Conținutul de calorii și beneficiile pentru sănătate ale nucilor braziliene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nucile de Brazilia sunt un tratament natural foarte sănătos. Conține și mai multe grăsimi saturate decât macadamia. Dar aceasta este una dintre cele mai bogate nuci calorice dintre toate cele existente. Dar cel brazilian îl depășește, și în multe privințe. Este mai gustoasă, mai hrănitoare, mai sănătoasă.

Nu este de mirare că în domeniul culinar sunt adesea înlocuite cu aceeași macadamia și chiar nuci de cocos. Și din moment ce este atât de bun, merită să vorbim în detaliu despre proprietățile benefice ale nucilor braziliene și despre unele dintre celel alte caracteristici ale acesteia.

Gustul

Nu toată lumea a gustat această delicatesă naturală, așa că este o idee bună să începeți discuția uitându-vă la gustul ei.

Toată lumea, desigur, are o percepție diferită asupra produselor, dar nucile braziliene pot fi comparate cu alunele sau cu cedru. Doar că aroma nu este la fel de pronunțată. De asemenea, după ce ai gustat puțin fructele, poți prinde un gust de pământ abia sesizabil. Este prezent datorită conținutului ridicat de grăsimi mono și polinesaturate. Apropo, nucile miros a unt, iar motivul este același.

Și da, înainte de a trece mai departePe lângă enumerarea proprietăților benefice ale nucii, merită remarcată valoarea sa nutritivă. 100 de grame conțin:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteine. 14
• Grăsimi. 66
• Carbohidrați. 12

Și restul vor fi acum discutate mai detaliat.

Acizi polinesaturați

Se găsesc la 24% în nucile braziliene. Proprietățile utile, în multe privințe, se datorează tocmai prezenței lor în compoziție. Pentru a fi mai precis, acest produs conține acid linoleic polinesaturat. Beneficiile sale sunt următoarele:

• Oferă protecție vaselor de sânge, menține elasticitatea și densitatea acestora.
• Are un efect de protecție a membranei asupra celulelor.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei.
• Promovează reglarea gonadelor și a glandelor suprarenale.
• Reechilibrează fluiditatea țesutului lichid.
• Îmbunătățește imunitatea.
• Previne inflamația.
• Bun pentru metabolism.
• Îmbunătățește memoria.
• Accelerează regenerarea țesuturilor.
• Are un efect calmant.
• Îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și a stomacului.
• Participă la sinteza prostaglandinelor.
• Afectează pozitiv procesele de coagulare a sângelui în răni și leziuni.

Acidul gamma-linoleic, în care acidul linoleic se descompune, atunci când intră în organism, chiar contribuie la inhibarea proceselor din boala Alzheimer. Deci eabeneficiile sunt greu de supraestimat.

Acizi mononesaturați

Multe dintre proprietățile benefice ale nucilor braziliene se datorează prezenței acestor substanțe în ele (41% din compoziția totală). Ele sunt reprezentate de doi acizi:

• Palmitic. Activează sinteza acidului hialuronic, colagenului și elastinei. Adică are un efect pozitiv asupra reînnoirii și regenerării țesuturilor pielii.
• Oleic. Blochează absorbția colesterolului din alimente, elimină trombocitele, crește producția de proteine, promovează formarea mielinei și repararea celulelor nervoase.

Și aceste substanțe reduc, de asemenea, probabilitatea depunerilor aterosclerotice pe pereții vasculari.

Acizi saturați

Este imposibil să nu le amintim, vorbind despre proprietățile benefice ale nucii braziliene. Conținutul lor este de 25%. În total, compoziția include două tipuri de acizi saturați:

• Myristic. Stabilizează diferite proteine, inclusiv proteine ale sistemului imunitar. Creează rezerve de energie în corpul uman.
• Stearic. Menține echilibrul apei în organism și este un material de construcție celular indispensabil.

De remarcat faptul că acidul stearic este utilizat activ în domeniul cosmetic. Odată cu adăugarea acestuia, se produc agenți de întinerire și hidratare a pielii. Acest lucru se datorează faptului că acidul stearic are următoarele calități:

• Crește susceptibilitatea epidermei la nutrienți caregăsit în produse cosmetice.
• Hidratează eficient.
• Protejează pielea de influențele externe dăunătoare.
• Vindecă buzele crăpate.
• Nu permite pierderea de umiditate a epidermei, deoarece reglează echilibrul hidric.
• Previne descuamarea, inflamația și iritația.

De aceea uleiul de nuci de Brazilia este utilizat activ în cosmetologie și parfumerie.

Seleniu

Nuca Braziliei conține o cantitate uriașă de seleniu, care este maximul posibil. 100 de grame conțin o doză zilnică în raport de 2740%! Este aproximativ 7,5 mg.

Această substanță din corpul uman interacționează cu membranele biologice, enzimele și vitaminele, este direct implicată în reglarea metabolismului, carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. De asemenea, este implicat în procesele redox. De asemenea, merită remarcat faptul că seleniul face parte din proteinele miocardului și ale țesutului muscular. Iată doar câteva dintre beneficiile sale:

• Seleniul este un antioxidant puternic și protejează organismul de stresul oxidativ.
• Îmbunătățește fluxul sanguin, minimizează probabilitatea de a dezvolta boli ale inimii și ale vaselor de sânge.
• Previne dezvoltarea proceselor oncologice.
• Crește imunitatea.
• Îmbunătățește fertilitatea.
• Afectează pozitiv funcționarea glandei tiroide.
• Ajută în tratamentul astmului.

Cele mai multe dintre beneficiile nucilor braziliene pentru organism se datoreazătocmai conţinutul de seleniu din fructele sale. Merită să îl adăugați în dieta dumneavoastră dacă există o deficiență a acestei substanțe. Un nucleol pe zi va fi suficient, nu este recomandat să abuzați de el.

Apropo, la sfârșitul anilor 90, a fost realizat un studiu, în baza căruia s-a dovedit că peste 80% dintre ruși au o deficiență de seleniu.

Magneziu

100 de grame de nuci reprezintă 125% (500 mg) din necesarul zilnic de această substanță. Magneziul este un participant activ în procesele metabolice și are, de asemenea, următoarele beneficii:

• Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, rinichilor și creierului.
• Implicat în sinteza proteinelor.
• Ajută procesul digestiv.
• Îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin.
• Ajută la absorbția vitaminelor B.

Și aceasta nu este întreaga listă. De asemenea, se poate observa că, cu o lipsă de magneziu, se observă disfuncționalități ale sistemului nervos central. Pentru că celulele nervoase devin excitabile. Acest lucru se manifestă prin iritabilitate, susceptibilitate la influențe externe și insomnie.

Nu lipsa de magneziu indică greață, dureri de cap, dureri musculare, palpitații ale inimii, oboseală și apetit scăzut.

Alte substanțe

Spunând despre caracteristicile și proprietățile benefice ale nucilor braziliene, a cărei fotografie este prezentată mai sus, merită menționat și conținutul următoarelor substanțe din ea:

• Mangan. Promovează digestia eficientă a alimentelor, menține structura osoasă normală șiafectează producția de hormoni tiroidieni.
• Cupru. Îmbunătățește compoziția sângelui și procesul de absorbție a fierului de către țesuturi, afectează pozitiv activitatea cardiovasculară.
• Fosfor. Necesar pentru funcționarea completă a sistemului genito-urinar, creșterea rapidă a celulelor și rezistența oaselor.
• Calciu. Normalizează funcționarea sistemului nervos, previne apariția bolilor inimii și ale tractului digestiv.
• Tiamină. Are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice, întărește sistemul nervos central și sistemul cardiovascular.
• Vitamina E. Un antioxidant puternic care, de asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos central și afectează creșterea masei musculare.

Beneficii pentru femei

Separat, aș dori să vorbesc despre valoarea specifică a produsului discutat, în funcție de sex. Așadar, iată care sunt beneficiile nucilor braziliene pentru femei:

• Prelungește vârsta reproductivă cu conținut de seleniu.
• Ajută la tratarea erupțiilor cutanate cu zinc.
• Accelerează procesele de refacere a pielii, datorită vitaminelor E și C.
• Combate eficient radicalii liberi datorită conținutului ridicat de antioxidanți.

Mâncarea a 2-3 nucleoli pe zi reduce semnificativ riscul de neoplasme la nivelul glandelor mamare și al organelor de reproducere.

Apropo, fetelor care fac sport li se recomandă foarte mult să mănânce nuci braziliene. Proprietățile utile și conținutul caloric al fructelor sale asigură o creștere rapidă a masei musculare. Și fără grăsime corporală.

De asemenea, nu din auzitecunoscut despre proprietățile benefice ale nucilor braziliene pentru păr. Chiar este. Fructul conține tiamină, care produce un efect general anti-îmbătrânire și ajută la menținerea frumuseții unghiilor și părului.

Beneficii pentru bărbați

Reprezentanții părții puternice a umanității sunt, de asemenea, încurajați să folosească nuci braziliene. Beneficiile pentru bărbați sunt următoarele:

• Magneziul și seleniul previn problemele de prostată.
• Antioxidanții prelungesc tinerețea și reduc riscul de cancer.
• Complexul de substanțe conținut în fructe crește nivelul de testosteron cu câteva procente și, de asemenea, crește mobilitatea și producția de spermatozoizi.
• Reduce colesterolul, prevenind dezvoltarea bolilor cardiovasculare și apariția cheagurilor de sânge.
• Afectează pozitiv funcționarea testiculelor, îmbunătățind funcționarea sistemului reproducător.
• Datorită conținutului de acid omega-6, crește, de asemenea, cantitatea de testosteron și, de asemenea, previne problemele asociate cu vasele de sânge, inima și excesul de greutate.

Pentru bărbați, norma este să mănânce două fructe pe zi.

Contraindicații

Ei bine, s-au spus multe despre beneficiile pentru sănătate ale nucilor braziliene. Și, în sfârșit, și contraindicațiile merită menționate în acest caz. Acest produs nu este recomandat dacă persoana are:

• Intoleranță individuală.
• Alergie la proteine.
• Boli cronice ale tractului gastrointestinal.
• Insensibilitate la grăsimile mononesaturate.
• Probleme cu excesul de greutate.

Nu da niciodată nuci copiilor sub trei ani. Este necesar să introduceți acest produs în alimentația copilului treptat. Corpurile copiilor sunt foarte receptive la tot ce este nou. Cel mai bine este să măcinați jumătate din miez și să amestecați masa rezultată în brânză de vaci sau iaurt. Apropo, și adulții îl pot folosi. Nucile braziliene sunt un plus delicios și hrănitor pentru multe feluri de mâncare și delicii.