2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Toamna a trecut de jumătatea ei și este timpul pentru vin fiert, punch și grog. Nimic nu revigorează o dimineață cenușie cenușie, încălzește o zi geroasă, alungă o răceală care începe ca o ceașcă de băutură caldă și parfumată. O înghițitură - și alcoolul curge prin vene într-un val cald, dând o senzație de confort.
De fapt, grog și punch sunt moștenitorii târzii ai vinului fiert. Chiar și vechii romani, care au cucerit provincia Britannica, au învățat să încălzească vinul și să-i adauge diverse mirodenii. Această băutură era foarte îndrăgostită de triburile germanice și a primit numele german de „vin fiert”. Ei bine, mai târziu vinul a început să fie înlocuit cu alcool mai tare. În acest articol vă vom spune cum să gătiți grog acasă. Prepararea acestei băuturi este foarte simplă, procesul nu necesită mult timp. Dar grog (atunci când este folosit în limite rezonabile) este foarte util. Întărește sistemul imunitar, revigorează, îmbunătățește starea de spirit, crește tonusul general.
Un pic de istorie
Grog este o băutură constând din alcool tare și apă. În versiunea clasică, romul a servit ca bază. De ce ar dilua cineva această băutură pirat cu apă? Cert este că până în iulie 1970, romul a fost inclus în rația zilnică a unui marinar britanic. Se credea căutilizarea acestui tip de alcool este prevenirea scorbutului. Dar în secolul al XVIII-lea, rația de rom era serioasă: două sute patruzeci de mililitri de alcool de optzeci de grade. Nu este de mirare că după el marinarii au fost atrași de diverse isprăvi: să ridice o revoltă pe o navă sau să se îmbarce pe o navă. Amiralul Edward Vernon a decis să pună capăt beției năprasnice. Marinarii l-au numit „Grog bătrân” la spate (care înseamnă „pelerina veche” în traducere). Nu se poate spune că lupii de mare au fost încântați de băutura rezultată. Mai mult, amiralul a diluat simțitor romul: a adăugat de patru ori mai multă apă decât alcool. Dar britanicii au apreciat această băutură. A trebuit doar să încălzesc apa.
Grog clasic
Mai târziu, băutura a căpătat multe variante. Se prepară pe bază de ceai fierbinte sau chiar de vin. Romul este uneori înlocuit cu vodcă, coniac, whisky și chiar absint. Lămâia, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele, piperul, ghimbirul sunt folosite ca aromatizanți și aditivi de aromatizare. Din moment ce britanicii beau ceai cu lapte, în curând a apărut rețeta de grog cu smântână. Dar să aruncăm o privire mai întâi la clasici. Inițial, grog este o băutură cu conținut scăzut de alcool, cu o tărie de 15-20 de grade. Pentru a-l găti acasă, puneți o cratiță mică pe foc, turnând în ea patru sute de mililitri de apă. Când fierbe, scoateți vasele de pe aragaz. Stoarceți două lămâi în apă, turnați un pahar de rom închis într-un jet subțire (soiurile Baccardi și Jamaican sunt cele mai potrivite pentru grog). Îndulciți băutura după gusttrestie de zahăr.
Rețetă de ceai grog acasă
Ar fi optim să folosiți „mic dejun englezesc” sau alte soiuri negre. Unele rețete moderne la modă folosesc și ceai verde, precum și rooibos, mate, sencha. Principalul lucru este să nu cruțați frunzele de ceai. Punem ibricul pe aragaz. Aduceți apă la fiert. Într-un ceainic voluminos de porțelan, turnați patru linguri de ceai uscat, 2 linguri. l. zahăr brun, patru batoane de scorțișoară, cincisprezece cuișoare. Se toarnă cu patru sute de mililitri de apă clocotită. Să insistăm. Grog este o băutură caldă. Prin urmare, trebuie servit în căni de ceramică sau în pahare de sticlă cu pereți groși. Acest lucru va împiedica băutura să se răcească prea repede. Mai întâi, turnați cincizeci de mililitri de rom într-o cană. Se diluează cu de două ori mai mult ceai. Pune o felie de lămâie într-o cană și servește.
Lady's Grog
În această rețetă, romul va fi înlocuit cu alcool mai blând. Poate fi o sută de mililitri de lichior sau 50 ml de coniac și sirop de cireșe (coacăze). Preparam o lingura de ceai negru cu coaja de portocala rasa cu un pahar incomplet de apa clocotita. Intr-o cratita punem doi cuisoare, un baton de scortisoara, un anason stelat, un praf de vanilina si nucsoara macinata. Se toarnă coniac cu sirop (sau lichior). Se strecoară într-o cratiță și frunze de ceai. Punem vasele pe foc foarte mic si incalzim - dar nu fierbem. Apoi lăsăm să se infuzeze încă cinci minute sub capac. Aranjați felii sau cercuri de lămâie în cupe. Se toarnă o băutură.
Helgoland grog
În această rețetă, vom adăuga foarte puțină apă (patruzeci de mililitri) și vom combina romul închis cu vinul roșu. Drept urmare, obținem un grog foarte puternic. Rețeta de acasă prescrie să se încălzească mai întâi alcoolul. Pentru șaizeci de mililitri de vin, trebuie să luați 40 ml de rom. Diluați alcoolul cu apă. Să o punem pe foc lent, dar, ca o cafea bună, o vom feri de fierbere. Puteți încălzi amestecul de alcool într-o baie de apă. Se toarnă zahărul ars într-un pahar cu fundul gros. Să turnăm niște grog fierbinte. Decorați marginea paharului cu un cerc de lămâie sau portocală. Să servim un cocktail alcoolic fierbinte cu un pai. Această băutură poate fi variată cu miere lichidă, sirop de arțar, un amestec de condimente care se adaugă de obicei în vinul fiert.
Cameră cu unt fierbinte
Și poți găti grog-ul original vâscos și gros. Reteta cu rom, care poate fi inlocuita cu coniac de calitate superioara. Mai întâi, scoateți untul din congelator și frecați rapid o cantitate mică din el cu chipsuri mari. Pune două bucăți de zahăr într-un pahar, adaugă cincizeci de mililitri de rom închis. Umpleți paharul pe trei sferturi cu apă clocotită. Pune deasupra fulgii de unt. Se amestecă ușor tot conținutul cu o lingură subțire.
Hot Heinrich
Se încălzește o sută douăzeci și cinci de mililitri de apă într-o cratiță. Dizolvați aceeași cantitate de miere în ea. Condimente (șase cuișoare și mazăre de piper negru, păstăi de vanilie și nucșoară pe jumătate rasănuca) se zdrobește într-un mojar și se adaugă la lichid. Se fierbe aproximativ un sfert de oră. Hai să-l scoatem și să-l lăsăm să se răcească puțin. Să turnăm două sute cincizeci de mililitri de vodcă. Înmuiați coaja de lămâie tăiată în tigaie și acoperiți. Lăsați grog-ul să se infuzeze timp de cinci minute. Apoi strecoară băutura în pahare printr-o strecurătoare.
Recomandat:
Cât de util este laptele coagulat al lui Mechnikov? Cum să-l gătești acasă?
Băuturile cu lapte acru domină industria alimentară. Cea mai mare parte a produselor este furnizată pe rafturile rusești. Istoria apariției unui astfel de produs util și gustos este calculată de mii de ani. Conform datelor științifice, cea mai veche băutură este laptele coagulat
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
„Chebupeli” - ce este? Cum să gătești acasă?
Recent, o reclamă pentru un semifabricat numit „Chebupeli” clipește pe ecranele TV. Ce este și cu ce este umplut produsul? Consumatorul este interesat de această problemă
Șuncă - ce este? Cum să gătești șuncă acasă?
Șunca este un produs cunoscut omenirii de multe secole. Mențiuni despre acesta ca ingredient folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare pot fi găsite în tratatele chinezești datând din secolele X-XIII. Și până astăzi, șunca este un produs foarte iubit de gurmanzi. Dar cât de multe știu oamenii obișnuiți despre ea? Aici, de exemplu, șunca de Parma - ce este?
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
