Ulei de somon: rețetă, instrucțiuni, caracteristici și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Uneori vrei să scoți borcanul prețuit din frigider și să faci un sandviș delicios. Și cu atât mai bine dacă este și util. O opțiune excelentă pentru astfel de cazuri ar fi uleiul de somon pentru gustări. Se prepară rapid și simplu. Trebuie doar să alegi ingredientele potrivite, apoi gustarea va avea un gust grozav. Astăzi vom vedea cum să facem cel mai delicios ulei de somon acasă.

Criterii de selecție

Să mergem la magazin să cumpărăm tot ce ne trebuie. Nu lipsesc astăzi alimentele, dar va trebui să se aibă grijă ca fiecare dintre ele să fie de în altă calitate. Uleiul de somon este foarte ușor de înșelat dacă încercați să economisiți ingrediente.

• Unt. Asigurați-vă că pe pachet scrie că este făcut cu smântână proaspătă de vacă. Aceasta înseamnă că produsul este cel mai natural, gustos și sănătos.
• Somon afumat. Puteți cumpăra pește mai ieftin, dar dacă doriți să obțineți naturalulei de somon, cel mai bine este să luați doar un astfel de pește. Orice reprezentant cu carne roșie poate servi drept analog. Eticheta trebuie să conțină numai pește afumat cu lemn natural și sare.
• Caviar. Opțional. Dar uleiul ei de somon de acasă este uimitor de gustos. Desigur, acest lucru îl face mai scump, dar rezultatul merită. Dacă vrei să economisești bani, te poți descurca fără caviar. Atunci când alegeți un borcan de caviar, fiți atenți că acesta conține mai puține ingrediente ciudate. Cel mai bine este dacă nu există deloc.

Timp de gătit

La prima vedere, untul din fabrică ar trebui să fie mai bun. La urma urmei, rețetele sunt dezvoltate de tehnologi, iar echipamentul vă permite să obțineți același rezultat de fiecare dată. Uleiul de somon ar trebui să conțină numai ingrediente naturale. Dar nu este un secret pentru nimeni că industria modernă produce tartine în principal din materii prime de cea mai în altă calitate.

Să calculăm cât timp îți va lua să faci unt acasă. Sărarea peștelui - aproximativ o oră. În acest timp, uleiul se poate dezgheța. Acum cinci minute într-un blender - și atât, gustarea este gata. Și știi sigur că conține doar produse utile.

Opțiuni de gătit

Acest produs constă în principal din pește. Aceasta înseamnă că uleiul de somon este bogat în diverse componente de care organismul tău are nevoie zilnic. Adică, este de dorit să îl includeți în dietă cât mai des posibil, dar în cantități mici. Cu toate acestea, opțiuni de gătitpoate fi masa.

• Ca componente luați peștele sărat și untul. Versiunea clasică, pe care o vom analiza în detaliu mai jos.
• Dacă nu vă place gustul peștelui și doriți să-l minimizați, atunci trebuie mai întâi să turnați bucățile cu suc de lămâie. Excelent ajută la eliminarea mirosului de nucșoară de pește.
• A treia opțiune pentru cei care mănâncă pește doar de dragul utilității, dar nu de dragul gustului. Fierbeți fileul, apoi tăiați-l într-un blender cu unt.

Judecând după recenzii, uleiul de somon este cel mai delicios dacă este gătit din pește proaspăt, ușor sărat. Apoi va reține toate substanțele utile.

Ingrediente

Pentru a funcționa, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Unt - 200 g. Scoateți-l din frigider în avans pentru a-l dezgheța.
• Somon afumat - 60 g. Depinde mult de preferințele dvs. de gust. Pentru unii, este important ca gustul să fie fraged și cremos. Alții preferă ca peștele să fie simțit mai puternic, iar uleiul să-l completeze. În funcție de aceasta, puteți modifica raportul componentelor principale.
• Caviar roșu - 30g
• Un praf de ardei rosu iute si oregano uscat.
• Dacă doriți, puteți prăji o ceapă mică. De asemenea, va completa gustul masei rezultate.

Secrete pentru gătit, rețetă

Uleiul de somon se prepară prin măcinare într-un blender. Puteți folosi un robot de bucătărie standard sau un blender de imersie. Aici rămâne la latitudinea dvs. să decideți. DARapoi urmați instrucțiunile:

• Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până devine omogen și cremos. Dacă consistența este prea groasă, puteți adăuga puțină smântână.
• Este necesar să păstrați masa rezultată în frigider. Cel mai bine este să folosiți un borcan de sticlă pentru asta.
• Masa poate fi întinsă pe pâine, umplută cu profiterole, adăugată în supe sau sosuri.

Cât de mult să gătești

Numărul va fi diferit pentru fiecare familie. Cineva mănâncă mult cu linguri, pentru altul un mic sandviș este suficient pentru a diversifica dieta. Dar nu uitați că există o dată de expirare pentru uleiul de somon. Delicatesa preparată nu este supusă tratamentului termic și pasteurizării. Prin urmare, trebuie păstrat la frigider nu mai mult de o săptămână. Trebuie remarcat faptul că, de obicei, nu durează mai mult, deoarece este consumat doar instantaneu.

Opțiune economică

Pastele cu somon sunt o adevărată operă de artă culinară. Dar costul peștelui este de așa natură încât nu toată lumea își poate permite o asemenea delicatesă. Prin urmare, gospodinele au început să experimenteze și au ajuns la concluzia că „uleiul de somon” din somon roz nu este cu nimic inferior celui original. În același timp, prețul său este mult mai democratic.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• File de dovleac - 300g
• Unt - 200g
• Sare - 2 linguri
• Zahăr - 1/2 linguriță

Metoda de gătit

Primul pas este să fileți peștele. Verificați oasele, afecteazărezultat final. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra pește sărat imediat, dar este mai bine să-l sărați ușor acasă. Pentru gătit rapid, tăiați fileul în bucăți mici, puneți într-un recipient, adăugați sare și condimente. După aproximativ 60 de minute, peștele este gata. Acum ia untul decongelat si pune-l impreuna cu fileul intr-un vas de blender. Cu cât mai mult ulei, cu atât pastele vor fi mai fragede.

Proiectarea vasului finit

Uleiul gata preparat poate fi îndepărtat imediat din frigider. Acolo poate fi păstrat timp de o săptămână. Dar dacă a fost adresată ca o gustare pe masa festivă, atunci fă-ți timp. Untul moale poate fi întins mult mai frumos pe pâine prăjită sau pe alte suprafețe folosind o pungă de patiserie. Acest truc este foarte util pentru decorarea preparatelor festive. Și pentru micul dejun zilnic, frumusețea nu este deloc atât de necesară. Așa că puneți untul într-un recipient cu capac și puneți-l la frigider. Odată răcit, va deveni destul de tare și fragil.

Recenzii consumatorilor

Acest ulei nu poate fi numit o gustare universală. Este potrivit pentru o companie masculină, pentru orice alcool. Și din moment ce uleiul se prepară ușor și simplu, chiar și burlacii o pot face. Dar copiii sunt de obicei atenți la sandvișurile cu unt de somon. Dacă copilul tău iubește peștele, atunci nu ai de ce să-ți faci griji, uleiul va fi o sursă excelentă de vitamine și minerale.

În general, consumatorii sunt foarte pozitivi cu privire la acest produs. Vă permite să experimentați cu micul dejun și să le adăugați varietate. Darmajoritatea gospodinelor notează că untul de casă este cel mai gustos. În plus, știți exact ce este inclus în compoziția sa. Pe baza realităților de astăzi, acest lucru este, de asemenea, foarte important.

Ce fel de pește pot folosi

Ne-am uitat la două rețete, dintre care una folosește somon și a doua somon roz. Dar acest lucru poate să nu fie limitat. Chiar și un hering obișnuit merge bine pentru producerea unei astfel de gustari. Și dacă ați prins un pește cu caviar, nu ezitați să-l puneți și el.

Și ce zici de un produs de casă care conține ulei natural și pește proaspăt? Evitarea folosirii lui este numai pentru acele persoane care au o reacție alergică la somon, adică intoleranță la peștele roșu. Nu uitați de conținutul ridicat de calorii al produsului. Dacă îl mănânci des și în cantități mari, atunci nu numai că crește riscul de a lua exces de greutate, ci și de a dezvolta boli ale inimii și ale vaselor de sânge.

În loc de o concluzie

Uleiul de somon este o opțiune excelentă de gustare pentru fiecare zi sau pentru o masă festivă. O poate face oricine, necesită un set minim de produse. Iar rezultatul este o masă luxoasă, cremoasă, care poate fi întinsă pe pâine. Apropo, nu este necesar să folosiți somon. Îl puteți înlocui cu orice alt pește, mai bugetar.