri, salată deasupra, turnați dressing.

Salata cu piept de pui fiert

O alegere excelentă pentru un aperitiv, dar poate fi servit și ca o masă separată deasupra tortillas mexicane.

Bucătar:

• file de pui - 300 g;
• 2 becuri (de preferință soi roșu);
• mătase de porumb - 200g;
• piper (bulgară);
• salata verde.
• iaurt - 100 g;
• suc de lămâie - 50g;
• zahăr - 1linguriță;
• sare.

Rețetă de salată de pui cu ardei mexican pas cu pas:

1. Pune pieptul la fiert în apă cu sare. Gata de răcit și tăiat în cuburi mici.
2. Tăiați ceapa roșie în inele foarte subțiri, turnați zeamă de lămâie, adăugați zahăr. Se lasă în marinată o jumătate de oră, apoi se scurge lichidul.
3. Ardeiul meu gras, scoateți tulpina cu semințele și tăiați fâșii.
4. Deschide un borcan de porumb, toarnă tot sucul și toarnă într-o ceașcă mare.
5. Adăugați restul produselor acolo, sare și asezonați cu iaurt.

Dacă doriți, lăsați să infuzeze felul de mâncare sau serviți imediat.

Aperitiv cu pui afumat

Salata picant este perfectă pentru masa festivă. Mulți le place să-l gătească pentru cină.

Ingrediente:

• 2 picioare afumate medii;
• porumb conservat;
• jumătate de varză chinezească;
• fasole conservată;
• ardei iute - ½ linguriță;
• ardei dulce multicolor - 2 buc.;
• 3 linguri mari de ketchup și ulei de măsline.

Începe să gătești cu salată mexicană de pui. Și luăm întâi pulpele de pui. Separați pulpa de oase (puteți lăsa pielea). Un file de pasăre afumat simplu este potrivit și dacă preferați carnea albă. Tăiați în cuburi.

Scurgeți tot lichidul din conservele de porumb și fasole roșie. Trimiteîntr-un bol cu pui. Varza de Beijing este mai bine să se toacă fin. Ardei fără semințe, clătiți bine sub apă și tăiați fâșii. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos (ulei de măsline, pastă de roșii și ardei iute).

Adăugați sare numai după eșantionare.

Salate mexicane își vor ocupa locul cuvenit în meniul oricărei gospodine care caută să diversifice felurile de mâncare pentru familia ei. Încercați să gătiți cu o varietate de rețete aduse din alte țări pentru a vă surprinde familia și prietenii.