Rețetă ușoară de bomboane de casă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când vi se spune că dulciurile sunt dăunătoare, atunci știți că acest lucru nu este adevărat. Dacă nu este abuzată, atunci ciocolata chiar beneficiază și îmbunătățește starea de spirit. Probabil, crezi că doar întreprinderile de cofetărie știu să facă totul gustos și frumos? Răsfoiți selecția noastră de rețete de bomboane de casă. Pot fi pregătite împreună cu copiii mici și pot face familia fericită, precum și pot face un suvenir original care va fi cu siguranță apreciat.

Vaca

Să începem cu cele mai simple opțiuni, care nu necesită mult timp și un set mare de produse.

Rețeta de bomboane acasă necesită următoarele:

• pahar fațetat de lapte;
• 2 ori mai mult zahăr;
• 50g unt;
• aceeași cantitate de miere;
• jumătate de linguriță de suc de lămâie proaspăt stors.

Pentru gătit, avem nevoie de o cratiță cu pereți groși, astfel încât compoziția să nu se ardă.

Toarnă laptele nostru acolo. Imediat ce începe să apară spuma, aruncăm acolo untul și zahărul. Se amestecă constant cu un tel. Lichidul trebuie să fiarbă (redu focul la minim) aproximativ 40-45 de minute, până cândse va ingrosa. Spre sfârșitul procesului, adăugați miere și suc de lămâie.

Când se respectă rețeta de dulciuri de casă și masa a devenit vâscoasă, se scoate cratița de pe aragaz, se lasă să se răcească puțin. În acest moment, pregătiți forme sau folosiți un aparat de făcut cuburi de gheață. Se toarnă masa și se răcește până la capăt. Pentru a accelera procesul, puneți-l într-un loc rece.

Gustul „Korovka” practic nu va diferi de cel cumpărat din magazin. Probabil că vă veți bucura și mai mult.

Lapte de pasăre

Această rețetă cu fotografii cu dulciuri de casă este adesea folosită pentru a face prăjituri. Așa că va fi util pentru orice ocazie.

Ingrediente:

• batoane de ciocolată neagră (faceți glazura dacă știți cum);
• 10g gelatină comestibilă;
• jumătate de pahar de pudră (zahăr);
• 50ml apă;
• 100 ml lapte condensat;
• 75g unt bogat în grăsimi;
• 3 proteine de pui.

Aderați la următorul algoritm de acțiuni:

1. Să începem cu ciocolata, care trebuie topită și acoperită cu un amestec cald pe fundul și părțile laterale ale formelor de silicon.
2. Se toarnă gelatina cu apă, se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
3. Albușurile se bat cu un tel sau un mixer împreună cu zahărul pudră, astfel încât să apară „vârfuri”, adică masa devine stabilă.
4. Se încălzește gelatina la foc mic, astfel încât toate cristalele să se dizolve. Dar lichidul nu trebuie să fiarbă, altfel compoziția își va pierde proprietățile.
5. După rețetădulciuri de casă, turnați masa fierbinte în albușuri într-un jet subțire, fără a opri mixerul.
6. Spălam bătăile aparatului și într-un castron separat batem untul cu laptele condensat și adăugăm la compoziția principală.
7. Când masa devine omogenă, puneți-o în forme cu ciocolată. Puteți turna puțin deasupra, determinând astfel partea de jos a dulceagului.
8. Trimite la frigider și într-o oră totul va fi gata.

Nu este dificil, dar cu rezultate excelente.

Glazură de casă

Dacă decideți să vă faceți propria glazură de ciocolată pentru dulciuri acasă, iată rețeta.

Pune pe foc lent să gătească 2 linguri de lapte cu 4 linguri de zahăr granulat. Turnați acolo 40 g de pudră de cacao. Amestecați cu telul pentru a evita cocoloașe și puneți 60 g de unt sau margarină. Atenție la densitate. Înmuiați semifabricatele de delicatese în amestecul ușor răcit și apoi pe grătar.

„Raffaello”

Există o mulțime de rețete, dar cea mai simplă este descrisă aici.

Pregătire:

• Vanilină.
• 100g nucă de cocos mărunțită.
• Un borcan de lapte condensat.
• Migdale.
• 100 g unt.
• Ciocolată albă.

Este mai bine dacă untul este la temperatura camerei. Il amestecam cu laptele condensat si la sfarsit, cand obtineti uniformitate, turnam 2/3 din fulgii de cocos. Masa ar trebui să stea cel puțin o zi și este mai bine dacă o puneți la frigider.

În continuare, începem să facem dulciuri acasă. Reţetăcu o fotografie arată ce rezultat trebuie să obții. Scoateți cu o linguriță, folosiți mâinile pentru a da o formă rotundă introducând o migdale întreagă în mijloc. Topiți ciocolata albă, înmuiați biluțele în ea și rulați imediat în fulgii de cocos rămași. Dacă este necesar, rulați imediat din nou în palme.

Îl poți pune pe o farfurie imediat. Uneori rulat în nuci măcinate la sfârșit.

„Trufe”

În secolul al XIX-lea, această delicatesă a fost tratată celor bogați. Până acum, prețul său mușcă puternic în magazin. Dar puteți face aceste bomboane acasă, conform rețetei cu o fotografie.

Și puțină mâncare este necesară pentru gătit:

• cognac sau rom - 1 lingură;
• cacao - 3 linguri;
• ciocolată neagră;
• zahăr pudră - 2 linguri;
• vanilină;
• cremă grea – 70 ml.

Începe cu prepararea „ganache”. Pentru a face acest lucru, spargeți batonul de ciocolată și topește-l folosind o baie de apă. Se toarnă smântână, coniac aici, se toarnă zahăr pudră. Nu ar trebui să existe dungi sau cocoloașe în amestec. Pregătirile s-au încheiat.

Apoi se răcește puțin la temperatura naturală și se acoperă, se pune la loc rece. Masa ar trebui să semene cu plastilină. Conform rețetei de dulciuri de casă, forma ar trebui să fie rotundă, dar poți face una naturală, în formă de con, la discreția ta. Nu este atât de greu.

În continuare, rulați în cacao amestecată cu zahăr pudră. Totul este gata. Este mai bine să-l păstrați la frigider, dar puneți-l într-un recipient, astfel încât dulceața să nu capteze mirosurile altora.

deliciu turcesc

Să folosim rețeta turcească pentru a face dulciuri de casă. Aroma de citrice vă va umple casa și va aduna pe toți la masa mare. Această opțiune îi va surprinde și pe oaspeți.

Vom avea nevoie de:

• portocaliu;
• 5 căni de zahăr;
• 5 linguri zahăr pudră;
• 1 pahar cu apă;
• jumătate de pahar de amidon.

Spalam bine coaja de citrice cu o perie. Frecam coaja pe razatoarea grosiera si stoarcem un pahar de suc de portocale, pe care il punem cu zahar pe foc si il aducem la fiert. Rețeta de dulciuri de casă prevede că ar trebui să se gătească aproximativ 20 de minute.

La final, se toarnă un pahar cu apă în care s-a diluat amidonul de cartofi și se adaugă coaja. Se tine pe foc pana se ingroasa amestecul. Când masa începe să rămână în spatele pereților, turnați-o pe o tavă de copt cu fundul plat acoperit cu hârtie de copt.

Luați o spatulă de bucătărie, înmuiați în apă rece și neteziți stratul superior. Așteptați ca totul să înghețe și tăiați cu un cuțit ascuțit în orice formă. Se rulează în zahăr pudră și se aranjează pe o farfurie frumoasă.

Folosiți o varietate de fructe pentru a face delicii turcești colorate.

Articolul descrie doar 5 rețete de dulciuri de casă. De fapt, aproape toate tipurile de acest dulce, cunoscând compoziția, pot fi făcute în bucătărie.