Cotlet de hrișcă: rețetă de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi vom vorbi despre un fel de mâncare simplu. În articolul nostru, ne vom uita la modul în care se prepară cotleturile de hrișcă. Rețeta lor va fi prezentată mai jos, și nu una, ci mai multe deodată. Astfel de produse sunt ușor de preparat.

Cotlet de hrișcă: prima rețetă (cea mai simplă și accesibilă tuturor)

Cotleturile vor atrage pe cei care își urmăresc dieta, doresc să aibă o zi de post, nu mănâncă carne și, de asemenea, postesc.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un ou;
• 250 de grame de hrișcă;
• doi căței de usturoi;
• 25 ml unt;
• st. o lingură de smântână;
• bec;
• 100 de grame de pesmet;
• trei art. linguri de ierburi proaspete și ulei vegetal;
• un praf de piper și sare.

Procesul de a face cotlet acasă va arăta astfel:

1. Într-o oală cu apă (două pahare), trimiteți un pahar de hrișcă. După fierbere, sare puțin terci. Gatiti pana se inmoaie.
2. Apoi adăugați unt în terci de hrișcă, amestecați bine, lăsați să se răcească puțin.
3. În acest moment (în timp ce terciul se răcește) curățați usturoiul și, de asemenea, ceapa.
4. În continuare, toacă măruntverdeață.
5. După ce ați trimis terciul la un blender sau o mașină de tocat carne. Adăugați acolo usturoiul, precum și ceapa.
6. Sare și piperați carnea tocată.
7. În continuare, adăugați verdeață și smântână în terci.
8. După spargeți oul, apoi amestecați bine.
9. Din carnea tocată, formați mici cotlet. Apoi rulați-le în pesmet. Dacă produsele sunt prost modelate, atunci adăugați puțină smântână.
10. După ce încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, trimiteți cotlet acolo. Prăjiți-le la foc mic până devin aurii.

Astfel de cotlet pot diversifica meniul zilnic. Se servesc cel mai bine cu ierburi și legume proaspete. Puteți pregăti și un sos pentru astfel de produse, de exemplu, din smântână, usturoi și ierburi.

Produse cu carne tocată

Rețeta de cotlet de hrișcă cu carne tocată va atrage pe cei care iubesc carnea. Produsele sunt consistente și suculente. Usor de preparat. Apropo, se pot coace cu sos de legume. Pentru a găti cotlet de hrișcă, a cărui rețetă vă descriem, veți avea nevoie de:

• 150 de grame de hrișcă;
• cinci ouă;
• bec;
• 50 de grame de pătrunjel proaspăt;
• 2 lingurițe de sare;
• 600 de grame de carne de porc tocată;
• piper;
• trei art. linguri de smântână;
• 5 linguri. linguri de pesmet.

Procesul de a face cotlet cu carne tocată acasă

Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de începerea gătitului cotleturilor, fierbeți puțin hrișcă și sare. Între timp, fierbeți tari patru ouă. Curățați ceapa, tocați, prăjiți pentruulei rafinat de floarea soarelui.

După, bate un ou în carnea tocată, sare (aproximativ 1 linguriță), piper.

În continuare, adăugați ceapa prăjită. Când îl adăugați, încercați să lăsați ulei de floarea soarelui în tigaie.

Toarnă hrișcă ușor răcită în carnea tocată. Apoi amestecați bine.

Acum începeți să pregătiți umplutura originală de ouă pentru cotlet. Pentru a face acest lucru, curățați ouăle fierte, dați pe răzătoare grosieră. Dacă nu, atunci tăiați-le doar cu un cuțit. Apoi, adăugați verdeață (tocată în prealabil), puțină sare și smântână (doar puțină) la ouă.

După, amestecați totul. Acum aveți o umplutură pentru cotlet.

Produse Shape. Pentru a face acest lucru, luați o parte din carnea tocată, faceți o cotlet plat din ea. Pune două lingurițe de umplutură în mijlocul acesteia. Ridicați apoi marginile cotleturilor, acoperiți-le cu carne tocată deasupra, acoperind umplutura.

Răvăliți produsele în pesmet și prăjiți cotleturile pe ambele părți la foc mediu în ulei rafinat de floarea soarelui. Serviți cu salată de legume sau doar legume proaspete.

Cu ciuperci

Cotleturile cu ciuperci și hrișcă pot fi combinate cu aproape orice fel de mâncare. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de:

• 100 de grame de pesmet, ierburi;
• două ouă;
• trei căței de usturoi;
• o pâine;
• bec;
• 50 de grame de smântână;
• 400 de grame de ciuperci;
• doi morcovi;
• un pahar de hrișcă.

Și acum gătimcotlet de hrisca cu ciuperci. Rețeta este simplă, dar felul de mâncare este incredibil de gustos!

În primul rând, ar trebui să speli hrișca și să o fierbi. Se spală apoi ciupercile sub jet de apă și se taie felii. Se caleste cu ceapa tocata. Apoi, puneți legumele într-un blender și măcinați bine.

Apoi pune morcovii la fiert. Toacă verdeața cu usturoi.

Măcinați hrișca finită într-un blender cu ierburi. Aici aveți carne tocată aproape gata.

În continuare, pune morcovii fierți până la fiert în vasul blenderului. Acum se macină bine și se amestecă cu restul de carne tocată. Combinați ingredientele, adăugați oul de pui, piperul și sarea.

Adăugați pâine înmuiată în smântână la carnea tocată.

Dă formă de carne tocată în cotlet, se scufundă în făină. Se pune pe tigaia fierbinte. Se prăjește pe ambele părți până când este fiert, aproximativ douăzeci de minute pe parte.

Rețetă de cotlet de hrișcă cu brânză

Pentru a face aceste cotlet ai nevoie de:

• bec;
• 125 de grame de hrișcă;
• sare;
• 100 de grame de brânză;
• două ouă;
• verzi;
• 50 de grame de unt;
• piper.

Modul de a le găti este ușor de reținut:

1. Toarnă hrișcă într-o sită, clătește bine sub jet de apă rece.
2. Apoi pune-l într-o oală cu apă clocotită (sată). Gatiti aproximativ douazeci de minute (poate putin mai mult).
3. Tăiați terciul fierbinte cu un zdrobitor până când se omogenizează.
4. Cureți ceapa, toacă-i mărunt.
5. Încălziți câteva linguri de unt într-o tigaie, prăjiți ceapa în ea până se rumenește. Acest proces va dura doar patru minute.
6. Combină ceapa prăjită și masa de hrișcă, se rade brânza. Amestecă totul.
7. Adăugați condimente, sare, ouă crude la această masă. Apoi amestecați bine.
8. Puneți pe foc o tigaie cu ulei vegetal. Din masa de hrișcă se formează cotlet, se rulează în făină sau pesmet.
9. Puneți-le într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți produsele din hrișcă la foc moderat până se rumenesc.
10. Servește-le calde. Aceste cotlet cu sos de roșii sunt deosebit de delicioase.

Cotlet de post cu ciuperci: rețetă

Astfel de produse îi vor atrage pe cei care pot rezista postului. Vor fi apreciate și de cei care țin dietă și vegetarieni. Pentru a pregăti cotlet slabi de hrișcă-ciuperci, a căror rețetă este prezentată mai jos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• doi morcovi de mărime medie;
• sare;
• 250 de grame de hrișcă;
• bec;
• piper;
• 600 de grame de ciuperci;
• condimente.

Procesul de a face cotlet de hrișcă acasă

Și acum începem să gătim cotlet de hrișcă. Rețeta lor nu ar trebui să deranjeze nicio gospodină:

1. Spălați și sortați mai întâi granulele.
2. Se fierbe într-o cratițăapă și apoi fierbe cerealele în ea până când sunt complet fierte. Nu uitați să-l sărați puțin înainte.
3. Tăiați morcovi, ciuperci și ceapa în felii subțiri.
4. Sotește legumele într-o tigaie fierbinte până se înmoaie. Acest proces va dura aproximativ cincisprezece minute.
5. Într-un castron, combinați hrișca cu legumele pe care le-ați prăjit în avans. Apoi măcinați toate ingredientele folosind un blender. Alternativ, treceți amestecul printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori.
6. Acum, carnea tocată poate fi sărată și piperată.
7. În continuare, formați cotlet și prăjiți-le într-o tigaie (folosește ulei rafinat de floarea soarelui) până când se formează o crustă crocantă apetisantă.

Mică concluzie

Acum știi să gătești cotlet de terci de hrișcă, rețeta lor - oricare dintre cele prezentate în articol - va ajuta la diversificarea meniului oricărei familii. Am descris mai multe opțiuni diferite. Sperăm că îl puteți găsi pe cel potrivit pentru dvs.