2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Din timpuri imemoriale, o nuntă a fost considerată o sărbătoare veselă, de neuitat, care unește doi îndrăgostiți, așa-zisa zi de naștere a unei noi familii, așa că toată lumea și-a dorit ca totul să fie perfect în această zi.
Pâinea a fost întotdeauna printre produsele de patiserie care împodobesc masa festivă, deoarece a jucat un rol important în ritualurile de familie și a fost un simbol al fertilității și prosperității. De aceea se coaceau mereu o pâine pentru o nuntă, a cărei absență însemna o ceremonie inferioară. Ei i-au chemat pe tineri la o viață lungă și prosperă.
A fost făcută din făină de cea mai în altă calitate, pe care se frământa aluatul cu adaos de unt și ouă. De sus, produsele de patiserie erau decorate cu conuri, rațe sau porumbei, spiculețe și flori, care se făceau din același aluat. Și în unele regiuni ale Ucrainei, o pâine de nuntă a fost îmbrăcată cu ramuri de pomi fructiferi legați cu panglici roșii, diverse verdețuri, spiculeți de grâu, flori de viburn și fructe de pădure. Toate acestea au fost făcute din mai multe motive. În primul rând, majoritatea evenimentelor s-au desfășurat în perioada de toamnă, în timpul recoltării și în al doilea rândîn al doilea rând, viburnul și grâul simbolizează dragostea puternică și prosperitatea. Uneori, un simbol al prosperității era legat cu un prosop.
Deoarece pâinea gătită pentru nuntă simboliza statutul unui cuplu tânăr, au încercat să o facă mare, ajungând uneori la dimensiunea unei mese de nuntă. S-au întâlnit cu mirii, oferindu-le să guste din această pâine dulce parfumată de la mijloc, care a însemnat nașterea unei noi vieți. De asemenea, se credea că oricine ar încerca acest produs de patiserie va fi norocos în toate.
Ar trebui spus că această tradiție a prins rădăcini în cultura slavă. De fiecare dată întâlnim pâini tinere cu diverse modele și decorațiuni, ceea ce binecuvântează pentru o viață lungă de familie.
Să luăm în considerare cum se coace o pâine de nuntă.
Deci, pentru asta veți avea nevoie de următoarele ingrediente: opt pahare de făină, douăzeci de grame de drojdie uscată, o sută de grame de unt (unt vegetal sau topit), jumătate de pahar de lapte, zece ouă, șapte linguri de zahăr, două linguri de sare, coaja de lămâie, scorțișoară după gust.
Drojdia, împreună cu o lingură de zahăr, se diluează în lapte, se adaugă gălbenușurile, se pasează cu zahăr și totul se amestecă bine.
Se toarnă făina într-un recipient mare și se face o adâncime în mijloc, unde se toarnă masa de drojdie rezultată, se frământă aluatul.
Se toarnă o jumătate de pahar de făină pe masă, se pune aluatul rezultat și se frământă bine până devine neted (va dura aproximativ douăzeci de minute în timp). Astfel, a luiar trebui să aibă două kilograme.
Înainte de a coace o pâine de nuntă, este necesar să separați șase sute de grame din masa totală de aluat, să faceți o minge din rest și să puneți pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Această minge este unsă cu apă, iar din masa rămasă se modelează diverse decorațiuni, de exemplu, frunze, flori, spiculețe etc., care sunt așezate pe o pâine. Suprafața întregului produs se unge cu gălbenuș și se coace la cuptor la temperatură ridicată la nivelul inferior timp de aproximativ o oră și jumătate.
După aceea, opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați aluatul să se răcească. După aceea, este scos, acoperit cu șervețele și lăsat să stea o noapte.
Astfel, o pâine la o nuntă este acel atribut indispensabil care profetizează o viață lungă și fericită.
Recomandat:
Pâine cu tărâțe: rețete la mașina de pâine și la cuptor. Care pâine este mai sănătoasă
În ultimii ani, oamenii au început să manifeste o atenție sporită față de tot ceea ce ține de alimentația sănătoasă. Prin urmare, este destul de logic că multe gospodine, mai devreme sau mai târziu, își pun întrebarea care este pâinea mai sănătoasă. După ce au studiat cu atenție toate informațiile disponibile, o preferă din ce în ce mai mult pe cea care conține tărâțe. Astfel de produse conțin o mulțime de vitamine și minerale utile. În plus, nu numai că le poți cumpăra din orice magazin, ci și le poți coace singur
Pâine Riga: o rețetă pentru o mașină de pâine
În articolul nostru am vrea să vorbim despre celebra pâine de la Riga. Probabil că toată lumea a auzit de acest produs. A fost de mult un adevărat brand. Acum multe brutării produc o astfel de pâine. Dar tu însuți înțelegi că, dacă nu ești rezident al țării b altice, atunci este puțin probabil să fi gustat vreodată pâine adevărată de la Riga. Cu toate acestea, acest lucru este reparabil, deoarece îl puteți găti singur acasă pentru a aprecia gustul minunat
Vin de pâine. Care este diferența dintre vodcă și vinul de pâine? Vin de paine acasa
Pentru mulți ruși moderni, și cu atât mai mult pentru străini, cuvântul „polugar” nu înseamnă nimic. Tocmai de aceea, unii iau numele acestei băuturi reînviate ca pe un truc de marketing, pentru că la fiecare șase luni apar pe rafturi niște băuturi alcoolice tari noi
Șampanie pentru nuntă: decor șic pentru sticlă de sărbătoare
Obiceiul de a bea șampanie la o nuntă a fost introdus de aristocrația rusă. Desigur, s-au folosit vinuri franceze. Iar produsele casei de comerț Clicquot erau cele mai solicitate. În spațiul post-sovietic, unul dintre cele mai populare tipuri ale acestui vin este „sovietic”: dulce, demidulce, demisec
Pâine de pâine: rău sau beneficiu? Este pâinea gătită într-un prăjitor de pâine periculoasă?
Să presupunem că decizi să-ți cumperi un prăjitor de pâine. Daune sau beneficii pentru organism se vor obține după ce se consumă bucăți de pâine gătite în el? Pentru a răspunde la această întrebare, merită să știți cum este preparat produsul. Pentru a-l crea, se folosește un dispozitiv special - un prăjitor de pâine
