Conținutul de calorii, beneficiile și efectele negative ale halvah de floarea soarelui

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toată lumea știe și iubește halva, dar nu știu dacă este sănătos. La noi, cea mai populara reteta bazata pe seminte de floarea soarelui. Prin urmare, să ne dăm seama care sunt beneficiile și daunele halva de floarea-soarelui.

Istoria Halva

În trecutul îndepărtat, și anume în secolul al V-lea î. Hr., rețeta halvah a fost inventată în Iran. Nimeni nu știe exact cum a ajuns în Rusia. Una dintre versiuni spune că a apărut pentru prima dată la Odesa, unde a început să o facă cofetarul grec Kazi. Avea acolo o fabrică, care producea în jur de 800 kg de diverse tipuri de halva pe zi, care erau cumpărate cu succes de dulceața întregii țări. Clienții au putut încerca miere, nuci, ciocolată, Karaite cu migdale, zahăr halva. A doua versiune a apariției halvahului în țara noastră este asociată cu negustorul Sviridov, căruia i s-a spus această rețetă o soție greacă pe nume Medea. Mă întreb care au fost beneficiile și daunele halva de floarea soarelui în acele zile? Din păcate, nu există niciun răspuns la această întrebare.

În Orient, de altfel, halva se frământă încă doar cu mâna. În aceste țări, este făcut din aproape orice improvizatproduse, inclusiv porumb, gris, grâu, morcovi, cartofi dulci (igname). În Rusia, se face mecanic și cunoaștem doar câteva dintre tipurile sale: nuc, arahide, floarea soarelui, susan, halva combinată. Adăugați varietate produsului cu vanilie sau scufundați tratarea finită în ciocolată.

Rețetă Halva

Rețeta acestui dulce oriental nu mai este un secret, așa că doar leneșii nu o știu. Între timp, este foarte simplu: mai întâi se zdrobește ingredientul principal (semințe sau nuci), apoi se adaugă caramel și se bate până se obține o masă omogenă luxuriantă. Pentru ca halva să se topească în gură și să aibă o structură fibroasă ideală, se adaugă în sirop un agent de spumare (rădăcină de lemn dulce). Toate componentele tratamentului sunt naturale, așa că nu se află pe lista alimentelor interzise pentru copii.

Halva acasă

Această delicatesă poate fi preparată acasă. Poftiți rețeta. Veți avea nevoie de trei căni de semințe de floarea soarelui, două căni de făină, 200 ml de apă, 100 de grame de zahăr, 100 ml de ulei vegetal și vanilie.

Prăjiți semințele într-o tigaie fără a adăuga ulei de floarea soarelui. După aceea, treceți-le prin mașina de tocat carne de mai multe ori. Prăjiți făina, tot fără a adăuga ulei, într-o tigaie până se rumenește, amestecând continuu. Se toarnă zahăr în tigaia pregătită, se adaugă ulei vegetal și vanilină, se aduce la fierbere. Turnați semințele și făina într-un bol. Luați forma, acoperiți-o cu pânză uleioasă sau hârtie unsă pe eapuneți masa rezultată și puneți-o la frigider pentru câteva ore pentru a se solidifica.

Beneficii și prejudicii pentru copii

Care sunt beneficiile și daunele halva de floarea soarelui pentru copii? La baza produsului se află semințele și nucile, care conțin vitamine B care ajută la întărirea imunității și la îmbunătățirea memoriei, vitamina A este necesară copilului pentru vedere și creștere, vitamina E are un efect benefic asupra inimii.

Copiilor de vârstă preșcolară nu li se recomandă să ofere această delicatesă orientală. Chestia este că dinții bebelușilor sunt încă foarte sensibili și vulnerabili, iar particulele de halva se pot bloca în ei. În plus, mucoasa bucală poate fi rănită. În plus, copilul se poate sufoca cu ușurință cu el.

Pentru copiii mai mari, acest produs sănătos este permis, dar utilizarea lui trebuie limitată, porția medie ar trebui să fie de aproximativ 10-15 grame pe zi. Desigur, dacă copilul dumneavoastră nu este alergic la semințe sau nuci. Cu toate acestea, utilizarea zilnică a halvah este nedorită, este mai bine să alternați dulciurile, de exemplu, astăzi lăsați-i să se bucure de bezele, mâine se răsfață cu bezele, iar poimâine vor gusta dulceața orientală.

Halva de floarea soarelui: beneficii pentru adulți

Vitamina E, care este prezentă în halva aproape în exces, protejează organismul de îmbătrânirea prematură, inclusiv de atacurile de cord. Vitaminele B au un efect benefic asupra stării generale a organismului, fără ele am mormăi mereu, am fi nemulțumiți șifără ea, am fi avut insomnie, ne-am fi luptat cu boli fungice ale pielii, inclusiv cu mătreața, precum și cu acnee.

Există o părere că halvah de floarea-soarelui este rău pentru oase, dar de fapt este un mit. Dimpotrivă, vitamina D din compoziția sa ajută la întărirea oaselor, deoarece ajută organismul să absoarbă calciul. Magneziul, pe de altă parte, are un efect benefic asupra inimii și a sistemului nervos, normalizează tensiunea arterială și ajută la creșterea masei musculare.

Halva ca remediu pentru boli

Semințele sunt considerate un instrument excelent pentru prevenirea diferitelor boli de inimă, în special infarctul miocardic, au un efect de vindecare în bolile hepatice. În plus, unii oameni de știință cred că semințele ajută la reducerea riscului de boli maligne. Specialiștii care efectuează cercetări în acest domeniu au descoperit că semințele de floarea soarelui sunt capabile să inhibe dezvoltarea tumorilor în organe precum glandele mamare, ovare, intestine, piele și plămâni. Subiecții de testare au fost găini, care au fost supuși experimentului timp de un an. Semințele de floarea soarelui au fost adăugate zilnic în alimentația lor, ca urmare, numărul de tumori a scăzut la subiecții experimentali. Acum medicii se confruntă cu sarcina de a identifica un efect similar al semințelor asupra corpului uman.

Rău de la halva

Halva de floarea soarelui - bun sau rău pentru organism? Ca orice dulce, halva este utilă doar în cantități mici. Conținutul său de calorii, precum și conținutul de calorii al nucilor sau semințelor incluse în el, fluctuează în jurul a 500unități la 100 de grame. Din care rezultă că abuzul acestei delicatese va duce la exces de greutate. Conține melasă, care poate afecta negativ sănătatea persoanelor cu diabet. În plus, halva este un alergen. Prin urmare, trebuie utilizat cu prudență de către persoanele sensibile.

Ce produse se potrivesc cu halvah de floarea soarelui? Beneficiile și daunele acestei delicatese au fost deja discutate mai sus. În general, halva aparține alimentelor grele, de aceea nu este recomandat să o consume celor care au orice tulburări ale sistemului digestiv. Nu se combina cu ciocolata, branza, carne si produse lactate. Este mai bine să-l mănânci separat de orice altceva, de exemplu, ca un pepene galben. Am aflat că beneficiile și daunele halvah-ului de floarea-soarelui sunt determinate de starea de sănătate și de moderație în utilizare.

Alegerea potrivită atunci când cumpărați

Halva cu adevărat gustoasă și sănătoasă poate fi cumpărată studiind o serie de subtilități. Un produs de calitate este usor, se sfarama putin. Ea nu ar trebui să „plângă” și să fie acoperită cu un strat întunecat. Umiditatea care a ieșit la suprafață indică o încălcare a regulilor tehnologiei de gătit, adică fie au pus un exces de zahăr, fie au mers prea departe cu semințe. Dacă produsul se află într-o b altă de ulei, condițiile de depozitare sunt încălcate. Halva nu tolerează temperaturi peste 18 grade. Inspectați cu atenție produsul, acesta nu trebuie să conțină coji de nuci sau semințe. Exact așa ar trebui să arate halvah de floarea soarelui de în altă calitate.

De asemenea depind de beneficii și dauneambalaj. Atunci când alegeți halva, acordați atenție ambalajului. Halva de depozitare pe termen lung este „ascunsă” în vid. Sigilat în acest fel, este capabil să stea pe raftul unui magazin timp de șase luni. Omologul ponderat are cel mai scurt termen de valabilitate, caracteristica sa este uscarea rapidă și dobândirea unui gust amar. Într-un pachet de carton, halva poate să zacă aproximativ 60 de zile. Amintiți-vă, acest dulce oriental absoarbe ușor mirosurile, așa că este recomandat să îl păstrați în folie.

Iată o dulceață atât de uimitoare - halva de floarea soarelui! Beneficiile și daunele, conținutul de calorii ale acestei delicatese au fost discutate în acest articol. Puteți vorbi despre acest produs la nesfârșit. Dar cum poți refuza asta? Dacă există o neîncredere în halva din magazin, atunci toată lumea o poate găti acasă. Deși gustul va fi oarecum diferit, dar complet natural.