2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Uneori, după ce ai citit o rețetă dintr-o carte de bucate, ai impresia că ai citit o criptare ciudată pentru agenți speciali. Se fierbe, se fierbe puțin cu unt, se fierbe până la testul „mingea moale” – și nu aceștia sunt toți termenii folosiți de bucătari. Dar poate cea mai populară dintre ele este „baia de apă”. Cum se face, mulți nu știu și, prin urmare, refuză astfel de rețete. Și absolut degeaba. Este ușor de făcut, iar preparatele preparate în apă sau baie de aburi sunt gustoase și sănătoase.
Se folosește în cazurile în care aveți nevoie de gătit delicat și de încălzire a vasului la cel mult 100 de grade. Cel mai simplu mod de a face o baie de apă este să turnați apă într-o tigaie și să puneți una a doua, mai mică. Aici se așează alimentele care trebuie gătite. De obicei, această metodă este folosită pentru a topi uleiurile și ciocolata, precum și pentru prepararea cremelor și a aluatului de biscuiți la încălzire. Brânza de vaci de casă se face și într-o baie de aburi similară.
O altă opțiune pentru cum să faci o baie de apă este un cuptor cu aburi improvizat. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți pânza pe o oală cu apă la o înălțime de 3-4 centimetri de aceasta din urmă. Astfel, puteți găti feluri de mâncare la abur - legume, pește și chiar carne. De fapt, aparatele electrice cu abur funcționează pe acest principiu, care astăzi poate fi cumpărat de la orice magazin de electrocasnice. Înainte de apariția lor, au folosit tigăi speciale cu fund dublu. Această metodă de gătit este considerată cea mai dietetică și sănătoasă.
Mulți, însă, cred că meniul cu aburi este potrivit doar pentru copii sau pentru cei care țin la o dietă strictă. De fapt, puteți găti o mulțime de preparate originale și gustoase cu abur. Poate fi o varietate de sufleuri, omlete și chiar brioșe. Gătitul într-o baie de apă le saturează cu un plus de umiditate și le face suculente, păstrând în același timp toate beneficiile produselor. Deci meniul de aburi poate fi foarte divers și nu doar dietetic.
Dar acest lucru nu epuizează toate cazurile în care trebuie să știi cum să faci o baie de apă. Pentru a face un cheesecake, un tort sau un sufleu la cuptor, se folosește adesea această metodă de gătit. Acest lucru se datorează faptului că, pentru coacerea fragedă, trebuie să înmuiați temperatura ridicată a cuptorului și să preveniți crăparea blatului. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o tavă de copt adâncă, astfel încât să ajungă la mijlocul vasului de copt. Dacă se folosește o formă detașabilă, aceasta trebuie învelită cu folie pentru a nu pătrunde umezeala. Este recomandabil să se înfășoare în mai multe straturi și să se suprapună și, desigur, nugrăbește-te.
Știind să faci o baie de apă acasă, îți poți diversifica meniul nu doar cu preparate dietetice. Pregătirea multor prăjituri, sufleuri și cheesecake va deveni un lucru foarte obișnuit datorită ei. Astfel, va fi posibil să aranjați mici vacanțe pentru familia dumneavoastră în fiecare zi. Și cotleturile aburite, peștele și legumele arată adesea mult mai atractiv decât cele prăjite sau înăbușite. Și, cel mai important, combină un gust delicat și beneficii pentru sănătate, deoarece sunt preparate fără a adăuga ulei.
Recomandat:
Cum se face o glazură de oglindă pentru un tort: ingrediente, o rețetă cu descriere, caracteristici de gătit
Cum se face o glazură de oglindă pentru un tort de ciocolată cu adaos de coloranți? Articolul are rețete pentru glazurare, care este potrivită pentru un tort cu orice umplutură. Acest blat cu oglindă strălucitoare va înlocui fondantul proverbial, va adăuga personalitate unui cadou dulce și va surprinde chiar și pe gurmanzii sentimentali
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Ce fel de ceai să bei la baie? Ceaiuri de baie din plante - retete
Cu siguranță niciunul dintre voi nu are îndoieli cu privire la beneficiile pe care le aduce îmbăierea. În timpul șederii în baia de aburi, o persoană scapă în mod activ de toxine și toxine. Dar, împreună cu substanțele nocive, fluidul este excretat din organism, ale cărui rezerve trebuie completate. După ce ați citit articolul de astăzi, veți afla cum sunt utile ceaiurile pentru baie și cum să le preparați
Cum se face vin din struguri: o rețetă pentru a face vin de casă
Vinul din struguri este cea mai veche și mai nobilă băutură. Preparat corespunzător și consumat în anumite doze, îndeplinește funcții de vindecare, ne vindecă organismul, întinerește, umple de forță și energie, elimină radicalii liberi și toxinele
Cum să curățați crapul: sfaturi pentru gospodine, pregătirea peștelui pentru gătit, rețete interesante pentru preparate din pește
Puțini oameni știu să curețe corect crapii. Are o acoperire foarte densă de solzi mici. Este foarte dificil să îndepărtezi acești solzi din pește. Prin urmare, întrebarea cum să curățați crapul rapid și corect rămâne întotdeauna relevantă. Pescarii înșiși și soțiile lor încearcă să vină cu noi trucuri care să-i ajute într-o activitate atât de utilă și nu tocmai plăcută. Fanii mâncărurilor de pește de casă au uneori greu
