Ce este mai sănătos, curcanul sau puiul? Beneficiile curcanului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Medicii spun că carnea de pasăre este mult mai sănătoasă decât carnea de porc, vită sau miel. Nu avem de ce să nu avem încredere în experți. Dar astăzi există o selecție atât de mare de produse pe rafturi! Ce pasăre să alegi? Care este mai sănătos, curcan sau pui? Aceste probleme sunt discutate în articolul nostru.

Care este diferența dintre pui și curcan?

Ambele sunt considerate alimente dietetice și sănătoase. Dar prețul cărnii de curcan este mult mai mare decât cel al puiului. Numai asta te face să te întrebi care este mai sănătos - curcan sau pui?

Se pare că compoziția acestor produse prezintă diferențe semnificative, care sunt în mare măsură determinate de diferența dintre condițiile celor două specii de păsări.

Puii, care sunt crescuți pentru sacrificare în fabrici industriale speciale, sunt ținuți în cuști foarte înghesuite. În același timp, păsărilor li se oferă hrană cu valoare nutrițională crescută.

Datorită acestor doi factori, puiul crește mai repede și se îngrașă, ceea ce este foarte benefic pentru producător. Dar carnea unei astfel de păsări devine prea grasă.

O altă problemă: înîn condiții de aglomerație severă, păsările se îmbolnăvesc adesea. Pentru a preveni răspândirea infecțiilor, puii sunt hrăniți cu diverse substanțe chimice, inclusiv antibiotice.

Substanțele nocive sunt concentrate în țesuturile musculare ale păsării și apoi pătrund în corpul uman, ceea ce este foarte dăunător pentru sănătate.

Curcii sunt păsări care sunt mai pretențioase în ceea ce privește condițiile de viață și hrana. Prin urmare, sunt cultivate în incinte destul de spațioase, pe furaje naturale, fără aditivi chimici.

Ce este mai sănătos - curcan sau pui? Carnea de curcan nu conține substanțe periculoase și este mult mai slabă decât puiul. Din această cauză curcanul este considerat produsul preferat pentru o dietă sănătoasă.

Pui de casă

S-ar părea că deja a devenit absolut clar care este carnea mai sănătoasă: pui sau curcan? Dar tot ceea ce s-a spus mai sus negativ despre carnea de pui nu se aplică cărnii de pui domestice.

Singura problemă este că astăzi pentru un locuitor al orașului să cumpere pui de casă este o sarcină dificilă. Nu veți găsi unul în magazine și nu îl veți găsi întotdeauna în piață.

Prețul unui pui de casă va depăși cu mult chiar și prețul unui curcan. Deci aici puteți pune și întrebarea, care este mai utilă - curcan sau pui? Curcanul cumpărat din magazin este mult mai profitabil pentru portofelul consumatorilor decât puiul de casă din bazar.

Cum să gătești puiul corect?

Dacă carnePuiul cumpărat din magazin este gătit corespunzător, acest produs nu va cauza niciun rău. Iată regulile simple:

1. Înainte de gătit, carcasa de pui trebuie clătită foarte bine sub jet de apă.
2. Este necesar să tăiați cu atenție toată grăsimea, pielea de pui este, de asemenea, cel mai bine să nu utilizați la gătit.
3. Înainte de fierbere sau tocănire carnea de pui trebuie turnată cu apă clocotită și fiartă timp de 2-3 minute. În acest timp, toți agenții cancerigeni vor trece din carne în bulion, care trebuie apoi scurs.
4. După ce primul bulion a fost scurs, puiul poate fi folosit în siguranță pentru a face supă sau orice fel al doilea.

De asemenea, trebuie să rețineți că cele mai grase părți ale puiului sunt pulpele și tobe. Cea mai slabă parte este sânul.

Beneficiile Turciei

Să revenim la întrebarea: ce este mai sănătos decât carnea de pui sau carnea de curcan? Iată câteva informații despre curcan pentru a vă ajuta să decideți:

• carnea de curcan are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât puiul;
• Conținutul de calorii al curcanului este, de asemenea, mai mic;
• curcanul conține suficient sodiu încât nu trebuie să folosească multă sare de masă atunci când îl gătește;
• carnea acestei păsări este hipoalergenică;
• are un conținut mai mare de vitamine A, B, E, precum și de fosfor, calciu și fier decât carnea de pui;
• curcan conține o substanță numită triptofan, care promovează producția de endorfine;
• curcanul este mai mult decât un pui potrivit pentru mâncare de oameni,obezi și, de asemenea, este mai util pentru pacienții hipertensivi și diabetici.

Cuvânt de închidere

Ne-am dat seama de ce curcanul este mai sănătos decât puiul. Totuși, nu aș vrea să exagerez prea mult și să ne sperie cititorii cu carne de pui. Totuși, acesta este un produs gustos, accesibil pentru majoritatea consumatorilor.

Intreprinderile efectueaza control sanitar asupra calitatii produselor lor. În plus, după cum am menționat mai sus, toate aspectele negative pot fi reduse la zero dacă gătiți corect puiul.