2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Astăzi, există multe rețete pentru a face plăcintă cu mere. Aluatul poate fi drojdie, biscuiți sau puf, cu diverse umpluturi. Pentru mulți oameni, aroma unei plăcinte cu mere coapte este asociată cu confortul și căldura casei părintești.
Principalele secrete de gătit
Există câteva secrete folosite pentru a face plăcinta cu mere cu smântână gustoasă, suculentă, cu o crustă crocantă. Pentru ca merele să nu rămână crude, trebuie mai întâi să le trădezi cu tratament termic. În acest caz, nu este nevoie să adăugați un agent de îngroșare care poate strica aroma de măr. Este mai bine să coaceți tortul încet, la foc mic. Excesul de umiditate va dispărea treptat, iar merele își vor păstra forma. Cel mai bine este să folosiți două tipuri de zahăr și condimente și două soiuri de fructe. Dacă luați mere din același soi, atunci, oricât de minunate ar fi, aroma se poate dovedi a fi monosilabică. Pentru a îmbunătăți gustul unor astfel de produse de patiserie, puteți adăuga zahăr brun, suc de lămâie și puțină scorțișoară. Placinta trebuie pusa intotdeauna doar in cuptorul preincalzit, pe gratarul cel mai de jos. Când fundul este rumenit, reduceți temperatura.
Cum să faci aluatul corect
Mâncațidoua puncte foarte importante la prepararea aluatului. Lucrați întotdeauna numai cu produse răcite. În caz contrar, se va rupe și se va lipi de suprafața de lucru. Nu trebuie să întindeți niciodată aluatul în același loc, altfel va fi tare, iar plăcinta cu mere pe smântână va ieși fără gust și uscată. Unul dintre secretele principale pentru a face un aluat bun este amestecarea corectă a ingredientelor. În primul rând, toate ingredientele uscate sunt combinate: sare, făină, zahăr, drojdie, condimente. Laptele, ouăle, untul se bat separat și se toarnă cu grijă în produse uscate, astfel încât să nu existe cocoloașe. Este mai bine să încălziți toate produsele necesare pentru frământare la temperatura camerei. Orice aluat este cel mai bine frământat la temperatura medie a camerei. Amintiți-vă că îi este frică de curenți.
Plăcintă cu mere cu smântână
Această rețetă include următoarele ingrediente:
- 3 mere medii;
- 1 cană de făină;
- 1 cană smântână;
- 1 pahar de zahăr;
- ouă - 2 buc;
- unt - 1/2 pachet;
- nuci - 100 g;
- 10g zahăr vanilat;
- 1,5 linguriță scorțișoară;
- praf de copt 5 g.
Nucile sunt zdrobite și amestecate cu scorțișoară și zahăr. Untul trebuie lăsat să se încălzească la temperatura camerei. Se zdrobește cu o furculiță cu zahăr vanilat. Bateți ouăle într-un castron separat și amestecați cu smântâna. Curățați merele și tăiați-le în bucăți subțiri. Apoi, combinați merele cu aluatul și amestecați totul bine. Apoi preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și acoperiți vasul de copt cu folie alimentară sau hârtie. Prima jumătate a aluatului este așezată pe fund și presărată cu firimituri de nuci fierte, apoi a doua parte este așezată și, de asemenea, presărată cu nuci. În continuare, prăjitura se dă la cuptor pentru 45-50 de minute. După aceea, este mai bine să-l lași să fiarbă câteva ore. Aceasta este o rețetă clasică. Plăcinta cu mere (smântâna îi va da un gust delicat, rafinat, suculent) va încânta oaspeții la orice ceai.
Plăcintă cu caș cu mere
Cu ajutorul unei astfel de delicatese, îți poți hrăni ușor și gustos copilul cu brânză de vaci. Toată lumea cunoaște beneficiile acestui produs, dar nu tuturor le place să-l mănânce. Principalele produse incluse în plăcintă: brânză de vaci, smântână, mere. Veți avea nevoie și de ouă, scorțișoară, făină, unt, zahăr. Mai întâi se amestecă două căni de făină cu 0,5 căni de zahăr, apoi se adaugă acolo puțină scorțișoară și jumătate de pachet de unt. După aceea, curățați 2 mere. Se macină un pachet de brânză de vaci până se omogenizează. Adăugați 100 g de smântână, zahăr și 2 ouă. Amesteca totul bine cu un blender, pune merele tocate. Fundul vasului de copt este uns cu ulei, iar apoi masa rezultată este așezată în ea. În continuare, plăcinta cu mere pe smântână se coace la cuptor pentru 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Plăcintă Antonovka
Această versiune a plăcintei, după cum sugerează și numele, este cel mai bine coaptă cu Antonovka. Placinta cu smantana si mere se obtine cu o crusta crocanta, ceea ce este simpluse topește în gură.
Ingrediente pentru cremă:
- smântână - 1 pahar;
- un ou;
- zahăr - 200 g;
- făină - 30 g;
- două mere.
Pentru test:
- făină - 300 g;
- smântână - 1/2 cană;
- unt - 150 g;
- sodă - 5 g;
- un pahar de zahăr granulat;
- un ou.
Pentru test, toate componentele sale sunt amestecate simultan. Se dovedește moale, așa că trebuie să îl distribuiți imediat cu mâinile pe întreaga formă și să faceți bare de protecție mici. In timp ce pregatiti crema, este mai bine sa puneti aluatul la frigider. În continuare, merele se curăță de coajă și se toacă. Umplutura cu crema este foarte simpla: se amesteca smantana, ouale, zaharul, faina si se bat pana se omogenizeaza. Apoi, merele sunt așezate pe aluat și toate acestea se toarnă cu smântână deasupra. Este necesar să coaceți un astfel de fel de mâncare timp de o oră la o temperatură de 180-190 de grade.
Recomandat:
Plăcintă (rețetă ușoară) cu mere și plăcintă cu piersici
Dacă vrei să coaci o prăjitură parfumată acasă pe vreme rece neospitalieră, o rețetă simplă te va ajuta să o faci. Nu aveți nevoie de abilități speciale
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
Plăcintă cu gris - rețetă. Cum se prepară plăcintă cu mere cu mango
Dacă îți vine brusc ceva dulce, dar nu este nimic potrivit în bucătărie și ești prea lene să mergi la magazin sau nu ai cum, atunci încearcă să faci plăcintă cu gris, a cărei rețetă este extrem de simplu, iar ingredientele pot fi găsite, poate, în orice casă. Vă oferim mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare
Rețetă franceză de plăcintă cu mere. Plăcintă franceză cu mere „Tart Tatin”
Paseriile franceze sunt considerate de mulți ca fiind cele mai rafinate, oarecum capricioase, aerisite și delicioase. Se serveste la micul dejun, la desert la o cina festiva sau doar la ceai. Trebuie doar să-ți imaginezi o plăcintă franceză cu mere, iar imaginația ta te duce imediat pe străzile Parisului la o masă într-o cafenea confortabilă
American Apple Pie: Rețetă clasică pas cu pas. Rețetă americană de plăcintă cu mere: compoziție, descriere și recenzii
În acest articol vrem să vă spunem cum se face o adevărată plăcintă cu mere americană. Rețeta pentru acest desert delicios este destul de simplă și chiar și un bucătar începător îl poate aduce la viață. O caracteristică distinctivă a acestei plăcinte este că există mult mai multe umpluturi în ea decât aluat
